ترب سفید چیست؟ ترب سفید که به دایکون، ترب ژاپنی، ترب چینی و ترب زمستانی یا لوئوبو معروف است گیاه بومی مناطق خاصی از آسیا چون چین و ژاپن است. این نوع ترب ظاهری شبیه به هویج با رنگ سفید دارد و با خوردن آن می‌توانید طعمی شیرین و تند را در دهان خود حس […]

انجیر چیست؟ انجیر میوه‌ای منحصر به فرد که شباهت بسیار زیادی به قطره اشک دارد. انجیر تازه پوستی به رنگ پنفش تیره و زرد دارد و بخش داخلی آن به رنگ صورتی ملایم است. این میوه طعمی شیرین و بافتی نرم دارد و تعداد بسیاری از دانه‌های کوچک ترد و خوراکی در آن وجود دارد. […]

پسته چیست؟ پسته میوه‌ای با پوست سفت است که در درختی با برگ‌های پهن رشد می‌کند. درخت پسته شباهت بسیار زیادی به درختان بادام و گردو دارد و به صورت کلی می‌توان گفت که با گردو هم خانواده است. منشا درخت پسته به غرب آسیا باز می‌گردد و باستان شناسان معتقدند پسته از ۷۰۰۰ سال […]

زغاله اخته چیست؟ زغال اخته از خانواده گیاهان گلدر و دولپه‌ای است که بلندی درخت آن به ۸ متر می‌رسد. این میوه بومی غرب آسیا و جنوب اروپاست و با عنوان زغال نیز نامیده می‌شود. برگ‌های درخت زغال اخته ظاهری تخم مرغی شکل دارد و پوست تنه درخت این میوه به رنگ قهوه‌ای است. درخت […]

داشتن انرژی کامل و فراوان در طول روز بسیار مهم است. میوه‌ها دوز مناسبی از انرژی را به صورت طبیعی و مفید به بدن ارائه می‌کنند تا بتوانیم در انجام وظایف روزانه خود در مسیر درست حرکت کنیم. میوه‌ها انرژی کاملا طبیعی را در اختیار بدن قرار می‌دهند و برخلاف نوشیدنی‌ها و مکمل‌های انرژی‌زای مصنوعی […]

آیا می‌توانید دنیایی بدون ادویه جات را تصور کنید؟ دنیای بدون ادویه مانند غذای بدون نمک است. ادویه ها مزه‌ی غذای معمولی را به سطح فوق العاده‌ای از عطر و طعم ها می‌رسانند. تاریخچه ادویه‌جات به آغاز تمدن بشری باز می‌گردد، جایی که سرزمین‌های وسیعی توسط تمدن‌های بزرگی در دوران باستان به وجود آمده‌اند. استفاده […]

آشنایی با میوه خشک میوه خشک قدمتی هزاران ساله دارد و از سالیان بسیار دور ساکنین اطراف دریای مدیترانه و خاورمیانه اقدام به خشک کردن و نگهداری میوه‌ها می‌کردند. خرما یکی از اولین میوه‌های خشک است که توسط انسان به این شکل مورد استفاده قرار می‌گرفته است. اطلاعات متفاوت و متناقض بسیاری در ارتباط با […]

محلول ضدعفونی کننده میوه و سبزیجات چیست؟ شستشو و ضدعفونی کردن میوه و سبزیجات مهمترین امری است که بعد از خرید آن‌ها باید انجام شود. روش‌های گوناگونی برای ضد عفونی کردن وجود دارد که در برخی موارد می‌تواند برای سلامت انسان و حتی تازگی و ماندگاری میوه و سبزیجات مضر باشد. محلول ضدعفونی کننده میوه […]

موز قرمز را بشناسید همه‌ی ما در طول زندگی خود موز زرد را بارها خورده‌ایم. آیا تا به حال موز قرمز را دیده و یا خورده‌اید؟ موز قرمز که با نام موز داکا نیز نامیده می‌‍شود کمتر از نوع زرد خود شناخته شده است. این نوع موز طعمی بسیار شیرین تر از موز معمولی دارد […]

فلفل مکزیکی چیست؟ فلفل مکزیکی یا فلفل چیلی رنگین کمانی گونه‌ای قدیمی از فلفل‌های تند است. این نوع فلفل از خانواده‌ی فلفل چیلی است و طعم و عطر بسیار تندی دارد. برای اولین بار این نوع فلفل در بولیوی پرورش داده شد و از آن جا به دیگر نقاط دنیا برده شد. فلفل‌مکزیکی با رنگ […]

آشنایی با لیمو شیرین تعداد بسیاری از میوه‌ها در خانواده مرکبات قرار می‌گیرند لیمو شیرین یکی از آن‌هاست. این نوع لیمو که تقریبا با پرتقال و نارنگی خواهر و برادر است ظاهری بیضی شکل و پوستی زرد یا سبز رنگ و نسبتا نازک دارد. لیموشیرین میوه‌ی بومی جنوب شرقی آسیاست و در کشوری مانند هند […]

گوجه فرنگی از جمله سبزیجاتی است که می‌توان به روش‌های مختلف آن را مورد استفاده قرار داد. گوجه‌فرنگی تازه را می‌توان برای تهیه انواع سالاد، ساندویچ و یا پیتزا مصرف کرد و یا به صورت گوجه خشک در تهیه و تزئین بسیاری از غذاها مورد استفاده قرار داد. برای اولین بار ایتالیایی‌ها گوجه فرنگی را […]

آشنایی با نخود فرنگی نخود فرنگی که با نام‌های چون نخود سبز و نخود باغی نیز شناخته می‌شود گیاهی یکساله است. این گیاه دارای دانه‌های خوراکی کروی شکل است، به همین جهت در سراسر جهان آن را پرورش می‌دهند. نخودفرنگی را به صورت تازه، کنسرو شده، منجمد و یا خشک شده در فروشگاه‌ها می‌توانید پیدا […]

ترب سیاه چیست؟ ترب سیاه که با نام ترب اسپانیایی نیز معروف است از خانواده تربچه است. ترب سیاه به رنگ سیاه و یا بنفش مایل به سیاه در بازار به فروش می‌رسد و ابتدا در اروپا و آسیا به صورت گسترده کشت می‌شده است. همان طور که در بالا به آن اشاره شد پوست […]

هندوانه ابوجهل چیست؟ هندوانه ابوجهل یا حنظل میوه‌ای تلخ مزه از خانواده کدوئیان است که به سیب تلخ، خربزه تلخ و یا خیار تلخ نیز معروف است. میوه‌هایی که در خانواده کدوئیان قرار می‌گیرند خواص بی‌شماری دارند به همین جهت حنظل از این امر مستثنی نیست و دارای خواص فراوانی است. این نوع میوه ظاهری […]