• سبد خرید
    notfound

    سبد خرید شما خالی است

۲۶ دسامبر توی تقویم جهانی، روز جهانی کیک میوه ای شناخته شده. یعنی ترکیب دوتا از پرطرفدارترین خوردنی‌های خوشمزه: کیک و میوه! به همین دلیل تصمیم گرفتیم دو آموزش ساده از کیک‌هایی که با میوه‌های تازه فصل و یا میوه‌های خشک شده، میشه درست کرد رو براتون بذاریم. و البته این نکته رو هم اضافه کنم که اگر دوست داشتید می‌تونید میوه‌های دلخواه خودتون رو استفاده کنید. دست به کار شید و یک کیک خوشمزه درست کنید و لذت ببرید. در ادامه طرز تهیه کیک میوه ای رو توضیح می‌دیم.

دستور پخت کیک میوه ‌ای با میوه‌‌های تازه

این مقدار مواد برای ۶ نفر کافیه؛ مدت زمان پخت یک ساعت.

مواد لازم

۲ عدد تخم مرغ
۲/۳ لیوان شکر
۱/۳ لیوان روغن مایع
۱/۳ لیوان ماست (یا شیر)
۱ قاشق چای خوری بیکینگ پودر
نوک قاشق چایخوری وانیل
۱ و ۱/۳ لیوان آرد
۷ عدد توت فرنگی درشت
۱ عدد موز متوسط
۱ عدد سیب متوسط

مراحل پخت

  • تخم مرغ و وانیل و شکر رو با همزن ۵ دقیقه می‌زنیم.
  • وقتی سفید و کشدار شد روغن رو اضافه می‌کنیم و با همزن مرتب هم‌میزنیم.
  • حالا ماست رو اضافه می‌کنیم و خیلی کم هم می‌زنیم.
  • همزن رو  کنار میذاریم و آرد و بیکینگ پودر رو الک کرده و با لیسک مخلوط می‌کنیم.
  • در یک ظرف دیگه، میوه‌ها رو خرد می‌کنیم و با یک قاشق آرد رو مخلوط می‌کنیم که ته نشین نشه (میوه‌ها باید خشک خشک باشند).
  • حالا میوه‌ها رو با مایه کیک مخلوط می‌کنیم.
  • داخل قالب چرب و آردپاشی شده می‌ریزیم.
  • داخل فر که از قبل گرم کردیم حدود ۴۰ دقیقه با ۱۸۰ درجه می‌پزیم و در آخر دو دقیقه گریل رو  روشن می‌کنیم.
  • کیک میوه ای شما آماده است.

کیک میوه‌ای

دستور پخت کیک با میوه‌‌های خشک

این مقدار مواد برای ۶ نفر کافیه؛ مدت زمان پخت ۴۰ دقیقه.

مواد لازم

۱/۳ پیمانه آب
۳/۴ پیمانه + ۱ قاشق غذاخوری شکر دانه ریز
۱ و ۱/۲ پیمانه مخلوط میوه های خشک خرد شده
۱/۲ پیمانه مخلوط مغزها یا فقط گردو خرد شده
۳ عدد تخم مرغ
۱ و ۱/۲ پیمانه آرد
۱ قاشق چای خوری بیکینگ پودر
۱۱ قاشق غذاخوری یا ۱۵۰ گرم کره ذوب شده

مراحل پخت

  • در یک قابلمه کوچک آب و یک قاشق شکر رو مخلوط کرده و روی حرارت بالا قرار بدید تا بجوشه.
  • میوه‌های خشک رو اضافه می‌کنیم و اجازه می‌دیم ٢ تا ٣ دقیقه بمونه و بعد کنار می‌ذاریم تا سرد بشه.
  • میوه‌ها را آبکش و روی پارچه پهن می‌کنیم تا آب اضافی گرفته بشه.
  • فر را روی حرارت ۱۸۰ درجه روشن کنید. شکر و تخم مرغ‌ها را با همزن دور متوسط خوب می‌زنیم تا رنگش روشن بشه (حدودا ۴-۵ دقیقه).
  • آرد و بیکینگ پودر رو که قبلا باهم مخلوط کرده‌ایم و ۳ بار از الک گذروندیم کم کم به مخلوط اضافه و هم می‌زنیم و در آخر کره رو اضافه می‌کنیم.
  • میوه‌های خشک و مغز گردو رو با استفاده از لیسک با مواد مخلوط می‌کنیم.
  • قالب را با کاغذ روغنی می‌پوشانیم و مواد کیک رو در قالب می‌ریزیم و به مدت ۴۰ دقیقه در فر می‌ذاریم.
  • بعد از پخت اجازه دهید تا کیک خنک بشه و از قالب خارج کنید.

 

کیک میوه ای با میوه خشک

 

می‌تونید از طریق وبسایت سبزی‌من میوه‌های خشک و تازه فصل رو به صورت آنلاین خریداری کنید.