بهترین روش شستشو میوه و سبزیجات

هنگامی که با جمله‌ی سالم غذا خوردن روبرو می‌شوید، احتمالا به رژیم غذایی مبتنی بر خوردن غذای کامل، سالم و ارگانیک فکر می‌کنید. اما تا به حال به این فکر کرده‌اید که غذاها به چه میزان می‌توانند تمیز باشند؟ میوه‌ها و سبزیجات از ابتدای مسیر تولید خود تا زمانی که به دست مشتری می‌رسند با انواع مختلف آلودگی‌ها چون خاک، آفت کش‌ها و باکتری‌ها روبرو هستند و این آلودگی‌ها می‌توانند در میوه‌ها و سبزیجات به راحتی پنهان شوند و وارد زنجیره‌ی غذایی ما شوند. خوشبخانه با طی کردن یک سری مراحل چون شستشو میوه و سبزیجات به صورت درست می‌توانید اطمینان حاصل کنید که غذایی سالم و میوه و سبزیجاتی تمیز در برنامه‌ی غذایی خود خواهید داشت. شما می‌توانید با مراجعه به سایت تره بار اینترنتی سبزی‌من بهترین و سالم‌ترین میوه و سبزیجات روز را خریداری و مصرف نمایید.

ضد‌عفونی کردن میوه و سبزیجات بعد از خریداری آن‌ها کاری عاقلانه است و این عملی است که ما به صورت روزانه بعد از هر خرید آن را انجام می‌دهیم. سالانه افراد بسیاری به دلیل مصرف مواد غذایی آلوده به میکروب‌های مضر دچار بیماری می‌شوند. محصولات غذایی از زمان تولید تا قرار گرفتن در طبقات فروشگاه‌ها می‌توانند دچار آلودگی شوند. این آلودگی‌ها می‌توانند شامل انواع باکتری‌ها و میکروب‌ها باشند که سلامت را به صورتی جدی به خطر می‌اندازند. بسیار پیش آمده است که نشت ضایعات حیوانی به سیستم آبیاری مزرعه باعث آلوده شدن محصولات شده و بیماری‌های خطرناکی را برای مصرف کنندگان آن‌ها پیش آورده است. بسیاری از باکتری‌هایی که بر روی محصولات یافت می‌شود از خاک محل رویش آن‌هاست، بنابراین تمیز کردن محصولات خریداری شده می‌تواند به زدودن انواع آلودگی‌های از این دست کمک شایان توجهی کند.

حقیقتی دردآور درباره سموم دفع آفات

اگر شستشو میوه و سبزیجات به درستی انجام نشوند این احتمال وجود دارد که سموم دفع آفات همراه غذای شما بلیعده شود و به این معنی است که افراد از آن چه در بدن خود ممکن است بعد از خودرن غذای آلوده اتفاق بیفند بی‌خبرند. بسیاری از آفت کش‌ها می‌توانند خطر ابتلا به سرطان را در بدن بالا ببرند و برای سلامتی مضر باشند. انواع بیماری‌ها چون آسم، سرطان، دیابت، تخریب سیستم عصبی، بیماری پارکینسون، آلزایمر و ALS می‌توانند ناشی از وارد شدن سموم دفع آفات به همراه غذا به بدن باشند. زمانی که صحبت از سموم دفع آفات می‌شود کودکان و زنان باردار بیشتر از دیگر گروه‌ها در معرض آسیب‌های آن می‌توانند باشند. خوشبختانه روش‌هایی وجود دارد که شما می‌توانید با به کارگیری آن‌ها در معرض خطرات سموم دفع آفات قرار نگیرید.

