• سبد خرید
    notfound

    سبد خرید شما خالی است

روزه داری در ماه‌های گرم سال می‌تواند کمی سخت باشد زیرا در صورت انجام فعالیت‌های روزانه بدن مقدار زیادی از انرژی و آب خود را از دست می‌دهد و باعث بروز تشنگی می ‌شود. با مصرف درست میوه و سبزیجات و دیگر موادغذایی می‌توانیم در روزهای ماه رمضان آب مورد نیاز بدن را خود را حفظ کنیم احساس تشنگی را کاهش دهیم. بسیاری از میوه و سبزیجات به دلیل مقادیر بالای آب موجود در آن‌ها بهترین گزینه برای مصرف روزانه در ماه رمضان هستند و عنوان سبزیجات و میوه‌ های ضد عطش شناخته می شوند. به همین جهت بسیاری از متخصصان توصیه می‌کنند در زمان روزه‌داری این گونه میوه و سبزیجات را در برنامه غذایی خود قرار دهید تا دچار تشنگی نشوید و بدن آب مورد نیاز خود را از این طریق تامین کند.

تشنگی و یا احساس عطش می‌تواند باعث بروز مشکلاتی چون خشکی مداوم دهان، احساس گرسنگی، سردرد، سرگیجه، گرفتگی عضلات، احساس خستگی، افزایش قند خون و بروز بیماری‌های شدیدتر چون نارسایی کلیه می‌شود. از این رو توصیه می‌شود در طول دوران روزه‌داری توجه بیشتری به این مسئله داشته باشیم تا به مرور زمان دچار مشکلات جدی‌تر نشویم. در ادامه‌ی این مطب ما به شما خواهیم گفت چه میوه و سبزیجاتی می‌توانند از تشنگی جلوگیری کنند و میزان آب مورد نیاز بدن را تامین کنند. برای خرید میوه و سبزیجات مورد نیاز خود در ماه رمضان حتما سری به سایت تره بار اینترنتی سبزی‌من بزنید.

سبزیجات و میوه های ضد عطش در ماه رمضان

دریافت آب کافی برای سالم و متعادل نگه‌داشتن بدن در ماه رمضان بسیار مهم و ضروری است. تعداد بسیاری از میوه و سبزیجات در بازار موجود هستند که در بافت خود مقادیر فراوانی آب به صورت طبیعی ذخیره کرده اند. با مصرف این میوه و سبزیجات می‌توانیم از بروز تشنگی در طول روزهای ماه رمضان جلوگیری کنیم و این ماه را به سلامت به پایان برسانیم. در ادامه به معرفی برخی از این میوه و سبزیجات خواهیم پرداخت تا شما بتوانید با شناختی مناسب‌تر آن ها را در برنامه غذایی سحر و افطار خود قرار دهید.

هندوانه

هندوانه میوه‌ای تابستانی است که حدود ۹۲ درصد بافت آن را آب تشکیل داده، به همین جهت بهترین انتخاب برای ایام ماه رمضان است. با مصرف هندوانه در این ایام رطوبت بدن خود را تامین کنید تا دچار تشنگی و عطش نشوید. آب موجود در هندوانه می‌تواند باعث رشد و ترمیم سلول‌های بدن شود و به سلامت استخوان‌ها، پوست و چشم کمک کند.

سبزیجات و میوه های ضد عطش

کرفس

کرفس از جمله کم کالری‌ترین سبزیجات موجود است که حدود ۹۵ درصد آن را آب تشکیل داده است. این سبزی مفید با ساقه‌های بلند و کشیده سرشار از ویتامین A و K است و می‌تواند به سیستم ایمنی بدن و سلامت خون کمک کند. آب موجود در کرفس به حفظ رطوبت بدن کمک می‌کند و به دلیل مقادیر بالای فیبر در بافت آن می‌توانید احساس گرسنگی را از خود دور کنید.

خیار

خیار را می‌توانید به تنهایی و هم در ترکیب انواع سالادها به راحتی مصرف کنید. ۹۵ درصد این میوه یا سبزی خوش عطر و طعم را آب تشکیل داده که می‌تواند در روزهای ماه رمضان تضمین کننده آب بدن شما باشد. با مصرف روزانه‌ی خیار فشار خون خود را کنترل کنید و بهبود عمکلرد دستگاه گوارش کمک کنید. ویتامین K موجود در خیار از بروز رشد سلول‌های سرطانی نیز جلوگیری می‌کند.

سبزیجات و میوه های ضد عطش

توت فرنگی

هیچ چیز لذت‌بخش‌تر از گاز زدن و خوردن یک توت فرنگی شیرین و تازه نیست. حدود ۹۱ درصد این میوه‌ی جذاب را آب تشکیل داده است و می‌توان به طور حتم آن را دسته‌ی سبزیجات و میوه‌ های ضد عطش قرار داد. ویتامین C و فیبر موجود در توت فرنگی می‌تواند از سلامت سلول های بدن محافظت کند و برای فرآیند هضم مفید باشد. توت فرنگی بهترین انتخاب برای تنظیم میزان قند خون و افزایش عملکرد سیستم ایمنی بدن است.

تربچه

چگونه می‌توان باور کرد که ۹۵ درصد تربچه را آب تشکیل داده است. این سبزی کوچک و جذاب منبع آب بسیار مفیدی برای ایام ماه رمضان است. تربچه ادارآور است و می‌تواند به دفع سموم بدن کمک کند و خاصیت ضد سرطانی آن از جمله خواص منحصر به فرد آن است. با مصرف تربچه به تنظیم سوخت و ساز بدن، پاکسازی معده، تقویت چشم می‌توانید کمک کنید.

سبزیجات و میوه های ضد عطش

طالبی

طالبی میوه‌ای پر آب و کم کالری است که در خود مواد‌معدنی و مغذی بسیاری را جای داده است. حدود ۹۰ درصد این میوه‌ی تابستانی را آب تشکیل داده که می‌تواند منبع بسیار ایده‌آلی برای جبران کم آبی بدن باشد. با مصرف طالبی به فرآیند کاهش وزن خود کمک کنید و سلامت چشمان خود را تضمین کنید. مصرف طالبی سطح ایمنی بدن را افزایش می‌دهد و از بروز بیماری‌هایی چون سرطان جلوگیری می‌کند. تنظیم فشارخون، کنترل دیابت بهبود عملکرد دستگاه گوارش و سم‌زدایی بدن از دیگر خواص منحصر به فرد طالبی است.

هلو

اگر میوه‌ای پر آب و کم کالری می‌خواهید ما به شما هلو را پیشنهاد می‌کنیم. حدود ۹۰ این میوه را آب تشکیل داده که می‌تواند بهترین گزینه برای ایام روزه‌داری باشد. هلو فیبر بالایی دارد و می‌تواند به سلامت دستگاه گوارش کمک کند و از بروز بیماری‌های گوارشی جلوگیری کند. با مصرف هلو می‌توانید از بروز بیماری‌های قلبی و عروقی، کلیوی و فشار خون بالا جلوگیری کنید و باعث تقویت سیستم ایمنی بدن خود شوید. سلامت استخوان‌ها، کاهش التهاب و سلامت دهان و دندان از دیگر خواص منحصر به فرد هلو است.

هلو

مصرف میوه و سبزیجات در تمامی روزهای سال از جمله ضروریات است، زیرا به سلامت بدن و بهبود عملکرد بخش‌های مختلف آن کمک می‌کند. در ماه رمضان به دلیل تغییر در نحوه عادات غذایی مصرف میوه‌ های مناسب ماه رمضان بیشتر از دیگر مواقع توصیه می‌شود. زیرا مصرف نکردن مواد غذایی و آب در ساعات طولانی از روز ممکن است بدن را دچار کمبودهایی چون کم شدن میزان آب بدن کند. کم آبی بدن می‌تواند صدمات سنگینی چون اختلال در دستگاه گوارش، خشکی پوست، مشکلات کلیوی و غیره را ایجاد کند. به همین جهت پیشنهاد می‌شود که در ایام روزه داری با مصرف درست و مناسب میوه و سبزیجات از بروز بسیاری از بیماری ها جلوگیری کنید. ما در ادامه این مطلب به شما خواهیم گفت چه میوه هایی مناسب ماه رمضان هستند و شما می‌توانید در کنار دیگر مواد غذایی با مصرف آن‌ها از بروز بسیاری از بیماری‌ها جلوگیری کنید. شما می‌توانید میوه و سبزیجات مورد نیاز ماه رمضان خود را از سایت تره بار اینترنتی سبزی‌من خریداری کنید.

میوه های مناسب ماه رمضان

هندوانه

هندوانه میوه‌ای تابستانی که سرشار از آب است و  بهترین انتخاب برای ایام ماه رمضان است. در سال‌های اخیر در تمام طول سال این میوه در بازار موجود بوده و شما می‌تواند در کنار دیگر میوه ها و سبزیجات آن را مصرف کنید. هندوانه حاوی ۴۶ کالری است و مقادیر فراونی از ویتامین‌ها و مواد مغذی و معدنی در خود جای داده است .

برای تامین آب بدن خود در ماه رمضان هندوانه مصرف کنید. این میوه می‌تواند به حفظ رطوبت بدن کمک می‌کند و به واسطه ی فیبر موجود در آن باعث بهبود روند عملکرد کلیه‌ها و دستگاه گوارش شود. هندوانه سرشار از آنتی اکسیدان است و از بروز بسیاری از بیماری‌ها چون سرطان جلوگیری می‌کند. با مصرف آن سطح کلسترول خون و فشار خون را کاهش دهید و ریسک حمله قلبی و سکته را حداقل برسانید.

فیبر موجود در هنداونه به هضم غذا کمک می‌کند و باعث کاهش التهاب و آسیب‌ها در سطح بدن می@شود. مصرف این میوه می‌تواند بر سلامت پوست و مو تاثیر گذار باشد و با تولید کلاژن در بدن به تقویت پوست کمک کند.

هندوانه

خیار

خیار را می‌توانیم در هر دو دسته‌ی میوه و سبزیجات قرار دهیم. خیار انواع گوناگونی دارد و می‌توانیم آن را به تنهایی به عنوان یک میوه مصرف کنیم و یا در سالاد، ساندویچ و انواع آب میوه‌ها از آن استفاده کنیم.

خیار سرشار از پتاسیم است و به کنترل فشار خون کمک کند. به واسطه‌ی طبع سرد و خنک این میوه می‌توانید به عنوان بهترین انتخاب در ماه رمضان آن را مورد استفاده قرار دهید. خیار کم کالری و پر آب است و باعث بهبود عملکرد کلیه‌ها می شود. این میوه تشنگی را از بین می‌برد و از کم خونی جلوگیری می‌کند.

انگور

انگور از جمله میوه‌هایی است که تنوع بسیار بالایی دارد و به دلیل طعم و خواص آن طرفداران بسیاری در سراسر جهان دارد. این میوه‌ی خوش طعم و متفاوت سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی است و از انواع بیماری‌ها جلوگیری می‌کند.

