بادمجان ژاپنی

خرید بادمجان ژاپنی

بادمجان ژاپنی یکی از خوش طعم‌ترین و کم دانه‌ترین بادمجان‌های دنیا است، دلیل محبوبیت آن‌ها در دنیا نیز به همین دلایل به‌علاوه شیرین بودن آن است. اگر بادمجان‌ها به موقع برداشت شوند و رسیده باشند هیچ طعم تلخی ندارند و می‌توان گفت به سختی داخل آن تخم دیده می‌شود. از نظر ظاهر این نوع بادمجان مشکی تیره است به طوریکه قسمت بالا یا در واقع کلاهک آن که در بادمجان‌های معمولی سبز است در بادمجان ژاپنی مشکی است. این بادمجان اگرچه در ایران نسبتا کمیاب است اما معمولا از فصل تابستان تا اوایل پاییز در دسترس است. این محصول برای کسانی که نسبت به استفاده از بادمجان حساسیت دارند مناسب است؛ چون هیچ گونه حساسیتی به دنبال مصرف آن ایجاد نمی شود. علاوه بر خرید بادمجان ژاپنی سایر انواع بادمجان از جمله بادمجان لایر بنفش، بادمجان سفید، بادمجان قلمی و بادمجان دلمه‌ای را می‌توانید از طریق سایت البته در فصل مناسب‌شان تهیه کنید.

موارد استفاده از بادمجان مشکی

همانطور که ذکر شد طعم این بادمجان شیرین و مطبوع بوده و مناسب برای برش، پخت و پز و آشپزی و حتی کبابی است. هنگام پختن، رنگ پوست خود را حفظ می‌کنند این ویژگی است که باعث می‌شود آن‌ها در بین بسیاری از انواع دیگر بادمجان منحصر به فرد و متمایز باشند. اگر به انوع بادمجان حساسیت دارید بادمجان ژاپنی به دلیل بی‌دانه و شیرین بودن مناسب شماست.