انواع سیب  سیب یکی از میوه‌های محبوب است که در سراسر جهان کاشت و استفاده می‌شود. ۷۵۰۰ نوع متفاوت سیب در جهان وجود دارد! از بین این تعداد انواع زیادی هم در ایران وجود دارد که معروف‌ترین آن‌ها سیب زرد، سیب گلاب، سیب سرخ، سیب سبز، سیب قندک، سیب سفید و… است. همه انواع سیب‌‌ […]

زرشک، گیاهی با میوه‌های کوچک ترش مزه است که میوه آن، چه به صورت خشک یا تازه، از گذشته تا به حال، همیشه در خانه‌های ما موجود است. نه‌تنها در سفره و غذای ما جایگاه ویژه‌ای دارد، بلکه برای درمان خیلی از مشکلات و بیماری‌ها در طب سنتی‌مان نیز راه یافته است. در حالی که […]

۲۶ دسامبر توی تقویم جهانی، روز جهانی کیک میوه‌ای شناخته شده . یعنی ترکیب دوتا از پرطرفدارترین خوردنی‌های خوشمزه: کیک و میوه! به همین دلیل تصمیم گرفتیم دو آموزش ساده از کیک‌هایی که با میوه‌های تازه فصل و یا میوه‌های خشک شده، میشه درست کرد رو براتون بذاریم. و البته این نکته رو هم اضافه […]

کیوی، این میوه آبدار و خوش‌طعم، بومی کشور چین است که به کشورهای دیگر نظیر نیوزلند صادر شد و اسمش را در این کشور از نام یک پرنده زیبا گرفت. این میوه دارای انواع متفاتی است. در چند سال اخیر نوع جذاب و خوشمزه آن در بازارهای جهانی و همین‌طور ایران عرضه شد که تا […]

روزهایی که هوا حسابی گرفته و آلوده است، با هر دم و بازدم مقدار زیادی گاز خطرناک از ازون و نیتروژن دی‌اکسید گرفته تا ذرات معلق دیگر وارد ریه‌ها و جذب بدن ما می‌شود! آگاه هستید که چه مشکلاتی به وجود می‌آورد و خیلی‌ها را راهی بیمارستان می‌کند! بماند که در دراز مدت چه اثرات […]

در دنیا و به خصوص ایران افراد زیادی عادت دارند در کنار وعده‌های غذایی‌شان سالاد  میل کنند. گذشته از اینکه افرادی که گیاهخوار هستند، علاقه‌شان به سبزیجات بیشتر از دیگران است، خیلی از افراد نیز حضور و نقش سالاد را به عنوان یک وعده غذایی جدی می‌گیرند. اما درباره یکی از اجزای سالاد که هم […]

عناب میوه‌ای بسیار قدرتمند است که برای سلامتی فواید زیادی را به همراه دارد. این میوه به اسامی دیگری نظیر خرمای قرمز یا خرمای چینی نیز شناخته می‌شود. عناب بومی نواحی جنوبی آسیا است، اما با این حال در سراسر دنیا به ویژه اروپا شناخته شده است. در بسیاری از کشورهای آمریکایی و اروپایی در […]

انجیر یکی از میوه‌های دوست داشتنی با خواصی بی‌شمار است. از کاهش وزن تا مقابله با انواع بیماری‌ها و بهبود سلامتی، همگی حاصل مصرف میوه انجیر چه به صورت خشک یا تازه هستند. میوه‌ای جذاب که دارای پوستی صاف و گوشته‌ای آبدار، همراه با دانه‌های کوچک و ترد است. تاریخ سه هزار ساله میوه انجیر […]

نگهداری طولانی مدت قارچ به صورت تازه، یکی از نیازهای کاربردی در آشپزی محسوب می‌شود، زمانی که قارچ همیشه در دسترس است و شما می‌توانید در زمانی کوتاه، در غذاهای ساده و برای انواع مهمانی و مجالس از قارچ‌های تازه استفاده کنید. یکی از بهترین روش‌های نگهداری طولانی مدت قارچ، درست کردن کنسرو قارچ خانگی […]

در سراسر دنیا انواع مختلفی از فلفل پرورش داده می‌شود و در انواع غذاهای ملل، به خصوص شرق آسیا کاربری زیادی دارد. در میان انواع فلفل‌های مختلف، فلفل مکزیکی طرفداران بیشتری دارد و در تنوع خوبی از غذاها مورد استفاده قرار می‌گیرد. در حالی که این نوع از فلفل اندازه کوچکی دارد، اما به دلیل […]

موز یکی از محبوب‌ترین و پرکاربردترین میوه‌ها به شمار می‌رود. برخلاف بسیاری از میوه‌ها که در فصل خاصی از سال برداشت می‌شوند و فقط در روزهای محدودی از سال قابل تهیه و مصرف هستند، موز را می‌توانید در هر زمانی از سال بخرید و مصرف کنید. البته برای خرید این میوه، فوت و فن‌هایی وجود […]

