تحقیقات نشان داده که غلظت مواد مغذی موجود در
اسفناج ممکن است متفاوت باشد. برخی از مطالعات نشان میدهد که بیبی اسفناج نسبت به اسفناج بالغ در مواد مغذی مانند ویتامین C، کاروتنوئیدها و فلاونوئیدها بیشتر است و برخی دیگر برعکس آن را نشان میدهند. آنچه به نظر میرسد این تنوع را تحت تأثیر قرار دهد خاک، فصل و آب و هوایی است که اسفناج در آن رشد میکند. بنابراین، نمیتوان گفت که یا بی بی اسفناج یا اسفناج بالغ از نظر مواد مغذی، از یکدیگر غنیتر است. برای
خرید اینترنتی بیبی اسفناج و دیگر میوه و سبزیجات حتما سری به
فروشگاه میوه آنلاین سبزیمن بزنید.