خرید قارچ صدفی
قارچ صدفی یکی از انواع قارچ خوراکی است که اولین بار در طی جنگ جهانی اول در آلمان کاشته شد. به دلیل بافت ظریف و طعم ملایم و خوبی که دارد، محبوب مردم دنیا است و اکنون در سراسر جهان به عنوان یک ماده خوراکی و تجاری کشت و استفاده می‌شود. این قارچ کلاهک نازک، گوشت سفید و محکم دارد و به دلیل تفاوت انواع، ضخامت آن متفاوت است. قارچ‌های صدفی در رنگ‌های سفید تا متمایل به قارچ قهوه‌ای یافت می‌شوند، ساقه‌ای نرم و لطیف دارند که قابل خوردن است. برای خرید قارچ صدفی و انواع قارچ می‌توانید به میوه شاپ آنلاین سبزی‌من مراجعه کنید.
علاوه بر قارچ صدفی آماده می‌توانید کیت پرورش قارچ صدفی در منزل را از سبزی‌من تهیه کنید و خودتان در منزل قارچ صدفی تولید و کشت کنید. با کیت پرورش قارچ می‌توانید پس از ۱۰ روز از قارچ صدفی‌ای که در منزل کاشتید استفاده کنید.
از آنجا که این نوع قارچ معمولا به صورت تجاری و گلخانه‌ای کشت می‌شود در همه فصل‌های سال موجود است. باکیفیت‌ترین نوع قارچ صدفی، قارچ شاه صدف است که مصارف دارویی زیادی دارد. می‌توانید خرید اینترنتی قارچ صدفی را از طریق وبسایت انجام دهید و یا از قیمت به روز آن مطلع شوید.
مواد مغذی و خواص قارچ خوراکی صدفی
یک فنجان قارچ صدفی خام دارای ۲۸ کالری، ۳ گرم پروتئین، ۵ گرم کربوهیدرات و فاقد چربی است.
- قارچ‌های صدفی منبع خوبی از ویتامین‌ها و مواد معدنی ضروری هستند؛
- حاوی ریبوفلاوین، نیاسین، فسفر، پتاسیم و مس هستند؛
- گزینه خوبی برای رژیم غذایی گیاهخواران و افرادی که به هر دلیلی گوشت مصرف نمی‌کنند؛
- باعث تثبیت و تنظیم قند خون می‌شود؛
- سیستم ایمنی بدن را تقویت کرده و از آنفولانزا جلوگیری می‌کند؛
- به علت دارا بودن ویتامینB3 از بیماری‌های قلبی و عروقی جلوگیری می‌کند.
نحوه طبخ قارچ صدفی
قارچ صدفی بیشتر در غذاهای سرخ شده یا به صورت کبابی استفاده می‌شود، زیرا نازک است و به سرعت طبخ می‌شود. اما اگر می‌خواهید از این قارچ در پخت وپز استفاده کنید؛ قبل از افزودن آن به غذا، آن را به تکه‌های نه چندان کوچک تقسیم کنید. اگر غذایی تهیه کردید که به مدت طولانی پخت و پز نیاز دارد، در آخرین مرحله پخت و پز، این قارچ‌ها را اضافه کنید تا بافتش آسیب نبیند و خواصش حفظ شود.
