در سراسر دنیا انواع مختلفی از فلفل پرورش داده می‌شود و در انواع غذاهای ملل، به خصوص شرق آسیا کاربری زیادی دارد. در میان انواع فلفل‌های مختلف، فلفل مکزیکی طرفداران بیشتری دارد و در تنوع خوبی از غذاها مورد استفاده قرار می‌گیرد. در حالی که این نوع از فلفل اندازه کوچکی دارد، اما به دلیل […]

موز یکی از محبوب‌ترین و پرکاربردترین میوه‌ها به شمار می‌رود. برخلاف بسیاری از میوه‌ها که در فصل خاصی از سال برداشت می‌شوند و فقط در روزهای محدودی از سال قابل تهیه و مصرف هستند، موز را می‌توانید در هر زمانی از سال بخرید و مصرف کنید. البته برای خرید این میوه، فوت و فن‌هایی وجود […]

مربای به یکی از خوشمزه‌ترین و خوش‌عطرترین مرباها در بین مرباهای میوه است. یکی از دلایل خوش‌عطری این مربا آن است که میوه به ذاتا عطر و بوی خوبی دارد. اگر دوست دارید مربای به درست کنید اما ریزه‌کاری‌هایش را نمی‌دانید و سوالاتی از این دست دارید متن زیر را دنبال کنید. برای تهیه مربای […]

نارنگی یکی از میوه‌هایی است که در مهمانی‌ها، جزو راحت‌ترین انتخاب مهمان‌هاست. آیا از خواص نارنگی مطلع هستید؟ آیا می‌دانید در مصرف آن نباید زیاده‌روی کنید؟! مطلب زیر را بخوانید و این میوه‌پاییزی را بیشتر بشناسید. این میوه دارای ویتامین‌های بسیاری است؛ اگر دنبال ویتامین‌A  ،B1، B2،C پروتئین، چربی، قند، فسفر، کلسیم هستید؛ این میوه […]

کام‌کوآت یا کامکوات یا بچه‌ی پرتقال، میوه‌ای از خانواده مرکبات است دقیقا با همان طعم و خاصیت. اندازه کامکوات بسیار کوچکتر از پرتقال است. تقریبا هر یک عدد کام‌کوآت به اندازه‌ی یک عدد خرماست. در شباهتش به پرتقال، آنقدر نزدیک است که حتی داخل این میوه هم می‌توانید هسته‌هایی شبیه به هسته‌ی کامکوآت پیدا کنید. […]

چگونه با خرمالو، اسموتی درست کنیم؟ اسموتی خرمالو ! اگر واژه اسموتی را نمی‌دانید برای شما توضیح می‌دهیم. اسموتی معمولا ترکیبی از چند میوه تهیه می‌شود. و با اضافه کردن یخ و شکر تبدیل به یک نوشیدنی غلیظ و خوشمزه می‌شود. بنابراین به تعداد میوه‌ّایی که روی کره زمین وجود دارد می‌توانید اسموتی درست کنید. به […]

انبه میوه‌ای است که هم افراد دیابتی از آن استفاده میکنند، هم کودکان، هم زنان باردار یا شیرده. همین طور کسانی که می‌خواهند وزنشان را کنترل کنند و یا پوست و موی بهتر و جوان‌تری داشته باشند؟ آیا می‌دانید انبه چه خواص دیگری دارد؟ چه نوع انبه‌‌ای باید بخرید؟ و یا با انبه‌های کال چه […]

در حالی که بیشتر میوه‌ها عمدتا از کربوهیدرات تشکیل شده است، آووکادو دارای چربی‌های سالم است. آووکادو (به انگلیسی Avocado) که هر روز خاصیت جدیدی از آن کشف می‌شود یک میوه سبز و گلابی شکل است و اولین بار در مکزیک کاشته شده است.در این مقاله سعی داریم به سوالات شما در خصوص خواص میوه […]

نعنا موهیتو یک نوعی از نعنا با عطر و طعم فوق‌العاده! اگه دستی بر تهیه کوکتل میوه دارین از موهیتو خیلی می‌تونین بهره ببرین. معروف‌ترین کوکتلی که تقریبا همه می‌شناسن و استفاده کردن، نعنا موهیتویی هست که با ترکیب لیموترش، شکر و برگ‌های تازه موهیتو درست میشه. اما اگه دوست دارین طعم موهیتو رو در […]

روکولا یا آرگولا یا راکت، سبزی با منشا مدیترانه‌ای است که امروزه در تمام دنیا در سالاد، پیتزا، پاستا و غذاهای دیگر هم مورد استفاده قرار می‌گیرد. در واقع روکولا نمونه خارجی «شاهی» است. این سبزی بسیار معطر و دارای طعمی تیز است و ترکیب آن با کاهو و سبزی‌های دیگر در سالاد بسیار مطبوع می‌شود. ارتفاع این گیاه  ۲۰-۱۰۰ سانتی […]

کام‌کوآت؛ بچه‌ی پرتقال را بشناسید بچه‌ی پرتقال رو با عنوان «کام‌کوات» ، پرتقال مینیاتوری یا پورنج  می‌شناسند.  کام‌کوآت میوه‌ای از خانواده مرکبات که شبیه پرتقال است و پوست نارنجی رنگ دارد. درون آن مانند سایر مرکبات لایه لایه است، ولی اندازه و شکل آن مانند خرما است. این میوه معمولاً با پوست خورده می‌شود و […]

تاریخچه گیاه نعنا‌ فلفلی نعنا فلفلی حاصل پیوند گونه نعنا آبی و نعنا معمولی و از گیاهان بومی شمال آفریقا و مدیترانه است. این گیاه سال ۱۷۲۱ میلادی در لیست رسمی گیاهان دارویی انگلستان ثبت شد که ویژگی اصلی آن درمان سرماخوردگی و سر درد است. که امروزه در ایران نیز طرافداران زیادی دارد. در […]

گوجه‌‌های گیلاسی و خواص شگفت انگیز گوجه‌ گیلاسی یا گوجه چری! حتما تا الان اسم آن را شنیده‌اید. چه شد که این گوجه گیلاسی به‌وجود آمد؟ سالیان سال است که مردم کشورهای مختلف از گوجه‌فرنگی خام و پخته به فراوانی استفاده می‌کنند. با وجود اینکه گوجه‌فرنگی در دستور غذاهای ایتالیایی زیاد دیده می‌شود اما شواهد […]

بعضی‌ها از اینکه کوکو‌سبزی‌شون وا میره شکایت می‌کنند؛ بعضی‌ها هم میگن چرا کوکو سبزی ما شبیه کوکوهای مادرها خوشمزه نمیشه! اشکال از کجاست؟ از سبزی کوکو یا نحوه پخت و موادی که داخلش می‌ریزیم؟ در ادامه به شما خواهیم گفت که یک کوکوسبزی مجلسی و خوشمزه چه رمز و رازهایی در دلش به همراه داره. […]

‌از اونجایی که لوبیا سبز خیلی خاصیت‌های شگفت‌انگیزی داره ما این لقب رو بهش دادیم. لوبیا سبز منبعی غنی از ویتامین های B1، A، k، C و مواد مغذی مانند فیبر، پتاسیم، فولات، آهن، منیزیم، مس، کلسیم، فسفر، پروتئین، امگا ۳، نیاسین و منگنز است. درواقع این سبزی کوچک قلمی از تمامی املاح و ویتامین […]