100گرم؛ محصول قبل از مصرف شسته شود
آویشن گیاهی است که برگ‌های کوچک آن روی ساقه‌های نازک رشد می‌کند. بذر آویشن در مناطق معتدل و خنک رشد می‌کند و گیاهی با طعم و عطر عالی به وجود می‌آورد که برای چاشنی انواع غذاها و دمنوش‌ها استفاده می‌شود. به تنهایی یا به عنوان یک طعم دهنده در کنار سایر گیاهان رایج مانند رزماری، مریم گلی و مرزنجوش، برای هر رژیم غذایی مناسب است. آویشن تازه گیاهی معطر با برگ‌های کوچک است که معمولا به صورت پودر و یا گیاه تازه فروخته می‌شود. این گیاه در پخت‌و‌پز و مصارف دارویی کاربرد زیادی دارد. فروش آویشن خشک به دلیل ماندگاری بیشتر نسبت به تازه آن رایج‌تر است. برای خرید آویشن تازه می‌توانید از طریق فروشگاه اینترنتی سبزیحات تازه و خرد شده سبزی‌من اقدام کنید.
محققان در ترکیه تأثیر آویشن را بر فعالیت سرطان پستان و به طور خاص، تأثیر آن در مرگ سلولی و وقایع مرتبط با ژن در سلول‌های سرطانی را بررسی کردند. آن‌ها دریافتند که آویشن کوهی باعث مرگ سلول‌های سرطانی، به ویژه سرطان پستان می‌شود.
آویشن تازه را می‌توانید به مدت دو هفته در یک حوله کاغذی مرطوب و درون یک کیسه پلاستیکی بسته شده در یخچال نگه دارید. پس از شروع تغییر رنگ برگ‌ها، برگ‌های قهوه‌ای را دور بیندازید. پس از جدا شدن از ساقه، برگ‌های آویشن در یک ظرف بسته شده کوچک در یخچال تا سه روز تازه می‌ماند. با کاشت بذر آویشن در گلدان می‌توانید از عطر و بوی آن در خانه لذت ببرید.
