بیبی کورن
بر خلاف بچه هویج که یک گیاه مجزا از هویج است، بیبی کورن اینگونه نیست. در واقع، دقیقاً همان چیزی است که به نظر می رسد: یک ذرت نابالغ کوچک که قبل از رشد کافی، برداشت شده است. در حالی که انواع مختلفی از ذرت وجود دارد که بطور خاص برای تولید بیبی کورن پرورش داده می‌شوند و باعث می‌شود برداشت این محصول آسان‌تر باشد. اما متداول‌ترین روش، برداشت ذرت‌های کوچک قبل از بالغ شدن است. برای خرید آنلاین بیبی کورن و انواع ذرت به سایت میوه آنلاین سبزی‌من مراجعه کنید.
ذرت کوچک، ملایم و ترد است و شیرینی مطبوعی دارد. این ذرت‌های کوچک، که معمولاً تنها چند سانت طول دارند، در غذاهای آسیایی زیاد مورد استفاده قرار می‌گیرند؛ از جمله به عنوان دورچین، در کنار سیب زمینی سرخ کرده، کاری و غذاهای دارای نودل. قرار گرفتن بیبی کورن طعم‌دار شده در کنار غذا، طعم آن را دلپذیرتر خواهد کرد.
شناخته‌ترین حالتی که از بیبی کورن برای همه در دسترس است، ترشی یا کنسرو آن است. تهیه و پیدا کردن بیبی کورن از فروشگاه‌های محله ممکن است دشوار باشد. شما می‌توانید این محصول را به صورت تازه از طریق تره بار اینترنتی سبزی‌من تهیه کنید.
خواص شگفت انگیز بچه بلال
بچه بلال یا همان بیبی‌کورن منبع خوبی از فولات است. فولات و اسید فولیک تاثیر مهمی در شکل‌گیری سیستم عصبی جنین دارند. به همین جهت برای زنان باردار مفید است. همچنین اگر قصد کاهش وزن دارید به شما توصیه می‌کنیم این محصول را در سبد غذایی خود قرار دهید. از دیگر خواص شگفت انگیز بچه بلال عبارت است از:
- سرشار از پروتئین و آنتی‌اکسیدان
- نشاسته و کربوهیدرات کم
- سرشار از فیبر و کمک به سلامت قلب و کنترل قند خون
- کمک به تسریع روند کاهش وزن
- تقویت بینایی و کاهش خطر ابتلا به آب مروارید
- تعادل و تنظیم گلوکز خون
- سرشار از ویتامینC و کمک به بهبود جوان سازی پوست
- مقابله با رادیکال‌های آزاد و جلوگیری از سرطان خون
بچه بلال را چگونه مصرف کنیم؟
هنگام آماده کردن ذرت کوچک، حتما آنها را کاملاً بشویید و خشک کنید. این ذرت، به طور کلی به اندازه کافی کوچک و نرم است و به راحتی می‌پزد. برای سرخ کردن، بهتر است ذرت‌ها را نصف و یا آن را به صورت دورانی خرد کنید. ذرت کوچک معمولا با روش‌های زیر طبخ می‌شود. همچنین می‌توانید آن را با ترکیب فلفل،
سیر و
گیاهان معطر، مقداری کره و نمک امتحان کنید. طعم دلپذیری خواهد داشت.
- بچه بلال‌ها را ابتدا خوب بشویید و به‌صورت خام مصرف کنید؛
- آنها را به مدت ۳ دقیقه نه بیشتر، در آب بجوشانید و به صورت آب‌پز مصرف کنید؛
- تفت دهید یا سرخ کنید و در کنار غذا از آنها استفاده کنید؛
- ترشی بچه‌بلال خیلی خوشمزه و معروف است. می‌توانید به‌صورت ترشی از آن استفاده کنید.