با مصرف انگور به تقویت سیستم ایمنی بدن و کنترل دیابت کمک کنید. این میوه به دلیل فیبر بالایی که دارد عملکرد روده و معده را بهبود می‌بخشد و از یبوست جلوگیری می‌کند. انگور باعث افزایش ادرار می‌شود و به عملکرد کلیه‌ها در طول دوران روزه داری کمک می‌کند.

انگور

انجیر

از قدیمی‌ترین میوه و سبزیجات که سالیان سال توسط انسان مصرف می‌شود انجیر است. این میوه جزو آن دسته خوراکی‌های کم کالری است که می‌تواند بهترین انتخاب برای کاهش وزن باشد. آنتی اکسیدان موجود در انجیر از بروز بیماری‌هایی چون سرطان جلوگیری می‌کند.

انجیر جزو آن دسته میوه‌های سرشار از فیبر است که می‌تواند به عملکرد دستگاه گوارش کمک کند و از بروز یبوست جلوگیری کند. این میوه سطح کلسترول خون را کاهش دهد و از بروز بیماری‌های قلبی جلوگیری می‌کند. ما به شما پیشنهاد می‌کنیم در ایام ماه رمضان انجیر را چه به صورت خشک و یا تازه در وعده‌های غذایی خود قرار دهید تا از این طریق سلامت خود را تضمین کنید.

 

طالبی

طالبی نیز به مانند هندوانه در دسته‌ی میوه‌های پر آب قرار دارد و می‌توانید با خوردن آن میزان کم آبی بدن را کاهش دهید. طالبی میوه‌ای کم کالری است و به کاهش وزن کمک کند. با مصرف طالبی می‌توانید باعث بهبود بینایی خود شوید و از بروز آب مروارید جلوگیری کنید.

 طالبی سطح فشار خون و دیابت را تنظیم می‌کند و از سکته و بروز بیماری‌های قلبی جلوگیری خواهد کرد. این میوه ی تابستانی بهترین درمان برای مشکلات گوارش و یبوست است و با خوردن طالبی در ماه رمضان می‌توانید میزان کم آبی بدن خود را کاهش دهید و به سلامت دستگاه گوارش خود کمک کنید.

طالبی

هر ساله مسلمانان در سراسر جهان با مشاهده هلال ماه رمضان در آسمان اولین روز رسمی این ماه مقدس را آغاز می‌کنند. ماه رمضان ماه نهم تقویم قمری است و به عنوان مقدس‌ترین ماه در میان مسلمانان شناخته می‌شود. نامگذاری ماه رمضان از ریشه‌ی عربی کلمه ی “رَمَض” به معنای داغی سنگ از شدت آفتاب گرفته شده است. مسلمانان بر این معتقدند که در سال ۶۱۰ قمری قرآن از طریق جبرئیل بر حضرت محمد (ص) در این ماه در شب‌های قدر نازل شده است.

در ماه مبارک رمضان مسلمان فاصله‌ی بین طلوع تا غروب خورشید را چیزی نه می‌خورند و نه می‌نوشند و خود را وقف راز و نیاز با خداوند می‌کنند. روزه داری یکی از پنج ستون اسلام است که پایه و اساس زندگی مسلمانان را نشان می‌دهد. روزه داری آداب گوناگونی دارد و انواع مختلفی از غذاهای ویژه ماه رمضان است که در این ماه تهیه و سرو می شود.

ماه رمضان

وعده‌ی غذایی که مسلمانان قبل از طلوع آفتاب میل می‌کنند معروف به سحری است و در پایان روز و بعد از غروب آفتاب روزه‌داران با وعده ی غذایی با عنوان افطاری روزه‌ی خود را باز می‌کنند تا به روزه داری خود در طول روز پایان دهند. در هر وعده‌ی افطاری خانواده‌ها و دوستان دور هم جمع می‌شوند تا پایان یه روز روزه‌داری خود را جشن بگیرند و روزه‌ی خود را به اصطلاح باز کنند.

اما روزه‌داری نکاتی دارد که باید به آن توجه شود زیرا در صورت بی‌توجهی به آن‌ها می‌تواند تاثیرات جبران ناپذیری در سلامت بدن داشته باشد. در ادامه ی این مطلب روش‌های درست روزه گرفتن را به شما خواهیم گفت تا بتوانید این ماه را به سلامت پشت سر بگذارید. همچنین غذاهای ویژی ماه مبارک رمضان که مسلمانان و به خصوص ایرانیان در این ماه مصرف می‌کنند را به شما معرفی خواهیم کرد. برای خرید میوه و سبزیجات ماه رمضان خود حتما به سایت تره بار اینترنتی سبزی‌من سر بزنید.

بایدها و نبایدهای روزه داری در ماه رمضان

از مهمترین بخش‌های روزه گرفتن در ماه رمضان خوردن وعده ی سحری است. نخوردن سحری در طول این ماه می تواند در بلند مدت به بدن آسیب برساند. از جمله صدماتی که نخوردن سحری می‌تواند به بدن وارد کند آسیب به دستگاه گوارش و احساس ضعف و گرسنگی شدید است. به همین جهت ما به شما پیشنهاد می‌کنیم حتما وعده‌ی سحری را در روزهایی که قصد روزه گرفتن دارید قرار دهید.

از دیگر عادت‌های نامناسب در ایام ماه رمضان زیاده روی در خوردن است که این مورد به مانند نخوردن سحری می‌تواند به بدن آسیب‌های جدی وارد کند. بسیاری از افراد فکر می‌کنند با خوردن زیاد در وعده سحر و افطار می‌توانند ساعت‌های طولانی را بدون خوردن غذا سپری کنند. اما در واقع این باوری اشتباه است و باید در هنگام خوردن غذا در ماه رمضان اعتدال را رعایت کرد تا دستگاه گوارش دچار مشکل نشود و عمل هضم غذا به درستی انجام شود.

در طول روزه های ماه مبارک رمضان در ساعت‌هایی که روزه نیستید آب و مایعات را به میزان مناسب مصرف کنید تا در ساعات روزه داری بدن دچار کم آبی نشود و به کاهش رطوب بدن و تشنگی منجر نشود. علاوه بر خوردن آب و مایعات مصرف میوه و سبزیجات در این ایام می‌تواند به سلامت بدن کمک کند و روزه دار احساس سلامتی و شادابی بیشتری داشته باشد. بهتر است در این ایام از خوردن میوه‌هایی چون موز و انبه پرهیز کنید زیرا می‌توانند باعث بالا رفتن غلظت خون شوند. برای جلوگیری از بیماری‌های گوارشی نیز تا حد امکان از خوردن شیرینی و غذاهای چرب پرهیز کنید.

انواع غذاهای ویژه ماه رمضان

غذاهای مختلف و گوناگونی بنا بر آداب و رسوم و مکانی که افراد در آن زندگی می‌کنند در روزهای ماه مبارک رمضان تهیه و خورده می‌شود. خانواده‌ها در این ایام بنا بر عادت‌‎های غذایی خود اقدام به خوردن و آشامیدن می‌کنند اما بهتر است برای داشتن جسم سالم در این روزها حتما به توصیه‌هایی که در بالاتر بیان شد توجه کنید. در ادامه این مطلب تعدادی از پرطرفدارترین غذاهایی که در این ماه مصرف می‌شود را به شما معرفی خواهیم کرد تا بتوانید در هنگام سحر و افطار انتخاب‌های مناسب‌تری داشته باشید.

حلیم

حلیم غذایی پرکاری است که از گندم تهیه می‌شود و حاوی مقادیر زیادی از پروتئین، کربوهیدرات، آهن و کلسیم می‌شود. فیبر بالای این غذا می‌تواند به سلامت دستگاه گوارش کمک کند و از بیماری‌هایی چون سندرم روده تحریک‌پذیر جلوگیری کند. فیبر موجود در حلیم می‌تواند به کاهش کلسترول خون، کاهش فشار خون، کنترل قند خون کمک کند و از بروز بیماری‌هایی چون سرطان، التهاب مفاصل و بیماری‌های عصبی جلوگیری کند.

حلیم

حلیم بادمجان

حلیم بادمجان از جمله غذاهای سنتی ایرانی است که با ترکیبی از گوشت، پیاز، عدس، کشک و ادویه جات تهیه می‌شود. به دلیل ترکیبات مقوی که در این غذا وجود دارد می‌توانید به عنوان یک وعده‌ی غذایی خوب در ایام ماه رمضان آن را مصرف کنید.

آش رشته

آش رشته معروفترین غذای ایرانی است که در ماه رمضان پخته می‌شود و خانواده‌ها در کنار هم در هنگام افطار آن را می‌خورند. این غذا ترکیبی از انواع حبوباتی چون لوبیا، نخود و عدس دارد که توانسته در کنار انواع سبزیجات معطر طعمی جذاب به غذا بدهد. آش رشته را با کشک، پیاز داغ و سر داغ سرو می‌کنند و می‌تواند بهترین انتخاب برای افطار باشد.

 آش رشته

آش شله قلمکار

آش شله قلمکار نوع دیگری از آش سنتی ایرانی است که در کنار حبوبات و سبزیجات از گوشت نیز در ترکیبات آن استفاده می‌شود. این نوع آش نیز به مانند آش رشته طرفداران بسیاری دارد و می‌تواند به عنوان یک وعده‌ی کامل در ایام روزه‌داری خورده شود.

رنگینک

غذایی سبک و خوش طعم که از ترکیباتی مقوی چون آرد گندم، مغز گردو و خرما تهیه شده است. این ترکیب می‌تواند در کنار سبک بودن انرژی لازم را به بدن در ایام روزه‌داری بدهد. شما با مصرف این غذا دیگر دچار گرسنگی و احساس ضعف نمی‌شوید.

شیر برنج

اگر به دنبال یک افطاری ساده و سبک هستید ما به شما شیر برنج را پیشنهاد می‌کنیم. ترکیب شیر و برنج می‌تواند انرژی لازم را در کنار ساده بودن بعد از یک روز کامل روزه‌داری به بدن شما بدهد.

برای سلامتی بدن لازم است روزانه به میزان مشخصی آب مصرف کنید تا بتوانید سموم بدن خود را از این طریق دفع کنید و انرژی لازم را به بدن خود بازگردانید. بسیاری از افراد به دلیل بدون مزه بودن آب علاقه‌ی چندانی به خوردن آن ندارند و ترجیح می‌دهند آب‌هایی با طعم‌ها و مزه‌های مختلف بخورند. دتاکس واتر از جمله‌ی این آب‌هاست که به واسطه‌ی ترکیب شدن با انواع میوه‌ها و سبزیجات طعمی جادویی به خود گرفته و علاقمندان بسیاری دارد. در ادامه به شما خواهیم گفت دتاکس واتر و یا آب سم زدا چگونه آبی است و چه مزیت‌هایی می‌تواند داشته باشد؟ و طرز تهیه آن به چه صورت است؟ با خرید میوه ها و سبزیجات مورد علاقه ی خود از سایت تره بار اینترنتی سبزی‌من می‌توانید دتاکس‌واتر جذاب خود را تهیه نمایید.

