محصولات محلی

چرا محصولات محلی و خانگی در اولویت مصرف هستند؟

محصولات محلی و خانگی به‌دلیل استانداردهایی که دارند به نسبت محصولات غذایی صنعتی در اولویت استفاده قرار می‌گیرند. این محصولات در خاکی رشد می‌کنند که در آن از هیچ‌گونه کود و آفت‌کش مصنوعی، آنتی‌بیوتیک و یا هورمونی در مرحله کشت آنها استفاده نشده است. همچنین غذاهای صنعتی از آنجا که حاوی ترکیبات نگه‌دارنده‌ای هستند در طولانی مدت می‌تواند برای سلامت افراد آسیب‌پذیر از جمله کودکان، زنان باردار و سالمندان مضر باشد و آنها را در معرض آلرژی‌های غذایی قرار دهد.

 غذاهای صنعتی از نظر دارا بودن ویتامین‌ها بسیار فقیرتر هستند. برای مثال سبزی‌های آماده مصرف صنعتی به دلیل حرارات زیادی که در مرحله‌ی پاستوریزاسیون می‌بینند باعث می‌شود بیشتر ویتامین‌های مفید انها از بین بروند. از جمله مزیت‌های محصولات خانگی‌ومحلی با محصولات صنعتی در تازگی آنهاست. مواد غذایی صنعتی به دلیل اضافه شدن نگه‌دارنده‌ها به آنها باعث می‌‌شود عطر و طعم واقعی آنها کمتر و یا در برخی مواقع از بین برود.  بنابراین استفاده از محصولات غذایی خانگی و محلی در مجموع به لحاظ طعم و سلامت غذایی از اهمیت بیشتری برخودار خواهند بود.