-
سبد خرید
سبد خرید شما خالی است
در طب سنتی اصلاح الگوی تغذیه‌ای به عنوان پایه و اساس برای داشتن بدنی سالم معرفی میشود. بسیار از خوراکی‌هایی که ما در طول روز مصرف می‌کنیم دارای خواص و مضراتی هستند که می‌توانند تاثیر مستقیمی بر روی سلامتی بدن ما داشته باشند. طب سنتی با دسته بندی خواص و مضرات مواد غذایی براساس طبع و مزاجی که دارند توانسته اند راه حل‌های ارزشمندی در جهت سلامت جسم ارائه دهند. با شناخت درست طبع و مزاج خود و خواص و طبع میوه ها و سبزیجاتی که مصرف می‌کنید می‌توانید از بروز بسیاری از بیماری‌های جسمی جلوگیری کنید و زندگی سلامت‌تری را تجربه کنید.
در طب سنتی واژه‌ای با عنوان مصلح وجود دارد که در واقع به مواد خوارکی و یا غیر خوراکی اطلاق میشود که از عوارض احتمالی دیگر مواد غذایی که با طبع و مزاج شما همخوانی ندارد جلوگیری می‌کند. برای آشنایی بیشتر با مفهوم طبع و مزاج حتما سری به وبلاگ سبزی‌من بزنید و متن مربوط به تفاوت طبع و مزاج چیست؟ را مطالعه بفرمایید. برای خرید آنلاین میوه و سبزیجات در تهران حتما سری به فروشگاه اینترنتی میوه و سبزیجات سبزی‌من بزنید.
آناناس میوه‌ای با طبع گرم و تر است و برای افرادی با طبع سرد و تر و که مزاجی بلغمی دارند مفید باشد. این میوه التیام بخش زخم‌هاست و باعث کاهش میزان تورم در بدن میشود. اگر مشکل برونیشت، بیماری‌های ریوی، سینوزیت و آلرژی‌های تورمی دارید بهترین درمان برای شما خوردن آناناس می‌تواند باشد. سلامت روده‌ها، سلامت چشم و بهبود بینایی از دیگر مزیت‌های خوردن این میوه استوایی است. در کنار تمامی مزیت‌هایی که خوردن آناناس برای سلامت بدن دارد عوارض نیز وجود دارد که در صورت مصرف بیش از اندازه بدن می‌تواند به آن ها دچار شود.
خوردن زیاد آناناس باعث به وجود آمدن زخم در دهان میشود همچنین اگر مشکل زخم معده دارید خوردن آناناس می‌تواند باعث تشدید عوارض بیماری شود. همچنین به دلیل میزان پتاسیم بالایی که در این میوه وجود دارد می‌تواند اثرات جبران ناپذیری بر روی کلیه‌ها داشته باشد و باعث بروز نارسایی کلیوی شود. آب لیمو و آب انار می‌توانند به عنوان مصلح و بهبود دهنده طبع و مزاج آناناس مصرف شوند.
یکی از میوه‌های معروف با طبع گرم و تر انجیر تازه است. این میوه تابستانی خاصیت ملین بودن دارد و بهترین درمان برای رفع یبوست می‌تواند باشد. انجیر حرارت بدن در فصل های گرم سال را کاهش می‌دهد و به کنترل فشار های عصبی کمک می‌کند. انجیر برای تقویت مغز و حافظه بهترین انتخاب است و در درمان بیماری‌های صرع، جنون و وسواس بسیار موثر است. اگر علاقه به افزایش وزن دارید با قرار دادن انجیر در رژیم غذایی خود می‌توانید به وزن ایده آل خود برسید.
به افرادی که طبع سرد و خشک دارند و مزاج آنها سوداوی است توصیه میشود در فصل‌های سرد سال از انجیر به عنوان میان وعده‌ای مفید استفاده کنند. در کنار مزایای خوردن انجیر معایبی نیز وجود دارد، با خوردن بی‌رویه این میوه افرادی که مشکل سنگینی معده دارند دچار مشکل می‌شوند. سکنجبین، شربت بالنگ، آویشن، بادام درختی و گردو به عنوان مصلح و بهبود دهنده این میوه می‌توانند بسیار موثر عمل کنند.
خربزه نیز در دسته‌ی میوه‌های با طبع گرم و تر قرار می‌گیرد. این میوه باعث افزایش میزان آب بدن میشود و بهترین انتخاب برای روزهای گرم سال است. رفع یبوست و پاکسازی و سم‌زدایی دستگاه گوارش از مهمترین مزیت‌های خوردن خربزه است. این میوه تقویت کننده اشتهاست و به شست شوی معده نیز کمک می‌کند. بهترین زمان خوردن خربزه میان دو وعده غذایی است و بهتر است بعد از خوردن این میوه از نوشیدن آب خودداری کنید.
از مضرات خوردن خربزه حساسیت‌زا بودن آن است زیرا در برخی موارد می‌تواند باعث ایجاد خارش در ناحیه گلو شود. گلاب به عنوان یک مصلح موثر می‌تواند در افرادی که دارای طبع سرد هستند موثر عمل کند همچنین سرکه و یا انار ترش مصلح خربزه برای افرادی با طبع گرم می‌تواند باشد. با مصرف این مصلحات می‌توانید به راحتی از عوارض و مضرات ناشی از مصرف زیاد خربزه جلوگیری کنید.
طبع طالبی نیز به مانند خربزه گرم و تر است. این محصول در دسته‌ی میوه‌های نیروبخش و مقوی قرار می‌گیرد و باعث افزایش اشتها می شود. طالبی خاصیت ادرار آوری دارد و در دفع سنگ کلیه بسیار موثر عمل می‌کند. بهتر است طالبی را مابین دو وعده غذایی خود مصرف نمایید و افرادی که نشانه‌های سرماخوردگی چون آبریزش بینی، سرفه و یا تب دارند از خوردن این میوه در این دوران بپرهیزند. در افراد دارای سندرم روده تحریک پذیر خوردن طالبی باعث تشدید بیماری آن ها میشود. انار ترش و سرکه به عنوان مصلح و بهبود دهنده ی عوارض ناشی از خوردن این میوه می‌تواند باشد.
طبیعت خرما گرم و تر است و باعث رفع خستگی، تقویت قوای بینایی، شنوایی و بهبود عملکرد دستگاه گوارش میشود. خرما بهترین محصول برای افرادی با مزاج سوداوی و بلغمی است و برای دفع سنگ کلیه و سنگ مثانه بسیار موثر است. این میوه به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می‌کند و در بهبود سرماخوردگی و رفع عفونت و تب بسیار موثر است. بهتر است افرادی که دارای طبع گرم هستند و مزاج صفراوی و دموی دارند از خوردن خرما خودداری کنند زیرا باعث ایجاد سردرد، چشم درد، جوش‌های پوستی، سوزش گلو و گلو درد در آنها میشود. مصرف زیاد خرما به دندان‌ها صدمه می‌زند و در افراد با مزاج دموی باعث غلظت خون میشود. گلاب، کاهو، سرکه، آب انارو سنکنجبین مصلح خرما است و به عنوان بهبود دهنده می‌تواند عمل کند.
خوردن سیب نشاط آور است، این میوه در دسته‌ی میوه‌های با طبع گرم و تر قرار می‌گیرد. با مصرف روزانه ی سیب شیرین باعث تقویت، کبد، قلب و مغز می‌شوید. پاکسازی معده و افزایش اشتها از دیگر مزایای خوردن سیب است. بسیاری از پزشکان توصیه می‌کنند برای کاهش عطش و برطرف شدن التهاب معده به صورت روزانه سیب را در رژیم غذایی قرار دهیم. سیب به هضم غذا کمک می‌کند و از ایجاد فساد در معده جلوگیری می کند. دارچین مصلح و بهبود دهنده خواص و مزاج این میوه است.
انگور میوه‌ای تابستانی با طبع گرم و تر است. این میوه در فصل گرم سال به عنوان یک وعده غذایی می‌تواند خورده شود. خوردن انگور نفخ ایجاد می‌کند و می‌تواند چاق کننده باشد. انگور زود هضم است و باعث تقویت قوای جنسی میشود و برای پاکسازی دستگاه گوارش، عروق و ریه‌ها بسیار مناسب است. انگور برای افرادی که دارای معده ضعیف هستند و یا مشکل انسداد کبد، آبریزش بینی و رفلاکس هستند مضر است. رازیانه، تخم کرفس، زیره، سکنجبین، برنج و غذاهای ترش به عنوان مصلح و بهبود دهنده انگور بهتر است خورده شوند.
طبع گرم و تر گیلاس ثابت شده است. این میوه تابستانی به عنوان یک ملین موثر می‌تواند باشد و از گرفتگی صدا و مشکلات حلق و حنجره جلوگیری کند. بهتر است گیلاس همراه با غذا خورده نشود زیرا می‌تواند دچار آسیب معده شود. عسل مصلح و بهبود دهنده گیلاس است.
موز میوه‌ای استوایی با طبع گرم و تر است. این میوه در صورت کال و سبز بودن دیر هضم است و معده را ضعیف می‌کند و باعث غلظت خون میشود. موز سالم و رسیده چاق کننده است و باعث تقویت قوای جنسی و جسمی میشود. این میوه یک میان وعده غذایی قوی محسوب میشود و می‌تواند در رژیم غذایی افرادی که علاقمند به لاغری هستند قرار گیرد. تقویت کننده کلیه هاست و برای افراد با مزاج سوداوی بسیار موثر است. زیاده روی در خوردن موز می‌تواند باعث ایجاد یبوست شود و در افرادی که مزاج بلغمی دارند مضر است. پزشکان توصیه می‌کنند افرادی که دارای مشکلات گوارشی هستند از خوردن موز اجتناب کنند. عسل، نمک، سکنجبین و زنجبیل به عنوان بهبود دهنده و مصلح موز می‌توانند موثر باشند.
انبه رسیده و شیرینی طبعی گرم و خشک دارد. این میوه استوایی شیرین و رسیده باعث تقویت جسم، تقویت مغز و حافظه و بهبود عملکرد دستگاه گوارش میشود. سردردهای ناشی از سردی به واسطه‌ی خوردن انبه بهبود می‌یابد و این میوه می تواند باعث خوشبو شدن دهان شود. بهبود عملکرد دستگاه گوارش و درمان یبوست از مهمترین مزیت‌های خوردن انبه است. اگر مزاج سوداوی دارید بهتر است از خوردن انبه خودداری کنید زیرا این میوه می‌تواند باعث غلیظ شدن و تیره شدن خون شود.
به افرادی که قدرت هضم پایینی دارند توصیه میشود از خوردن انبه خودداری کنند زیرا می‌تواند باعث نفخ در شکم شود. انبه میوه‌های حساسیت زا است و اگر دچار مشکل آلرژیک هستید از خوردن انبه خوداری کنید. زنجبیل، مویز، زرشک، روغن زیتون به عنوان مصلح و بهبود دهنده خواص این میوه هستند.
پسته نیز در دسته میوه‌های با طبع گرم و خشک قرار می‌گیرد. این میوه تابستانی که در دسته ی خشکبار نیز قرار می‌گیرد باعث رشد اعضای اصلی بدن مغز و کلیه میشود. اگر دچار مزاج سوداوی و بلغمی هستید بهتر است برای تقویت ذهن و حافظه پسته مصرف کنید. پسته تقویت کننده قلب است و باعث از بین رفتن حالت تهوع و سرفه های مزمن میشود. افراد دارای طبع گرم با خوردن این میوه ممکن است دچار خارش پوست، جوش پوست و یا سردرد شوند.
همچنین بعد از خوردن پسته بسیاری از افراد با طبع گرم ممکن از دچار زخم و یا آفت دهانی شوند که با غرغره کردن گلاب و یا سرکه می‌توانند از شدت و یا بروز آن جلوگیری کنند. زردآلو، آلوچه، آلو، سکنجبین، انار ترش، سرکه مصلح و بهبود دهنده خواص پسته هستند.
اگر زیتونی که شما خریداری می‌کنید کاملا رسیده باشد طبعی گرم و خشک دارد. این محصول باید همراه با غذا خورده شود به همین جهت باعث تقویت معده و افزایش اشتها میشود. کاهش وزن و استحکام دندان و لثه ها از مهمترین مزیت‌های خوردن زیتون است. زیتون رسیده برای افراد با طبع گرم و مزاج صفراوی و دموی مناسب نیست و باعث بروز بی‌خوابی میشود. گردو، بادام، عسل، سرکه، مصلح و بهبود دهنده زیتون هستند.
