سبزی اناربیج چیست و شامل چه سبزی هایی است؟

سبزی اناربیج چیست؟

سبزی اناربیج یکی از سبزی‌های خوشمزه گیلانی است که با آن یکی از غذاهای خوشمزه و سنتی گیلانی تهیه می‌شود. خورشت سبزی انار بیج در آن سبزی‌های معطر به همراه انار و گوشت قلقلی ترکیب می‌شود. این غذا به دلیل طعم خاص و عطر بی‌نظیرش، یکی از محبوب‌ترین غذاهای استان گیلان است و در مناسبت‌های خاص و مهمانی‌ها سرو می‌شود. در اینجا به توضیح بیشتر این غذای اصیل گیلانی می‌پردازیم و طرز تهیه آن را با گوشت قلقلی آموزش می‌دهیم. برای اطلاع از نحوه خرید و قیمت سبزی اناربیج به سبزی فروشی آنلاین سبزی من در تهران مراجعه کنید و سبزی اناربیج را به صورت اینترنتی خریداری کنید.

در تره بار اینترنتی سبزی من علاوه بر خرید انار بیج می‌توانید خرید سبزی محلی شمال در تهران را انجام دهید. سبزی من وبسایت معتبر برای فروش محصولات گیلان در تهران و انواع سبزی است. همچنین فروش اینترنتی سبزیجات آماده در تهران را برای شما فراهم کرده است.

اناربیج چیست؟

اناربیج یک غذای گیلانی است که با استفاده از سبزی‌های تازه، انار ترش و گوشت قلقلی یا مرغ تهیه می‌شود. این غذا طعمی ترش و شیرین دارد و به دلیل استفاده از رب انار، به خصوص در فصل پاییز و زمستان محبوبیت بیشتری پیدا می‌کند. ترکیب سبزی‌های معطر گیلانی، همچون گشنیز، نعناع، تره و جعفری، به همراه دانه‌های انار باعث ایجاد طعمی منحصر به فرد و بسیار لذیذ می‌شود.

طرز تهیه اناربیج اصیل گیلانی با گوشت قلقلی

مواد لازم

• گوشت چرخ کرده: ۵۰۰ گرم
• پیاز: ۱ عدد
• سبزی‌های معطر گیلانی (گشنیز، تره، جعفری، نعناع): ۴۰۰ گرم
• دانه انار ترش: ۱ فنجان
• زردچوبه: ۱ قاشق چای‌خوری
• نمک و فلفل به مقدار لازم
• رب انار: ۲ قاشق غذاخوری
• روغن: به میزان لازم

طرز تهیه

• ابتدا پیاز را ریز خرد کرده و در روغن تفت دهید تا طلایی شود. سپس زردچوبه را به آن اضافه کنید و کمی تفت دهید.
• گوشت چرخ کرده را به پیاز اضافه کنید و تا زمانی که گوشت رنگش تغییر کند، آن را سرخ کنید.
• سبزی‌های معطر گیلانی را خرد کرده و به مواد گوشتی اضافه کنید. سبزی‌ها را با گوشت مخلوط کرده و به مدت ۱۰ دقیقه تفت دهید تا عطر سبزی‌ها بلند شود.
• دانه‌های انار ترش و رب انار را به مواد اضافه کرده و با مقداری آب بگذارید تا غذا بجوشد و طعم‌ها به هم بچسبند.
• در این مرحله، گوشت قلقلی‌ها را آماده کرده و در یک تابه جداگانه سرخ کنید.
• گوشت قلقلی سرخ شده را به مخلوط اناربیج اضافه کنید و بگذارید تا غذا به مدت ۲۰ دقیقه دیگر بپزد.
• در نهایت، نمک و فلفل را به غذا اضافه کرده و پس از اینکه غذا به غلظت مطلوب رسید، آن را از روی حرارت بردارید و سرو کنید.

اناربیج گیلانی یک غذای لذیذ و متفاوت است که با طعم و مزه خاص خود، می‌تواند هر میزبانی را به یادگار بگذارد.