خرید شاه بلوط
شاه بلوط یک میوه‌ی پاییزی و سرشار از خاصیت است که در فصل سرما خرید بلوط با استقبال زیادی همراه است. این میوه حاوی منیزیم و مقادیر زیاد اسید فولیک است که در بین آجیل‌ها این مقدار از اسید فولیک نادر است. این میوه اثرات مثبتی در سلامت زنان باردار و کودکان دارد؛ همانطور که می‌دانید اسید فولیک در رشد سریع و افزایش سلول‌های جنین و رشد و گسترش سلول‌های جفت و رحم و همچنین برای افزایش حجم خون زنان باردار ضروری است. کمبود اسید فولیک در بدن علل اصلی نقص‌های لوله عصبی در جنین، شکاف کام و لب و شرایط قلبی مادرزادی می‌شود. این میوه یکی از بهترین منابع اسید فولیک و مناسب زنان باردار است و به طور کلی ارزش غذایی بالایی دارد.
شاه بلوط حاوی مقادیر بالای ویتامین‌های B است که به کاهش استرس کمک می‌کند. مقادیر بالای کروبوهیدرات‌های موجود در این میوه باعث افزایش انرژی شده و خستگی و بی‌حالی را کاهش می‌دهد. اما دقت داشته باشید که مصرف بلوط با داروهای قلیایی ممکن است سبب کاهش عملکرد و جذب آن‌ها شود.
نحوه خوردن میوه شاه‌بلوط
بلوط میوه‌ای است که از فندق مقداری بزرگ‌تر بوده و درون پوسته‌ای سبز رنگ قرار دارد؛ البته معمولا از شاه بلوط‌‌های موجود این پوسته سبز جدا شده و پوسته قهوه‌ای ضخیم نمایان است. برای مصرف شاه بلوط چند روش وجود دارد:
شاه بلوط را بجوشانید: روی بلوط‌ها خطوطی ایجاد کنید. آن‌ها را در قابلمه در حال جوش بریزید و اجازه دهید بپزد و نرم شود.
در ماهیتابه بپزید: بلوط‌ها را در آب شور به مدت ۱۰ دقیقه قرار دهید سپس روی آن‌ها برش‌هایی ایجاد کنید و در ماهیتابه بریزید. هر چند دقیقه آن‌ها را برگردانید تا وقتی که خوب پخته شود.
پخت شاه بلوط در فر: میوه را در سینی فر در دمای ۱۸۰ تا ۲۰۰ درجه به مدت ۳۰ دقیقه قرار دهید. در صورت استفاده از ماکروویو ۵ دقیقه زمان کافیست.