دتاکس واتر

دتاکس‌ واتر چیست؟

دتاکس واتر یا آب سم‌زدا به آبی گفته می‌شود که ترکیبی از میوه و سبزیجات به آن اضافه شده و طعم‌دار شده است. در ترکیبات این آب به تنهایی از عصاره‌ی میوه و سبزیجات برای طعم‌دار کردن استفاده می‌شود و می‌توان آن را به صورت روزانه مصرف کرد. با مصرف این آب طعم‌دار می‌توانید به پاک‌سازی بدن از طریق آب کمک کنید.

بسیاری از افرادی که علاقمند به لاغری و کاهش وزن هستند می‌توانند از این نوع آب در رژیم روزانه‌ی خود استفاده کنند و به پاکسازی کبد و کلیه‌های خود از طریق کمک کنند. دتاکس واتر می‌تواند جایگزین بسیار خوبی برای انواع نوشابه‌ها و نوشیدنی‌ها دارای شکر و مواد افزودنی باشد که می‌توانند به مرور بدن را دچار مشکل کنند.

خواص دتاکس واتر یا آب سم زدا

دتاکس‌واتر می‌تواند به کاهش وزن کمک کند و با بالا بردن متابولیسم بدن کالری بیشتر را بسوزاند. مصرف روزانه آب می‌تواند به کم کردن اشتها کمک کند تا فرد احساس گرسنگی نداشته باشد. بهبود سلامت دستگاه گوارش از دیگر خواص دتاکس‌واتر است زیرا کم آبی می‌تواند باعث یبوست و نفخ شکم شود و سلامت روده‌ها را به خطر بیندازد. با مصرف به موقع و مناسب آب می‌توانید به عمل هضم در معده کمک کنید و از ابتلا به یبوست جلوگیری کنید.

با مصرف آب سم زدا خواهید توانست سطح انرژی خود را حفظ کنید و به قدرت تمرکز و بهبود خلق و خوی خود کمک کنید. کم آبی می‌تواند باعث مشکلاتی چون سردرد شود به همین جهت توصیه می‌شود جهت جلوگیری از این گونه مشکلات مصرف آب به خصوص آب سم‌زدا را فراموش نکنید.

مصرف میوه و سبزیجات به دلیل وجود مواد مغذی و ویتامین‌هایی که در آن‌ها وجود دارد باعث بالا رفتن سیستم ایمنی بدن می‌شود. اما میزان ویتامینی که به آب منتقل می‌شود در فرآیند تهیه‌ی دتاکس واتر بسیار کم است و با خوردن یک بار آن نمی‌تواند تاثیر چشم‌گیری بر روی سیستم ایمنی بدن داشته باشد به همین جهت مصرف مکرر آن می‌تواند حداقل در بلند مدت تاثیرات مثبتی بر سلامت بدن داشته باشد.

مصرف آب به صورت روزانه می‌تواند به شادابی پوست کمک کند. دتاکس واتر نیز به جهت ترکیب شدن با انواع میوه و سبزیجات می‌تواند در این امر موثر باشد و مواد مغذی و انواع ویتامین‌هایی که می‌توانند در سلامت و شفافیت پوست موثر باشند را به آن‌ها می‌رساند. اما تصورات اشتباهی نیز در مورد خواص دتاکس‌واتر وجود دارد که در ادامه به آن ها اشاره خواهیم کرد.

دتاکس واتر

تصورات اشتباه در مورد دتاکس واتر یا آب سم زدا

اولین تصور اشتباهی که در مورد دتاکس‌واتر وجود دارد که با همین نام نیز خواننده می‌شود سم‌زدا بودن آن است. پاکسازی و سم‌زدایی بدن از جمله وعده‌های بی‌پایه اساس در مورد این نوع آب است. در توضیحاتی که در این زمینه بیان شده است مشخص نشده که دتاکس واتر چگونه سمومی را و به چه طریق از بدن دفع می‌کند. بدن انسان روش‌های زیادی برای سم‌زدایی و دفع سموم دارد و هیچ‌گونه محصولی نمی‌تواند به سرعت خود بدن دست به دفع سموم و سم زدایی بزند.

از دیگر تصورات اشتباه در مورد آب سم‌زدا می‌توانیم به ایجاد تعادل در سطح PH خون از این طریق اشاره کنیم. اما این نیز تصوری نادرست است زیرا با مصرف مواد غذایی نمی‌توانیم میزان قلیایی بودن خون را پایین بیاوریم و تعادل در سطح PH خون ایجاد کنیم.

انواع دتاکس واتر

انواع مختلفی از دتاکس‌واتر با طعم میوه و سبزیجات گوناگون تهیه می‌شود، اما ما در ادامه ‌ی این مطلب تعدادی از بهترین‌های آن‌ها را به همراه طرز تهیه به شما معرفی خواهیم کرد.

دتاکس واتر توت فرنگی و خیار

توت فرنگی، خیار و لیمو ورقه شده را به همراه برگ نعنا و یخ به آب اضافه کنید و درون ظرفی در بسته در یخچال به مدت ۴۵ دقیقه قرار دهید و اجازه دهید طعم میوه‌ها به آب منتقل شود.

دتاکس واتر هندوانه

از خوش‌‌طعم‌ترین مدل‌های این نوع آب طعم‌دار، دتاکس‌واتر هندوانه است که می‌تواند به رفع کم‌ آبی بدن کمک کند. برای تهیه این نوع آب سم‌زدا هندوانه‌های مکعبی و بدون هسته را به همراه چند برگ نعنا و آب ترکیب کنید و اجازه دهید به مدت ۴۵ دقیقه در یخچال قرار بگیرند و بعد از خنک و طعم‌دار شدن آب آن را میل نمایید.

دتاکس واتر گریپ فروت، خیار و پرتقال

گریپ فروت به مانند دیگر مرکبات سرشار از ویتامین c است و می‌تواند به دفع سموم بدن و بالا بردن سیستم ایمنی بدن در بلند مدت کمک کند. در ترکیب آب با برش‌های گریپ فروت، خیار و پرتقال می‌توانید خوش طعم‌ترین دتاکس‌واتر را تهیه نمایید. این سه میوه را به همراه آب و یخ با یکدیگر ترکیب کنید و به مدت ۴۵ دقیقه در یخجال قرار دهید و بعد از خنک و طعم‌دار شدن میل نمایید.

دتاکس واتر سیب و دارچین

اگر علاقمند به لاغری و کاهش وزن هستید دتاکس واتر سیب و دارچین بهترین انتخاب برای شما می‌تواند باشد. با ترکیب سه تکه چوب دارچین و یک سیب برش زده با آب می‌توانید بهترین طعم آب سم زدا را تجربه کنید.

دتاکس واتر هندوانه و لیمو

به دلیل وجود آمینو اسید در هندوانه خواهید توانست اسید لاکتیکی که در بدن ذخیره می‌شود را خارج کنید. دتاکس واتر لیمو ترش، هندوانه و یخ می‌تواند بهترین انتخاب برای ورزشکاران باشد، به مانند روش‌های قبل در تهیه‌ی آب سم‌زدا، در این روش نیز تمامی میوه‌ها را با آب ترکیب می‌کنیم و به مدت ۴۵ دقیقه در یخچال قرار می‌دهیم تا طعم‌دار شود.

هنگامی که با جمله‌ی سالم غذا خوردن روبرو می‌شوید، احتمالا به رژیم غذایی مبتنی بر خوردن غذای کامل، سالم و ارگانیک فکر می‌کنید. اما تا به حال به این فکر کرده‌اید که غذاها به چه میزان می‌توانند تمیز باشند؟ میوه‌ها و سبزیجات از ابتدای مسیر تولید خود تا زمانی که به دست مشتری می‌رسند با انواع مختلف آلودگی‌ها چون خاک، آفت کش‌ها و باکتری‌ها روبرو هستند و این آلودگی‌ها می‌توانند در میوه‌ها و سبزیجات به راحتی پنهان شوند و وارد زنجیره‌ی غذایی ما شوند. خوشبخانه با طی کردن یک سری مراحل چون شستشو میوه و سبزیجات به صورت درست می‌توانید اطمینان حاصل کنید که غذایی سالم و میوه و سبزیجاتی تمیز در برنامه‌ی غذایی خود خواهید داشت. شما می‌توانید با مراجعه به سایت تره بار اینترنتی سبزی‌من بهترین و سالم‌ترین میوه و سبزیجات روز را خریداری و مصرف نمایید.

ضد‌عفونی کردن میوه و سبزیجات بعد از خریداری آن‌ها کاری عاقلانه است و این عملی است که ما به صورت روزانه بعد از هر خرید آن را انجام می‌دهیم. سالانه افراد بسیاری به دلیل مصرف مواد غذایی آلوده به میکروب‌های مضر دچار بیماری می‌شوند. محصولات غذایی از زمان تولید تا قرار گرفتن در طبقات فروشگاه‌ها می‌توانند دچار آلودگی شوند. این آلودگی‌ها می‌توانند شامل انواع باکتری‌ها و میکروب‌ها باشند که سلامت را به صورتی جدی به خطر می‌اندازند. بسیار پیش آمده است که نشت ضایعات حیوانی به سیستم آبیاری مزرعه باعث آلوده شدن محصولات شده و بیماری‌های خطرناکی را برای مصرف کنندگان آن‌ها پیش آورده است. بسیاری از باکتری‌هایی که بر روی محصولات یافت می‌شود از خاک محل رویش آن‌هاست، بنابراین تمیز کردن محصولات خریداری شده می‌تواند به زدودن انواع آلودگی‌های از این دست کمک شایان توجهی کند.

شستشو میوه و سبزیجات

حقیقتی دردآور درباره سموم دفع آفات

اگر شستشو میوه و سبزیجات به درستی انجام نشوند این احتمال وجود دارد که سموم دفع آفات همراه غذای شما بلیعده شود و به این معنی است که افراد از آن چه در بدن خود ممکن است بعد از خودرن غذای آلوده اتفاق بیفند بی‌خبرند. بسیاری از آفت کش‌ها می‌توانند خطر ابتلا به سرطان را در بدن بالا ببرند و برای سلامتی مضر باشند. انواع بیماری‌ها چون آسم، سرطان، دیابت، تخریب سیستم عصبی، بیماری پارکینسون، آلزایمر و ALS می‌توانند ناشی از وارد شدن سموم دفع آفات به همراه غذا به بدن باشند. زمانی که صحبت از سموم دفع آفات می‌شود کودکان و زنان باردار بیشتر از دیگر گروه‌ها در معرض آسیب‌های آن می‌توانند باشند. خوشبختانه روش‌هایی وجود دارد که شما می‌توانید با به کارگیری آن‌ها در معرض خطرات سموم دفع آفات قرار نگیرید.

محصول ارگانیک چیست؟

یکی از بهترین روش‌ها برای کمتر قرار گرفتن در معرض آفت کش‌ها خرید ارگانیک است. محصولات ارگانیک بدون آفت کش‌ها و علف کش‌های مصنوعی پرورش پیدا می‌کنند و می‌توانند بهترین گزینه برای زنجیره‌ی غذایی روزانه ما باشند. این محصولات با برچسب مخصوص طبیعی بودن محصول به بازار ارائه می‌شوند. اما ممکن است شما نتوانید محصولی که نیاز دارید را به صورت ارگانیک پیدا کنید و مجبور شوید از محصولاتی که کاشت معمولی دارند خریداری کنید. به همین جهت در ادامه ی مطلب به شما خواهیم گفت که چه محصولاتی بیشترین و کمترین میزان آفت کش ها بر روی آن‌ها باقی می‌مانند.

