خرید بادمجان لایر بنفش یا بادمجان بنفش خط دار
بادمجان لایر بنفش به انگلیسی (Graffiti Eggplant) که به آن بادمجان بنفش خط دار هم گفته می‌شود؛ نوعی بادمجان خوش‌رنگ و زیباست که با رنگ بنفش روشن و خط‌‌های سفید نامتوازن دیده می‌شود. این نوع بادمجان بومی کشور ایتالیا است که به اشتباه در ایران به بادمجان یونانی معروف شده است! دارای طعمی شیرین و ترد و گوشت آن سفید رنگ است. پوستی نازک دارد که نیازی به جدا کردن آن نیست. در مناطقی که دارای فصل رشد طولانی و گرم هستند بهترین عملکرد را دارد و در ایران نیز در فصل بهار و تابستان در بازار موجود است. علاوه بر این نوع بادمجان، می‌توانید بادمجان دلمه‌ای، مینیاتوری و بادمجان سفید را نیز از طریق میوه فروشی آنلاین سبزی‌من تهیه کنید.
از بادمجان بنفش در تهیه چه غذایی استفاده کنیم؟
از دیگر ویژگیهای این بادمجان این است که دانه‌های کمتری نسبت به انواع قلمی و دلمه‌ای دارد. از آن‌ها می‌توانید در تهیه انواع غذاهای دارای بادمجان، برای تهیه بادمجان پخته شده، بادمجان شکم‌پر و حتی سالاد بادمجان و ترشی بادمجان استفاده کنید. اگر دوست دارید از ظاهر زیبای آن در تزیین غذا استفاده کنید آن را خیلی نپزید. برای حفظ بافت و طعم، بهترین روش پخت بادمجان‌های کوچک کباب کردن و یا سرخ کردن آن‌ها است.
تشخیص بادمجان تلخ از شیرین
حتما برای شما هم پیش آمده که بادمجانی انتخاب کردید که طعم آن تلخ بود و مزه غذای شما را بد کرده است. در اینجا چند راه را به شما آموزش می‌دهیم که کمتر دچار این مشکل شوید.
- یک بادمجان با کیفیت باید سفت باشد و منسجم؛
- اگر با انگشت به بدنه‌ی آن فشار وارد کردید و همان‌طور فرورفته باقی ماند بادمجان مناسبی نیست؛
- معمولا تلخی بادمجان به دلیل اندازه‌ی آن است؛
- بادمجان هر چه بزرگتر باشد امکان تلخی آن بیشتر است؛
- بادمجان‌هایی که پوست کدر و تیره دارند ممکن است تلخ‌تر باشند؛
- بادمجان‌های شفاف و پوست صاف را انتخاب کنید؛
- اگر آثاری از کبودی و لکه‌های قهوه‌ای روی بادمجان بود، آن را انتخاب نکنید؛
- رنگ ساقه‌ی بادمجان باید سبز باشد؛
- در صورتی که به رنگ قهوه‌ای تغییر کرده بود آن بادمجان تازه نیست و ممکن است تلخ باشد؛
- بادمجان‌های شیرین سنگین‌تر از بادمجان‌های تلخ هستند.
برای خرید آنلاین انواع بادمجان با کیفیت می‌توانید با میوه شاپ آنلاین سبزی‌من مراجعه کرده و با خیال راحت خرید خود را انجام دهید.
