سبزی مرغ ترش چیست؟ مرغ ترش یکی از غذاهای خوشمزه و محبوب گیلان و مازندران است که عطر و طعم بی‌نظیر خود را مدیون سبزی‌های معطر محلی است. اگر به دنبال خرید سبزی مرغ ترش اصلی گیلانی هستید، در این مقاله تمام جزئیات لازم درباره لیست سبزی مرغ ترش، این غذای سنتی و نحوه استفاده […]

سوپ یکی از غذاهای محبوب و سالم است که می‌توان آن را با ترکیبات متنوعی تهیه کرد. سبزی‌های مورد استفاده در سوپ نقش مهمی در طعم و ارزش غذایی آن دارند. اما سبزی سوپ شامل چیست؟ سبزی سوپ معمولاً شامل جعفری، گشنیز، تره، شوید، اسفناج و گاهی کرفس یا برگ چغندر است. این ترکیبات بسته […]

چوچاق چیست؟ چوچاق یکی از سبزی‌های محلی و خوش‌عطر شمال ایران است که در غذاهای سنتی استان‌های گیلان و مازندران جایگاه ویژه‌ای دارد. این سبزی معطر که به نام علمی Eryngium planum و به انگلیسی Sea Holly شناخته می‌شود، علاوه بر کاربرد در آشپزی، خواص دارویی متعددی نیز دارد. چوچاق به دلیل عطر و طعم […]

سبزی کوکو شمالی چیست؟ کوکو سبزی یکی از غذاهای محبوب ایرانی است که با سبزیجات معطر تهیه می‌شود. در شمال ایران، سبزی کوکو با ترکیبات محلی و تازه تفاوتی برجسته با سایر نقاط کشور دارد. سبزی کوکو شمالی معمولاً شامل چوچاق، خالواش، نعناع، گشنیز، جعفری، تره و کمی اسفناج است. این سبزی‌ها عطر و طعم […]

این روزها هوایی که تنفس می‌کنیم به سطح خطرناکی از آلودگی رسیده است. حتی افرادی که هیچ‌گونه مشکل تنفسی شناخته شده‌ای ندارند به دلیل شدت آلودگی هوا در اورژانس بیمارستان‌ها بستری شده‌اند. آلودگی هوای بیرون کشنده است و در حال حاضر به عنوان نهمین علت مرگ و ناتوانی در جهان معرفی شده است. گزارش‌هایی که […]

کلم بروکسل چیست؟ کلم بروکسل که از نام پایتخت بلژیک گرفته شده است برای اولین بار در قرن شانزدهم میلادی در این شهر به صورت گسترده کشت شد. این نوع کلم در اروپا و آمریکای شمالی به صورت فراوان کشت می‌شود و در مراحل اولیه رشد شباهت زیادی به کلم معمولی دارد. ساقه‌های اصلی کلم […]

کیمچی چیست؟ برای برخی از شما کلمه کیمچی ممکن است نا آشنا باشد، اگر چه در سال‌های اخیر به عنوان غذایی محبوب در اروپا، آمریکا و خاورمیانه بسیار مورد استقبال قرار گرفته است. کیمچی در واقع ترشی تند کلم است با طعم کره‌ای همراه با سیر، زنجبیل و فلفل کره‌ای. کمیچی به قلب و روح […]

کاهو چینی را بشناسید کاهو چینی یا کلم چینی که در زبان محلی به کلم ناپا نیز گفته می‌شود یکی از معروفترین گونه‌های کاهو یا کلم در دنیا است. این نوع کاهو برگ‌های سفید و سبز کم رنگی دارد و در سراسر جهان کشت می‌شود. یکی از کشورهایی که به صورت گسترده اقدام به کاشت […]

اضافه وزن و چاقی فقط یک بیماری نیست، بلکه می‌تواند بر روی ظاهر و اعتماد به نفس ما تاثیر بگذارد و برای سلامتی مضر باشد. براساس مطالعات و تحقیقاتی که بر روی اضافه وزن انجام شده این مشکل می‌تواند خطر ابتلا به دیابت، بیماری‌های قلبی و سایر بیماری‌ها را افزایش دهد. برای خلاص شدن از […]

رژیم سبزیجات و کاهش وزن کاهش وزن و حفظ آن کار آسانی نیست. در سراسر جهان تقریبا ۳۷ درصد از بزرگسالان دارای اضافه وزن و یا چاقی هستند، عددی که حداقل چهار دهه در حال افزایش بوده است. شکی نیست که حفظ وزن مناسب برای سلامتی بدن بسیار مفید است. اضافه وزن و یا چاقی […]

خرفه چیست؟ خرفه گیاهی سبز و برگ‌دار است که به عنوان یک علف هرز شناخته می‌شود. این گیاه را می‌توان به صورت خام و یا پخت شده مصرف کرد. همچنین خرفه سرشار از انواع مواد مغذی و اسیدهای چرب امگا ۳ است. ۹۳ درصد گیاه خرفه را آب تشکیل داده است و دارای ساقه‌های قرمز […]

اگر از هر ایرانی بخواهید غذاهای مورد علاقه خود را نام ببرد، مطمئن باشید خورشت قورمه سبزی در بالای لیست قرار می‌گیرد. تعداد زیادی خورشت ایرانی که همراه با برنج سرو می‌شوند در فرهنگ غذایی ایرانی وجود دارد اما هیچ کدام از آنها را نمی‌توان با قورمه سبزی مطابقت داد. نام خورشت قورمه از از […]

ویروس کرونا چیست؟ ویروس کرونا از خانواده‌ی کرونا ویروس‌هاست که می توانند عامل عفونت‌های دستگاه تنفسی با علائمی شبیه به سرما خوردگی به صورت خفیف و متوسط باشند. کووید ۱۹ (COVID19) نوع جهش یافته این نوع ویروس‌ها است که از سال ۲۰۱۹ شاهد همه‌گیری آن در سراسر جهان بودیم. در برخی موارد بیماری بسیار شدید […]

مارچوبه از جمله گیاهان گلدار خوشمزه و پرخاصیت است. این گیاه در اروپا و آسیا کشت می‌شود و دارای رنگ‌های مختلفی چون بنفش، سبز و سفید است. طرز پخت مارچوبه آسان و سریع است و می‌توان آن را به روش‌های مختلفی پخت و مصرف کرد. زمان پخت این نوع سبزی طولانی نیست و بسته به […]

ترب سفید چیست؟ ترب سفید که به دایکون، ترب ژاپنی، ترب چینی و ترب زمستانی یا لوئوبو معروف است گیاه بومی مناطق خاصی از آسیا چون چین و ژاپن است. این نوع ترب ظاهری شبیه به هویج با رنگ سفید دارد و با خوردن آن می‌توانید طعمی شیرین و تند را در دهان خود حس […]