• سبد خرید
    notfound

    سبد خرید شما خالی است

بادمجان دلمه‌ ای

یک کیلوگرم ۵۰±گرم

  • جدول ارزش غذایی
  • کالری بادمجان : هر ۱۰۰ گرم ۲۵ کالری
بیشتر

این کالا در حال حاضر ناموجود است. می‌توانید از طریق لیست بالای صفحه، از محصولات مرتبط این کالا دیدن نمایید

نکات خرید بادمجان

بادمجان یکی از صیفی‌جات پرکاربرد در سفره ما ایرانیان به حساب می‌آید که انواع و اقسام غذاهایی نظیر بادمجان شکم‌پر یا دلمه بادمجان (بادمجان دلمه ‌ای)، میرزا قاسمی، کشک بادمجان و … با آن درست می‌شود. برای هر کدام از این غذاها  ممکن است از نوع خاصی از بادمجان استفاده شود بنابراین در هنگام خرید بادمجان باید به نوع آن دقت داشته باشید. با توجه خواصی که بادمجان دارد، گاهی‌اوقات به عنوان جایگزین گوشت در غذاهای گیاهخوران و دستورهای آشپزی آن‌ها مورد استفاده قرار می‌گیرد.

بادمجان یک گیاه گرمسیری است که در مناطقی با آب و هوای معتدل نیز رشد می‌کند. عمر بوته این گیاه به یک سال هم می‌رسد. این گیاه ابتدا در آسیای شرقی و جنوبی کشت می‌شد که به تدریج در تمام نقاط جهان به کشت رسید. انواع متفاوتی از بادمجان که در ایران یافت می‌شوند شامل بادمجان قلمی، بادمجان دلمه‌ای و بادمجان سفید است. بادمجان‌های رسیده نرم هستند پس اگر سفت بود یعنی نرسیده است.

بادمجان خام از آب، کربوهیدرات، پروتئین، ویتامین‌های گروه ب، آهن، فسفر پتاسیم و مقدار کمی چربی تشکیل شده‌است.  این گیاه مقدار کمی از مواد مغذی ضروری بدن را فراهم می‌کند. منگنز موجود در آن به طور متوسط دارای ۱۱ درصد مقدار نیاز روزانه است. در ترکیب مواد مغذی با توجه به فصل، محیط کشت (مزرعه باز یا گلخانه) و ژنوتیپ تغییرات جزئی رخ می‌دهد.

بادمجان دلمه ‌ای

این نوع بادمجان نسبت به انواع دیگر توپرتر و پرگوشت‌تر است. و برای همه غذاهای حاوی بادمجان کاربرد دارد. دقت کنید که بادمجان برای بسیاری از افراد ایجاد حساسیت می‌کند. از خارش و سوزش گلو و صورت گرفته تا التهابات دیگر . پس اگر عاشق بادمجان هستید اما به آن آلرژی دارید سعی کنید از آن کم استفاده کنید و حتما در کنار آن لیمو و سایر چیزهایی که اثرات طبع گرم آن را کاهش می‌دهند، استفاده کنید. علاوه بر این‌کار خواباندن آن در آب نمک به مدت ۲ تا ۳ ساعت عواض آن را کمتر خواهد کرد.

محصولات مرتبط

مشاهده همه
بادمجان کبابی

بادمجان کبابی

۵۰۰گرم؛ این محصول خانگی است

 
18,000 تومان
خرید آنلاین کدو سبز - خرید کدو سبز

کدو سبز

یک کیلوگرم ۵۰±گرم

 
13,000 تومان
بادمجان قلمی بادمجان صادراتی

بادمجان قلمی

یک کیلوگرم ۵۰±گرم، بادمجان گلخانه ای

 
12,200 تومان
خرید هویج آبگیری

هویج آبگیری

یک کیلوگرم ۵۰±گرم؛ این محصول دست‌چین نیست و در مواردی دارای زدگی و لک می‌باشد. لذا مناسب آبگیری است.

 
7,000 تومان
%18 خرید پیاز قرمز

پیاز قرمز بزرگ

یک کیلوگرم ۵۰±گرم؛ تعداد در هر بسته یک کیلوگرمی: ۳ تا ۴ عدد

 
11,000 تومان
9,000 تومان