شنبلیله چیست ؟

شاید بارها از شنبلیله خشک یا تازه برای عطر و طعم دادن به غذاهایتان استفاده کرده‌اید، اما می‌دانید شنبلیله چه خواص شگفت انگیزی دارد؟ از خواص تخم شنبلیله باخبر هستید؟ شنبلیله یا شنبلید که در زبان عامیانه به آن «شنبلی» نیز گفته می‌شود، گیاهی از خانواده نخودها با نام علمی ” Trigonella foenum-graecum” است. این گیاه بومی مناطق اطراف دریای مدیترانه، جنوب آسیا، هند، ایتالیا، مصر، یونان و پاکستان و چین است. بیش از هزاران سال است که از شنبلیله برای درمان بیماری‌های مختلف مانند اگزما، بیماری‌های گوارشی مانند سوزش معده، درمان مشکلات باروری و شیردهی و البته کاهش وزن استفاده می‌شود. تخم گیاه شنبلیله به عنوان یک داروی شفابخش و ارزشمند در طب سنتی و درمان بیماری‌های دیابت و کلسترول خون استفاده می‌شود.

این گیاه که معمولا ۱۰ تا ۵۰ سانتی‌متر رشد می‌کند، دارای میوه‌هایی با دانه‌های زرد و قهوه‌ای بوده که همان تخم شنبلیله است. این گیاه به صورت طبیعی در مناطق شمال شرق ایران مانند خراسان و مناطق مرکزی مانند سمنان و اصفهان نیز رشد می‌کند. این گیاه سرشار از مواد معدنی مانند مس، پتاسیم، کلسیم، آهن، سلنیوم، روی، منگنز، آنتی اکسیدان، کولین، تریگونلین، یاموجنین، سارسا ساپوجنین، و دیوسگنین و منیزیم بوده از ویتامین‌های گروه B تیامین، ریبوفلاوین، نیاسین، پیریدوکسین، فولیک اسید و نیز ویتامین A و C سرشار است. علاوه‌بر این شنبلیله منبع غنی از پروتئین، لیزین، تریپتوفان، استروئید ساپونین و دیوسژنین است که باعث شده این گیاه خواص درمانی فوق‌العاده‌ای داشته باشد.

ارزش غذایی شنبلیله

به طور متوسط یک قاشق غذاخوری تخم شنبلیله شامل ۳۵ کالری انرژی و مواد مغذی مانند ۳ گرم فیبر، ۳ گرم پروتئین، ۶ گرم کربوهیدرات و یک گرم چربی است. همچنین استفاده از این مقدار تخم شنبلیله به صورت پودر شده در غذاها و میان‌وعده‌ها نیاز هر فرد به ۲۰ درصد از نیاز روزانه به آهن، ۷ درصد از نیاز روزانه به منگنز و ۵ درصد از نیاز روزانه به منیزیم را برطرف می کند.

خواص شنبلیله برای سلامتی

همانطور که اشاره کردیم، این سبزی خواص متعدد و بسیار زیادی برای سلامتی دارد. در طب سنتی این گیاه به «کاهنده کلسترول» شهرت داشته و در درمان دیابت و بیماری‌های قندی بسیار موثر است. از مهم‌ترین خواص و تخم آن می‌توان به موارد زیر اشاره کرد :

افزایش شیر مادران

در طب سنتی هندی ( آیورودا) از شنبلیله به عنوان دارویی معجزه‌آسا برای افزایش شیر مادران استفاده می‌شود. مطالعات اخیر در این زمینه نشان داده شیر مادرانی که روزانه از دمنوش، قرص یا پودر شنبلیله استفاده می‌کنند، ۷۶ درصد بیشتر از زنانی است که از این گیاه در دوران شیردهی خود استفاده نمی‌کنند.

این خاصیت شنبلیله به دلیل وجود «دیوسگنین» در این گیاه است. به همین دلیل مصرف مکمل‌های گیاهی حاوی این سبزی ( مانند کپسول‌های گیاهی) باعث افزایش شیر مادران می‌شود. علاوه‌‌بر این شنبلیله حاوی منیزیم و ویتامین‌های ضروری است که باعث افزایش کیفیت و تغذیه بهتر نوزاد می‌شود.