محصول ارگانیک چیست؟

یکی از بهترین روش‌ها برای کمتر قرار گرفتن در معرض آفت کش‌ها خرید ارگانیک است. محصولات ارگانیک بدون آفت کش‌ها و علف کش‌های مصنوعی پرورش پیدا می‌کنند و می‌توانند بهترین گزینه برای زنجیره‌ی غذایی روزانه ما باشند. این محصولات با برچسب مخصوص طبیعی بودن محصول به بازار ارائه می‌شوند. اما ممکن است شما نتوانید محصولی که نیاز دارید را به صورت ارگانیک پیدا کنید و مجبور شوید از محصولاتی که کاشت معمولی دارند خریداری کنید. به همین جهت در ادامه ی مطلب به شما خواهیم گفت که چه محصولاتی بیشترین و کمترین میزان آفت کش ها بر روی آن‌ها باقی می‌مانند.

محصولاتی با بیشترین میزان آفت کش‌ها

1. توت فرنگی
2. اسفناج
3. شلیل
4. سیب
5. هلو
6. گلابی
7. گیلاس
8. انگور
9. کرفس
10. گوجه فرنگی
11. فلفل دلمه ای
12. سیب زمینی

محصولاتی با کمترین میزان آفت کش‌ها

1. آووکادو
2. بلال
3. آناناس
4. نخود فرنگی
5. پیاز
6. پاپایا
7. بادمجان
8. مارچوبه
9. کیوی
10. کلم
11. گل کلم
12. طالبی
13. کلم بروکلی
14. قارچ

بهترین روش برای شستشو میوه و سبزیجات

به مدت ۳۰ ثانیه قرار دادن محصولات در زیر آب می‌تواند به از بین بردن سموم دفع آفات و آلودگی ها کمک کند. یکی از بهترین روش‌های مقرون به صرفه خیساندن محصولات خریداری شده به مدت ۲۰ دقیقه در محلول آب و نمک است. از دیگر روش‌های شستشوی سبزیجات استفاده از جوش شیرین است. خیساندن محصولات به مدت ۱۲ تا ۱۵ دقیقه در محلول آب و جوش شیرین می‌تواند باعث از بین بردن کلیه‌ی سموم دفع آفات شود.

اگر زمان مناسب برای شستشو دارید محصولات خریداری شده خود را به مدت ۱۵ دقیقه در آب سرد بخوانید. گاهی اوقات پیش می‌آید زمان مناسب نداشته باشید به همین جهت محلول آب و جوش شیرین بهترین گزینه برای شما می‌تواند باشد. قبل از شستشوی محصولات خریداری شده دستان خود به مدت ۲۰ ثانیه با آب و صابون به صورت کامل بشویید تا از انواع میکروب‌ها و باکتری‌ها پاک شود. نحوه ی شستشو میوه‌ها و سبزیجات به تفکیک از طریق روش‌های گفته شده در ادامه‌ی مطلب در اختیار شما قرار خواهد گرفت.

سبزیجات

1. سبزیجات را در محلول آب و یک قاشق چایخوری جوش شیرین قرار دهید.
2. یک دقیقه سبزیجات را در محلول خیس کنید.
3. بعد از یک دقیقه از طریق یک صافی و یا آبکش سبزیجات را از محلول آب و جوش شیرین خارج کنید و آبکشی نمایید.

میوه ها

1. به مانند شستشو سبزیجات، میوه‌ها را نیز در محلول آب و یک قاشق چایخوری جوش شیرین قرار دهید.
2. یک دقیقه میوه‌ها را در محلول خیس کنید.
3. با برس مخصوص شستشوی میوه آن‌ها را برس بزنید و در پایان با آب شستشو دهید.

قارچ ها

• با برس مخصوص میوه و سبزیجات قارچ‌ها برس بزنید.
• با آب خنک قارچ‌ها شستشو دهید.
• بعد از شستشو با پارچه‌ی تمیز و یا حوله‌ی مخصوص خشک کردن قارچ‌ها را خشک کنید.

توت ها

1. توت‌ها را در آب خنک قرار دهید.
2. از طریق صافی توت‌ها را از آب خارج کنید و اجازه دهید تا خشک شوند.