آشنایی با انواع انگور
آشنایی با انگور
برخلاف بسیاری از میوه‌های عجیب و غریبی که امروزه در بازار به فروش می‌رسند انگور و خانواده انگورها از سالیان بسیار دور کاشته و مورد استفاده قرار می‌گرفته است. انگور از خانواده انگورسانان است و اولین کاشت آن به حدود ۸۰۰۰ سال پیش بر می‌گردد. تا کنون بیش از ده هزار گونه انگور در سراسر جهان شناسایی شده است که به صورت بوته ای و رونده رشد می‌کنند. انواع انگور در طعم‌ها و رنگ‌های مختلف هستند و در جهت مصارف مختلف مورد استفاده قرار می‌گیرند. برخی از انگورها را به عنوان بخش از وعده‌ی غذایی در تهیه‌ی انواع سالادها و دسرها مورد استفاده قرار می‌دهند. تعدادی از گونه‌های انگور را به صورت خشک شده و یا به صورت آب انگور مصرف می‌شود. یکی از مهمترین مصارف انگور استفاده در صنعت شراب سازی است که در سراسر دنیا و با استفاده از گونه‌های خاصی از انگورها انجام می‌پذیرد.
در ایران انواع مختلفی از انگور در رنگ‌ها و طعم های مختلف به صورت دانه‌دار و بیدانه در سراسر کشور کشت می شود. این میوه از اوایل تابستان تا پاییز وارد بازار می‌شود و بهترین فصل برای خوردن و تهیه‌ی بهترین محصولات از انگور می‌تواند باشد. مردم ایران علاوه بر خوردن میوه‌ی رسیده و تازه ی انگور از غوره و برگ انگور نیز برای تهیه ی غذا استفاده می‌کنند، به همین جهت این میوه‌ی تابستانی از ارزش بسیار بالایی در فرهنگ ایرانی برخوردار است. در ادامه‌ی این مطلب با انواع انگور و خواص آن ها بیشتر آشنا خواهید شد. برای خرید اینترنتی انگور و دیگر میوه و سبزیجات حتما سری به فروشگاه میوه آنلاین سبزی‌من بزنید.
انواع انگور
همان طور که در بالا به آن اشاره شد انواع مختلف انگور در سراسر جهان کاشته و مورد استفاده قرار می‌گیرد. در ایران تعداد فراوانی از گونه‌های مختلف دانه‌دار و بیدانه انگور وجود دارد که در رنگ‌های مختلفی چون زرد، قرمز، سیاه و سبز یافت می‌شود. هر کدام از این نوع انگورها مصارف مختلفی دارند و می‌توانند تاثیر چشم‌گیری در روند سلامتی داشته باشند. در ادامه با تعدادی از آن ها بیشتر آشنا خواهید.
انگور یاقوتی
از اولین گونه‌های انگور در ایران که با شروع فصل تابستان وارد بازار می‌شود انگور یاقوتی است. خوشه‌ی انگور یاقوتی تراکم بالایی دارد و بیشتر به عنوان تازه‌خوری مورد استفاده قرار می‌گیرد. این نوع انگور دانه ندارد و به دلیل طعم و نوع بافتی که دارد بسیار در ایران محبوب است. این نوع انگور سرشار از انواع ویتامین، منیزیم، کلسیم، پتاسیم و آهن است و با خوردن آن می‌توانید به تقویت و سلامت قلب کمک کنید و آن را به عنوان میوه‌ای موثر در رژیم غذایی لاغری قرار دهید. انگور یاقوتی دارای خواص ضد التهابی است و به کاهش درد مفاصل کمک می‌کند.
