هویج رنگی

هویج رنگی چیست؟

همه مردم می‌دانند که هویج یک صیفی ریشه‌دار یکساله است. معمولا در اکثر فروشگاه‌ها هویج به رنگ نارنجی به فروش می‌رسد اما آنچه ممکن است بسیاری از افراد در مورد آن ندانند رنگ‌های مختلف هویج است. هویج در رنگ‌های مختلفی چون سفید، زرد، قرمز، سرخابی و بنفش کشت می‌شود که از آن‌ها با عنوان هویج رنگی یاد می‌کنند. بسیاری از ما ریشه گیاه هویج را به عنوان بخش اصلی آن می‌دانیم و از آن به عنوان سبزی مقوی یاد می‌کنیم و در برنامه‌ی غذایی خود قرار می‌دهیم.
با این حال ارزش غذایی برگ‌های این گیاه بی‌خبریم و در بیشتر مواقع آن‌ها را دور می‌ریزیم. تمامی خواص رنگ‌های مختلف هویج‌رنگی با هم برابر نیست و هر رنگ هویج خواص منحصر به فرد مربوط به خود را دارد. هویج نارنجی از داخل و خارج نارنجی است و حاوی مقدار زیادی بتاکاروتن است. رنگ‌های دیگر هویج ممکن است در قسمت داخلی نارنجی، قرمز و یا سفید باشد. هویج‌های رنگی از نظر طعم و مزه نیز با یکدیگر متفاوتند و این تفاوت در هنگام تازه خوری بسیار به چشم می‌آید. برای خرید آنلاین هویج رنگی و خرید آنلاین میوه و سبزیجات در تهران حتما سری به فروشگاه آنلاین میوه و سبزیجات سبزی‌من بزنید.

خواص هویج رنگی

ریشه هویج رنگی که بخش مهمی از این گیاه است که بسیار مورد استفاده قرار می‌گیرید ارزش غذایی بسیار بالایی دارد. این صیفی حاوی کربوهیدرات، پروتئین، فیبر و چربی است. هویج زرد و نارنجی حاوی مقادیر بالایی گزانتوفیل‌ها و لوتئین است که به سلامت چشم و بهبود بینایی کمک می‌کند. هویج قرمز رنگ خود را از ماده ای به نام لیکوپن می‌گیرد که به کاهش خطر بیماری‌های قلبی و عروقی کمک می‌کند و برای سلامت مغز بسیار مفید است. هویج سفید فیبر بالایی و بهبود عملکرد دستگاه گوارش کمک می‌کند. آنتی اکسیدان‌های موجود در کبد باعث کاهش التهاب و کنترل فشار خون می‌شود و از بروز بیماری‌های قلبی و عروقی جلوگیری می‌کند.

مهمترین خواص هویج رنگی

• سلامت چشم و بهبود بینایی
• کاهش بیماری‌های قلبی و عروقی
• سلامت مغز
• بهبود عملکرد دستگاه گوارش
• ضد التهاب
• کنترل فشار خون