ریواس

خرید ریواس

ریواس یک گیاه خوشمزه‌ی کوهی است که در فصل بهار و تابستان در دامنه‌ی کوه‌ها پیدا می‌شود. در زبان ترکی به این گیاه اشقون گفته می‌شود. ریواس کوهی از قدیم تاکنون در بین ایرانی‌ها طرفداران زیادی داشته است. از نظر ظاهر شبیه به کرفس اما رنگ صورتی دارد و طعم آن ترش است و فقط ساقه این گیاه مصرف خوراکی دارد. برگ‌های مثلثی آن حاوی مقادیر زیادی از ماده شیمیایی بنام اسید اگزالیک هستند؛ بنابراین آن‌ها مصرف خوراکی ندارند. این سبزی برای رشد به زمستان‌های سرد احتیاج دارد. در نتیجه، عمدتاً در مناطق کوهستانی و معتدل در سراسر جهان، به ویژه در شمال شرقی آسیا یافت می‌شود. برای خرید ریواس در فصل بهار و یا تابستان می‌توانید  به وبسایت تره‌بار اینترنتی سبزی‌من مراجعه کنید.

۱۰ خاصیت شگفت‌انگیز ریواس

این گیاه خوراکی منبع خوبی از فیبر و آنتی اکسیدان‌ها است. مطالعات نشان می‌دهد که فیبر آن می‌تواند کلسترول را کاهش دهد. طعم ترش این گیاه خوراکی، عمدتا به دلیل اسید مالیک و اسید اگزالیک است. مصرف آن به کاهش حالت تهوع، درمان اسهال و به درمان مشکلات معده کمک می‌کند. این گیاه خواص زیاد دیگری دارد که سبب می‌شود درفصل بهار حتما از آن استفاده کنیم. از جمله:

• کمک به درمان آلزایمر
• مبارزه با سلول‌های سرطانی
• کمک به گردش خون
• کمک به کاهش وزن
• تقویت استخوان‌ها
• تقویت سیستم گوارش
• مبارزه با بیماری‌های قلبی و عروقی
• تنظیم سطح قند خون
• پیشگیری از پیری زودرس
• سرشار از آنتی‌اکسیدان

نحوه استفاده و نگهداری از ریواس