البته پیش از شروع استفاده از مکمل‌های گیاهی حتما با پزشک خود مشورت کرده و اگر قصد استفاده از کپسول‌های گیاهی شنبلیله را دارید آن را از داروخانه‌ها و عطاری‌های معتبر تهیه کنید.

درمان مشکلات بانوان

این سبزی خاصیت ضد درد بسیار قویی دارد. از این گیاه و تخم آن می‌توان هم برای درمان دردهای شدید قاعدگی و تنظیم عادت ماهانه استفاده کرد و هم برای درمان مشکلات یائسگی مانند گر گرفتگی کاربرد دارد. اگر دچار قاعدگی نامنظم، لکه‌بینی و دردهای شدید می‌شوید، این بار پیش از شروع قاعدگی به صورت روزانه دمنوش شنبلیله مصرف کنید. این گیاه در درمان کیست‌های عصبی تخمدان نیز موثر است. از طرفی دیگر، این سبزی حاوص موادی مانند دیوسگنین و ایزوفلاون‌های استروژنیک است که فقدان استروژن را جبران کرده و بروز علائم یائسگی را به تعویق می‌اندازد. استفاده روزانه از دمنوش یا کپسول‌های تخم شنبلیله در زنان نزدیک به سن یائسگی مشکلاتی مانند افسردگی، احساس گرما، تغییر خلق و خو و اشتهای کاذب را درمان می‌کند.

کنترل دیابت و قند خون

این سبزی بر کنترل بیماری دیابت نوع اول و دوم موثر است و باعث بهبود سطح کربوهیدرات خون می‌شود. فیبر موجود در این گیاه و تخم جادویی آن باعث بهبود عملکرد انسولین شده که البته لازم است اشاره کنیم، میزان فیبر موجود در پودر یا تخم شنبلیله بسیار بیشتر شنبلیله تازه است.

کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی

در تخم شنبلیله بیش از ۲۵ درصد «گالاکتومانان» وجود دارد که نوعی فیبر محلول است. وجود این ماده در تخم شنبلیله و برگ‌های سبز آن خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی و عروقی را به شدت کاهش می‌دهد.

درمان بیماری‌های گوارشی

این سبزی برای درمان بیماری‌های گوارشی از سرطان روده بزرگ تا یبوست موثر است. همچنین می‌توان از این گیاه جادویی برای رفع سوء هاضمه، درمان اسهال، سوزش سر دل و معده درد استفاده کرد. وجود «استروئید» در این گیاه باعث شده تا این سبزی خاصیت ضد سرطانی، به خصوص سرطان‌های مربوط به دستگاه گوارش داشته باشد.

زیبایی و سلامت پوست 

شنبلیله گیاهی معجزه‌آسا برای درمان کلیه مشکلات پوستی مانند آکنه، جای جوش، زخم و لکه‌های تیره است. استفاده موضعی از این سبزی و درست کردن ماسک با پودر آن می‌تواند به سرعت کلیه مشکلات پوستی شما را درمان کند.

درمان مشکلات کلیه‌ها

از این سبزی برای درمان بیماری‌ها مربوط به کلیه و مثانه مانند دفع سنگ کلیه و کلیه درد استفاده می‌شود.

لاغری و کاهش وزن

وجود فیبر در این گیاه باعث کاهش اشتها و ایجاد احساس سیری در فرد می‌شود.

درمان گلودرد و سرماخوردگی

اگر برگ‌های تازه یا تخم شنبلیله را در آب خیس کرده و برای مدت ۱۲ ساعت اجازه دهید در آب بمانند، مایع لزجی به دست می‌آید که در درمان گلودرد و سرفه‌های خشک بسیار موثر است.