محصولاتی با بیشترین میزان آفت کش‌ها

  1. توت فرنگی
  2. اسفناج
  3. شلیل
  4. سیب
  5. هلو
  6. گلابی
  7. گیلاس
  8. انگور
  9. کرفس
  10. گوجه فرنگی
  11. فلفل دلمه ای
  12. سیب زمینی

محصولاتی با کمترین میزان آفت کش‌ها

  1. آووکادو
  2. بلال
  3. آناناس
  4. نخود فرنگی
  5. پیاز
  6. پاپایا
  7. بادمجان
  8. مارچوبه
  9. کیوی
  10. کلم
  11. گل کلم
  12. طالبی
  13. کلم بروکلی
  14. قارچ

شستشو میوه و سبزیجات

بهترین روش برای شستشو میوه و سبزیجات

به مدت ۳۰ ثانیه قرار دادن محصولات در زیر آب می‌تواند به از بین بردن سموم دفع آفات و آلودگی ها کمک کند. یکی از بهترین روش‌های مقرون به صرفه خیساندن محصولات خریداری شده به مدت ۲۰ دقیقه در محلول آب و نمک است. از دیگر روش‌های شستشوی سبزیجات استفاده از جوش شیرین است. خیساندن محصولات به مدت ۱۲ تا ۱۵ دقیقه در محلول آب و جوش شیرین می‌تواند باعث از بین بردن کلیه‌ی سموم دفع آفات شود.

اگر زمان مناسب برای شستشو دارید محصولات خریداری شده خود را به مدت ۱۵ دقیقه در آب سرد بخوانید. گاهی اوقات پیش می‌آید زمان مناسب نداشته باشید به همین جهت محلول آب و جوش شیرین بهترین گزینه برای شما می‌تواند باشد. قبل از شستشوی محصولات خریداری شده دستان خود به مدت ۲۰ ثانیه با آب و صابون به صورت کامل بشویید تا از انواع میکروب‌ها و باکتری‌ها پاک شود. نحوه ی شستشو میوه‌ها و سبزیجات به تفکیک از طریق روش‌های گفته شده در ادامه‌ی مطلب در اختیار شما قرار خواهد گرفت.

سبزیجات

  1. سبزیجات را در محلول آب و یک قاشق چایخوری جوش شیرین قرار دهید.
  2. یک دقیقه سبزیجات را در محلول خیس کنید.
  3. بعد از یک دقیقه از طریق یک صافی و یا آبکش سبزیجات را از محلول آب و جوش شیرین خارج کنید و آبکشی نمایید.

میوه ها

  1. به مانند شستشو سبزیجات، میوه‌ها را نیز در محلول آب و یک قاشق چایخوری جوش شیرین قرار دهید.
  2. یک دقیقه میوه‌ها را در محلول خیس کنید.
  3. با برس مخصوص شستشوی میوه آن‌ها را برس بزنید و در پایان با آب شستشو دهید.

قارچ ها

توت ها

  1. توت‌ها را در آب خنک قرار دهید.
  2. از طریق صافی توت‌ها را از آب خارج کنید و اجازه دهید تا خشک شوند.

زیاده‌روی در خوردن میوه و سبزیجات هم می‌تواند دردسر ساز باشد. گوجه سبز از آن دسته میوه‌ها است که با آغاز فصل بهار وارد بازار می‌شود و علاقمندان بسیاری نیز دارد. اما زیاده روی در خوردن این نوبری بهاری با تمامی فوایدی که در این میوه ی بهاری وجود دارد می تواند ما را دچار مشکل کند. شما می توانید تازه ترین و خوش مزه ترین گوجه سبز ابتدای فصل را از سایت تره بار اینترنتی سبزی من خریداری نمایید و از خوردن آن در کنار دوستان و خانواده خود لذت ببرید.

این میوه‌ی جذاب بهاری سرشار از انواع ویتامین‌ها، پتاسیم و فسفر است که می‌توانند به بهبود عمکلرد دستگاه گوارش کمک کنند و از یبوست جلوگیری کنند. به دلیل وجود آنتی اکسیدان فراوان در گوجه سبز با مصرف آن می‌توانیم سیستم ایمنی بدن خود را تقویت کنیم و از بروز انواع سرطان‌ها جلوگیری کنیم. حفظ سلامت دهان و دندان و جلوگیری از خونریزی و درد لثه ها از دیگر خواص این میوه می‌تواند باشد.

با مصرف گوجه سبز می‌توانید به جذب آهن در بدن خود کمک کنید و از پایین آمدن میزان پلاکت قرمز خون جلوگیری کنید. حفظ سلامت قلب از دیگر فواید این میوه است زیرا می‌تواند باعث کاهش کلسترول خون شود و چربی های شکمی را از بین ببرد. این میوه‌ی ترش خوشمزه می‌تواند از آسم و بیماری‌های ریوی، مشکلات تخریب عضلانی جلوگیری کند و باعث تقویت سوخت و ساز بدن شود.

گوجه سبز

مضرات گوجه سبز

گوجه سبز از جمله میوه‌هایی است که طبعی سرد دارد و می‌تواند باعث بروز نفخ شود. به دلیل وجود اسید سیتریک و اسید مالیک در این میوه ترش می‌توانیم با مشکلاتی چون سوزش معده و ریفلاکس روبرو شویم. از دیگر ضررهایی که اسید موجود در این میوه می‌تواند به بدن وارد کند ساییده شدن مینای دندان است و احساس درد در دندان‌هاست که می‌توانیم با مصرف به اندازه از بروز چنین مشکلی جلوگیری کنیم.

اگر مشکل اسهال دارید از خوردن گوجه سبز پرهیز کنید زیرا می‌تواند باعث تشدید آن شود و بدن آب زیادی را از دست دهد. توصیه می‌شود در دوران بارداری به میزان مناسب گوجه سبز مصرف شود زیرا می‌تواند باعث بروز اسهال شود و بدن آب زیادی را از دست دهد و سلامت جنین به خطر بیفتد.

از مضرات میوه‌های ترش مانند گوجه سبز بروز حساسیت است زیرا می‌تواند حساسیت‌های پوستی چون اگزما، سرخ شدن و خشک شدن پوست و یا خارش شدید در پوست ایجاد کند. سوزش و خارش روی سطح زبان از دیگر گونه‌های حساسیت به این میوه است، پس بهتر افرادی که با چنین مشکلی روبرو می‌شوند از خوردن بی رویه ی این میوه خودداری کنند.

افرادی که دچار بیماری‌های کلیوی و مجاری اداری هستند بهتر است از خوردن گوجه سبز اجتناب کنند زیرا اسید اگزالیک موجود در این میوه بهاری می‌تواند منجر به تولید سنگ‌ها متبلور در کلیه و مجاری اداری شود و یا آن ها را تشدید کند. به افراد سرد مزاج توصیه می‌شود که گوجه سبز را با گلپر میل نمایند زیرا در صورت مصرف این میوه می‌توانیم شاید بروز مشکلاتی در سلامتی این گونه افراد باشیم.

چریش چیست؟

اگر علاقه به خوردن و مصرف گیاهان و سبزیجات خود رو دارید گیاه چریش یکی از آن‌ها می‌تواند باشد. این سبزی خوش عطر و طعم را در فصل بهار می‌توانید در کوه‌ها و دشت‌های خراسان شمالی پیدا کنید. بوته‌ی چریش دارای برگ‌هایی شبیه به تره است و با عطر و طعمی شبیه به والک می‌تواند بهترین انتخاب برای انواع غذاها و میان وعده‌ها به مانند آش و تهیه‌ی انواع نان باشد. با مصرف این گیاه خود رو در غذای خود می‌توانید حالت لعاب دار به غذا دهید. چریش خاصیت سم زدایی در بدن دارد و می‌تواند باعث بهبود عملکرد سیستم گوارش، سلامت گردش خون و تنفس شود. برای تهیه این گیاه منحصر به فرد می‌توانید به سایت تره بار اینترنتی سبزی‌من مراجعه کنید و چریش را خریداری کنید.

چریش

خواص گیاه چریش

برای جلوگیری از بروز سرطان و رشد سلول‌های سرطانی چریش بهترین انتخاب می‌تواند باشد با مصرف روزانه‌ی چریش در وعده غذایی خود می‌توانید از رشد سلول‌های سرطانی جلوگیری کنید. در کنار تمامی خواص مهم این گیاه خود رو خاصیت ضد بارداری آن می‌تواند منحصر به فرد باشد زیرا چریش خاصیت اسپرم کشی دارد و می‌تواند از بارداری جلوگیری کند. اگر از خشکی موهای خود رنج می‌برید با مصرف چریش در کنار آب و عسل می‌توانید موهایی سلامت و شاداب داشته باشید.

برطرف کردن تیرگی دور چشم از دیگر خواص این گیاه خوش عطر است که با مصرف مداوم آن می‌توانید از شر تیرگی دور چشم خود خلاص شوید. با دم کردن کمی از این گیاه می‌توانید به رفع گلو درد خود کمک کنید، دم کرده چریش را غرغره کنید تا در کوتاهترین زمان احساس بهتری در ناحیه گلو خود پیدا کنید.

برای از بین بردن باکتری‌های مضر روده و دستگاه گوارش چریش بهترین انتخاب می‌تواند باشد به این واسطه می‌توانید از بروز انواع عفونت‌ها پیشگیری کنید. بسیاری از افراد دچار دردهای عضلانی و ورم مفاصل هستند روغنی که از گیاه چریش گرفته می‌شود می‌تواند به کاهش و برطرف کردن این دردها کمک شایان توجهی کند. سلامت پوست، بهبود زخم، باکتری زدایی، سلامت گردش خون، رفع آکنه و بهبود شب کوری از خواص منحصر به فرد گیاه چریش است که به اختصار به آن‌ها اشاره شد.

طرز تهیه نان چریش

اگر هوس خوردن یک نان تازه محلی با طعم سبزی کوهی کرده‌اید نان چریش یک انتخاب خوب می‌تواند باشد. همان طور که در بالا به آن اشاره شد چریش نوعی سبزی کوهی است که در خراسان شمالی رشد می‌کند و می‌توان با آن بهترین و خوش طعم‌ترین انواع نان‌ها و غذاها را تهیه کرد. در ادامه این مطلب به شما خواهیم گفت که چگونه می‌توانید با استفاده از گیاه چریش که از سبزی من خریداری کرده‌اید نانی خوش عطر و طعم تهیه کنید.

نان چریش

مواد لازم جهت تهیه نان چریش

چریش‌های تهیه کرده را بعد از شستشو کاملا خرد کنید و در قابلمه‌ای بخار پز کنید. در ظرفی دیگر سیب زمینی‌ها را نگینی خرد کرده و در روغن سرخ کنید، پیاز خرد شده را نیز به آن اضافه کنید و تفت دهید. در این مرحله زرچوبه و فلفل سیاه را به مواد درون ظرف اضافه کنید و دوباره تفت دهید، نمک را در آخرین مرحله به مواد اضافه کنید.

