خرید ترب سفید
ترب سفید یک صیفی زمستانی است که مانند هویج سفید به نظر می‌رسد. این گیاه ریشه‌ای طعمی قوی، ترد و ملایم دارد. خاستگاه ترب‌سفید آسیا است و در برخی از غذاهای آسیایی از آن استفاده می‌شود. با توجه به ارزش تغذیه‌ای، نه تنها مورد توجه ژاپنی‌ها بلکه از سبزیجات مورد علاقه در آشپزی غذای چینی، کره‌ای و سایر غذاهای جنوب شرقی آسیا نیز است. این صیفی را می‌توان در سالادها، ترشی، تهیه غذا یا حتی به صورت سرخ شده نیز استفاده کرد. علاوه بر خرید ترب سفید می‌توانید ترب سیاه را نیز از فروشگاه اینترنتی میوه سبزی‌من تهیه کنید.
خواص ترب‌سفید
ترب سفید، به دلیل خاصیت سم زدایی که باعث از بین بردن چربی‌ها و سموم اضافی می‌شود، به خوبی شناخته شده است. همچنین حاوی آنزیم‌هایی است که به بهبود هضم و بهبود گردش خون کمک می‌کنند. به دلیل کالری کم و فیبر زیاد در کاهش وزن نقش موثری دارد. به تقویت استخوان‌ها، بهبود سیستم ایمنی و سلامت ریه‌ها منجر می‌شود. از دیگر خواص این ترب عبارتند از:
- فیبر رژیمی بدن را تامین می‌کند؛
- سرشار از آنتی‌اکسیدان است و با سلول‌های سرطانی مبارزه می‌کند؛
- سرشار از ویتامینA، C و K است و از اختلالات پوستی جلوگیری می‌کند؛
- سرشار از آهن است و بر سلامت و بهبود عملکرد قلب مناسب است؛
- مصرف ترب سفید متابولیسم بدن را بهبود می‌بخشد؛
- در صورتی که قصد دارید لاغر شوید از این ترب استفاده کنید.
نحوه نگهداری طولانی مدت از ترب‌سفید
برای ماندگاری بیشتر، برگ‌ها را از ریشه جدا کنید؛ زیرا برگ‌ها رطوبت را از ریشه جذب می‌کنند. ترب‌ها را در بسته‌بندی پلاستیکی یا روزنامه بپیچانید، سپس در یک کیسه پلاستیکی قرار دهید و در یخچال نگه دارید؛ با این کار می‌تواند به مدت ۱-۲ هفته سالم بماند. می‌توانید ترب سفید را به مدت ۱ ماه در فریزر نگه دارید. جالب است بدانید که ترب‌سفید را می‌توانید در آفتاب خشک کرده و به مدت ۶ ماه در یخچال نگهداری کنید.