طبع گردو تازه گرم و خشک است. این میوه‌ی تابستانی به مانند پسته در دسته ی در صورت خشک شدن در دسته ی خشکبار قرار می‌گیرد. گردو را با مویز خورده میشود تا باعث تقویت حواس شود. بهتر است گردو در فصل های سرد سال خورده شود تا حرارت مورد نیاز بدن تامین شود. پنیر مصلح گردو است و در کنار هم می‌توانند فواید فراوانی برای بدن داشته باشند. خوردن گردو رطوبت ناسالم بدن را از بین می‌برد و برای افراد مسن بسیار مناسب است. مغز گردو دل پیچه را از بین می برد و خطر ابتلا به سرطان سینه را کاهش می‌دهد. افرادی با مزاج صفراوی و دموی به دلیل طبع گرم بهتر است از خوردن گردو پرهیز کنند زیرا می‌تواند باعث ورم لوزه ها و جوش دهان شود. سکنجبین، خشخاش و انار ترش مصلح گردو و بهبود دهنده خواص آن است.
نارگیل میوه‌ی نواحی گرمسیری طبعی گرم و خشک دارد. این میوه خون ساز است و برای افراد با طبع بلغمی و سوداوی بهترین انتخاب است. فراموشی، جنون، فلج و سستی اعصاب به واسطه خوردن نارگیل بهبود می‌یابد. افراد مسن بهتر است نارگیل را در رژیم غذایی خود قرار دهند زیرا باعث از بین رفتن ضعف کبد می شود و دمای بدن را بالا می‌برد. از معایب خوردن نارگیل دیرهضم بودن و بالا بردن غلظت خون است که به گرفتگی عروق منجر می شود. میوه‌های ترش، هندوانه و عسل بهبود دهنده و مصلح نارگیل هستند.
آلبالوی رسیده طبعی سرد و خشک دارد. این میوه در فصل تابستان عطش را از بین می‌برد و باعث تقویت معده و کبد میشود. آلبالو ترش بهترین درمان برای افرادی با مزاج صفراوی و دموی است و در رفع اسهال و تهوع بسیار موثر است. افراد دارای طبع گرم اصولا دارای خون غلیظ و حرارت بدن بالایی هستند آلبالو برای این گونه افراد به عنوان درمانی موثر عمل می‌کند و از غلظت خون، پرفشاری خون و حرارت بالای بدن می‌کاهد. عسل بهترین و موثرترین بهبود دهنده و مصلح برای آلبالو است.
انار ترش در دسته ی میوه‌هایی با طبع سرد و خشک قرار می گیرد. این میوه بهترین درمان برای افرادی با مزاج صفراوی است. انار ترش به بهبود تپش قلب، رفع تب، یرقان و تقویت معده کمک می‌کند. این میوه برای افراد با طبع سرد و دارای مشکل یبوست مناسب نیست. انار ترش باعث کاهش فشار خون و تشدید سرفه میشود و عوارض ناشی از مشکلات معده و زخم معده را تشدید می‌کند. مویز، انار شیرین و زنجبیل بهبود دهنده و مصلح انار ترش است.
تمر هندی به طبع سرد و خشک خود معروف است. این میوه را با شکر، عسل و یا نبات بهتر است مصرف کرد. برای برطرف کردن حرارت بدن و عطش تمرهندی بهترین درمان است. اختلالات کبدی و کم اشتهایی در افرادی که دچار طبع گرم و یا مزاج صفراوی و دموی هستند با مصرف تمر هندی برطرف میشود. این میوه تقویت کننده معده، قلب و کبد است و باعث تسکین حالت تهوع میشود. بهبود عملکرد دستگاه گوارش و درمان یبوست از دیگر مزیت‌های خوردن تمرهندی است. تمرهندی باعث افت شدید قند خون میشود و به تشکیل سنگ کیسه صفرا کمک می‌کند. لعاب به دانه، بنفشه، خشخاش و کتیرا به عنوان بهبود دهنده و مصلح تمر هندی معرفی می‌شوند.
زغال اخته را از اواسط تابستان در میوه فروشی‌ها می‌توانید پیدا کنید. این میوه طبعی سرد و خشک دارد و به تقویت معده و کاهش التهاب معده و کبد کمک می‌کند. صفرا را از بین می‌برد و از بروز تشنگی و عطش جلوگیری می‌کند. اسهال ناشی از گرما زدگی با خوردن زغال اخته برطرف میشود و بهترین درمان برای برفک و تورم دهان است. عسل، شکر به عنوان بهبود دهنده و مصلح این میوه شناخته می‌شوند.
شاه توت میوه‌ای جذاب از خانواده‌ی توت‌ها با طبعی سرد و خشک است. این میوه‌ی تابستانی برای افراد دارای طبع گرم بسیار مناسب است و از گرمازدگی، اسهال و عطش جلوگیری می‌کند. آفت و التهاب لثه‌ها به واسطه‌ی آب شاه توت درمان میشود و برای افرادی که حرارت درونی بالایی دارند بسیار مناسب است. به دلیل داشتن طبع سرد و خشک می‌تواند برای اعصاب و ریه‌ها مضر باشد. برای کاهش عوارض شاه توت بهتر است همراه عسل و یا انار شیرین خورده شود زیرا این دو میوه مصلح و بهبود دهنده‌ی آن هستند.
گریب فروت میوه‌ای زمستانی از خانواده مرکبات است که طبعی سرد و تر دارد. گریپ فروت به مانند دیگر میوه‌های دارای طبع سرد و تر عطش را برطرف می کند و باعث افزایش اشتها میشود. این میوه از خونریزی بواسیر جلوگیری می‌کند و برای کسانی که مشکل عفونت ریوی دارند بسیار مفید است. با خوردن این میوه به رفع غلظت خون و چربی خون کمک می‌کنید و باعث سلامت قلب و عروق می‌شوید. اگر علاقه به کاهش وزن دارید با قرار دادن گریپ فروت در رژیم غذایی به نتیجه دلخواه می‌رسید.
افراد داری طبع گرم که مشکل سنگ کلیه، کبد چرب و یا غلظت خون دارند با خوردن گریپ فروت می‌توانند به راحتی بیماری خود را کنترل کنند. پاکسازی دستگاه گوارش از دیگر مزیت‌های خوردن گریپ فروت است زیرا به سم زدایی بدن کمک می‌کند. گلنگبین و عسل به بهبود دهنده و مصلح گریپ فروت معروفند.
آلو رسیده و شیرین طبعی سرد و تر دارد. این میوه به بهبود عملکرد دستگاه گوارش کمک می‌کند و از بروز یبوست جلوگیری می‌کند. رفع اضطراب و تپش قلب از دیگر مزیت‌های خوردن آلو است که می‌تواند در بلند مدت به سلامت قلب کمک می‌کند. مصرف زیاد آلو و آلوچه برای افرادی که مشکل طحال دارند مضر است و می‌تواند باعث بروز دیابت، سنگ کلیه و سنگ کیسه صفرا شود. عسل، روغن زیتون و زیره به عنوان مصلح و بهبود دهنده آلو و آلوچه شناخته می‌شوند.
طبع پرتقال شیرین سرد و تر است. این میوه به تقویت قلب و کاهش استرس و اضطراب کمک می‌کند و از بروز عطش و تشنگی جلوگیری می‌کند. افزایش ادرار از دیگر مزیت‌های خوردن پرتقال شیرین است این میوه همچنین از بروز نفخ شکمی نیز جلوگیری می‌کند. پرتقال ترش برعکس پرتقال شیرین طبعی سرد و خشک دارد و می‌تواند برای افرادی که به سرفه های خشک و مشکلات ریوی دچار هستند مضر باشد. مصلح و بهبود دهنده پرتقال عسل است.
توت فرنگی از جمله میوه‌هایی است که در طب سنتی نامی از آن برده نشده است. این میوه طبعی سرد و تر دارد و برای افرادی با طبع سرد و مزاج سوداوی و بلغمی مناسب نیست. این میوه در دسته‌ی میوه‌های آلرژی‌زا قرار می‌گیرد و کسانی که مستعد بیماری‌هایی از این دست هستند بهتر است توت فرنگی را مصرف نکنند. عسل مصلح و بهبود دهنده‌ی توت فرنگی است.
زردآلو در حالت رسیده و آبدار طبعی سرد و تر دارد. این میوه در فصل تابستان رطوبت بدن را تامین می‌کند و مانع بروز یبوست می شود. زردآلو از التهاب معده جلوگیری می‌کند و برای کسانی که دچار نفخ شدید هستند مفید است. افراد با طبع سرد بهتر است از خوردن زردآلو خودداری کنند زیرا می‌تواند باعث بروز بیماری های پوستی چون برص میشود. زیره، روغن زیتون، عسل به عنوان مصلح و بهبود دهنده‌ی زردآلو خورده می‌شوند.
کیوی میوه‌ای با طبع سرد و تر است. این میوه رطوبت بدن را تامین می‌کند و از ابتلا به یبوست جلوگیری می‌کند. کیوی تشنگی و عطش را برطرف می‌کند و اسهال و التهاب را التیام می‌بخشد. کیوی سرشار از ویتامین C است و باعث تقویت قلب میشود. بهتر است کسانی که مشکل سنگ کلیه و سنگ کیسه صفرا دارند از این میوه استفاده نکنند همچنین اگر دچار مشکلات آلرژیک هستید بهتر است در خوردن کیوی دقت کنید. عسل مصلح و بهبود دهنده‌ی کیوی است.
هندوانه میوه ای تابستانی که در سال های اخیر در تمامی فصول می‌توان آن را پیدا کرد طبعی سرد و تر دارد. این میوه ادرار آور است و به درمان سنگ کلیه کمک می‌کند. رطوبت بدن را افزایش می‌دهد و از عطش ناشی از گرمای فصل تابستان می کاهد. خوردن هندوانه به همراه سکنجین برای رفع یرقان مفید است. اگر مزاج صفراوی دارید هنداونه می‌تواند برای شما مضر باشد و به مفاصل آسیب وارد کند. توصیه میشود هندوانه بعد از غذا و صبح ناشتا خورده نشود زیرا می‌تواند برای بدن و هضم غذا مضر باشد. سکنجبین و عسل به عنوان مصلح و بهبود دهنده‌ی هندوانه معرفی می‌شوند.
لوبیا نوعی حبوبات است و به مانند دیگر هم خانواده‌های خود در غلاف رشد می‌کند. شما می‌توانید در یک غلاف شاهد وجود تعداد متعددی دانه لوبیا باشید. لوبیا یکی از سالم‌ترین غذاهاست که سرشار از مواد مغذی و پروتئین است. آنها بسیار خوشمزه‌اند و روش‌های ابتکاری فراوانی برای پختن لوبیا و افزودن آنها به غذای شما وجود دارد. یکی از حقایق قابل توجه در مورد لوبیا مقرون به صرفه بودن و به راحتی در دسترس بودن آنهاست. تقریبا در هر ناحیه‌ای از جهان لوبیا پرورش داده میشود و نام‌های محلی خاصی برای خود دارند. بیش از ۴۰۰ گونه لوبیا در دنیا شناخته شده است و که هر کدام دستورالعمل پخت منحصر به فرد خود را دارند. در ادامه مطلب می توانید با انواع لوبیا در ایران آشنا شوید
به طور کلی لوبیاها دارای چربی کم و منابع عالی پروتئین و فیبر گیاهی هستند و در غذاهای آمریکای لاتین، فرانسوی، هندی و چینی بسیار مورد استفاده قرار می‌گیرد. آنها به صورت تازه خوری، خشک شده و یا کنسرو به فروش می‌رسند. برای خرید آنلاین لوبیا سبز و خرید اینترنتی میوه و سبزیجات در تهران حتما سری به فروشگاه اینترنتی میوه و سبزیجات سبزی‌من بزنید.
همان طور که در بالا به آن اشاره شد لوبیا دارای انواع گوناگونی است و به طور کلی بیش از ۴۰۰ گونه لوبیا در سراسر دنیا وجود دارد. این ماده‌ی غذایی مفید دارای خواص شگفت انگیز بسیاری است و می‌تواند نقش موثری در سلامت بدن ایفا کند. لوبیاها سرشار از فیبر، آهن، ویتامین B و پروتئین هستند و با قیمت مقرون به صرفه‌ای که دارند به راحتی می‌توانند در سبد خرید ما قرار گیرند. با مصرف لوبیا احساس سیری بیشتری را تجربه می‌کنید که می‌تواند در بلند مدت به مدیریت وزن و حتی کاهش وزن کمک کند.
سلامت قلب و کاهش میزان کلسترول خون از دیگر مزایای این ماده ی غذایی پر مصرف است. پزشکان توصیه می‌کنند تا جایی که ممکن است لوبیا را در وعده‌های غذایی خود قرار دهید به ویژه در هفته‌هایی که دچار استرس بیشتری هستید. در ادامه مطلب شما را به انواع لوبیا و ویژگی‌های منحصر به فرد آنها بیشتر آشنا خواهیم کرد.
