• سبد خرید
    notfound

    سبد خرید شما خالی است

اناربیج

250 گرم با ۲۵±گرم؛ سبزی اناربیج خام محلی. سبزی محصول گیلان است و به صورت منجمد ارائه می‌شود.

  • جدول ارزش غذایی
  • کالری خورشت اناربیج : هر ۱۰۰ گرم 137 کالری
بیشتر
  • وضعیت ارسال : آماده ارسال
40,000 تومان

خرید سبزی اناربیج خام

سبزی انار بیج شامل چه سبزیجاتی می‌شود؟

سبزی اناربیج یکی از انواع سبزیجات گیلانی و محلی است که شامل این چند سبزی خرد شده است: تره، گشنیز، جعفری، نعناع، خالواش، چوچاق ؛ البته میزان جعفری، تره و گشنیز باید بیشتر از سبزی نعنا، خالواش و چوچاق بیشتر باشد. خبر خوب برای تهرانی‌هایی که عاشق غذاهای گیلانی و محلی شمال هستند این است که می‌توانند انواع سبزیجات گیلانی و محلی را از سبزی من تهیه کنند. خرید سبزی محلی شمال در تهران با فروشگاه آنلاین سبزی من به راحتی امکانپذیر است.

مواد لازم برای تهیه اناربیج اصیل گیلانی

مواد لازم برای تهیه اناربیج خوشمزه و مجلسی به روش سنتی گیلانی عبارت است از:

طرز تهیه خورشت انار بیج گیلانی

انار بیج یکی از غذاهای اصیل گیلانی است که با گردو، رب انار، سبزیجات معطر گیلانی (چوچاق و خالواش) و گوشت قلقلی تهیه می‌شود. اگه فسنجان دوست داشته باشید، قطعا عاشق طعم اناربیج خواهید شد. طعم خورشت انار بیج شبیه طعم فسنجان است. اما با وجود  گوشت قلقلی و سبزیجات معطر در طرز تهیه اناربیج گیلانی باعث شده، عطر و طعم این غذا متمایز و حتی خوشمزه تر از فسنجان به نظر برسد.

آسیاب کردن گردو و تهیه سس خورشت

  • ۱۵۰ گرم گردو رو خوب آسیاب کنید، تا خمیر و یکدست شود؛
  • دقت کنید گردو باید به حدی آسیاب شود، که دانه های ریز گردو روی زبان احساس نشود. سپس به گردوی  آسیاب شده،یک قاشق غذاخوری رب انار ترش یا ملس اضافه کنید؛
  • اگه طعم ملس را ترجیح می‌دهید یک قاشق غذا خوری یا کمتر به آن رب انار شیرین هم اضافه کنید؛ اضافه کردن مقداری رب آلوچه (حدود نصف قاشق) به خوشمزه تر شدن این غذا کمک می‌کند.
  • با مقداری آب مواد را رقیق کنید، تا گردو و رب کامل با هم مخلوط شوند. مواد را داخل قابلمه بریزید و حدود ۲ تا ۳ لیوان آب داخل قابلمه بریزید. به مقدار لازم نمک، فلفل و زرد چوبه اضافه کنید.
  • سپس اجازه دهید با دمای کم آرام آرام بجوشد تا روغن گردو در بیاید و طعم رب در خورشت جا بیفتد.

طرز تهیه گوشت قلقلی

  • پیاز رنده شده را همراه نمک، فلفل سیاه و مقداری چوچاق و خالواش با گوشت چرخ کرده ورز دهید، تا کامل با هم مخلوط و هم مزه شوند.
  • اضافه کردن چوچاق و خالواش در کوفته قلقلی الزامی نیست؛ ولی به خوشمزه تر شدن و خوش عطر شدن گوشت کمک خواهد کرد.
  • شما میتوانید به دلخواه این سبزی ها رو حذف کنید، یا فقط یکی از این سبزیجات معطر را به گوشت اضافه کنید.
  • گوشت ها رو با دست به اندازه دلخواه (ترجیحا به اندازه یک گردو کوچک) قلقلی کنید و داخل تابه چند دقیقه تفت دهید، تا سطح گوشت کمی قهوه ای و سرخ شود.

۴ نکته برای اینکه گوشت قلقلی وا نرود

برای اینکه کوفته‌ها از هم باز نشوند این ۴ نکته را رعایت کنید:

  • زمانی که گوشت قلقلی‌ها را داخل تابه میریزید، مطعن شوید که روغن کامل داغ شده؛
  • زمانی که گوشت را داخل تابه میریزد، اجازه دهید یک طرف گوشت سرخ شود، سپس کوفته قلقلی ها رو هم بزنید؛
  • اگر قبل از اینکه گوشت کمی سرخ شود، شروع به هم زدن و زیر و رو کردن کوفته قلقلی ها کنید، این کار باعث وا رفتن کوفته های شما می‌شود؛
  • پیاز های رنده شده را کمی با دست فشار دهید، تا آب پیاز جدا شود و داخل گوشت نرود.

هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.

اولین کسی باشید که دیدگاهی می نویسد “اناربیج”

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

محصولات مرتبط

خرید و قیمت رب انار ملس

رب انار ملس محلی

۴۰۰ گرم، رب انار ملس

 
70,000 تومان
خرید و قیمت رب انار ترش

رب انار ترش محلی

۴۰۰ گرم، رب انار ترش

 
75,000 تومان
خرید و قیمت رب آلوچه محلی

رب آلوچه محلی

۴۰۰ گرم، رب آلوچه محلی

 
75,000 تومان
خرید سبزی قورمه - خرید آنلاین سبزیجات خرد شده و تازه

سبزی قورمه (خام)

سبزی قورمه خرد شده تهرانی و شمالی، به صورت منجمد ارائه می‌شود.

 
35,000 تومان
خرید اسفناج خرد شده

اسفناج خرد شده

۵۰۰ گرم با ۲۵±گرم؛ سبزی اسفناج خردشده منجمد

 
35,000 تومان