خرید سیر تازه حبه شده
سیر یکی از صیفی‌جات پرمصرف در غذاهای ما است به ویژه اگر تازه باشد، عطر و طعم دو چندانی به غذا می‌دهد. اما با توجه به اینکه سیر تازه همیشه در دسترس نیست؛ بهترین راه برای تازه نگه داشتن سیر، حبه کردن سیر و نگهداری آن در یخچال یا فریز است. اگر به سیر تازه دسترسی ندارید (که البته در فروشگاه سبزی‌من موجود است.) و یا فرصت کافی برای آماده کردن این نوع سیر ندارید؛ می‌توانید خرید سیر تازه حبه شده را از طریق سایت میوه فروشی آنلاین سبزی‌من انجام دهید.
این محصول شامل سیر تازه حبه شده ، آب، نمک و سرکه سفید است. بعد از هر بار استفاده از آن، درپوش را محکم ببندید و در یخچال نگهداری کنید. برای تهیه سس سالاد یا پخت و پز می‌توانید از حبه‌های نرم شده و طعم‌دار شده در سرکه استفاده کنید. این سیرها بدون اینکه خراب شوند تا مدت‌ها ماندگار هستند.
روش‌های نگهداری سیر تازه
یکی از بهترین روش‌ها حبه کردن آنها و غوطه‌ور کردن در روغن زیتون است. بعد از اینکه سیرها را حبه کردید؛ می‌توانید با قرار دادن یک مشت از آنها در یک ظرف کوچک و پوشاندن آنها با روغن زیتون، یک روغن با طعم سیر درست کنید و در یخچال نگهداری کنید. برای نگه داشتن سیر تازه لازم است سه فاکتور را رعایت کنید: نور، هوا و جایی که سیر را نگهداری می‌کنید. اما برای اینکه در تمام فصل سال به سیر دسترسی داشته باشید به نکات زیر توجه کنید.
- برای تازه ماندن سیر، آنها را در کیسه‌ی پلاستیکی در بسته در یخچال نگهداری کنید؛
- گرما باعث تسریع روند خراب شدن سیر می‌شود؛
- بهترین راه نگهداری سیر در آشپزخانه این است که در سبد فلزی قرار بگیرید؛
- بوته‌های سیر را بدون آنکه پوست‌شان را بگیرید در سبد فلزی قرار دهید؛
- سبد فلزی را از جایی آویزان کنید و به دور از نور خورشید قرار دهید.