انگور بیدانه سفید
یکی از پرطرفدارترین انواع انگور در ایران انگور بیدانه سفید است. این انگور با عنوان انگور مجلسی نیز شناخته می‌شود. انگور بیدانه سفید علاوه بر مصرف تازه‌خوری برای تهیه کشمش اعلا ایرانی نیز مورد استفاده قرار می‌گیرد. این گونه انگور حبه‌هایی کوچک به رنگ سبز مایل به زرد با خوشه‌هایی بلند و تراکم متوسط دارد. انگور بیدانه سفید سرشار از ویتامین‌ها و دیگر مواد معدنی است و به عنوان ضد عفونی کننده نیز مورد استفاده قرار می‌گیرد. این میوه ی به بهبود عملکرد دستگاه گوارش کمک می‌کند و از بروز بیماری‌هایی چون یبوست جلوگیری می‌کند. اگر دچار بیماری رماتیسم و یا کم‌خونی هستید ما به شما پیشنهاد می‌کنیم این نوع انگور را در برنامه ی رژیم غذایی خود قرار دهید.
انگور بیدانه قرمز
انگور بیدانه قرمز گونه‌ی قرمز رنگ از انگور بیدانه سفید است. این نوع انگور به مانند گونه‌ی سفید رنگ خود بسیار پرطرفدار است و برای تهیه کشمش بیدانه قرمز مورد استفاده قرار می‌گیرد. انگور بیدانه قرمز بلند و دارای تراکم متوسط است. با خوردن این انگور به دلیل وجود آنتی اکسیدان بالایی که در آن وجود می‌توانید به تقویت سیستم ایمنی بدن و جلوگیری از بروز بیماری سرطان کمک کنید.
انگور کندری
انگور کندری از گونه‌های دانه دار انگور است. این نوع انگور به رنگ قرمز است و جزو انگورهای میان رس به شمار می آید. انگور کندری را برای مصارف تازه خوری و آبغوره مورد استفاده قرار می دهند. زمان برداشت انگور کندری اواخر تیر و اوایل مرداد است و دارای حبه‌های بسیار درشت قرمز رنگ مایل به بنفش است. این میوه سرشار از ویتامین C است و می‌تواند به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک کند. برای داشتن پوست و مویی سالم و شاداب انگور کندری بهترین انتخاب می‌تواند باشد. این میوه به کاهش قند خون و جلوگیری از بروز انواع سرطان و سلامت چشم کمک می‌کند.
انگور مهری یا ریش بابا
انگور مهری از گونه‌ی انگورهای درشت و سبز دانه دار با پوستی ضخیم است. زمان برداشت این نوع انگور فصل تابستان و پاییز است و به مانند دیگر گونه‌های خود دارای خواص درمانی بی‌شماری است. انگور مهری سرشار از آنتی اکسیدان است و می‌تواند به درمان آفتاب سوختگی کمک کند. برای کاهش چین و چروک و سلامت و شادابی پوست این نوع انگور بهترین انتخاب می‌تواند باشد.
انگور شانی
انگور شانی یا انگور سیاه از قدیمی‌ترین گونه‌های انگور است به گونه ای که قدمت آن به ۵۰۰۰ سال پیش می‌رسد. درختچه انگور شانی بالا رونده و به صورت پیچک است و طول آن به ۱۰ تا ۱۵ متر می‌رسد. انگور شانی که به آن انگور شاهانی نیز گفته می‌شود به دو رنگ سفید و قرمز تیره یافت می‌شود. دانه های این نوع انگور گرد با پوستی ضخیم است و برای تهیه ی سرکه، ترشی و در خارج از ایران برای تهیه شراب مورد استفاده قرار می‌گیرد.
انگور شانی به مانند دیگر انواع انگور سرشار از ویتامین، منیزیم، کلسیم و آهن است و برای درمان بسیاری از بیماری‌ها مورد استفاده قرار می‌گیرد. آهن موجود در انگور شانی به درمان کم خونی کمک می‌کند و برای درمان چاقی می‌تواند موثر عمل کند. تمامی گونه‌های انگور خاصیت ضد سرطانی دارند و به کاهش کلسترول خون کمک می‌کنند انگور شانی نیز از این امر مستثنی نیست و می‌تواند در این زمینه به سلامت بدن کمک کند.
