3عدد بلال شیرین بدون پوست
ذرت شیرین که در ایران به آن بلال مکزیکی یا بلال شیرین هم گفته می‌شود؛ نوعی بسیار نرم، ترد و شیرین از بلال است که به راحتی و بدون نیاز به پخت، آماده مصرف است. در ایران معمولا در استان‌های گرگان، خوزستان، کرمان، کرمانشاه، خراسان، گیلان و مازندران کاشته می‌شود و عمدتا تامین و خرید بلال مکزیکی کشور از این استان‌ها صورت می‌گیرد.
ذرت شیرین یک غله بدون گلوتن است و ممکن است با خیال راحت‌تری نسبت به برنج در افراد مبتلا به مشکلات گوارشی استفاده شود. ذرت شامل فیبر رژیم غذایی، ویتامین‌ها و آنتی اکسیدان‌ها علاوه بر مواد معدنی در نسبت‌های متوسط است. این یکی از بهترین منابع فیبرهای غذایی است، ۱۰۰ گرم ذرت شیرین، ۲ گرم یا ۵ درصد از نیاز روزانه فیبر رژیم غذایی را به همراه دارد. همراه با هضم کم کربوهیدرات‌های پیچیده، فیبر غذایی موجود در مواد غذایی به تنظیم افزایش تدریجی قند خون کمک می‌کند. با این حال، ذرت مثل برنج، سیب زمینی و … یکی از مواد غذایی با شاخص گلیسمی بالا است و قدرت آن را به عنوان ماده اصلی مواد غذایی در بیماران دیابتی محدود می‌کند.