لوبیا چیتی نوع خالدار لوبیای معمولی است که بافتی خامه‌ای و طعمی ملایم دارد و به توانایی جذب بالای طعم‌ها معروف است. در اسپانیا این نوع لوبیا را با عنوان لوبیای خالدار می‌شناسند که پوستی لک‌دار دارد که در هنگام پخت رنگی یکسان به خود می‌گیرد. لوبیا چیتی توسط تمدن‌های اولیه مکزیک و پرو بیش از ۵۰۰۰ سال پیش کشت شده است. این نوع لوبیا بالاترین میزان فیبر را نسبت به دیگر انواع لوبیا در خود جای داده است که به کاهش میزان کلسترول خون کمک می‌کنند و به عنوان محبوب ترین لوبیا در سراسر جهان مورد استفاده قرار می‌گیرد.
فیبر های موجود در لوبیا چیتی از افزایش سریع قند خون جلوگیری می‌کند و برای افراد مبتلا به دیابت بهترین انتخاب می‌تواند باشد. دریافت میزان پروتئین بالا و همچنین مواد معدنی چون مس، فسفر، آهن و ویتامین B6 ، B1 از مهمتری مزایای قرار دادن لوبیا چیتی در رژیم غذایی شماست.
لوبیا سفید گونه ای دیگر از انواع لوبیا است که طرفداران بسیاری دارد. این نوع لوبیا در آمریکا و انگستان بسیار پر مصرف است و در کنار گوشت قرمز به سلامت بدن کمک می‌کند. کشورهایی چون هند، چین، برزیل امروزه از مصرف کنندگان اصلی این نوع لوبیا هستند. لوبیا سفید سطح کلسترول خون را کاهش می‌دهد و می‌تواند تضمین کننده سلامت قلب باشد. فیبر بالایی که این ماده غذایی دارد باعث افزایش انرژی میشود و به کنترل و تعادل قند خون کمک می‌کند. با خوردن لوبیا سفید به دلیل مقادیر بالای آهن و مس به تقویت موهای خود کمک می‌کنید و از ریزش مو جلوگیری خواهید کرد.
لوبیا قرمز به دلیل شباهت بسیار زیادی که به کلیه انسان دارد به لوبیا کلیه نیز معروف است. این نوع لوبیا بومی آمریکای مرکزی و مکزیک است و در آشپزی کشورهای آسیایی نیز مورد استفاده قرار می‌گیرد. لوبیا قرمز منبع غنی از پروتئین است و می‌تواند جایگزین مقرون به صرفه ای به جای گوشت باشد. لوبیا کلیه عمدتا از کربوهیدرات‌های نشاسته ای تشکیل شده که می‌توانند تقریبا ۷۲ درصد از کل کالری بدن را تامین کنند. کربوهیدارت‌های موجود در این نوع لوبیا به کاهش قند خون کمک می‌کنند و برای افراد مبتلا به دیابت نوع ۲ بسیار مفیدند.
برای اولین بار حدود ۷۰۰۰ سال پیش لوبیا سیاه در آمریکای لاتین پرورش داده شد. در دنیا لوبیا سیاه را با عنوان لوبیا لاکپشت سیاه نیز می‌شناسند. این نوع لوبیا طعمی ملایم و شیرین و بافتی نرم دارد. طیف گسترده ای از غذاها در سراسر آمریکای لاتین، مکزیک و کارائیب با ترکیب از لوبیا سیاه تهیه می‌کنند. به مانند دیگر گونه های لوبیا این نوع از لوبیا نیز سرشار از فیبر و پروتئین است. فیبر موجود در این نوع حبوبات به کاهش میزان کلسترول خون کمک می‌کند و از بروز سکته قلبی و گرفتگی عروق خونی جلوگیری می‌کند.
آنتی اکسیدان‌های موجود در این ماده غذایی احتمال بروز انواع سرطان را کاهش می‌دهند و از رشد سلول‌های سرطانی جلوگیری می‌کنند. درمان مشکلات گوارشی به واسطه میزان پروتئین و فیبر بالای موجود در این لوبیا به راحتی امکان پذیر است. زیرا با قرار دادن لوبیا سیاه در رژیم غذایی خود می‌توانید به هضم بهتر غذا کمک کنید و برای مدت زمان بهتری احساس سیری داشته باشید.
لوبیا چشم بلبلی که به لوبیا چشم سیاه نیز معروف است از سالیان بسیار دور در فرهنگ آشپزی بسیاری از تمدن ها مورد استفاده قرار می‌گرفته است. این نوع لوبیا برای اولین بار در غرب آفریقا پرورش داده شد و از آنجا به سایر نقاط دنیا برده شد. لوبیا چشم بلبلی بیشترین میزان مصرف را در آشپزی هندی دارد و می‌توانیم شاهد متنوع‌ترین غذاها با این نوع حبوبات در این کشور باشیم. مقادیر بالایی از آنتی اکسیدان در لوبیا سیاه وجود دارد که در خنثی کردن فعالیت‌های رادیکال‌های آزاد بسیار موثرند. این نوع حبوبات خطر بروز بیماری‌های قلبی و عروقی را کاهش می‌دهد و می‌تواند در مشکلات سلامتی مرتبط با دیابت موثر باشد.
لوبیا سبز که به لوبیا فلفلی نیز معروف است یکی از مهمترین مواد غذایی موجود در آشپزخانه‌های سراسر دنیاست. لوبیا سبز بومی آمریکای جنوبی، مرکزی و شمالی است اما امروزه در سراسر جهان پرورش داده میشود و بسیار پرمصرف است. این نوع لوبیا را به همراه غلاف سبز رنگی که دارد مصرف می‌کنند به همین جهت مواد معدنی و مغذی مورد نیاز بدن را به راحتی تامین می‌کند. لوبیا زرد و لوبیا بنفش نیز از همین گونه لوبیا هستند که در رنگ‌های متفاوت پرورش یافته است.
لوبیا سبز و دیگر گونه‌های آن کالری کمی دارد و سرشار از آنتی اکسیدان است. فیبر موجود در لوبیا سبز به مانند سایر لوبیا به کاهش میزان کلسترول خون کمک می‌کند و باعث بهبود سلامت قلب میشود. اگر از اختلالات دستگاه گوارش رنج می‌برید مصرف لوبیا سبر و یا لوبیا بنفش را به شما توصیه می‌کنیم زیرا از بروز بیماری‌هایی چون سندرم روده تحریک پذیر جلوگیری می‌کند و در صورت مبتلا شدن علائم بیماری را کاهش می‌دهد و به روند درمان کمک می‌کند.
طبع و مزاج دو مقوله‌ی جدا از هم هستند که تاثیر چشم‌گیری بر روی سلامت بدن دارند. از گذشته تا به امروز بسیاری از افراد علاقه به شناخت مزاج و طبع خود دارند تا بتوانند بر روی نوع تغذیه‌ی مناسب کنترل داشته باشند. طب سنتی تمرکز بالایی بر روی نوع مزاج و طبع دارد و بر این باورند که اگر بتوانیم این دو نوع را تشخیص دهیم می‌توانیم بسیاری از بیماری‌های را درمان کنیم. میوه‌ها و دیگر گیاهان نیز به مانند بدن انسان دارای طبع و مزاج‌های مختلفی هستند.
هر فرد براساس طبع و مزاجی که دارد می‌تواند میوه‌ی مناسب بدن خود را مصرف کند. با این کار در بدن تعادل ایجاد میشود و می‌توانید در بلند مدت سلامتی خود را حفظ کنید. خوردن میوه و سبزیجات بهترین انتخاب برای متعادل کردن طبع و مزاج در بدن می توانند باشند. شما با خرید آنلاین میوه و سبزیجات از فروشگاه آنلاین میوه و سبزیجات سبزی‌من به راحتی می توانید تعادل طبع و مزاج خود را حفظ کنید.
طبع حالت طبیعی بدن انسان است که فرد با آن متولد م شود و با هیچ گونه روش درمانی و دارویی نمی توان آن را تغییر داد. در شکل گیری طبع عواملی چون وراثت، منطقه جغرافیایی و تغذیه تاثیر گذار است. علاوه بر انسان حیوانات و گیاهان نیز دارای طبع هستند که اغلب براساس منطقه‌ی جغرافیایی که در آن قرار دارند متغیر است. به طور کلی چهار نوع طبع در طبیعت وجود دارد که به طبع گرم، سرد، خشک و مرطوب معروفند.
افراد با طبع سرد اغلب دارای پوستی روشن هستند و آب و هوای سرد تاثیر زیادی بر روی آنها دارد. این افراد کمتر عصبانی می‌شوند و به عبارتی به آنها خونسرد گفته میشود. اگر دارای طبع سرد هستید به شما توصیه می‌کنیم بیشتر استراحت کنید و خواب کافی داشته باشید تا دچار مشکل کم انرژی بودن نشوید. ریزش مو، سفید شدن موی سر، اضافه وزن و دیر هضم شدن غذا از مشکلات افراد با طبع سرد است.
از مشخصات افراد دارای طبع گرم زودجوش بودن و برون گرا بودن آنهاست. افراد با طبع گرم بسیار زود با دیگران صمیمی می‌شوند و بیشتر از دیگر افراد حس عصبانیت را تجربه می‌کنند. بدن گرم و علاقه به شیرینی‌جات از دیگر علایق این گروه است که سبب عطش زیاد، جوش، خارش پوست و یا مشکلات مو چون شوره سر میشود.
پرخوری و مشکل سنگ کلیه از مشخصات افراد دارای طبع مرطوب یا تر است. این گونه افراد خواب خوبی دارند و نسبت به دیگران حس آرامش را تجربه می‌کنند. مناطقی که رطوبتی هستند به مانند شالیزار و گلخانه‌ها می‌توانند بر روی افرادی که در آنها مشغول به فعالیتند تاثیر بگذارند و باعث تشدید طبع مرطوب در بدن شوند.
یبوست و مشکلات دستگاه گوارش نشان دهنده طبع خشک افراد است. خوردن غذاهای ادویه‌دار و استفاده زیاد از ملین‌ها می تواند باعث بروز طبع خشک و یا افزایش شدت آن در بدن شود.
تاثیری که محیط اطراف بر بدن می‌گذارد مزاج نامیده میشود. سرما و یا گرما حالت‌هایی هستند که می‌توانند تاثیر مزاجی بر روی بدن داشته باشند. مزاج از تاثیر عناصر چهارگانه آب، آتش، خاک و باد در بدن به وجود می‌آید. با توجه به عناصر چهارگانه ای که وجود دارد ۴ دسته مزاج اصلی می‌توانیم نام ببریم که عبارتند از:
در صورتی که یک از مزاج‌ها به عنوان مزاج غالب در بدن حکمفرمایی کند نوع مزاج بدن به عنوان مزاج نامعتدل شناخته میشود. بدن فردی که هر ۴ نوع مزاج را به تناسب داشته باشد و هیچ کدام از مزاج ها نقش حکمفرما را بازی نکند مزاج معتدل نامیده میشود و این نوع مزاج به عنوان ایده آل‌ترین مزاج در بدن معرفی میشود.
مزاج صفراوی که دارای طبعی گرم و خشک است معمولا در افرادی دیده میشود که پر انرژی هستند. افرادی با این نوع مزاج احساس گرمای بیشتری می‌کنند و دارای اندامی لاغر با استخوان بندی درشت هستند. این افراد خونگرم و زود جوش هستند و در اکثر موارد علاقه به خوردن غذاهای ترش دارند.
اگر فردی آرام و صبور و در عین حال جسور هستید در دسته افرادی با مزاج دموی قرار می‌گیرید. این افراد مشکل سرمایی و یا گرمایی بودن ندارند و دارای بدنی عضلانی با رگ های برجسته هستند. از علایق غذایی این گروه می‌توان به خوردن غذاهای ترش و شیرین اشاره کرد که باعث افزایش اشتها در این افراد می‌شوند. بیماری‌هایی که دموی مزاج‌ها بسیار به آن دچار می‌شوند شامل بیمار‌های قلبی و عروقی و فشار خون میشود که می تواند با استفاده از رژیم غذایی درست از بروز آنها جلوگیری کرد.
اگر کم‌خواب هستید در دسته‌ی افرادی با مزاج سوداوی قرار دارید. این افراد طبعی سرد و خشک دارند و به سرمای زمستان و مناطقی با آب و هوای سرد حساسند. رنگ پوست تیره با موهایی کم پشت و تیره از نشانه‌های ظاهری این افراد است. سوداوی مزاج‌ها علاقه به غذای شیرین و گرم دارند و اغلب افرادی خونسرد و برونگرا هستند.
یکی از اولین نشانه‌های افراد دارای مزاج بلغمی پرخوابی و کم انرژی بودن است. این افراد دارای اضافه وزن هستند و موهایی نازک و کم پشت دارند و علاقه ی زیادی به خوردن غذاهای شیرین در آنها وجود دارد. طبع افراد با مزاج بلغمی سرد و تر است به همین دلیل رنگ پوست سفید در آنها بیشتر دیده می شود. کمتر مشاهده خواهید کرد که افراد با مزاج بلغمی عصبانی شوند و حالت برون گرا داشته باشند.