با به پایان رسیدن مراحل تهیه‌ی مواد داخلی، نان خمیر را پهن کرده مواد را به آن اضافه کنید و خوب ورز دهید تا کاملا مواد تهیه شده به همراه گیاه چریش با خمیر ترکیب شود. بعد از ترکیب کامل مواد خمیر را به چند بخش تقسیم کنید و هر بخش را در سینی فر پهن کنید و با چنگال شیارهایی روی آن به وجود آورید. خمیر‌های نان آماده شده درون سینی را در دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد حدود ۱۵ الی ۳۰ دقیقه درون فر قرار دهید تا لایه‌ی رویی آن طلایی شود، در این مرحله نان شما آماده است می‌توانید میل نمایید.

طرز تهیه آش چریش

از جمله غذاهای معروف و خوشمزه ای که با چریش تهیه می‌شود آش است که بسیار مورد توجه مردم خراسان شمالی است و هر ساله در فصل بهار و با رویش این گیاه این نوع آش نیز در این منطقه طبخ و خورده می‌شود. در ادامه این مطلب به شما خواهیم گفت که چگونه می‌توانید آش چریش خوش عطر و طعم را تهیه کنید و در کنار خانواده میل نمایید.

مواد لازم جهت تهیه آش چریش

بلغورهای گندم را شسته و حداقل ۱۲ ساعت اجازه دهید تا خیس بخورند. در قابلمه آب بریزید و بلغورها را به آن اضافه کنید تا به مدت ۵ تا ۶ ساعت با شعله کم پخته شوند. نخود و لوبیا‌های خیس کرده از شب قبل را به صورت جداگانه درون قابلمه بریزید تا خوب بپزد. در این مرحله بلغورها و حبوبات پخته شده را با هم ترکیب کنید و چریش خرد شده را به آن اضافه کنید و اجازه دهید تا سبزی هم بپزد. پیازها را خرد کرده خوب تفت دهید در حین سرخ کردن زرچوبه را به آن اضافه کنید و اجازه دهید بوی خامی زردچوبه از بین برود، بعد از سرخ شدن پیازها نیمی از آن را به داخل آش بریزد و بقیه‌ی آن را برای تزئین ظرف آش کنار بگذارید. سیرها را نیز به همین روش تهیه کنید و به آش اضافه کنید برای خوش عطر کردن آش چریش نعناها را تفت دهید و به مانند سیر و پیاز بخشی از آن را به آش اضافه کنید.

بعد از پایان تمامی مراحل ذکر شده اجازه دهید آش کاملا پخته شود و جا بیفتد بعد از پایان مراحل پخت آن را در ظرف مورد نظر خود بکشید و با نعنا داغ و پیاز داغ و سیر داغ تزئین کنید. این آش در کنار دوغ ترش محلی سرو می‌شود پس فراموش نکنید حتما برای خوردن آش چریش از دوغ ترش برای خوردن آش خود استفاده کنید.

کمپوست چیست؟

اگر جزو آن دسته افرادی هستید که به صورت روزانه به اتلاف مواد غذایی خود فکر می‌کنید و به محیط زیست اهمیت ویژه‌ای می‌دهید، تولید کود کمپوست بهترین راهکار برای شما می‌تواند باشد. این نوع کود بهترین مکمل برای باغ و باغچه‌ی شما خواهد بود تا مواد مغذی مورد نیاز رشد گیاهان را به آن‌ها بدهد.

کمپوست از تلنبار شدن مواد آلی در یک مکان و تجزیه آن‌ها به منظور استفاده در مصارف کشاورزی و باغداری گفته می‌شود. از گذشته تا به امروز در تمامی کشورهای اروپایی و آسیایی این روش به عنوان یک روش مرسوم برای حاصلخیزی خاک مورد استفاده قرار می‌گیرد. به واسطه‌ی کمپوست کردن ضایعات مواد غذایی می‌توانید از حجم زباله‌ها کم کنید و کود مورد نیاز برای گل‌ها و گیاهان را فراهم کنید.

اگر به دنبال یک آفت‌کوش طبیعی برای باغ و باغچه‌ی خود هستید کود کمپوست بهترین گزینه برای شماست. منیزیم و فسفات موجود در این کود می‌تواند سبب آبرفتی شدن خاک شود و به جذب سریعتر مواد مغذی درون خاک کمک کند. کمپوست خواص فیزیکی خاک را بهبود می‌بخشد و باعث تشکیل خاک دانه می‌شود تا از این طریق تهویه و نفوذ پذیری خاک افزایش پیداکند.

کمپوست

مزایای کمپوست

به دلیل اقلیم گرم و خشک ایران خاک بسیاری از مناطق از مواد آلی فقیر است به همین جهت ضرورت دارد مواد آلی این چنینی به خاک اضافه شود. کمپوست می‌تواند سطح حاصلخیزی خاک را افزایش دهد و شرایط فیزیکی آن را بهبود ببخشد.

مواد آلی موجود در کود کمپوست تیره هستند و با اضافه شدن به خاک رنگ خاک را نیز تیره می‌کنند. با تیره شدن رنگ خاک حرارت بیشتری جذب آن می‌شود و سرعت جوانه زنی و رشد گیاه افزایش پیدا می‌کند.

کود کمپوست به دلیل مواد معدنی موجود در خود به جذب آب کمک می‌کند و حالت ثبات و گرانوله به خاک می‌دهد. این روش باعث بهبود تهویه خاک می‌شود و ماده آلی موجود در آن می‌تواند به پایداری خاک دانه‌ها کمک کند.

ذرات هوموس موجود در خاک قطری کمتر از ذرات رس دارند و به اتصال خاک دانه‌هایی حالت شکری دارند کمک می‌کنند و موجود پایداری و ثبات آن ها می‌شوند.

کود کمپوست ظرفیت نگهداری آب در خاک را افزایش می‌دهد و به واسطه‌ی هوموس موجود در آن ۵ برابر وزن خود را آب جذب می‌کند. گیاهان بدین طریق به عمق بیشتری نفوذ می‌کنند و مقاومت آن‌ها در برابر خشکی و سرما بالاتر می‌رود.

کمپوست چگالی خاک را کاهش می‌دهد و به بهبود تراکم خاک برای نفوذ پذیری آب کمک می‌کند. بدین طریق آب باران و آب‌های سطحی نفوذ پذیری بیشتری در خاک خواهند داشت و از فرسایش خاک جلوگیری خواهد شد. به دلیل وجود مواد آلی موجود در خاک و سطح ناهموار آن سرعت حرکت آب کاهش می‌یابد و با مصرف کود کمپوست، خاک به صورت خاک دانه‌های در می‌آید که فضایی بزرگتر در خاک برای عبور آب در بستر آن را ایجاد می‌کنند.

کود کمپوست مواد آلی خاک را افزایش می‌دهند و خاک‌های سبک و شنی را به یکدیگر می‌جسبانند و خاک‌های سنگین را پوک و تهویه آن ها را بهبود می‌بخشند. به دلیل تجزیه خاک در گذر زمان مواد آلی به شکل دی اکسید کربن در می‌آید و از خاک خارج می‌شوند بنابراین بهتر است هر ساله کود کمپوست اضافه شده به باغات و مزارع تجدید شود تا مواد عالی تجزیه شده و یا جذب گیاهان شده دوباره به خاک بازگردند.

کمپوست

چگونه در خانه کود کمپوست تهیه کنیم؟

از تمامی مواد ارگانیک مصرفی در خانه می‌توانیم برای تهیه کود کمپوست استفاده کنیم. ساختار اولیه‌ی این نوع کود نیازمند مواد غنی از سبز یا نیتروژن و مواد غنی از قهوه‌ای یا کربن است. مواد سبز به موادی چون مواد زائد آشپزخانه و علف تازه گفته می‌شود و مواد قهوه‌ای به برگ خشک، چوب خشک و نی گفته می‌شود.

ترکیب این مواد می‌توانند کود کمپوستی مغذی برای خاک تولید کند که نیازمند تجربه بالاست زیرا کم و یا زیاد بودن مواد غنی می‌تواند تاثیر متفاوتی بر روی تولید کود داشته باشد. به عنوان مثال اگر حجم کربن موجود در خاک زیاد باشد تجزیه‌ی مواد به کندی انجام می‌پذیرد و تولید کود به زمان بیشتری نیاز خواهد داشت. همچنین وجود نیتروژن زیاد در مواد می‌تواند باعث شود که کود بوی بیشتری از خود متساعد کند.

شما می‌توانید هر روزه مقادیر زیادی از زباله‌هایی که در خانه تولید می‌کنید را به کود کمپوست تبدیل کنید. با استفاده از برگ‌هایی که در حیاط خانه‌ی خود جمع کرده اید و یا از پارک نزدیک محل زندگیتان آورده اید شما می‌توانید ترکیب مواد غنی قهوه‌ای یا کربن کود خود را تهیه کنید. برای تهیه‌ی مواد سبز یا نیتروژن مورد نیاز کود کمپوست خود می‌توانید از زباله‌های میوه و سبزیجات مصرفی خود که به صورت روزانه دور ریخته می‌شوند استفاده کنید. به خاطر داشته باشید موادی چون گوشت، مواد لبنی، انواع سس‌ها و مواد چرب برای تولید کود مناسب نخواهند بود و باعث ایجاد بوی بد و جمع شدن حشرات می‌شوند.

کمپوست

برای تهیه کود کمپوست در خانه ابتدا مواد غنی قهوه‌ای و سبز را با هم ترکیب کنید برای این کار از تل کمپوست با عمق ۹۰ سانتی متر استفاده کنید. اگر به مرور زمان احساس کردید ظرف محل نگهداری کود شما خیس است و بو گرفته است مواد غنی قهوه‌ای آن را بیشتر کنید و یا بالعکس اگر کود شما بیش از اندازه خشک و تیره است به آن کمی مواد غنی سبز اضافه کنید تا تعادل حفظ شود.

در ادامه‌ی کار دائما به تل کمپوست خود آب بپاشید تا حالت یک اسفنج خیس به خود بگیرد. به میزان آبی که به تل می‌پاشید توجه داشته باشید زیرا در صورت زیاد اضافه کردن آب میکروارگانیسم‌ها کاهش می‌یابند و همین امر می‌تواند کود شما را به توده‎‌ای بی خاصیت تبدیل کند.

برای رسیدن اکسیژن به تمامی بخش‌های تل کمپوست هفته‌ای یک بار آن را به هم بریزید تا هوا به همه جای آن برسد. بهترین زمان برای به هم زدن تل کمپوست هنگامی است که دمای آن بین ۵۴ تا ۶۵ درجه باشد. این کار می‌تواند به سریعتر شدن روند تولید کود کمپوست کمک کند و از بو گرفتن آن جلوگیری کند. این روند را ادامه دهید تا هنگامی که تل کمپوست از خود گرما تولید نکرد و کاملا خشک و پوسیده شد و به رنگ قهوه‌ای در آمد، در این هنگام زمان آن رسیده است که به وسیله‌ی آن باغ و باغچه‌ی خود را تغذیه کنید.

