فلفل زنگوله ای

میزان تندی فلفل زنگوله ای به نسبت فلفل سبز تند، فلفل تند بلغاری و فلفل مکزیکی بسیار کمتر است. فلفل زنگوله ای بیشتر به خاطر ظاهرش جنبه تزیینی دارد. گوشت این فلفل شیرین و آبدار و رنگ آن سبز، نارنجی و قرمز است. به جهت شیرین بودن این فلفل آن را به زنگوله‌ی شیرین نیز می‌شناسند.

فلفل زنگوله ای را می‌توانید به‌صورت تازه استفاده کنید یا با آنها ترشی درست کنید، سرخ شان کنید، خشک کنید، کباب کنید و یا داخلشان را با مواد دیگری پر کنید. مزه‌ی این فلفل‌ها همان‌طور که گفته شد شیرین و تندی آن ملایم است. فلفل‌ها را نشسته داخل یک پاکت یا حوله کاغذی بپیچید و در یخچال بگذارید. در این صورت تا یک هفته خوب می‌مانند. یادتان باشد که آنها را داخل کیسه های پلاستیکی در یخچال قرار ندهید چون به سرعت از بین می‌روند. مصرف زیاد از حد فلفل باعث نفخ می‌شود؛ لذا از زیاده‌روی در مصرف آن خودداری کنید.