ویروس کرونا از خانواده‌ی کرونا ویروس‌هاست که می توانند عامل عفونت‌های دستگاه تنفسی با علائمی شبیه به سرما خوردگی به صورت خفیف و متوسط باشند. کووید ۱۹ (COVID19) نوع جهش یافته این نوع ویروس‌ها است که از سال ۲۰۱۹ شاهد همه‌گیری آن در سراسر جهان بودیم. در برخی موارد بیماری بسیار شدید بوده و باعث درگیری بالای دستگاه تنفسی میشود که حدود ۲ تا ۳ درصد موارد منجر به مرگ میشود. علائمی چون تب، سرفه‌های خشک، تنگی نفس و مشکلات حاد تنفسی و در برخی موارد آبریزش بینی از علائم شایع کووید ۱۹ است. اما شدت علائم بیماری در موارد خفیف و شدید متعدد است و در بیشتر موارد شباهت بسیار زیادی به بیماری آنفولانزا دارد.
افراد بالای ۶۰ سال و افراد دارای بیماری‌های زمینه‌ای چون بیمار‌های قلبی و عروقی، دیابت و نقص ایمنی و همچنین خانم‌های باردار در معرض خطرترین افراد در برابر ویروس کرونا هستند. به همین جهت توصیه میشود حتی الامکان این افراد در قرنطیه‌ی خانگی باشند و کمتر در مراکز شلوغ و پر ازدحام حضور پیدا کنند. در صورت ابتلا به کووید ۱۹ دوره ی نهفتگی این بیماری بین ۲ تا ۱۴ روز است و در این دوره فرد می‌تواند به عنوان ناقل ویروس را به فرد سالم انتقال دهد و باعث آلودگی محیط شود. ویروس کرونا به راحتی از طریق تماس نزدیک افراد با یکدیگر انتقال پیدا می‌کند. قطرات و ترشحات بینی، دهان و دستگاه تنفسی فرد آلوده به راحتی از طریق عطسه و سرفه به فرد سالم و محیط امن انتقال پیدا می‌کند و با قرار گرفتن بر روی سطوح می‌تواند باعث آلودگی شود.
برای پیشگیری از انتشار ویروس کرونا و جلوگیری از بیمار شدن افراد سالم توصیه میشود مرتب دستهای خود را با آب و صابون بشویید و با مواد ضدعفونی‌کننده ضدعفونی کنید. پوشیدن ماسک در مراکز عمومی یکی از مهمترین و بهترین روش‌های پیشگیری از ابتلا به کروناست زیرا می‌تواند از انتشار ویروس جلوگیری کند. بهتر است هنگام سرفه و یا عطسه کردن به صورت کامل صورت خود را بپوشانید و از انتشار ویروس جلوگیری کنید. در هنگام شیوع گسترده‌ی ویروس از تماس نزدیک با افرادی که دارای علائم بیماری هستند خودداری کنید و در صورت داشتن علائم بیماری اقدام به قرنطینه‌ی خانگی خود نمایید. بهتر است حداقل روزی یکبار وسایل و لوازم محل کار خود را ضدعفونی کنید و از تماس دست آلوده با چشم، دهان و بینی خود خودداری کنید.
برای حفظ سلامت بدن مصرف مقادیر کافی از مواد غذایی مورد نیاز ضروری است. مواد غذایی دارای ارزش غذایی بالایی است و نقش مهمی در تقویت سیستم ایمنی بدن دارند. نوشیدن آب و دیگر مایعات چون دوغ و انواع آبمیوه به دفع سموم بدن کمک می‌کند و می‌توانند باعث تقویت سیستم ایمنی بدن شوند. ویتامین‌های A،E،D،C و گروه B باعث تقویت سیستم ایمنی بدن می‌شوند و می توانند به جذب و ذخیره‌ی آهن در بدن کمک کنند. آهن و روی از دیگر مواد مغذی موجود در مواد غذایی هستند در پیشگیری و درمان کرونا موثرند و از بروز اختلالات خود ایمنی جلوگیری می‌کنند. در ادامه‌ی مطلب می‌توانید با اصول تغذیه سالم در پیشگیری و درمان کرونا بیشتر آشنا شوید.
تقویت سیستم ایمنی بدن به پیشگیری از بیماری کرونا کمک می‌کند. تغذیه درست و مناسب می‌تواند در تقویت و افزایش قدرت سیستم ایمنی تاثیر گذار باشد و از بروز بیماری‌ها جلوگیری کند. سبزی خوردن، انواع کلم، گوجه فرنگی، جوانه گندم، مرکبات و کیوی سرشار از ویتامین C هستند به همین جهت سطح ایمنی بدن را افزایش می‌دهند. مصرف مواد غذایی که دارای آهن، ویتامین D،A و E است می‌تواند به پیشگیری از ابتلا به کرونا کمک کننده باشد.
مواد غذایی چون لبنیات، تخم مرغ، جگر، گوشت قرمز، مرغ، ماهی، حبوبات، پسته، گردو و … از جمله محصولاتی هستند مواد مغذی ذکر شده را در خود جای داده‌اند و سطح ایمنی بدن را افزایش می‌دهند و از ابتلا به ویروس کرونا جلوگیری می‌کنند. میوه ها و سبزیجاتی چون گوجه فرنگی، اسفناج، آویشن، زنجبیل، توت فرنگی، لیمو شیرین، پرتقال، لیمو ترش، هویج، کلم، کاهو، خربزه، طالبی، انواع فلفل، انبه، گریپ فروت، سیر و سیب زمینی از دیگر مواد غذایی هستند که می توانند در پیشگیری از ابتلا به کرونا کمک کننده باشند.
یکی از مهمترین عوامل در روند درمان بیماری‌ها تغذیه است. در صورت ابتلا به کرونا طیف وسیعی از تغییرات در بدن صورت می‌گیرد که با تغذیه مناسب و به موقع می‌توان از بروز بسیاری از مشکلات سلامتی جلوگیری کرد. ابتلا به کرونا و یا کووید ۱۹ باعث کاهش اشتها، کاهش حس چشایی و بویایی و ضعف در بدن میشود. با تغذیه مناسب می‌توانید از میزان شدت علائم بیماری کم کنید و روند بهبود را تسریع ببخشید.
رژیم غذایی افراد مبتلا به کووید ۱۹ باید دارای مقادیر بالایی پروتئین باشد تا کالری مورد نیاز را به بدن انتقال دهد. مصرف مایعات چون آب و انواع آبمیوه و غذاهای آبکی چون سوپ می‌تواند به دفع سموم بدن کمک کند و سطح ایمنی بدن را افزایش دهند. انواع ویتامین، منیزیم، امگا ۳ و سلنیم از منابع غذایی غنی و مورد نیاز بدن در این دوران است. این مواد مغذی به کاهش التهابات بدن کمک می‌کنند و باعث تقویت سیستم ایمنی بدن می‌شوند.
خوردن مرغ، ماهی، تخم مرغ، حبوبات، شیر و پنیر در دوران ابتلا به ویروس کرونا توصیه میشود. همچنین با قرار دادن انواع میوه و سبزیجات چون انواع مرکبات (پرتقال، لیمو شیرین، لیمو ترش)، گریپ فروت، سیب، گلابی، زغال اخته، زنجبیل و آویشن در رژیم غذایی خود می‌توانید روند بهبود بیماری را تسریع ببخشید و از میزان شدت علائم بیماری بکاهید. برای خرید آنلاین میوه و سبزیجات در تهران حتما سری به فروشگاه آنلاین میوه و سبزیجات سبزی‌من بزنید.
مارچوبه از جمله گیاهان گلدار خوشمزه و پرخاصیت است. این گیاه در اروپا و آسیا کشت میشود و دارای رنگ‌های مختلفی چون بنفش، سبز و سفید است. طرز پخت مارچوبه آسان و سریع است و می‌توان آن را به روش‌های مختلفی پخت و مصرف کرد. زمان پخت این نوع سبزی طولانی نیست و بسته به ضخامتی که دارد متفاوت است. در این مطلب ما به شما ۵ روش مختلف برای پخت مارچوبه را آموزش می‌دهیم که شامل آب پز، بخارپز، بو داده، سرخ شده و کباب شده میشود.
مارچوبه هنگامی‌که به صورت خام و تازه خورده میشود دارای بافتی شیرین، تند و مقاوم است. با پخت سبزیجاتی که دارای فیبر هستند می‌توانید طعم جدیدی را به آنها بدهید. مارچوبه از آن دسته سبزیجات است که با روش‌های پخت متفاوت تجربه‌ی طعم‌های جدیدی را به شما می‌دهد. با کمی نمک، فلفل و روغن زیتون می‌توانید طعمی بی‌نظیر را به مارچوبه خود بدهید. برای خرید آنلاین مارچوبه و خرید آنلاین میوه و سبزیجات در تهران حتما سری به فروشگاه آنلاین میوه و سبزیجات سبزی‌من بزنید.
مارچوبه را می‌توان روی اجاق گاز، درون فر و یا حتی کباب پز تهیه کرد. انتخاب تکنیک برای پخت این نوع سبزی و حتی دیگر سبزیجات بسته به سلیقه‌ی شما و تجربه طعم و مزه سبزیجات بعد از پخت دارد. برای آشنایی با طرز پخت مارچوبه می‌توانید به ادامه مطلب توجه کنید.
در یک قابلمه آب و نمک را با هم ترکیب کنید و اجازه دهید آب کاملا به جوش بیاید. در این مرحله مارچوبه‌ها را به آب درحال جوش اضافه کنید و اجازه دهید به مدت ۱ تا ۳ دقیقه پخته شوند. بعد از آب پز شدن مارچوبه‌ها آنها در به وسیله آب سرد و یخ آبکش کنید و شوک بدهید تا روند پخت متوقف شود و رنگ سبز آنها به حالت قبل پخت باقی بماند.
مارچوبه را در سبد مخصوص بخارپز قرار دهید و روی آنها را بپوشانید و روی حرارت زیاد قرار دهید تا بعد از ۲ تا ۴ دقیقه پخته شوند. بعد از گذشت روند پخت مارچوبه‌ها را به وسیله‌ی آب سرد و یخ به مانند روش آبپز کردن شکوک دهید تا روند پخت متوقف شود و رنگ سبز آنها به حالت قبل پخت باقی بماند.
یک تابه بزرگ مخصوص تفت دادن را برروی حرارت زیاد قرار دهید و به روغن زیتون و کره داخل تابه اجازه دهید تا کاملا گرم شود. مارچوبه‌ها را به روغن زیتون و کره داغ شده اضافه کنید تا پخته شوند به مدت ۳ دقیقه در تابه را ببندید تا مارچوبه‌ها پخته شوند. درپوش را بردارید و حرارت را زیاد کنید در این مرحله نمک و فلفل را اضافه کنید و مارچوبه‌ها را به مدت ۳ تا ۵ دقیقه خوب سرخ کنید و با انبر حرکت دهید تا کاملا قهوه ای رنگ و سوخاری شوند.
برای سرخ کردن مارچوبه آنها را به قطعات ۵ سانتی متری خرد کنید. مارچوبه‌ها بر روی حرارت زیاد روغن و یا کره داغ شده به مدت ۳ تا ۵ دقیقه تفت دهید تا کمی قهوه‌ای و نرم شوند و در این مرحله نمک و فلفل را آنها اضافه کنید.
شعله بالای فر را روشن کنید. مارچوبه‌ها را به روغن، نمک و فلفل آغشته کنید و درون سینی فر که از قبل با کاغذ روغنی پوشیده شده قرار دهید. سینی فر را در فاصله ی ۱۵ سانتی متری از شعله‌ی بالایی فر قرار دهید و به ۸ تا ۱۰ دقیقه تفت دهید تا مارچوبه‌ها کمی قهوه‌ای و نرم شوند.
ترب سفید که به دایکون، ترب ژاپنی، ترب چینی و ترب زمستانی یا لوئوبو معروف است گیاه بومی مناطق خاصی از آسیا چون چین و ژاپن است. این نوع ترب ظاهری شبیه به هویج با رنگ سفید دارد و با خوردن آن می‌توانید طعمی شیرین و تند را در دهان خود حس کنید. ترب سفید ترد و آبدار است و می‌توان آن را به صورت خام و یا پخته شده مصرف کرد. از منظر گیاه شناسی ترب سفید به خانوده کلم، گل کلم و کلم بروکلی تعلق دارد. خواص ترب سفید به مانند دیگر گونه‌های ترب و تربچه بی‌شمار است و می‌تواند تاثیر مستقیمی بر سلامت بدن داشته باشد.
