خرید کلم بروکلی
بروکلی یا گل کلم سبز از انواع سبزی و در دسته کلمها قرار دارد. این صیفی منبع غنی ویتامینها، مواد معدنی و آنتی اکسیدانها است. کلم بروکلی تازه، دارای برگهای سبز تیره با ساقه ایستاده است. از خرید کلم بروکلی زرد رنگ و افتاده خودداری کنید. این محصول را میتوانید به مدت ۳ روز در یخچال نگهدارید بدون اینکه هیچ تغییری در ظاهرش ایجاد شود. کلم بروکلی هم به صورت خام و هم پخته شده مورد استقبال است. از ترکیب بروکلی با سایر سبزیجات یک سالاد خوشمزه درست کنید. میتوانید بروکلی را بخارپز کرده یا با آب گرم بجوشانید و در کنار مرغ، ماهی و انواع غذاها و یا در سوپ استفاده کنید.
ارزش غذایی کلمبروکلی
آنتی اکسیدانها میتوانند به جلوگیری از ایجاد شرایط مختلف کمک کنند. بدن در طی فرآیندهای طبیعی مانند متابولیسم، مولکولهایی به نام رادیکال آزاد تولید میکند و تنشهای محیطی به اینها میافزاید. رادیکالهای آزاد سمی هستند. آنها میتوانند آسیب سلولی ایجاد کنند که منجر به سرطان و سایر مشکلات شود. وجود آنتی اکسیدانها در این صیفی به جلوگیری از ابتلا به چنین شرایطی کمک میکند.
کلم بروکلی خام تقریبا ۹۰٪ آب، ۷٪ کربوهیدرات، ۳٪ پروتئین و تقریباً بدون چربی دارد. بسیار کم کالری است و فقط ۳۱ کالری در هر فنجان (۹۱ گرم) تأمین میکند. حقایق تغذیهای مربوط به یک فنجان (۹۱ گرم) گل کلم سبز به صورت زیر است:
- کالری: ۳۱
- آب: ۸۹٪
- پروتئین: ۲.۵ گرم
- کربوهیدرات: ۶ گرم
- شکر: ۱.۵ گرم
- فیبر: ۲.۴ گرم
- چربی: ۰.۴ گرم
همچنین این صیفی تازه دارای مقدار کمی ویتامین C ،K، B، آهن، پتاسیم و منگنز است. فیبر موجود در این صیفی نیاز بدن را به فیبر محلول و غیر محلول تامین میکند.
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.