میوه سالاک یا میوه پوست ماری
میوه سالاک یا میوه پوست ماری یک میوه استوایی است که به دلیل داشتن پوستی پوسته پوسته و مایل به قرمز در بعضی از نقاط دنیا به عنوان «میوه مار» شناخته شده است. قسمت داخلی آن شیرین‌تر از عسل، به ترشی آناناس و فوق العاده آبدار است. سالاک بومی جنوب سوماترا و جنوب غربی جاوه و سایر مناطق گرمسیری جهان است. درخت آن در مناطقی نظیر: بالی، اندونزی، مالزی و …به عنوان یک محصول غذایی کشت می‌شود. برای خرید میوه سالاک و خرید انواع میوه های استوایی به میوه فروشی اینترنتی سبزی‌من مراجعه کنید.
پوست این میوه از قهوه‌ای تا نارنجی یا یا زرد رنگ متغییر است. میوه داخل سه عدد لوب است که هر کدام بذر خوراکی بزرگی دارند. میوه‌های سالک پنج تا هفت ماه پس از گرده افشانی بالغ می‌شوند و این درخت در تمام سال میوه می‌دهد؛ اگرچه معمولاً در ماه‌های می و دسامبر در اندونزی اوج برداشت آن‌هاست.
ارزش غذایی و خواص سالاک
جدا از طعم شیرین و کمی اسیدی آن‌ها، سالاک منبع خوبی از مواد مغذی، ویتامین‌ها و مواد معدنی است.
- میوه سالاک از پروتئین، بتاکاروتن، ویتامین C است؛
- همچنین دارای فیبر غذایی، آهن، کلسیم، فسفر و کربوهیدرات تشکیل شده است که برای سلامتی کلی بدن عالی است؛
- بتاکاروتن موجود در سالاک یک آنتی اکسیدان قدرتمند است؛
- برای جلوگیری از بیماری‌های قلبی عروقی، سکته‌های مغزی و حتی سرطان موثر است؛
- حاوی ۵ برابر بتاکاروتن بیشتر از مقدار موجود در هندوانه و انبه است؛
- به دلیل داشتن فیبر و آنتی اکسیدان بالا، سالاک یک تغذیه مناسب برای مدیریت وزن است؛
- از آنجا که سالاک از کلسیم و کربوهیدرات تشکیل شده، در هنگام رژیم غذایی انرژی و استقامت لازم را به بدن می‌دهد؛
- چای آن قابض فوق العاده‌ای است که در کاهش وزن مفید است.
همانطور که پیش از این ذکر شد میوه سالاک میوه‌ای مغذی است که به بهبود سلامت کلی بدن کمک می‌کند. زنان بارداری که ویار صبحگاهی دارند با مصرف این میوه می‌توانند از علائم تهوع خود بکاهند. مواد مغذی غنی آن شامل ویتامین‌ها و مواد معدنی اصلی است که به حفظ عملکردهای مناسب بدن منجر می‌شود. آنتی اکسیدان‌ها در مبارزه با آسیب به سلول‌ها و بافت‌ها کمک کرده و از آسیب سرطان به بدن جلوگیری می کنند. مصرف سالاک در رژیم غذایی شما به کاهش خطر ایجاد بواسیر کمک می‌کند و در رفع این بیماری موثر است.