اغلب قبل از مصرف این نوع ترب پوست آن کنده میشود اما به دلیل خوراکی بودن پوست ترب سفید می‌توان آن را همراه با پوست نیز مصرف کرد. دایکون را برای تزئین و یا تهیه سالاد بسیار مورد استفاده قرار می‌دهند. علاوه بر تهیه سالاد کشورهایی چون ژاپن و چین از این نوع گیاه در تهیه‌ی انواع ترشی و غذا استفاده می‌کنند. خواص ترب سفید به مانند دیگر گونه‌های ترب و تربچه بی‌شمار است و می‌تواند تاثیر مستقیمی بر سلامت بدن داشته باشد. در آشپزی آسیایی اغلب ترب سفید همراه با غذاهای گوشتی مصرف می شود و می‌تواند به هضم و تجزیه روغن پروتئین‌های چربی حیوانی و لبنیات کمک کند. برای خرید آنلاین ترب سفید و خرید آنلاین ترب سیاه حتما سری به فروشگاه آنلاین میوه و سبزیجات سبزی‌من بزنید.
ویژگی‌هایی چون کم کالری بودن و بالا بودن میزان مواد مغذی ترب سفید آن را به عنوان عنصری بسیار مورد توجه در بسیاری از غذاهای آسیای شرقی تبدیل کرده است. ترب سفید سرشار از مواد مغذی است و فواید زیادی برای سلامتی دارد. این نوع ترب مقدار فراوانی آنزیم در خود جای داده که می‌تواند هضم چربی و نشاسته کمک کند. همچنین دارای مقادیر زیادی ویتامین C، فسفر و پتاسیم است. علاوه بر این، مواد مغذی دیگری چون ویتامین B6، E، A، منیزیم، آهن، کلسیم و فیبر نیز در ترب سفید یافت میشود. برای آشنایی بیشتر با خواص ترب سفید می‌توانید به ادامه مطلب توجه کنید.
آب ترب سفید خاصیت ضدباکتریایی و ضد ویروسی دارد و به شما در مقابله با مشکلات تنفسی کمک می‌کند. مخاط اضافی مجاری تنفسی باکتری‌ها را به دام می‌اندازند و مشکلات مختلفی را ایجاد می‌کنند. آب ترب سفید به از بین بردن مخاط مجاری تنفسی کمک می کند و در این فرآیند باکتری‌های مضر را از بین می‌برد و در نتیجه به حفظ سلامت سیستم تنفسی کمک می‌کند.
ترب سفید حاوی ترکیبات آنتی اکسیدان خاصی است که به پیشگیری و یا مبارزه با انواع مختلف سرطان به ویژه سرطان‌های مربوط به معده کمک می کند. این در درجه اول به دلیل وجود نیتروزامین است که از رشد مواد مختلفی که ممکن است باعث بروز سرطان شوند جلوگیری می‌کند.
آمیلاز و استراز آنزیم‌های گوارشی هستند که در آب ترب سفید یافت می‌شوند. این به تجزیه کربوهیدات‌های پیچیده، پروتئین‌ها و چربی‌ها کمک می‌کند که به راحتی توسط بدن انسان هضم می‌شوند. این به شما کمک می‌کند تا مواد مغذی ضروری هر غذایی را که می‌خورید حفظ کنید و حرکت روان مواد در روده را تسهیل ببخشید.
ترب سفید دارای خاصیت ادرار آوری است به همین جهت با خوردن آن می‌توانید دفع ادرار را تسهیل ببخشید. این فرآیند به دفع سموم مضر بدن کمک می‌کند و باعث میشود تا کلیه تمیز نگه داشته شوند و تمامی مواد ناسالم به راحتی از بدن شما دفع شوند. با مصرف ترب سفید می‌توانید از بروز بیماری هایی چون سنگ کلیه جلوگیری کنید و به دفع سنگ از مجاری ادراری نیز کمک کنید.
ترب سفید سرشار از ویتامین C است و که می تواند به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک کند. این نوع ترب باعث تولید گلبول‌های سفید خون که برای بهبود و ترمیم سلول‌ها و بافت‌های بدن ضروری هستند کمک می کند و باعث تقویت سیستم ایمنی بدن میشود.
ترکیبات ضدالتهابی به وفور در آب، ریشه و برگ ترب سفید یافت میشود. این ترکیبات می‌تواند به کاهش التهاب در سراسر بدن کمک کند. سلامت قلب و کاهش خطر ابتلا به ورم مفاصل و درمان نقرس از مهمترین مزایای خوردن ترب سفید است.
ترب سفید مانند دیگر سبزیجات منبع کاملی از کلسیم است. کلسیم ماده معدنی است که برای استخوان‌ها ضروری است و از پوکی استخوان و سایر بیماری‌ها جلوگیری می‌کند. با قرار دادن ترب سفید در رژیم غذایی خود می‌تواند روند پیشروی پوکی استخوان را کند کنید و به شما کمک می‌کند در سنین کهنسالی از زندگی طبیعی و سالم لذت ببرید.
اگر به سلامت پوست خود علاقه دارید خوردن ترب سفید را به شما پیشنهاد می‌کنیم. این نوع ترب دارای خواص آنتی اکسیدانی است که به مبارزه با ردیکال‌های آزاد ایجاد کننده بیماری در بدن کمک می‌کند. قرار دادن ترب سفید در رژیم غذایی می‌تواند از بروز چین و چروک بر روی پوست جلوگیری کند و باعث درخشندگی پوست شود. کاهش لکه به خصوص لک‌های تیره پوستی از دیگر خواص منحصر به فرد این نوع گیاه است.
انجیر میوه‌ای منحصر به فرد که شباهت بسیار زیادی به قطره اشک دارد. انجیر تازه پوستی به رنگ پنفش تیره و زرد دارد و بخش داخلی آن به رنگ صورتی ملایم است. این میوه طعمی شیرین و بافتی نرم دارد و تعداد بسیاری از دانه‌های کوچک ترد و خوراکی در آن وجود دارد. انجیر میوه‌ای ظریف و فاسد شدنی است و اغلب برای حفظ و نگهداری آن را خشک می‌کنند. در قرآن از انجیر به عنوان میوه بهشت نام برده شده و هم خانواده انواع توت است. خواص انجیر بی‌شمار است و می‌توان از آن در تهیه انواع دسر، شیرینی و میان وعده استفاده کرد. انجیر در ایران در دو نوع انجیر زرد و انجیر سیاه بسیار پر مصرف است.
هزاران سال پیش انجیر برای اولین بار در حوضه مدیترانه کشت شد و همراه با انگور و زیتون به عنوان محصولات سه گانه‌ی این منطقه به سراسر جهان برده شد. انجیر امروزه به عنوان قدیمی‌ترین میوه در دنیا محسوب میشود و در اواسط سال ۲۰۰۶ گونه ای از انگور کشف شد که با دخالت انسان کشت می‌شده و قدمت آن به ۹۴۰۰ سال قبل از عصر ما برمی‌گردد. این میوه همزمان با برنج در آسیا و هزار سال قبل از کشت گندم، جو و دیگر حبوبات توسط مصریان، عرب ها و ایرانیان به صورت گسترده کشت می‌شده است. برای خرید آنلاین انجیر و خرید آنلاین میوه فصل تابستان حتما سری به فروشگاه انلاین میوه و سبزیجات سبزی‌من بزنید.
انجیر تازه کالری کمی دارد و حاوی انواع ویتامین‌ها و مواد معدنی است. انجیر می تواند به عنوان یک میان وعده مفید و کم کالری در رژیم غذایی به راحتی قرار گیرد. همان طور که در بالا به آن اشاره شد برای نگهداری بهتر و طولانی‌تر انجیر اقدام به خشک کردن آن می‌کنند به همین جهت انجیر خشک دارای قند زیاد و کالری بالایی است. مس و انواع ویتامین‌ها از مهمترین مواد معدنی هستند که به صورت فراوان در این میوه‌ی تابستانی قرار می‌گیرد و می‌توانند تاثیر مستقیمی بر روی سلامت بدن داشته باشند. برای آشنایی بیشتر با خواص انجیر می‌توانید به ادامه‌ی مطلب توجه کنید.
انجیر از گذشته تا به امروز به عنوان یک درمان خانگی برای مشکلات گوارشی چون یبوست مورد مصرف قرار می‌گیرد. انجیر ها فیبر بالایی دارند و می‌توانند با نرم کردن و افزودن حجم به مدفوع به کاهش یبوست کمک کنند و به عنوان یک پری بیوتیک سلامت دستگاه گوارش را بهبود ببخشند. سندرم روده تحریک پذیر، نفخ شکم از دیگر بیماری‌های دستگاه گوارش است که با مصرف روزانه انجیر می‌توان آنها را برطرف کرد.
انجیر سطح فشار خون و میزان کلسترول خون را بهبود می‌بخشد و می‌تواند به سلامت عروق خونی و کاهش خطر بیماری‌های قلبی کمک کند. افرادی که مشکل فشار خون بالا دارند و یا از کلسترول خون بالا رنج می‌برند می‌توانند با مصرف روزانه۲ی این میوه‌ی تابستانی در رژیم غذایی خود از بروز بیماری‌های قلبی و عروقی جلوگیری کنند.
افرادی که دچار دیابت نوع یک هستند می‌توانند با خوردن چای برگ انجیر به میزان قابل توجهی سطح قند خون خود را کاهش دهند تا نیاز کمتری به انسولین داشته باشند. با این حال میوه خشک انجیر دارای قند بالایی است و می‌تواند در کوتاه مدت میزان قند خون را افزایش دهد و باعث بروز مشکلات جدی شود.
در سال‌های اخیر تحقیقات فراوانی بر روی ضدسرطانی بودن برگ های انجیر شده است. برگ انجیر دارای خواص ضدسرطانی است می‌تواند از رشد سلول‌های سرطانی جلوگیری کند. سرطان روده بزرگ، سرطان سینه، سرطان دهانه رحم و سرطان کبد از جمله بیماری‌های سرطانی هستند که خواص برگ انجیر می‌تواند بر روی آنها تاثیر گذار باشد.
اگر مشکل آلرژی پوستی و یا خشکی و خارش پوست دارید انجیر می‌تواند بهترین درمان برای شما باشد. انجیر سرشار از آنتی اکسیدان است و بر روی سلول‌های پوست و افزایش میزان کلاژن و بهبود چین و چروک تاثیر گذار است.
پسته میوه‌ای با پوست سفت است که در درختی با برگ‌های پهن رشد می‌کند. درخت پسته شباهت بسیار زیادی به درختان بادام و گردو دارد و به صورت کلی می‌توان گفت که با گردو هم خانواده است. منشا درخت پسته به غرب آسیا باز می‌گردد و باستان شناسان معتقدند پسته از ۷۰۰۰ سال قبل از میلاد مورد استفاده قرار می‌گرفته است. اما در حال حاضر می‌توان پسته را در افغانستان، پاکستان، هند، ایران، ترکیه، یونان، ایتالیا و ایالات متحده پرورش داده می شود. در افغانستان درختان پسته به صورت طبیعی در مناطق کوهستانی رشد می‌کنند و درختان این نوع آجیل و یا خشکبار شباهت بسیار زیادی به بوته دارد. خواص پسته فراوان است و به دلیل قرار گرفتن در دسته ی آجیل و خشکبار می‌تواند به عنوان میان وعده‌ای قوی مورد استفاده قرار گیرد.
پسته در آب و هوای گرم و خشک و معتدل رشد می‌کند و به صورت تازه و بو داده خورده میشود. درخت پسته شاخه‌های بلند و زیادی دارد و ارتفاع آن به ندرت به ۹ متر می‌رسد. درختان این میوه به صورت نر و ماده رشد می‌کنند و به وسیله‌ی باد گرد افشانی آنها انجام می‌پذیرد و فقط درخت ماده است که میوه می دهد. پسته‌ها به صورت دستهای بر روی درخت رشد می‌کنند و زمانی که بخش داخلی میوه به رشد کامل رسید معمولا قسمتی از پوست سخت آن باز میشود. پسته را می‌توان به صورت تازه‌خوری و یا پسته بو داده شده مورد استفاده قرار داد. برای خرید آنلاین پسته و اطلاع از قیمت پسته حتما سری به فروشگاه آنلاین میوه و سبزیجات سبزی‌من بزنید.
خوردن پسته تازه و یا پسته بو داده نه تنها خوشمزه و سرگرم کننده است بلکه بسیار سالم است. این میوه حاوی چربی‌های سالم و منبع خوبی از پروتئین، فیبر و آنتی اکسیدان است. مردم امروز از پسته به عنوان میان وعده‌ای قوی استفاده می‌کنند و یا در تهیه انواع دسر،کیک و شیرینی و غذا مورد استفاده قرار می‌دهند. برای آشنایی با خواص پسته می‌توانید به ادامه مطلب توجه کنید.
