خرید آبغوره تازه و خانگی
آشپزی با طعم دهنده‌های طبیعی از جمله آبغوره غذا را خوشمزه‌تر و لذیذتر می‌کند. بهترین نوع غوره برای آبغوره غوره عسگری است که در فصل بهار و تابستان موجود است. محصول موجود در سایت سبزی‌من کاملا تازه و فاقد هیچگونه ماده افزودنی و در وزن ۴۰۰ سی سی است. برای خرید آبغوره طبیعی و سایر انواع نوشیدنی‌های طبیعی می‌توانید به وبسایت مراجعه کنید.
این طعم دهنده ترش مزه در سالاد و پخت و پز کاربرد زیادی دارد. در غذاهایی مانند انواع خورشت از جمله خورشت بادمجان، خورشت کرفس و سایر انواع خورشت طعمی بسیار عالی به غذا می‌دهد. این نوشیدنی خواص فراوانی دارد؛ از جمله اینکه به دلیل دارا بودن ویتامین C سبب کاهش التهاب‌های بدن می‌شود. هضم غذاهای چرب را آسان‌تر و به دلیل خواص سم‌زدایی و مدر بودن به دفع سموم بدن بسیار کمک می‌کند.
طرز تهیه آبغوره
برای تهیه آبغوره تازه و خانگی، ابتدا غوره‌ها را دانه کرده و در یک ظرف مناسب بریزید و بشویید. پس از شستشو آب آنها را بگیرید و بر اساس ذائقه‌ی خود به آن نمک بیفزایید. سپس منتظر باشید تا لرد آن ته‌نشین شود. سپس آب آن را در بطری بریزید و بطری‌ها را در معرض نور مستقیم خورشید قرار دهید. حتما توجه داشته باشید که بطری‌ها سر خالی باشند؛ زیرا ممکن است سرریز شوند. به‌منظور جلوگیری از کپک زدن آبغوره می‌توانید یک قاشق غذاخوری روغن زیتون یا روغن کنجد به بطری‌های آبغوره اضافه کنید تا هوا به آن نرسد و از کپک‌زدن آنها جلوگیری شود.
انتخاب ظرف مناسب برای نگهداری آبغوره
برای نگهداری آبغوره بهتر است که آن را در بطری‌های شیشه‌ای قرار دهید و پس از باز کردن هر بار، در آن را خوب محکم کنید تا هوا داخل آن نرود. پیشنهاد می‌شود که این محصول را در بلند مدت در بطری‌های پلاستیکی قرار ندهید. مواد اسیدی موجود در آب غوره با دیواره‌ی بطری پلاستیکی واکنش‌های نامناسب ایجاد می‌کند و باعث سمی شدن آن می‌شود. به نکات زیر جهت ماندگاری زیاد آیغوره دقت کنید:
- شیشه آبغوره را قبل از آنکه پر شود، استریل کنید؛
- می‌توانید بطری خالی را به مدت نیم‌ساعت در آب در حال جوش قرار دهید تا اسریل شود؛
- بطری آبغوره را در معرض نور خورشید قرار ندهید؛
- قرار دادن بطری در آفتاب باعث از بین‌رفتن ویتامینC و اسیدیته شدن آن می‌شود؛
- برای جلوگیری از کپک زدن، از محکم بودن درب بطری مطمئن شوید؛
- در شیشه ابغوره را چرب نکنید و از فروکردن قاشق چرب داخل آن خودداری کنید؛
- بطری را در جای خشک و خنک نگهداری کنید؛
- بطری را تا لبه پر نکنید و اجازه دهید سر آن کمی خالی باشد؛
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.