چریش چیست؟ اگر علاقه به خوردن و مصرف گیاهان و سبزیجات خود رو دارید گیاه چریش یکی از آن‌ها می‌تواند باشد. این سبزی خوش عطر و طعم را در فصل بهار می‌توانید در کوه‌ها و دشت‌های خراسان شمالی پیدا کنید. بوته‌ی چریش دارای برگ‌هایی شبیه به تره است و با عطر و طعمی شبیه به […]

بیبی اسفناج چیست؟ اگر به دنبال طعمی ملایم‌تر و لطیف‌تر از اسفناج هستید ما به شما بیبی اسفناج را پیشنهاد می‌کنیم. بیبی اسفناج گیاهی یک ساله با برگ‌ها و ساقه‌ای لطیف که می‌توانیم در تهیه انواع سالادها و غذاها از آن استفاده کنیم. مصرف این گونه از سبزیجات در سال‌های اخیر بسیار رواج پیدا کرده […]

سبزیجات معطر در ترکیب شدن با برنچ می‌توانند ترکیبی جذاب با عطر و طعمی منحصر به فرد به غذا بدهند. سبزی پلو را می‌‌‌‌‌توانیم در کنار ماهی و مرغ سرو کنیم و به واسطه‌ی طعمی که از سبزیجات معطر می‌گیرد می‌تواند بسیار دلچسب باشد. در این جا سوال پیش می‌آید که سبزی پلو چیست؟ و […]

از محبوبترین غذاهای ما ایرانیان که بسیار سریع آماده می‌شود و می توانیم از آن به عنوان میان وعده و یا غذای اصلی استفاده کنیم کوکو سبزی است. کوکو سبزی از ترکیب سبزی کوکو، تخم مرغ، نمک، فلفل، گردو، زردچوبه و کمی زرشک تهیه می‌شود. در این جا سوال پیش می آید که سبزی کوکو […]

شنبلیله چیست ؟ شاید بارها از شنبلیله خشک یا تازه برای عطر و طعم دادن به غذاهایتان استفاده کرده‌اید، اما می‌دانید شنبلیله چه خواص شگفت انگیزی دارد؟ از خواص تخم شنبلیله باخبر هستید؟ شنبلیله یا شنبلید که در زبان عامیانه به آن «شنبلی» نیز گفته می‌شود، گیاهی از خانواده نخودها با نام علمی ” Trigonella […]

اسفناج، یک سبزی همه فن حریف برای بدن اسفناج یک سبزی با خواص فراوان، مقوی و درجه یک است که می‌تواند عنوان همه فن حریف و به عبارت ساده‌تر آچار فرانسه سبزی‌ها را به خود اختصاص دهد. اسفناج یک سبزی مفید برای تک تک اعضای بدن است که در ابتدای ورود خود به بدن شروع […]

چای ماچا چیست ؟ چای ماچا چیست ؟ آیا تا به‌حال چیزی از چای ماچا و خواص شگفت‌ انگیز آن شنیده‌اید؟ آیا راز زیبایی و جوانی زنان ژاپنی و چینی را می‌دانید؟ آیا می‌دانستید که چای ماچا بیشترین میزان آنتی اکسیدان در میان نوشیدنی‌ها را دارد؟ دوست دارید حال و هوای چایخانه‌های ژاپنی را به […]

زنجبیل معجزه طبیعت گیاه زنجبیل یکی از گیاهان قدیمی و پرخاصیت در جهان است که برای درمان بیماری ها مختلف و طعم دادن به مواد غذایی استفاده می‌شود. زنجبیل همواره در طب سنتی جایگاه ویژه‌ای داشته و بیش از ۵ هزار سال است که از آن در تمدن‌های مختلف برای درمان بیماری‌ها استفاده می‌شود.  این […]

گیاه استویا چیست ؟ بعضی اوقات فقط به کمی شیرینی در نوشیدنی یا غذایتان احتیاج دارید ولی وقتی به کالری شیرین‌کننده‌های مصنوعی فکر می‌کنید، پشیمان می‌شوید. اما شیرین برگ یا گیاه استویا متفاوت است. شاید تصور اینکه یک برگ سبز نوعی شیرین‌کننده باشد کمی سخت باشد. اما برای اطمینان کافیست تکه‌ای از برگ استویا را […]

خواص انواع سبزی خوردن سبزیجات بخشی از یک رژیم غذایی سالم و متعادل هستند که می‌توانند سلامت بدن شما را به‌همراه داشته باشند، به‌همین دلیل مهم است که به اندازه کافی از آن‌ها بخورید. سبزیجات خام از دیرباز نقش پررنگی در سفره ما ایرانی‌ها داشته‌اند اما انواع این سبزی‌ها باتوجه به سلیقه و میل افراد […]

بدون شک سبزیجات و صیفیجات باید جزئی از رژیم غذایی همه باشند؛ با نگاهی گذرا به جدول کالری سبزیجات به راحتی می‌توان فهمید که چرا. بخش عمده‌ای از سبزیجات، کالری زیادی ندارند؛ اما حاوی مقادیر فوق‌العاده از ویتامین‌ها، مواد معدنی و سایر مواد مغذی هستند. سبزیجات و صیفیجات حاوی ترکیبی از کربوهیدرات‌ها به همراه مقادیر […]

در دنیا و به خصوص ایران افراد زیادی عادت دارند در کنار وعده‌های غذایی‌شان سالاد  میل کنند. گذشته از اینکه افرادی که گیاهخوار هستند، علاقه‌شان به سبزیجات بیشتر از دیگران است، خیلی از افراد نیز حضور و نقش سالاد را به عنوان یک وعده غذایی جدی می‌گیرند. اما درباره یکی از اجزای سالاد که هم […]

روکولا یا آرگولا یا راکت، سبزی با منشا مدیترانه‌ای است که امروزه در تمام دنیا در سالاد، پیتزا، پاستا و غذاهای دیگر هم مورد استفاده قرار می‌گیرد. در واقع روکولا نمونه خارجی «شاهی» است. این سبزی بسیار معطر و دارای طعمی تیز است و ترکیب آن با کاهو و سبزی‌های دیگر در سالاد بسیار مطبوع می‌شود. ارتفاع این گیاه  ۲۰-۱۰۰ سانتی […]