آنتی اکسیدان‌ها برای سلامتی بدن نقشی حیاتی دارند. آنها از آسیب‌های سلولی جلوگیری می‌کنند و خطر بیماری‌هایی چون سرطان را کاهش می‌دهند. پسته نسبت به میوه‌ها و آجیل و خشکبار های دیگر آنتی اکسیدان بالاتری دارد. در بین آجیل‌ها، پسته دارای لوتئین و زاگزانتین است که هر دو آنتی اکسیدان بسیار مهمی برای سلامت چشم هستند. پلی فنول‌ها و توکوفرول‌ها دو گروه دیگر از آنتی اکسیدان‌ها هستند که می‌توانند به محافظت بدن در برابر سرطان و بیماری‌های قلبی کمک کنند. مقادیر بالایی از آنتی اکسیدان‌های موجود در پسته در طول هضم جذب بدن می‌شوند.
در حالی که خوردن آجیل و خشکبار فواید فراوانی برای سلامتی بدن دارد اما معمولا کالری بالایی دارند. پسته در دسته‌ی کم کالری ترین خشکبار قرار می‌گیرد و از نظر میزان پروتئین بعد از بادام در دره دوم قرار دارد.
پسته از جمله خشکبار پر انرژی است که می‌تواند دوستدار کاهش وزن باشد. این میوه سرشار از فیبر و پروتئین است که احساس سیری را در طول روز افزایش می‌دهد و به شما کمک می‌کند کمتر غذا بخورید. افرادی که علاقمند به کاهش وزن هستند می‌توانند با قرار دادن این میوه در رژیم غذایی خود به عنوان میان وعده میزان تودههای بدنی را کاهش دهند. چربی موجود در پسته به بدن جذب نمی‌شود و این به عنوان یک مزیت برای مصرف پسته می‌تواند باشد.
همان طور که در بالاتر به آن اشاره شد پسته سرشار از فیبر است. فیبر در دستگاه گوارش عمدتا هضم نشده حرکت می‌کند اما برخی از انواع فیبر‌ها توسط باکتری‌ها هضم می‌شوند و به عنوان پروبیوتیک عمل می‌کنند. باکتری‌های روده فیبر را تخمیر کرده و به اسیدهای چرب تبدیل می‌کنند که می‌توانند چندین مزیت برای سلامتی داشته باشند. کاهش خطر ابتلا به اختلالات گوارشی، سرطان و بیماری‌های قلبی از مهمترین مزیت‌های مصرف پسته است.
پسته خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی را کاهش می‌دهد و از بروز کلسترول خون و فشار خون جلوگیری می‌کند. خوردن پسته باعث کاهش فشار خون میشود و به نسبت دیگر مغزها می‌تواند در این زمینه تاثیر گذاری بیشتری داشته باشد.
زغال اخته از خانواده گیاهان گلدر و دولپه‌ای است که بلندی درخت آن به ۸ متر می‌رسد. این میوه بومی غرب آسیا و جنوب اروپاست و با عنوان زغال نیز نامیده میشود. برگ‌های درخت زغال اخته ظاهری تخم مرغی شکل دارد و پوست تنه درخت این میوه به رنگ قهوه‌ای است. درخت یا درختچه زغال‌اخته در کنار جریان آب و در بیشه‌ها می‌روید و در مجموعه گیاهان گل دار قرار می‌گیرد. گل‌های این گیاه ظاهری خوشه‌ای و زرد رنگ دارد و به دلیل شهد بالایی که دارد زنبور عسل به راحتی از آن می‌تواند تغذیه کند.
میوه زغال اخته قرمز بسیار خوش رنگ است و درخت آن می‌تواند حدود ۳۰۰ سال عمر کند. اروپا و آسیا مکان اصلی پرورش این نوع گیاه است و ایران، ارمنستان و قفقاز و از جمله کشورهای تولید کننده این میوه هستند. زمان به بار نشستن زغال‌اخته اواسط تابستان است و از آن می‌توان در تهیه انواع مربا، ترشی، شیرینی و میان وعده استفاده کرد. طعم زغال لخته ترش است و در مواردی که به صورت کامل نرسیده باشد در کنار ترش بدن طعم گس نیز دارد. برای خرید آنلاین زغال اخته و خرید آنلاین میوه‌های فصل تابستان حتما سری به فروشگاه آنلاین میوه و سبزیجات سبزی‌من بزنید.
زغال لخته از جمله میوه‌های فصل تابستان است که خواص درمانی فراوانی برای سلامتی دارد. اسید فراوان این میوه باعث به وجود آمدن طعم ترش در آن شده و می‌توان مقادیر بالایی از آهن، کلسیم، اسید فولیک، ویتامین‌های E ,B1 ,B2 ,C و فلاوونوئیدها را در آن پیدا کرد. در ادامه مطلب با خواص این زغال لخته بیشتر آشنا خواهید شد.
پلی فنول موجود در زغال اخته می‌تواند به کاهش سطح کلسترول خون کمک کند و از بروز بیماری‌هایی چون سکته قلبی جلوگیری کند. این میوه‌ی تابستانی سرشار از آنتی اکسیدان است که باعث کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی و عروقی می‌شوند.
اگر دچار عفونت در دستگاه گوارش شدید خوردن زغال لخته بهترین درمان برای شما می‌تواند باشد. با خوردن این میوه از بروز اسهال ناشی از عفونت جلوگیری می‌کنید و بدن را از بروز کم آبی نجات دهید. زغال اخته خاصیت منقبض کنندگی دارد و با خوردن آن باعث انقباض ماهیچه‌ای در بخش روده خواهید شد.
آنتی اکسیدانی چون آنتوسیانین می‌تواند به پاکسازی کبد چرب کمک کند. این نوع آنتی اکسیدان سموم را از کبد دفع می‌کند و از بروز فیروز کبدی جلوگیری می‌کند.
خوردن زغال اخته متابولیسم بدن را بالا می‌برد و باعث افزایش میزان چربی سوزی در بدن میشود. پاکسازی روده‌ها و دفع سموم و چربی‌ها از بدن از دیگر خواص منحصر به فرد زغال اخته است.
خوردن زغال اخته تازه باعث کنترل قند خون میشود و به کاهش قند خون کمک می‌کند. جوشانده برگ زغال‌اخته و خوردن زغال لخته تازه می‌تواند باعث درمان دیابت شود از بروز دیابت نوع ۲ جلوگیری کند.
زغال اخته سرشار از ویتامین C است و یک منبع غنی از آنتی اکسیدان است. این میوه باعث افزایش تولید کلاژن در بدن میشود و نقش مهمی در پیشگیری از ایجاد چین و چروک و سلامت پوست دارد.
داشتن انرژی کامل و فراوان در طول روز بسیار مهم است. میوه‌ها دوز مناسبی از انرژی را به صورت طبیعی و مفید به بدن ارائه می‌کنند تا بتوانیم در انجام وظایف روزانه خود در مسیر درست حرکت کنیم. میوه‌ها انرژی کاملا طبیعی را در اختیار بدن قرار می‌دهند و برخلاف نوشیدنی‌ها و مکمل‌های انرژی‌زای مصنوعی انرژی واقعی بدن را تامین می‌کنند. میوه های انرژی زا حاوی ویتامین‌ها، مواد معدنی و کربوهیدرات‌هایی هستند که بدن شما برای تولید انرژی به آنها نیاز دارد. برای داشتن بدنی سالم و انرژی مناسب در طول روز بهتر است مقادیر کاملی از میوه و سبزیجات را در رژیم غذایی خود قرار دهید. داشتن تنوع در مصرف میوه و سبزیجات بسیار مهم است زیرا باعث دسترسی کامل بدن به مواد مغذی میشود.
آب موجود در میوه‌های پرآب به بخش‌های مختلف بدن منتقل و باعث سم‌زدایی بدن می‌شوند. مصرف کافی میوه‌های پر آب از بدن در برابر کم آبی محافظت می‌کند و از بروز خستگی جلوگیری می‌کند. خوردن میوه‌های آبدار مصرف مایعات را افزایش می‌دهند و به شما کمک می‌کند تا بتوانید نیاز روزانه خود را برآورده کنید. حدود ۸۵ درصد میوه‌هایی چون سیب، آناناس، زردآلود، تمشک، پرتقال، توت فرنگی و هلو را آب تشکیل می‌دهد. خربزه و هندوانه از جمله میوه‌هایی هستند که بیش از ۹۰ درصد آنها را آب تشکیل داده است.
کمبود آهن از دیگر عواملی است که در بدن می‌تواند منجر به کاهش سطح انرژی، خستگی و عدم تمرکز شود. بدن برای تولید هموگلوبین، پروتئینی که اکسیژن را برای تولید انرژی به سلول‌های بدن منتقل می‌کند به آهن نیاز دارد. میوه‌هایی چون هلو، زردآلو و هندوانه سرشار از آهن هستند. میوه‌هایی سرشار از ویتامین C مانند سیب، پرتقال، آناناس و تمشک را می‌توانید به رژیم غذایی خود اضافه کنید تا بدن بتواند در جذب آهن به شما کمک کند.
شما می‌توانید با گنجاندن میوه‌های سرشار از چربی، آنتی اکسیدان و ویتامین C در رژیم غذایی خود به عنوان میوه های انرژی زا سطح انرژی را افزایش دهید. چربی‌های اشباع نشده موجود در میوه‌هایی چون آووکادو منبع سالمی از انرژی هستند. آنتی اکسیدان‌ها بدن شما را در برابر عوامل بیماری‌زا که می‌توانند انرژی شما را تخلیه کنند محافظت می‌کند. بلوبری، توت فرنگی، انگور، کیوی و رزبری میوه‌های سرشار از آنتی اکسیدان هستند. با خوردن طالبی، کیوی، پاپایا، آناناس و هندوانه می‌توانید مقادیر بالایی از ویتامین C مورد نیاز بدن خورا دریافت کنید و میزان متابولیسم بدن را افزایش دهید و انرژی لازم را دریافت کنید. در ادامه این مطلب شما را با تعداد بیشتری از میوه‌های انرژی‌زا آشنا خواهیم کرد. برای خرید آنلاین میوه و خرید آنلاین میوه و سبزیجات در تهران حتما سری به فروشگاه آنلاین میوه و سبزیجات سبزی‌من بزنید.
موز میان وعده‌ای مفید برای داشتن انرژی کامل و پایدار در طول روز است. این میوه سرشار از فیبر است و می‌تواند به کاهش قند خون و کنترل دیابت کمک کند. با مصرف روزانه‌ی موز و مواد مغذی که در ترکیب آن وجود دارد می‌توانید به بدن احساس انرژی بدهید. ورزشکاران با خوردن موز به استقامت بدن خود کمک می‌کنند و انرژی مورد نیاز بدن را تامین کنند.
آووکادو از نظر ارزش غذایی و مواد غذایی میوه‌ای پرخاصیت است. این میوه حاوی مواد مغذی، پروتئین و فیبر است که می‌تواند به حفظ سطح انرژی در طول روز کمک کند. چربی‌های مفید موجود در آووکادو سطح انرژی را افزایش می‌دهد و مواد مغذی مورد نیاز بدن را تامین می‌کند.
سیب میان وعده ای ساده است که به بدن انرژی پایدار می دهد. این میوه حاوی مقادیر بالایی از فیبر و مواد مغذی است و آنتی اکسیدان های موجود در سیب می تواند به مبارزه با استرس و التهاب در بدن کمک کند.
توت فرنگی منبع خوبی از مواد معدنی، ویتامین C و آهن است. آنتی اکسیدان های ضروری از دیگر خواص این میوه است که می تواند به بدن در سطح سلولی انرژی دهد. از توت فرنگی می توان به عنوان یک میان وعده مفید استفاده کرد و در رژیم غذایی خود قرار داد.
اکثر مردم از طعم و مزه پرتقال که حاوی آنتی اکسیدان و ویتامین C است لذت می برند . ویتامین C به کاهش استرس در بدن و جلوگیری از خستگی کمک می کند. با افزایش میزان ویتامین C در بدن می توانید از روحیه بهتری برخوردار باشید کمتر دچار سردرگمی، عصبانیت و افسردگی شوید.
آیا می‌توانید دنیایی بدون ادویه جات را تصور کنید؟ دنیای بدون ادویه مانند غذای بدون نمک است. ادویه ها مزه‌ی غذای معمولی را به سطح فوق العاده‌ای از عطر و طعم ها می‌رسانند. تاریخچه ادویه‌جات به آغاز تمدن بشری باز می‌گردد، جایی که سرزمین‌های وسیعی توسط تمدن‌های بزرگی در دوران باستان به وجود آمده‌اند. استفاده از انواع ادویه به ۳۵۰۰ سال قبل از میلاد توسط مصریان باستان باز می‌گردد که برای عطر و طعم دادن به غذا از آنها استفاده می‌کردند. به مرور زمان استفاده از ادویه جات در سراسر خاورمیانه گسترش یافت و از آنجا به اروپا و شرق مدیترانه، اندونزی، سریلانکا و چین برده شد.