بیبی اسفناج چیست؟

اگر به دنبال طعمی ملایم‌تر و لطیف‌تر از اسفناج هستید ما به شما بیبی اسفناج را پیشنهاد می‌کنیم. بیبی اسفناج گیاهی یک ساله با برگ‌ها و ساقه‌ای لطیف که می‌توانیم در تهیه انواع سالادها و غذاها از آن استفاده کنیم. مصرف این گونه از سبزیجات در سال‌های اخیر بسیار رواج پیدا کرده و دوستداران آن به دلیل ظاهر کوچک و لطیفی که دارد ترجیح می‌دهند در کنار دیگر سبزیجات در انواع سالاد از آن استفاده کنند.

این گیاه کوچک و دوست داشتنی از اسفناج معمولی شیرین‌تر و تردتر است و ارزش غذایی بالایی‌تری نسبت به آن دارد. بیبی اسفناج را می‌توانید به صورت تازه و به عنوان جایگزین دیگر سبزیجات در سالادها و انواع ترکیبات سبزیجات مصرف کنید. همچنین می‌توانید در مراحل پخت انواع غذاها از این سبزی کوچک استفاده کنید. شما می‌توانید برای تهیه و خرید بیبی اسنفاج به سایت تره بار اینترنتی سبزی‌من مراجعه کنید و از خوردن آن در کنار دیگر سبزیجات و غذاها لذت ببرید.

بیبی اسفناج

خواص بیبی اسفناج

بیبی اسفناج نیز به مانند دیگر سبزیجات خواص بسیاری دارد که می‌تواند تاثیری مستقیم بر سلامتی جسم و روح داشته باشد. این سبزی کوچک سرشار از انواع ویتامین های A و B6 است. شما می‌توانید انواع مختلفی از مواد معدنی چون کلسیم، آهن، منیزیم، فسفر و پتاسیم را به راحتی در آن پیدا کنید. بیبی اسفناج می‌تواند به سلامت قلب کمک کند و به دلیل وجود اسید فولیک زیاد در آن خطر بیماری‌های قلبی و عروقی را کاهش دهد. با مصرف آن می‌توانید باعث بهبود عملکرد دستگاه گوارش خود شوید و از اسیدی شدن معده جلوگیری کنید. از دیگر خواص این گیاه فیبر بالای آن است که می‌تواند باعث نظم در فعالیت روده شود و از بروز یبوست جلوگیری کند. خواص ضد‌ سرطانی این سبزی از مهمترین خواص آن است زیرا سرشار از آنتی اکسیدان است و می‌تواند از بروز تورم و انواع سرطان در بدن جلوگیری کند.

ویتامین K موجود در این نوع اسفناج می‌تواند به ما در سلامت استخوان‌ها کمک کند و منجر به جذب مواد معدنی شود. اگر به سلامت چشم خود علاقمند هستید مصرف بیبی اسفناج بهترین انتخاب می‌تواند باشد. زیرا می‌تواند از بروز آب مروارید و دیگر بیماری‌های چشمی جلوگیری کند. اگر به فشار خون مبتلا هستید ما به شما پیشنهاد می‌کنیم که بیبی اسفناج مصرف کنید. زیرا با مصرف آن می‌توانید به کاهش فشار خون خود کمک کنید. همچنین با مصرف این گیاه کوچک می‌توانید قندخون را کنترل کنید و به دلیل کاهش سطح گلوگز با مصرف آن از دیابت رهایی یابید.

ویتامین‌ها و مواد معدنی چون ویتامین C، بتاکاروتن، ویتامین E و منیزیم می‌توانند به کاهش خطرات منجر به حمله‌های آسم کمک کند. بیبی اسفناج سرشار از این مواد معدنی است و می‌تواند بهترین انتخاب برای افراد مبتلا به آسم باشد. به دلیل وجود مقادیر زیاد آهن در این گیاه گردش خون بهبود میابد و باعث سلامت سلول های قرمز خون می‌شود و جریان اکسیژن را در سراسر بدن افزایش می دهد.

افرادی که مبتلا به بیماری‌های کبدی و کبد چرب هستند می‌توانند با مصرف بیبی اسفناج کبد خود را سم زدایی و پاکسازی کنند. همچنین می‌توانید با مصرف روزانه ی این نوع اسفناجی بیماری کبد چرب خود را درمان کنید و سلامت‌تر به زندگی ادامه دهید. این گیاه کوچک  سیستم دفاعی بدن را به دلیل وجود ویتامین A و ویتامین C افزایش می‌دهد تا از بروز سرماخوردگی و آنفولانزا جلوگیری شود. اگر به زیبایی پوست صورت و بدن خود علاقه دارید بیبی اسفناج مصرف کنید. زیرا می‌تواند به طراوت و شادابی پوست شما کمک کند و انواع جوش‌ها و آکنه‌ها را درمان کند. همچنین این گیاه می‌تواند به رشد موهای شما کمک شایان توجهی کند.

چغاله بادام با همان چاقاله بادام جزو آن دسته از میوه‌های بهاری کال و نارس است که با طعم و مزه ترش و شیرین خود طرفداران سرسختی دارد. هر ساله با آغاز فصل بهار این میوه‌ی جذاب همراه با گوجه سبز وارد بازار می‌شود و در کنار هم ترکیبی جذاب و هوس برانگیز را شکل می‌دهند. چغاله بادام در ابتدای رویش بر روی درخت نرم و ترد است و با گذر زمان پوسته و مغز سفید داخل چغاله سفت شده و به بادام تبدیل می‌شود. این میوه‌ی جذاب بهاری به مانند دیگر میوه‌ها و سبزیجات خواص و مضرات فراوانی دارد که می‌تواند تاثیر مستقیم بر سلامتی داشته باشند.

این میوه‌ی بهاری سرشار از ویتامین C و E است و مواد معدنی فروانی چون آهن، فسفر، کلسیم، منیزیم، پروتئین و فیبر با خود به همراه دارد. طبع چغاله بادام سرد است و می‌تواند باعث کاهش حرارت و گرمی زیاد بدن شود. چغاله بادام به دلیل نارس بودن کرک‌های ریزی که بر روی خود دارد و در برخی موارد این کرک‌ها بر روی میوه بیشتر مشاهده می‌شود و می‌تواند نشانه‌ای باشد بر نارس‌تر بودن میوه یا زودتر از موعد چیده شدن. در ادامه‌ی این مطلب برای شما از خواص و مضرات خوردن چغاله بادام بیشتر خواهیم گفت و همچنین شما می‌توانید با مراجعه به سایت تره بار اینترنتی سبزی‌من تازه‌ترین و نوبرانه‌ترین چغاله بادام را خریداری کنید.

چغاله بادام

خواص چغاله بادام

چغاله بادام سرشار از آنتی اکسیدان است و با دفع سموم به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می‌کند و باعث رفع عفونت بدن می‌شود. از دیگر خواص چغاله بادام تقویت معده است و می‌تواند از بروز سرطان معده جلوگیری می‌کند. برای پیشگیری از خشکی دهان چغاله بادام بهترین پیشنهاد می‌تواند باشد همچنین این میوه‌ی بهاری می‌تواند باعث تقویت ریشه دندان و لثه‌ها می‌شود. از دیگر خواص چغاله بادام می‌توانیم به هضم غذا و بهبود عملکرد دستگاه گوارش اشاره کنیم شما می‌توانید با خوردن چغاله بادام در صورت داشتن مشکل یبوست آن را درمان کنید.

کاهش وزن از دیگر خواص چغاله بادام است و بسیاری از افرادی که علاقمند به لاغر شدن هستند در فصل بهار این نوبرانه را مصرف می‌کنند. چغاله بادام به دلیل داشتن ماده کلروفیل در خود می‌تواند به بهبود گرفتگی عضلات کمک کند و سطح قند خون را به دلیل خاصیت چغاله بادام در افزایش ترشح هورمون انسولین در بدن کاهش دهد.

چغاله بادام می‌تواند به پاک سازی پوست و درمان آکنه و جوش کمک قابل توجهی کند و از ریزش مو جلوگیری کند و باعث رشد درخشش و زیبایی آن شود. آهن موجود در این میوه می‌تواند به درمان کم خونی کمک کند و از لخته شدن خون در دوران بارداری جلوگیری کند.

مضرات چغاله بادام

خوردن چغاله بادام در دوران بارداری باید با احتیاط انجام شود زیرا می‌تواند باعث مشکل در دستگاه گوارش شود و به بروز نفخ و اسهال در خانم‌های باردار منجر شود. چغاله بادام در هنگام مصرف باید به صورت کاملا صحیح و براساس اصول بهداشتی شسته شود زیرا ممکن است در صورت عدم رعایت بدن دچار عفونت‌های باکتریایی چون حصبه شود که از مواد غذایی و آب به انسان منتقل می‌شود. توجه داشته باشید چغاله بادامی که میخورید طعم تلخ و گس نداشته باشد زیرا می‌تواند حاوی مقادیری سیانور باشد و شما را دچار دل پیچه، اسهال، تهوع، سردرد و مسمویت کند.

سبزیجات معطر در ترکیب شدن با برنچ می‌توانند ترکیبی جذاب با عطر و طعمی منحصر به فرد به غذا بدهند. سبزی پلو را می‌‌‌‌‌توانیم در کنار ماهی و مرغ سرو کنیم و به واسطه‌ی طعمی که از سبزیجات معطر می‌گیرد می‌تواند بسیار دلچسب باشد. در این جا سوال پیش می‌آید که سبزی پلو چیست؟ و از ترکیب چه سبزیجاتی تهیه می‌شود؟ سبزی پلو از ترکیب سبزیجات معطر تهیه می شود که می‌توانند برای سلامتی بسیار موثر باشند. شما می‌توانید سبزی پلو را از ترکیب سبزیجات تازه و یا خشک تهیه کنید. سایت تره بار اینترنتی سبزی‌من توانسته با ارائه‌ی بهترین سبزی پلویی به صورت تازه نیاز مشتریان خود در این زمینه را برطرف کند.

ترکیب سبزیجات سبزی پلو

سبزی پلو همان طور که در بالا به آن اشاره کردیم از ترکیب سبزیجات تازه و معطر تهیه می‌شود که خواص فراوانی دارند و می‌توانند تاثیر مستقیم بر سلامتی داشته باشد. در ادامه این مطلب سبزیجاتی که در ترکیب سبزی پلو قرار می‌گیرند را به تفکیک معرفی خواهیم کرد تا شما بتوانید با تمامی آن‌ها بیشتر آشنا شوید و از خواص آن‌ها اطلاع پیدا کنید.