مربای به یکی از خوشمزه‌ترین و خوش‌عطرترین مرباها در بین مرباهای میوه است. یکی از دلایل خوش‌عطری این مربا آن است که میوه به ذاتا عطر و بوی خوبی دارد. اگر دوست دارید مربای به درست کنید اما ریزه‌کاری‌هایش را نمی‌دانید و سوالاتی از این دست دارید متن زیر را دنبال کنید.   برای تهیه […]

نارنگی یکی از میوه‌هایی است که در مهمانی‌ها، جزو راحت‌ترین انتخاب مهمان‌هاست. آیا از خواص نارنگی مطلع هستید؟ آیا می‌دانید در مصرف آن نباید زیاده‌روی کنید؟! مطلب زیر را بخوانید و این میوه‌پاییزی را بیشتر بشناسید. این میوه دارای ویتامین‌های بسیاری است؛ اگر دنبال ویتامین‌A  ،B1، B2،C پروتئین، چربی، قند، فسفر، کلسیم هستید؛ این میوه […]

کام‌کوآت یا کامکوات یا بچه‌ی پرتقال، میوه‌ای از خانواده مرکبات است دقیقا با همان طعم و خاصیت. اندازه کامکوات بسیار کوچکتر از پرتقال است. تقریبا هر یک عدد کام‌کوآت به اندازه‌ی یک عدد خرماست. در شباهتش به پرتقال، آنقدر نزدیک است که حتی داخل این میوه هم می‌توانید هسته‌هایی شبیه به هسته‌ی کامکوآت پیدا کنید. […]

چگونه با خرمالو، اسموتی درست کنیم؟ اسموتی خرمالو ! اگر واژه اسموتی را نمی‌دانید برای شما توضیح می‌دهیم. اسموتی معمولا ترکیبی از چند میوه تهیه می‌شود. و با اضافه کردن یخ و شکر تبدیل به یک نوشیدنی غلیظ و خوشمزه می‌شود. بنابراین به تعداد میوه‌ّایی که روی کره زمین وجود دارد می‌توانید اسموتی درست کنید. به […]

انبه میوه‌ای است که هم افراد دیابتی از آن استفاده میکنند، هم کودکان، هم زنان باردار یا شیرده. همین طور کسانی که می‌خواهند وزنشان را کنترل کنند و یا پوست و موی بهتر و جوان‌تری داشته باشند؟ آیا می‌دانید انبه چه خواص دیگری دارد؟ چه نوع انبه‌‌ای باید بخرید؟ و یا با انبه‌های کال چه […]

در حالی که بیشتر میوه‌ها عمدتا از کربوهیدرات تشکیل شده است، آووکادو دارای چربی‌های سالم است. آووکادو (به انگلیسی Avocado) که هر روز خاصیت جدیدی از آن کشف می‌شود یک میوه سبز و گلابی شکل است و اولین بار در مکزیک کاشته شده است.در این مقاله سعی داریم به سوالات شما در خصوص خواص آووکادو […]

نعنا موهیتو یک نوعی از نعنا با عطر و طعم فوق‌العاده! اگه دستی بر تهیه کوکتل میوه دارین از موهیتو خیلی می‌تونین بهره ببرین. معروف‌ترین کوکتلی که تقریبا همه می‌شناسن و استفاده کردن، نعنا موهیتویی هست که با ترکیب لیموترش، شکر و برگ‌های تازه موهیتو درست میشه. اما اگه دوست دارین طعم موهیتو رو در […]

روکولا یا آرگولا یا راکت، سبزی با منشا مدیترانه‌ای است که امروزه در تمام دنیا در سالاد، پیتزا، پاستا و غذاهای دیگر هم مورد استفاده قرار می‌گیرد. در واقع روکولا نمونه خارجی «شاهی» است. این سبزی بسیار معطر و دارای طعمی تیز است و ترکیب آن با کاهو و سبزی‌های دیگر در سالاد بسیار مطبوع می‌شود. ارتفاع این گیاه  ۲۰-۱۰۰ سانتی […]

کام‌کوآت؛ بچه‌ی پرتقال را بشناسید بچه‌ی پرتقال رو با عنوان «کام‌کوات» ، پرتقال مینیاتوری یا پورنج  می‌شناسند.  کام‌کوآت میوه‌ای از خانواده مرکبات که شبیه پرتقال است و پوست نارنجی رنگ دارد. درون آن مانند سایر مرکبات لایه لایه است، ولی اندازه و شکل آن مانند خرما است. این میوه معمولاً با پوست خورده می‌شود و […]

تاریخچه گیاه نعنا‌فلفلی نعنا فلفلی حاصل پیوند گونه نعنا آبی و نعنا معمولی و از گیاهان بومی شمال آفریقا و مدیترانه است. این گیاه سال ۱۷۲۱ میلادی در لیست رسمی گیاهان دارویی انگلستان ثبت شد که ویژگی اصلی آن درمان سرماخوردگی و سر درد است. که امروزه در ایران نیز طرافداران زیادی دارد. در ادامه […]