ادویه ها از پوست، ریشه، دانه، ساقه و میوه گیاهان و درختان مختلف تهیه میشود. استفاده از ادویه جات در آشپزی می‌تواند غذا را پر عطر و طعم کند. انواع مختلفی از ادویه جات معطر در دنیا وجود دارد که می‌توان به جرات گفت که تعداد آنها نامحدود است. ادویه جات معطری چون زیره، جوزه هندی، هل و دارچین از این دست ادویه ها هستند که به غذا عطر و طعم فوق العاده‌ای می‌دهند. قدیمی‌ترین نوع ادویه در دنیا که برای تهیه غذا مورد استفاده قرار می‌گرفته است دارچین و فلفل سیاه بوده است.
تجار با شروع سفرهای خود به دیگر مناطق دنیا توانسته‌اند ادویه محلی خود را صادر و دیگر ادویه‌های مناطق را به سرزمین خود بیاورند. جوز هندی، میخک، زنجبیل، زیره و انواع فلفل از این دسته ادویه‌ها بودند که امروزه به عنوان ادویه هایی رایج در دنیا مصرف میشود. برای خرید آنلاین ادویه و خرید آنلاین میوه خشک حتما سری به فروشگاه آنلاین میوه و تره بار سبزی‌من بزنید.
پیش از آن که به انواع ادویه‌ها و خواص آنها بپردازیم ضروری است که تفاوت میان گیاهان و ادویه جات را بدانیم. گاهی اوقات پیش می‌آید ادویه ها در لیست گیاهان دارویی قرار می‌گیرند. در لیست ادویه جات معطر می‌توان گشنیز، سیر، زنجبیل، رازیانه و زرچوبه را پیدا کرد. این گیاهان علاوه بر قرار گرفتن در لیست ادویه ها به عنوان گیاهان معطر و گیاهان دارویی نیز قرار می‌گیرند. پس تفاوت میان آنها در چیست؟
ادویه به بخش‌هایی از گیاه چون دانه، پوست، ریشه و میوه گیاه گفته میشود که برای طعم دادن به غذا مورد استفاده قرار می‌گیرد. از سوی دیگر گیاه، به برگ، گل ها یا ساقه‌های گیاهان گفته میشود که در پخت و پز مورد استفاده قرار می‌گیرد. معمولا ادویه ها را خشک می‌کنند در حالی که گیاهان را می‌توانید به صورت تازه و یا خشک شده مصرف کنید.
انواع ادویه را می‌توان براساس بخشی که از گیاه هستند طبقه بندی کرد. ادویه‌ها را اصولا براساس طعم و ترکیبی که دارند طبقه بندی می‌کنند. به عنوان مثال، ادویه کاری و یا ادویه گراماسالا از ترکیب ادویه‌های مختلف تهیه میشود.
در اینجا لیستی از ادویه هایی براساس طعم طبقه بندی می‌شوند را به شما معرفی خواهیم کرد:
در میان تمامی ادویه های معرفی شده، ادویه های محبوبی وجود دارند که در تمامی آشپزخانه یافت می‌شوند و اغلب در بسیاری از غذاها مورد استفاده قرار می گیرند. فلفل سیاه، پاپریکا، سیر و فلفل چیلی از این دست ادویه ها هستند.
در همه‌ی غذاهای سراسر جهان از گیاهان و ادویه های مختلف استفاده می‌کنند تا بتوانند خواص و عطر و طعم غذاهای مختلف را افزایش دهند. اگر چه به طور کلی از ادویه ها در مقادیر کم استفاده می‌شوند اما می‌توانند منبع خوبی از مواد مغذی و پلی فنول‌ها باشند.
میوه خشک قدمتی هزاران ساله دارد و از سالیان بسیار دور ساکنین اطراف دریای مدیترانه و خاورمیانه اقدام به خشک کردن و نگهداری میوه‌ها می‌کردند. خرما یکی از اولین میوه‌های خشک است که توسط انسان به این شکل مورد استفاده قرار می‌گرفته است. اطلاعات متفاوت و متناقض بسیاری در ارتباط با میوه‌خشک وجود دارد. برخی از افراد بر این اعتقادند که میوه‌خشک میان وعده‌ای مغذی و سالم است در حالی که برخی دیگر بر این باورند که میوه‌خشک از لحاظ شیرین بودن چیزی شبیه به آبنبات است.
در واقع میوه‌خشک، میوه‌ای است که تقریبا تمام آب آن از طریق روش‌های مختلف خشک کردن گرفته شده است. در این فرآیند ظاهر میوه منقبض میشود و تبدیل به یک میوه‌ی کوچک و سرشار از انرژی خواهد شد. کشمش، خرما، آلو، انجیر و زردآلو از رایج ترین میوه‌هایی هستند که از گذشته تا به امروز به صورت سنتی و یا از طریق دستگاه‌های مخصوص خشک، نگهداری و مصرف می‌شوند.
میوه‌خشک را می‌توان بسیار طولانی‌تر از میوه‌ی تازه نگهداری کرد و به عنوان یک میان وعده‌ی مفید آن را در رژیم غذایی خود قرار داد. میوه‌های خشک حاوی ریز مغذی‌ها، فیبر و انواع آنتی اکسیدان‌ها هستند و می‌توانند به واسطه‌ی انواع مواد معدنی که در خود جای داده اند بسیار مغذی باشند. یک تکه میوه‌خشک حاوی همان مقدار مواد مغذی موجود در میوه تازه است اما در ابعادی کوچکتر و متراکم‌تر. میوه‌های خشک تا ۳.۵ برابر فیبر، ویتامین‌ها و مواد معدنی میوه‌های تازه را در خود دارند. بنابراین می‌توانند درصد زیادی از ویتامین‌ها و مواد معدنی بدن را تامین کنند. با این حال استثنا هم وجود دارد و میوه‌ها در حین خشک شدن مقدار قابل توجهی از ویتامین C موجود در خود را از دست می‌دهند.
آلو خشک، موزخشک، سیب خشک، پرتقال خشک، خرمالو خشک، توت فرنگی خشک، انبه خشک و کیوی خشک از پرمصرف‌ترین و مهمترین میوه‌هایی هستند که امروزه مصرف می‌کنیم. در کنار این میوه سبزیجات و صیفی‌جات را می‌توان خشک کرد و به مدت طولانی‌تر نگهداری کرد و مصرف کرد. برای خرید آنلاین میوه خشک و خرید آنلاین ادویه حتما سری به فروشگاه آنلاین میوه و تره بار سبزی‌من بزنید.
همان طور که در بالا به آن اشاره شد میوه‌خشک سالیان بسیار دور است که توسط ساکنین کشورهای مختلف تهیه و مصرف میشود. در بسیاری جوامع از میوه‌خشک در طب سنتی بهره می‌برند و برخی از گونه‌های میوه‌خشک را به عنوان موثرترین درمان برای بیماری برمی‌شمرند. با مصرف یک وعده میوه‌خشک در برنامه‌ی غذایی خود می‌توانید درصد بالایی از ویتامین‌ها و مواد معدنی مورد نیاز بدن چون فولات، کلسیم، آهن و پتاسیم را تامین کنید. علاوه بر مواد معدنی که به آن اشاره شد میوه خشک مقادیر بالایی فیبر و آنتی اکسیدان را خود جای داده که به سلامت مغز و به بهبود عملکرد دستگاه گوارش کمک می‌کند. برای آشنایی با خواص میوه‌خشک می‌توانید به ادامه مطلب توجه کنید.
یکی از مهمترین مزیت‌های خوردن انواع میوه‌خشک کمک به هضم غذا و بهبود عملکرد دستگاه گوارش است. فیبر موجود در میوه‌خشک به هضم غذا کمک می‌کنند و از بروز بیماری‌هایی چون یبوست جلوگیری می‌کنند. تقویت سلامت دستگاه گوارش از دیگر مزیت‌های خوردن میوه‌خشک است و می‌تواند باعث تغذیه باکتری‌های مفید روده شوند.
میوه‌خشک سرشار از انواع ویتامین‌ها و آهن است که می‌توانند باعث تقویت سیستم ایمنی بدن شوند. مواد مغذی درون این میوه‌ها سیستم دفاعی بدن را در برابر انواع باکتری‌ها و ویروس‌ها مقاوم می‌کنند. همچنین با خوردن این نوع میوه می‌توانید از رشد سلول‌های سرطانی جلوگیری کنید و باعث جلوگری از بروز بیماری‌هایی از این دست شوید.
برخی از میوه‌های خشک چون انبه حاوی مواد معدنی چون امگا ۳ و انواع چربی‌های مفید و مورد نیاز بدن هستند. این مواد معدنی می‌توانند به سلامت پوست کمک کنند و از چین و چروک و پیری زودرس جلوگیری کنند.
اگر مشکل قند خون دارید قرار دادن میوه‌خشک در رژیم غذایی بهترین انتخاب می‌تواند باشد. میوه‌خشک از بروز دیابت جلوگیری می‌کند و به کاهش میزان قند خون بالا کمک می‌کند. کاهش وزن و رسیدن به وزن ایده آل از دیگر مزایای خوردن روزانه میوه‌خشک است. میوه‌های خشک باعث کاهش التهاب، کاهش قند خون و در بلند مدت باعث کاهش وزن به میزان قابل توجهی می‌شوند.
آلو و زرد آلو خشک از جمله میوه‌های خشکی هستند که سرشار از ماده‌ی معدنی چون آهن هستند. این ماده معدنی مفید و موثر از بروز کم خونی جلوگیری می‌کند و باعث رشد سلول‌های خونی میشود و افزایش گلبول‌های قرمز خون می‌شوند.
برای خشک کردن میوه از روش‌های سنتی و یا به وسیله‌ی دستگاه‌های خشک کن میوه استفاده می‌کنند. تقریبا تمامی میوه‌ها را می‌توان به روش‌های مختلف خشک کرد و به مدت طولانی‌تری نگهداری کرد. شما می‌توانید برای شناخت بهتر روش‌های خشک کردن میوه به ادامه مطلب توجه کنید.
خشک کردن میوه با نور آفتاب یکی از قدیمی‌ترین روش‌های خشک کردن است. خشک کردن میوه به واسطه‌ی نور آفتاب کمی طولانی‌تر از دیگر روش‌هاست و تقریبا دور تمام زمان می‌برد. برای خشک کردن میوه بهتر است میوه‌ها را ورقه ورقه کنید و در معرض نورآفتاب قرار دهید تا آب آنها کشیده شود و میوه ها خشک شوند.
یکی از روش‌های جدید خشک کردن میوه، خشک کردن به وسیله دستگاه خشک کن است. این روش یکی از سریع‌ترین روش‌ها برای خشک کردن انواع میوه است. شما می‌توانید بعد از ورقه ورقه کردن میوه۲ها آن ها درون دستگاه خشک کن قرار دهید و بعد از گذشت مدت معین میوه۲های خشک شده را با بالاترین کیفیت تحویل بگیرید.
خشک کردن میوه با فر یکی از رایج‌ترین روش‌هاست. شما با قرار دادن میوه‌های مورد نظر خود در فر گرم شده با دمای ۲۵۰ درجه فارنهایت می توانید اقدام به خشک کردن میوه‌ها کنید. ۳ تا ۶ ساعت زمان می‌برد تا میوه‌ها درون فر خشک شوند. برای تردتر شدن میوه‌ها می‌توانید زمان بیشتری آنها درون فر قرار دهید.
شستشو و ضدعفونی کردن میوه و سبزیجات مهمترین امری است که بعد از خرید آنها باید انجام شود. روش‌های گوناگونی برای ضد عفونی کردن وجود دارد که در برخی موارد می‌تواند برای سلامت انسان و حتی تازگی و ماندگاری میوه و سبزیجات مضر باشد. محلول ضدعفونی کننده میوه و سبزیجات نسل جدیدی از ضد عفونی کننده‌ها هستند که می‌توانند انواع میکروارگانیسم‌های موجود در میوه و سبزیجات را نابود کنند. این محلول‌ها با استفاده از ترکیبات قدرتمندی که در خود جای داده‌اند انواع ویروس‌ها، باکتری‌ها، قارچ‌ها و انگل‌های موجود در میوه و سبزیجات را در کمترین زمان از بین می‌برند و سلامت میوه و سبزیجات را حفظ می‌کنند. این نوع محلول‌ها علاوه بر ضدعفونی کردن می‌توانند در حفظ، طراوت و تازگی و ماندگاری میوه و سبزیجات موثر باشند. محلول‌های ضد عفونی کننده غیرسمی و غیرالکی هستند و هیچ‌گونه تاثیر مخربی بر روی سلامت انسان نمی‌گذارند.