سبزی پلو

جعفری

جعفری را به دلیل عطر و بوی خاصی که دارد می‌توانید در تمامی غذاها استفاده کنید. گیاهی که سرشار از ویتامین‌ها، آهن و اسید فولیک است و می‌تواند نقشی موثر در سلامت بدن داشته باشد. ما بیشتر جعفری را به تنهایی در سوپ دیده‌ایم اما می‌توانیم در دیگر غذاها نیز از این سبزی معطر استفاده کنیم تا از خواص منحصر به فرد آن بیشتر بهره ببریم. جعفری منبع غنی از آنتی اکسیدان است و می‌تواند در پیشگیری از بروز انواع سرطان‌ها و بیماری‌های قلبی و عروقی بسیار موثر عمل کند. جعفری به سلامت کلیه‌ها کمک می‌کند و مصرف آن باعث دفع سنگ کلیه می‌شود. همچنین شما می‌توانید در رژیم غذایی خود برای لاغری از مصرف جعفری بهره ببرید.

شنبلیله

از سبزیجات پایه‌ای و مهمی که در سبزی پلو استفاده می‌شود شنبلیله است. از این گیاه برای درمان بیماری‌های پوستی در طب سنتی بسیار استفاده می‌کنند و به دلیل وجود مواد معدنی و مغذی که در آن وجود دارد می‌توانیم در درمان و پیشگیری بسیاری از بیماری‌ها از آن بهره ببریم. شنبلیله باعث کاهش کلسترول خون می‌شود و از بروز بیماری‌های قلبی و عروقی جلوگیری می‌کند. شنبلیله تاثیر مثبتی بر روی بیماران مبتلا به دیابت دارد و می‌تواند باعث کاهش میزان قند خون شود. به دلیل فیبر بالایی که در شنبلیله وجود دارد می‌تواند از بروز یبوست جلوگیری کند و باعث سلامت دستگاه گوارش شود. شنبلیله می‌تواند علائم یائسگی را به تاخیر بندازد و بهترین منبع برای افزایش شیر برای مادران شیرده باشد.

تره

یکی دیگر از پایه‌ای ترین سبزیجات در ترکیب سبزی پلو تره است که با عطر خود طعمی بی‌نظیر به غذا می‌دهد. تره طعمی ملایم ۲تر از پیاز دارد و به دلیل کم کالری بودن می‌تواند تاثیری مستقیم بر سلامت بدن داشته باشد. انواع مختلفی از ویتامین‌ها و مواد معدنی و مغذی در ترکیب تره وجود دارد که می‌تواند به سلامت قلب، سم زدایی پوست، کاهش وزن، رشد مو، سلامت استخوان و کاهش التهاب در بدن کمک کند.

گشنیز

اگر به دنبال گیاهی سرشار از مواد معدنی، مغذی و مفید هستید ما به شما گشنیز را پیشنهاد می‌کنیم. گشنیز خاصیت ضدنفخ و اشتهاآوری دارد و می‌تواند باعث کاهش قند خون شود و به عملکرد کبد کمک کند. گشنیز التهابات پوستی را کاهش می‌دهد و باعث کاهش تورم ناشی از نارسایی کلیه می‌شود. کاهش کلسترول خون از دیگر مزایای مصرف گشنیز است که می‌تواند منجر به حملات قلبی شود.

شوید

عطر و طعم شوید منحصر به فرد است، اگر دوست دارید غذایی با عطر و طعم متفاوت داشته باشید ترکیب شوید با غذای شما بهترین انتخاب می‌تواند باشد. شوید سرشار از ویتامین C است و می‌تواند به تقویت سیستم ایمنی کمک کند و انتخاب مناسب برای بهتر هضم شدن غذا باشد. شوید فعالیت روده را بهبود می‌بخشد و به دلیل وجود کلسیم فراوان در شوید باعث تقویت سلامت استخوان ها می‌شود و به واسطه‌ی خاصیت ضد التهابی که دارد از مشکلات التهابی جلوگیری می‌کند. شوید بهترین درمان برای افسردگی نیز می‌تواند باشد و همچنین از بروز صرع جلوگیری می‌کند.

سیر تازه

سیر تازه از دیگر ترکیبات مهم سبزی پلو است که در فصل بهار و پاییز وارد بازار می‌شود. در ترکیب سیر می‌توانید مقدار فراوانی ویتامین، فسفر، منگنز، کلسیم و آهن را به صورت همزمان داشته باشید. سیر منبعی سرشاز از آنتی اکسیدان است که باعث تقویت سیستم ایمنی بدن می‌شود و از بروز سرطان جلوگیری می‌کند و به سلامت دستگاه گوارش کمک می‌کند. به دلیل وجود ویتامین c و آهن درون سیر می‌توانیم شاهد گردش بهتر جریان خون در بدن باشیم که کلسترول خون را کاهش می‌دهد و از بیماری‌های قلبی و عروقی جلوگیری می‌کند.

از محبوبترین غذاهای ما ایرانیان که بسیار سریع آماده می‌شود و می توانیم از آن به عنوان میان وعده و یا غذای اصلی استفاده کنیم کوکو سبزی است. کوکو سبزی از ترکیب سبزی کوکو، تخم مرغ، نمک، فلفل، گردو، زردچوبه و کمی زرشک تهیه می‌شود. در این جا سوال پیش می آید که سبزی کوکو چیست؟ سبزی کوکو خود نیز از ترکیب بسیار جذابی از انواع سبزیجات معطر و خوش طعم به دست می‌آید که هر کدام خواص منحصر به فردی را با خود به همراه دارند. شما می‌توانید کوکو سبزی را با ترکیب سبزی کوکو تازه که کاملا خرد و ترکیب شده تهیه کنید. سایت تره بار اینترنتی سبزی‌من توانسته با ارائه ی بهترین سبزی کوکو به صورت تازه نیاز مشتریان خود در این زمینه را برطرف کند.

ترکیب سبزیجات سبزی کوکو

همان گونه که در بالا به آن اشاره شد سبزی کوکو ترکیبی از سبزیجات معطر و تازه است که خواص فراوانی با خود به همراه دارد و می‌توانند تاثیر مستقیمی بر روی شادابی و سلامت شما داشته باشند. در ادامه‌ی این مطلب سبزیجات موجود در سبزی کوکو را همراه با خواصی که دارند به شما معرفی می‌کنیم تا بتوانید شناخت بهتری از ترکیبات این غذا داشته باشید.

سبزی کوکو

تره

از ترکیبات اصلی سبزی کوکو تره است که به خانواده پیاز و پیازچه تعلق دارد. تره جزو سبزیجات کم کالری است که مصرف آن می‌تواند منجر به کاهش وزن شود. این سبزی تند و ترد شبیه به پیاز است و طعمی ملایم دارد و به دلیل ساختار گوگردی که دارد خواص ضد میکروبی با خود به همراه دارد. تره حاوی انواع ویتامین‌ها و مواد معدنی است و می‌تواند به کاهش چربی خون و رفع یبوست کمک کند.

گشنیز

از جمله سبزیجاتی که به میزان زیادی در غذاهای ما ایرانیان مورد استفاده قرار می‌گیرد گشنیز است. گشنیز حاوی مقادیر بسیار زیادی ویتامین‌ها، منیزیم، کلسیم، پتاسیم و فیبر است. این سبزی پر طرفدار می‌تواند به بهبود عملکرد دستگاه گوارش کمک کند و باعث کاهش قند خون شود. همچنین گشنیز می‌تواند به بهبود عملکرد کبد و بهداشت دهان و دندان نیز کمک کند و باعث کم شدن التهاب درون بدن شود.

جعفری

جعفری در ترکیب سبزی کوکو عطر و طعم ویژه ای به آن می‌دهد و می‌توانید علاوه بر مصرف آن در کوکو سبزی در دیگر غذاها نیز از جعفری استفاده کنید. جعفری سرشار از ویتامین‌های مختلف است و شما می‌توانید هم آن را به صورت خام و هم به صورت پخته شده مصرف نمایید. این گیاه خوش عطر و بو اشتها آور است و می‌تواند به عمکلرد درست دستگاه گوارش نیز کمک کند. ویتامین c و آهن موجود در جعفری می‌تواند درمان کم خونی در بدن کمک کند و از ناراحتی‌های ریوی جلوگیری کند. جعفری بوی بد دهان را از بین می‌برد و منبع کاملی از آنتی اکسیدان‌ها می‌تواند باشد و با مصرف آن می‌توانید از بروز سرطان و دیگر بیماری‌ها جلوگیری کنید.

شوید

برای لاغر شدن و داشتن پوستی زیبا ما مصرف شوید را به شما پیشنهاد می‌کنیم. شوید سرشار از ویتامین‌ها و مواد معدنی است به همین جهت می‌تواند باعث تقویت سیستم ایمنی بدن شود. این گیاه مفید می‌تواند به شما در هضم غذا کمک کند و از یبوست و اسهال جلوگیری کند. شوید دافع حشرات است و با کاشتن و یا نگهداری آن در خانه می‌توانید و از ورود حشرات به خصوص در فصل‌های گرم سال جلوگیری کنید. شوید به درمان بی‌خوابی کمک می‌کند و به دلیل وجود کلسیم در ترکیباتش به سلامت استخوان ها کمک خواهد کرد و از پوکی استخوان جلوگیری می‌کند. همچنین به واسطه‌ی خاصیت ضد میکروبی و ضد التهابی که دارد می‌تواند باعث کاهش بسیاری از بیماری‌ها شود. شوید می‌تواند به درمان افسردگی و کم خونی کمک کنید و باعث کاهش کلسترول خون شود.

شنبلیله

شنبلیله نیز به مانند دیگر سبزیجات به کار رفته در سبزی کوکو سرشار از ویتامین‌ها و انواع مواد معدنی است که می‌تواند به درمان بسیاری از بیماری‌ها کمک کند و حتی از بروز آن‌ها جلوگیری کند. شنبلیله می‌تواند به افزایش شیر مادران در دوران شیردهی کمک کند و باعث کاهش دردهای قاعدگی شود. این سبزی مفید باعث کاهش کلسترول خون می‌شود و از بیماری‌های قلبی و عروقی نیز جلوگیری می‌کند. از دیگر خواص شنبلیله کنترل دیبابت و بهبود متابولیسم بدن است و پزشکان به همین جهت به بیماران دیابتی خود مصرف شنبلیله را پیشنهاد می‌کنند.

در تمام دنیا با فرا رسیدن اعیاد و مناسبت‌های گوناگون مردم سعی در برگزاری رسوم این مراسمات نیز دارند. نوروز از جمله جشن‌های مهم و باستانی ما ایرانیان است که با دقت و توجه بسیار از سوی خانواده‌ها برگزار می‌شود. در این جشن باستانی غذاهای گوناگونی پخته و سرو می‌شود، اما سبزی پلو با ماهی مهمترین آن‌هاست. زیرا این غذا در شب آخر سال سرو می‌شود و تلاش بر این است که تمامی اعضای خانواده در کنار یکدیگر جمع شوند و آخرین شب سال را دلچسب به پایان برسانند.

سبزی پلو با ماهی را هر کس بنا به ذائقه‌ی خود و خانواده اش تهیه می‌کند و در کنار آن کوکو سبزی نیز پخته می‌شود که با طعم دلپذیری که دارد خودنمایی می‌کند. در ادامه این مطلب ما به شما خواهیم گفت که چگونه می‌توانید سبزی پلو با ماهی شب عید خود را تهیه و میل نمایید.

