خرید بیبی اسفناج یا اسفناج کوچک
بیبی اسفناج یکی از سبزیجات متنوع و مغذی است که می‌توانید در سالاد و پخت و پز استفاده کنید. این بسته بندی، تمام سلامتی سبزیجات دلچسب مانند کلم و اسفناج را با بافت نرم‌تر و طعم ملایم‌تری به همراه دارد. بیبی اسفناج را از گیاه اسفناج قبل از بالغ شدن جدا می‌کنند. این اسفناج‌های کوچک شیرین‌تر و تردتر از اسفناج‌های بزرگ هستند. خرید اسفناج تازه را می‌توانید از طریق فروشگاه میوه آنلاین سبزی‌من انجام دهید.
خواص اسفناج
ارزش غذایی بیبی اسفناج، از سایر سبزی‌ها تقریبا بیشتر است. هنگام استفاده از این محصول فقط از برگ‌های آن استفاده نکنید؛ بلکه باید از ساقه‌های نازک و ترد آن هم در تهیه سالاد استفاده کنید.
برگ‌های لطیف و ترد اسفناج که به رنگ سبز تیره است، به عنوان مواد تشکیل‌دهنده در انواعی از غذاها استفاده می‌شوند طی تحقیقات انجام شده، بیبی‌اسفناج میزان اسید اگزالیک کمتری دارد. با این حال، مطالعات دیگر برعکس نشان داده‌اند که در حقیقت برخی نمونه‌ها سطح بالاتری دارند. بنابراین، مانند مواد مغذی، به طور قاطع نمی‌توانیم بگوییم که اسفناج کوچک در اگزالات‌ها بیشتر یا کمتر هستند. سطح اگزالات تشکیل شده به عوامل مختلفی بستگی دارد. در هر صورت استفاده از این سبزی مفید در سالادها و غذاهای ما طعم دلپذیری را ایجاد می‌کند.
بیبی اسفناج یک سبزی فوق‌العاده است. سبزیجات تیره و برگی مانند آن برای سلامتی پوست، مو و استخوان اهمیت دارند. آن‌ها همچنین پروتئین، آهن، ویتامین‌ها و مواد معدنی را تأمین می‌کنند. طبق آمار وزارت کشاورزی ایالات متحده (USDA)، یک وعده حاوی ۱۰۰ گرم از این سبزی حاوی ۲۸.۱ میکروگرم ویتامین ث، ۳۴ درصد از توصیه‌های روزانه است.
چرا باید اسفناج مصرف کنیم؟
- این سبزی حاوی آنتی اکسیدانی معروف به اسید آلفا لیپوئیک است که نشان داده شده گلوکز را کاهش می‌دهد؛
- باعث افزایش حساسیت به انسولین و جلوگیری از تغییرات اکسیداتیو ناشی از استرس در بیماران دیابتی می‌شود؛
- مطالعات انجام شده در مورد اسید آلفا لیپوئیک نیز در کاهش نوروپاتی محیطی در افراد دیابتی نشان داده است؛
- به دلیل داشتن پتاسیم زیاد، اسفناج برای افرادی که فشار خون بالایی دارند توصیه می‌شود؛
- پتاسیم می‌تواند به کاهش اثرات سدیم در بدن کمک کند؛
- مصرف پتاسیم کم، ممکن است مثل مصرف سدیم زیاد یک عامل خطر برای ایجاد فشار خون بالا باشد.
مهمترین خواص بیبی اسفناج
- سلامت قلب
- رفع سوزش سر دل
- ضد سرطان
- کاهش فشار خون
- کاهش قند خون
- سلامت کبد
- درمان آکنه و جوش
- کنترل کلسترول خون
- سلامت استخوان
- سلامت پوست و مو
- ضد استرس و اضطراب