این نوع محلول‌ها بر پایه‌ی آب تهیه شده‌اند به همین جهت محلولی بی‌خطر برای سلامت هستند. با مصرف محلول ضد عفونی کننده دچار هیچ‌گونه حساسیت پوستی و تنفسی نخواهید شد و می‌توانند تاثیر فوق العاده‌ای بر روی تمیزی و پاکی میوه و سبزیجات داشته باشند. برای جلوگیری از انتقال ویروس کرونا محلول‌های ضدعفونی کننده میوه و سبزیجات بهترین انتخاب هستند، زیرا می‌توانند در کمتر از یک دقیقه میوه و سبزیجات را عاری از هرگونه ویروس و باکتری کنند. وجود هیپوکلروس و اوزون در ترکیبات این نوع محلول‌ها باعث افزایش ماندگاری و حفظ شادابی، طراوات و تازگی میوه و سبزیجات می‌شوند. برای خرید آنلاین محلول ضدعفونی کننده میوه و سبزیجات و خرید آنلاین میوه و سبزیجات در تهران حتما سری به فروشگاه اینترنتی میوه و تره بار سبزی‌من بزنید.
از مهمترین ویژگی‌های محلول‌های ضد عفونی می‌توان به سریع الاثر بودن آنها اشاره کرد. این نوع محلول‌ها در کمترین زمان ممکن میوه و سبزیجات را ضد عفونی می‌کنند و تمامی آثار آلودگی از روی آنها پاک می‌کنند. غیرسمی و بدون الکل بودن محلول‌های ضدعفونی کننده از دیگر ویژگی‌های این مواد هستند که در صورت مصرف می‌توانند سلامت بدن را تامین کنند. با مصرف محلول‌های ضد عفونی کننده بوی بد میوه و سبزیجات از بین می‌رود و به سلامت و ماندگاری آنها کمک می‌کند. این مواد هیچ گونه حساسیت و عوارضی برای سلامت پوست و دیگر اعضای بدن ندارد و طیف وسیعی از ویروس‌ها و باکتری‌ها، انگل‌ها و قارچ‌ها را از بین می‌برد.
برای ضدعفونی کردن میوه و سبزیجات از طریق محلول‌های ضدعفونی کننده بهتر است در ابتدای امر تمامی گل و لای موجود بر روی سبزیجات شسته شود. محلول ضد عفونی کننده را در آب رقیق کنید به مدت ۱۵ دقیقه میوه و سبزیجات را درون آن قرار دهید. بعد از گذشت زمان ۱۵ دقیقه میوه و سبزیجات را کاملا آبکشی کنید و میل نمایید.
همه‌ی ما در طول زندگی خود موز زرد را بارها خورده‌ایم. آیا تا به حال موز قرمز را دیده و یا خورده‌اید؟ موز قرمز که با نام موز داکا نیز نامیده میشود کمتر از نوع زرد خود شناخته شده است. این نوع موز طعمی بسیار شیرین تر از موز معمولی دارد و بوی خوبی تا حدی شبیه به تمشک دارد. رنگ پوست موزقرمز از رنگ قرمز تا بنفش متفاوت است و برای نخستین باز این میوه در کاستاریکا آمریکا پرورش داده شده است.
موز قرمز در بسیاری از نقاط آمریکا در بازارهای بزرگ این کشور به فروش می‌رسد و بسیاری از افراد بر این اعتقادند که طعم بسیار بهتر از موز زرد دارد. بهتر است موزقرمز به صورت کاملا رسیده خورده شود تا طعم گس و خشک نداشته باشد. رنگ پوست موزقرمز بسته به منطقه‌ای که در آن رشد می‌کند متفاوتند و ممکن است در برخی مناطق از قرمز تیره تا بنفش رشد کند. بخش داخلی این میوه به رنگ کرم تا مایل به صورتی است و کمی چرب‌تر و کوچکتر از نوع زرد خود هستند.
موز قرمز را باید هنگامی که کاملا رسیده و نرم است مصرف کنید و در صورت کال بودن موزها با نگهداری چند روزه آن ها در دمای اتاق می‌توانید به مرحله ی نرم شدن و رسیدن کامل میوه برسید.این نوع موز را بهتر است خارج از یخچال و به دور از دیگر میوه‌ها نگهداری کنید. زیرا موزقرمز رسیده از خود گاز اتیلن تولید می‌کند که این گاز می‌تواند در خراب شدن دیگر میوه‌ها تاثیر گذار باشد. موزه قرمز را می‌توانید به مانند موز زرد به صورت تازه‌خوری مصرف کنید و یا در تهیه انواع سالاد، کیک، شیرینی و دسر مورد استفاده قرار دهید. موزقرمز را می‌توانید خشک کنید و به عنوان یک میان وعده و یا مکمل غذا در طول روز مصرف کنید. برای خرید آنلاین موز قرمز و خرید آنلاین میوه و سبزیجات در تهران حتما سری به فروشگاه آنلاین میوه و سبزیجات سبزی‌من بزنید.
موز قرمز به مانند دیگر گونه‌های خود سرشار از مواد مغذی و ضروری مورد نیاز بدن است. این میوه مقادیر بالایی از فیبر را در خود جای داده است و سرشار از ویتامین های B6، C و پتاسیم است. یک عدد موزقرمز حاوی ۹۰ کالری است و بخش قابل توجهی از آن را آب و کربوهیدرات تشکیل داده است. پروتئین، منیزیم و پتاسیم از مهمترین مواد معدنی موجود در این میوه‌ی گرمسیری است. برای آشنایی بیشتر با خواص موز قرمز می توانید به ادامه‌ی مطلب توجه کنید.
همان‌طور که در بالا به آن اشاره شد موز قرمز سرشار از فیبر است به همین جهت می‌تواند حس ضعف و گرسنگی را برطرف کند. با خوردن موزقرمز شما مدت طولانی‌تری احساس سیری می‌کنید و می‌توانید با قرار دادن این میوه در رژیم غذایی به روند کاهش وزن خود کمک کنید.
پتاسیم موجود در موز قرمز از روند تشکیل سنگ کلیه جلوگیری می‌کند. مصرف منظم این میوه می‌تواند به پیشگیری از بیماری‌های قلبی و سرطان کمک کند. همچنین کلسیم موجود در موزقرمز می‌تواند سلامت استخوان‌ها بهبود ببخشد و از بروز بیماری‌هایی چون پوکی استخوان جلوگیری کند.
موزقرمز حاوی مقادیر بالایی از ویتامین B6 است که این ماده معدنی می‌تواند سطح کیفیت خون و تعداد هموگلوبین خون را بهبود ببخشد. این میوه در تبدیل تریپتوفان به سروتونین کمک می‌کند و برای افرادی که از کم خونی رنج می‌برند می‌تواند بسیار موثر باشد و تعداد گلبول‌های قرمز خون را افزایش دهد.
موزقرمز بهترین درمان برای شوره سر است. این میوه در ترکیب با روغن نارگیل، کنجد و یا بادام به عنوان ماسک مویی قدرتمند عمل می‌کند و به مو رطوبت مورد نیاز را می‌دهد. با استفاده از این ماسک می‌توانید به کنترل ریزش مو و خشکی مو کمک کنید.
فیبر موجود در موز قرمز از بروز بیماری‌هایی چون یبوست جلوگیری می‌کند و باعث بهبود عملکرد دستگاه گوارش میشود. یبوست‌های طولانی مدت باعث بروز بیماری‌هایی چون شقاق، بواسیر و تودههای روده میشود. شما با مصرف موزقرمز به صورت روزانه می‌توانید باعث جلوگیری از بروز چنین بیماری‌هایی شوید و سلامت دستگاه گوارش خود را در بلند مدت تضمین کنید.
ویتامین C و B6 موجود در موز قرمز به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می‌کند و برای یک سیستم ایمنی سالم ضروری است. ویتامین C با تقویت سلول‌های سیستم ایمنی باعث ایمنی بدن میشود. این مواد معدنی باعث تولید گلبول‌های سفید خون و افزایش آنتی بادی در بدن میشود و از بروز عفونت و رشد باکتری‌ها و ویروس‌ها جلوگیری می‌کند.
فلفل مکزیکی یا فلفل چیلی رنگین کمانی گونه‌ای قدیمی از فلفل‌های تند است. این نوع فلفل از خانواده‌ی فلفل چیلی است و طعم و عطر بسیار تندی دارد. برای اولین بار این نوع فلفل در بولیوی پرورش داده شد و از آن جا به دیگر نقاط دنیا برده شد. فلفل‌مکزیکی با رنگ سبز شروع به رشد می‌کند و در طی کردن مراحل رشد خود به رنگ‌های بنفش، زرد، نارنجی و قرمز تغییر رنگ پیدا می‌کند. فلفل تند مکزیکی ظاهری مخروطی شکل دارند و طول آنها به حدود ۴ تا ۵ سانتی متر می‌رسد. به دلیل داشتن شکل و رنگ متفاوت نسب به دیگر گونه‌ی فلفل‌ها به آنها لقب چراغ‌های کریسمس را داده اند زیرا شباهت بسیار زیادی به چراغ‌های جشن کریسمس دارند.
فلفل مکزیکی قرمز طعمی بسیار تندتر از رنگ‌های دیگر این نوع فلفل دارند و می‌توان از آنها در تهیه‌ی انواع ترشی، سالاد و یا سس استفاده کرد. یکی از موارد مصرف این نوع فلفل در مکزیک، استفاده آن در سس سالسا است که می‌تواند طعم بی‌نظیری به این چاشنی غذا بدهد. برای نگهداری بهتر این فلفل می‌توانید آن را خشک کنید و با آسیاب کردن از طعم بی‌نظیر آن لذت ببرید. طعم فلفل تند مکزیکی بسیار شبیه به فلفل دلمه‌ای است و در آب و هوای گرم بسیار خوب و کامل رشد می‌کند. شما می توانید به راحتی با خرید بذر فلفل مکزیکی این نوع فلفل را در خانه پرورش دهید. برای خرید آنلاین فلفل مکزیکی و یا خرید آنلاین میوه و سبزیجات در تهران حتما سری به فروشگاه آنلاین میوه و سبزیجات سبزی‌من بزنید.
فلفل‌مکزیکی به مانند دیگر گونه‌های فلفل چیلی دارای ارزش غذایی بالایی است. این نوع فلفل کالری کمی دارد و سرشار از آب است. ویتامین C، ویتامین B6 و ویتامین K از جمله ویتامین‌های موجود در فلفل تند مکزیکی هستند که می‌توانند برای سلامت بدن مفید باشند. پتاسیم و مس از دیگر مواد معدنی مهم و موثر در این نوع فلفل است که باعث بهبود عملکرد بخش های مهم بدن می‌شوند و از بروز بیماری‌ها و مشکلات جدی جلوگیری می‌کنند. برای شناخت بهتر خواص فلفل مکزیکی می‌توانید به ادامه‌ی مطلب توجه کنید.
درصد بالایی از افراد به دلیل نداشتن تغذیه مناسب از چاقی و اضافه وزن رنج می‌برند. به همین جهت درصدد داشتن رژیم غذایی مناسب برای لاغر شدن و سوزاندن چربی‌های اضافه‌ی بدن هستند. فلفل تند مکزیکی با قرار گرفتن در برنامه‌ی رژیم غذایی این افراد می‌تواند بسیار موثر عمل کند و باعث چربی سوزی بالایی شود. خوردن فلفل چیلی باعث کاهش اشتها میشود و روند چربی سوزی را تسریع می‌بخشد
فلفل تند مکزیکی سرشار از آهن و مس است و این مواد معدنی می‌توانند به تولید سلول‌های خونی کمک کنند. اسید فولیک موجود در این نوع فلفل تند می‌تواند با مشکلات ناشی از کم خونی مبارزه کند و از بروز کم خونی جلوگیری کند. با قرار دادن فلفل تند مکزیکی در برنامه‌ی غذایی خود باعث تولید گلبول‌های قرمز خون خواهید شد.
یکی از دلایل موثر مصرف روزانه‌ی فلفل تند مکزیکی خاصیت ضد سرطانی آن است. با خوردن این نوع فلفل به میزان قابل توجهی ریسک سرطان را کاهش می‌دهید و از بروز بیماری‌هایی چون سرطان گلو و سرطان دهان جلوگیری کنید. خانواده‌ی فلفل چیلی مقادیر بالایی از آنتی اکسیدان را در خود جای داده‌اند و آنتی اکسیدان‌های موجود در این فلفل به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می‌کنند و از بروز انواع سرطان جلوگیری می‌کنند.
تند بودن فلفل‌مکزیکی می‌تواند باعث کاهش درد و تسکین درد شود. با احساس سوزشی که این نوع فلفل در بدن ایجاد می‌کند می‌تواند گیرنده‌های درد را مسدود کند و باعث کاهش میزان درد در بدن شود.
کاهش کلسترول خون یکی از مهمترین مزیت‌های مصرف فلفل تند مکزیکی است. مصرف این فلفل تند از لخته شدن خون در عروق خونی جلوگیری می‌کند و می‌تواند به سلامت قلب کمک کند. با قرار دادن فلفل‌مکزیکی در برنامه‌ی غذایی خود از بروز بیماری‌هایی چون سکته قلبی و انوع بیماری‌های قلبی و عروقی و جلوگیری کنید.