سبزی پلو با ماهی شب عید

مواد لازم جهت طبخ سبزی پلو

مواد لازم ذکر شده برای تهیه ی سبزی پلو چهار نفره است.

طرز تهیه سبزی پلو

پس از تهیه سبزی پلویی از سایت سبزی‌من تمامی آن‌ها را در ظرفی بریزید و با مقداری روغن تفت دهید. برنج‌ها را شسته و به مدت ۲ تا ۳ ساعت در ظرفی پر از آب بریزید تا خیس بخورند. پس از خیس خوردن برنج‌ها در قابلمه‌ای که می‌خواهید سبزی پلو را درست کنید مقداری آب بریزید و روی حرارت قرار دهید تا جوش بیاید سپس برنج خیس خورده و نمک را به آن اضافه کنید و هنگامی که برنج ها به حالت نیم پز در آمد آبکش کنید.

پس از آبکش کردن برنج به اندازه کافی روغن در کف قابلمه بریزید سپس یک لایه برنج و یک لایه سبزی پلویی در کف قابلمه بریزید و این کار را تا زمان تمام شدن برنج و سبزی پلویی ادامه دهید. قابلمه را بر روی پر شده از برنج و سبزی را بر روی شعله اجاق گاز قرار دهید و درب قابلمه را ببندید و بعد از بخار کردن برنج شعله گاز را کم کنید تا سبزی پلو به آرامی دم بکشد. چند دقیقه قبل از سرو سبزی پلو زعفران سابیده شده و دم کرده را به آن اضافه کنید.

مواد لازم جهت طبخ ماهی

طرز تهیه ماهی سوخاری

ماهی پاک کرده و شسته و تمیز شده را در یک پیمانه آبلیمو، سیر تازه و مقدار نمک به مدت ۲ ساعت قرار دهید تا کاملا مزه‌دار شود. پس از مزه‌دار شدن ماهی آرد، نمک، زرچوبه، فلفل ها و پودرسیر را در ظرف جداگانه‌ای باهم ترکیب کنید. در ظرف دیگری تخم مرغ را شکسته و کاملا زرده و سفیده آن را با هم ترکیب کنید. ماهی‌های مزه‌دار شده را در مخلوط آرد و ادویه جات بغلتانید و در ظرف تخم مرغ قرار دهید تا کاملا به تخم مرغ آغشته شود و دوباره به ظرف آرد و ادویه جات بازگردانید.

پس از آن که تمامی قسمت‌های ماهی به آرد و ادویه و تخم مرغ آغشته شد داخل تابه روغن ریخته و آن را کاملا داغ کنید، ماهی ها را به آرامی درون روغن قرار دهید و پس از آن که یک طرف آن کاملا سرخ شده برگرانید تا طرف دیگر آن نیز سرخ شود. با سرخ شدن هر دو طرف ماهی مرحله ی طبخ به پایان می‌رسد و شما می‌توانید با قرار دادن ماهی‌ها در کنار سبزی پلو زعفرانی شب عید جذابی را سپری کنید.

جشن نوروز ما ایرانیان رسم و رسوم فراوانی دارد و از گذشته تا به امروز تمامی خانواده‌های ایرانی سعی در برگزاری این رسوم به صورتی باشکوه و زیبا دارند. یکی از رسم های جذاب و خوشمزه‌ی نوروز خوردن سبزی پلو با ماهی در شب عید است که طرفداران و علاقمندان بسیاری دارد. اما بسیار پیش می‌آید افرادی باشند که به دلیل بوی ماهی علاقه‌ای به خوردن این غذایی دلچسب نداشته و نتوانند این رسم را در شب سال نو به جا بیاورند. سایت تره بار اینترنتی سبزی‌من در ادامه این مطلب طریقه ی مزه‌دار کردن ماهی شب عید با رزماری را همراه با دیگر ترکیبات به شما خواهد گفت تا افرادی که علاقه به خوردن ماهی هم ندارند بتوانند در این شب به یاد ماندنی در کنار دیگر اعضای خانواده سبزی پلو با ماهی بخورند.

مزه‌دار کردن ماهی شب عید با رزماری

رزماری از جمله گیاهان معطر و خوشبویی است که در فصل بهار و تابستان رشد می‌کند و در دسته گیاهان مقاوم در برابر سرما و کم آبی قرار می‌گیرد. رشد این گیاه بسیار آهسته است و به دلیل بو بی‌نظیر و خواصی که در خود جای داده است توانسته است به عنوان بهترین چاشنی در میان علاقمندان به آشپزی شناخته شود و مورد استفاده قرار گیرد. همچنین رزماری گیاهی است که از آن می‌توانند در مصارف درمانی و پزشکی نیز استفاده کرد و بهترین گزینه برای سلامت پوست و مو باشد و به عنوان آرام بخشی طبیعی مورد استفاده قرار گیرد.

این گیاه خوشبو می‌تواند به تسکین درد عضلات و مفاصل، تقویت حافظه، تقویت سیستم ایمنی و سلامت کبد کمک کند و با مصرف آن از بسیاری از بیماری‌های دیگر جلوگیری کرد. در ادامه به شما خواهیم گفت چگونه می‌توانید ماهی آزاد و یا قزل آلا را به وسیله‌ی مواد غذایی ساده در کنار رزماری مزه‌دار کنید.

مزه دار کردن ماهی شب عید با رزماری

مواد لازم جهت مزه‌دار کردن ماهی شب عید

طرز تهیه ماهی مزه‌دار با رزماری

برای مزه‌دار کردن ماهی شب عید بعد از پایان مراحل تمیز کردن و فیله کردن ماهی، شاخه‌های رزماری و سیر را به صورت کامل خرد کنید و با نمک و فلفل ترکیب کنید و به تمامی قسمت‌های ماهی بمالید. در این مرحله آب لیمو را کاملا بگیرید و بر روی ماهی بریزید و به مدت ۲ ساعت به ماهی اجازه دهید تا مزه‌دار شود. پس از مزه‌دار شدن ماهی به وسیله‌ی ترکیبات گفته شده میوانید این نوع ماهی را به دو صورت سرخ شده و قرار داده شده در فر طبخ نمایید. برای سرخ کردن ماهی فقط کافی است روغن را از قبل درون ماهی تابه داغ کنید و ماهی را از این طریق سرخ نمایید و در کنار سبزی پلو سرو کنید.

مزه دار کردن ماهی با رزماری

اما بسیاری از افراد علاقمند هستند که ماهی را به صورتی سلامت‌تر طبخ کنند به همین جهت ترجیح می‌دهند از طریق قرار دادن ماهی درون فر آن را تهیه نمایند. برای این نوع طبخ فر را در دمای ۲۰۰ درجه سانتی گراد به صورت کامل گرم نمایید. به مدت ۲۰ دقیقه ( برای ماهی قزل آلا) ماهی مزه‌دار شده‌ی خود را به همراه اضافه کردن مقداری روغن زیتون درون فر قرار دهید تا به صورت کامل پخته شود و روی ماهی طلایی شود. در این مرحله ماهی شما آماده است و می توانید در کنار سبزی پلو آن را نوش جان کنید.

اسفند ماه که فرا می‌رسد با خود بوی نوروز و حال و هوای بهار را به همراه دارد. همه در تب و تاب قرار می‌گیرند تا خود را برای این باستانی‌ترین رخداد سال آماده کنند و آن را به صورتی جذاب و دلنشین جشن بگیرند. سفره هفت سین بخش مهمی از این جشن بهاری است که با انواع مختلفی از خوراکی‌های مرسوم که همگی آن ها با حرف سین شروع می‌شوند و تخم مرغ رنگی تزئین می‌شود. یکی از مهمترین تزئیناتی که به صورت حتم در سفره‌ی هفت سین از آن استفاده می‌شود و می‌تواند جنبه ی سرگرمی نیز داشته باشد تخم مرغ رنگی است که با رنگ‌ها و اشکال مختلفی که به آن داده می‌شود می‌تواند زیبایی و جذابیت سفره هفت سین را دو چندان کند.

رنگ کردن پوسته‌ی تخم مرغ کار سختی نیست و بسیاری از افراد هر ساله با استفاده از رنگ‌های شیمیایی که در بازار مرسوم هستند اقدام به رنگ کردن پوسته‌ی تخم مرغ‌های خود می‌کنند که می‌تواند به دلیل گران بودن رنگ‌ها هزینه‌ی زیادی را با خود به همراه داشته باشد. اما ما در این مطلب به شما خواهیم گفت که چگونه می‌توانید به وسیله‌ی رنگ طبیعی و با استفاده از رنگ‌های موجود در سبزیجات تخم مرغ‌های سفره‌ی هفت سین خود را رنگ آمیزی کنید.

رنگ کردن تخم مرغ هفت سین با رنگ طبیعی

همان طور که در بالا به آن اشاره شد برای رنگ کردن تخم مرغ رنگی هفت سین می‌توانیم از رنگ‌های طبیعی میوه‌ها و سبزیجات مختلف چون لبو، انار، زرچوبه، پیاز، برگ اسفناج، قهوه و چای استفاده کنیم. این روش می‌تواند هزینه‌ی بسیار کمتری داشته باشد و شما با هر نوع سبزیجات رنگی که در خانه موجود دارید اقدام به رنگی کردن تخم مرغ‌های هفت سین خود بکنید.

رنگ کردن تخم مرغ با رنگ طبیعی

چگونه رنگ طبیعی درست کنیم؟

برای تهیه رنگ طبیعی ابتدا محصول طبیعی که می‌خواهید از آن رنگ بگیرید را با با مقداری آب و سرکه ترکیب کنید و بر روی حرارت قرار دهید تا به جوش بیاید و رنگ مورد نظرتان به دست بیاید در این مرحله است که می‌توانید تخم مرغ‌ها را با رنگ ساخته شده رنگ آمیز کنید.

رنگ‌های طبیعی برای رنگ کردن تخم مرغ هفت سین

در این بخش به شما خواهیم گفت که چه میوه و سبزیجاتی می‌توانند رنگ مورد نظر ما را در اختیارمان قرار دهند تا بتوانیم تخم مرغ هایی رنگی تر و زیباتر داشته باشیم:

روش رنگ کردن تخم مرغ با رنگ طبیعی

برای رنگ کردن تخم مرغ‌ها به رنگ دلخواه با مواد طبیعی که در بالا به آن‌ها اشاره شده است می‌توانید مقدارهای مشخص شده ی مواد طبیعی را با ۳ قاشق غذاخوری سرکه و دو لیوان آب بجوشانید تا رنگ مورد نظرتان به دست بیاید.

برای بهتر رنگ گرفتن تخم مرغ‌ها بهتر است از شب قبل آن‌ها را در آب خیس کنید تا عمل رنگ آمیزی بهتر انجام شود در این مرحله تخم مرغ‌هایی که دمای آن‌ها به دمای اتاق رسیده است به ترکیب بالا اضافه کنید و بجوشانید تا تخم مرغ‌ها رنگ مورد نظر شما را به خود بگیرند. برای تیره‌تر شدن رنگ تخم مرغ می‌توانید مقدار بیشتری آن‌ها را در ترکیب رنگ قرار دهید.