افزایش میل جنسی مردان

این سبزی در افزایش هورمون تستوسترون بسیار موثر است و میل جنسی مردان را افزایش می‌دهد. علاوه‌بر این مصرف روزانه دمنوش یا پودر تخم این سبزی تاثیر بسیار زیادی در جلوگیری از ابتلا به سرطان پروستات دارد.

درمان مشکلات بارداری

اگر در هفته‌های آخر بارداری هستید، حمام شنبلیله را امتحان کنید. وان حمام را پر از آب کرده و مقداری از این سبزی را دم کرده و به آن اضافه کنید. این کار باعث تنقیه رحم، نرم کردن سفتی آن و باز کردن دهانه رحم و تسهیل زایمان موثر است.

خواص شنبلیله برای مو

یکی از بهترین خواص این سبزی و تخم آن برای رشد سریع مو و درمان مشکلاتی مانند ریزش مو، تقویت موهای خشک، آبرسانی و نرم کردن مو و پوست سر، جلوگیری از وز شدن موهای فر، طاسی سر به خصوص در مردان، تقویت مو، چربی مو و رفع خارش پوست سر است. به روش‌های مختلفی می‌توان از این سبزی برای درمان مشکلات مو و افزایش رشد آن استفاده کرد.

سفیدی زودرس مو : به اندازه یک مشت تخم شنبلیله را در روغن نارگیل جوشانده و موهایتان را ماساژ دهید. یک شب صبر کرده و روز بعد موهایتان را بشویید.

درمان شوره سر : مقداری تخم شنبلیله در شامپوی خود ریخته و سه بار در هفته موهایتان را با آن بشویید. لسیتین موجود در این گیاه به درمان شوره سر کمک می‌کند.

افزایش رشد مو و داشتن موهایی براق، نرم و زیبا : نوشیدن آب تخم شنبلیله خیس شده هم باعث تقویت رشد مو شده و هم به تغذیه آن کمک می‌کند. یک قاشق تخم شنبلیله را در دو لیوان آب خیس کرده و صبح روز بعد، ناشتا نوش جان کنید.

درمان موهای آسیب دیده : تخم شنبلیله‌ای که در آب خیس کرده‌اید را خمیر کرده و با شیر نارگیل مخلوط کنید، این ماسک را سه بار در هفته روی موهایتان بگذارید تا برای همیشه با موهایی سوخته، وز شده و دارای موخره خداحافظی کنید.

خواص دمنوش شنبلیله

استفاده از دمنوش تخم شنبلیله، یکی از رایج‌ترین راه‌های استفاده درمانی از این گیاه است. دمنوش شنبلیله خواص بسیار زیادی مانند تقویت دستگاه گوارش ، زیبایی پوست، جلوگیری از سکته مغزی، بهبود گردش خون، تقویت سیستم ایمنی بدن، نوسانات هورمونی، تنظیم قند خون، کاهش وزن و کنترل اشتها و پاکسازی روده و غیره دارد.

طرز تهیه دمنوش شنبلیله

• ۵ فنجان آب
• ۱ قاشق غذاخوری تخم شنبلیله
• ۲ قاشق غذاخوری چای سیاه
• ۱ یا ۲ قاشق غذاخوری برگ‌های تازه یا خشک این سبزی
• طعم دهنده ( اختیاری)

دانه‌های این سبزی را شسته و کمی بکوبید، آن‌ها را به همراه برگ‌های این سبزی و چای در قوری ریخته و ۵ لیوان آب‌جوش به آن اضافه کنید. ۵ تا ۱۰ دقیقه صبر کرده و بعد دمنوش را با عسل و آب‌لیموی تازه نوش جان کنید.

طریقه مصرف شنبلیله

علاوه بر دمنوش این سبزی، می‌توانید تخم شنبلیله را از عطاری‌های معتبر تهیه کنید. شنبلیله به روش‌های مختلفی از کپسول و قرص‌های گیاهی تا شربت در داروخانه‌ها و عطاری‌های معتبر وجود دارد. برخی از افراد نسبت به این سبزی حساسیت دارند. حتما پیش از شروع استفاده درمانی از این سبزی با پزشک خود مشورت کنید، مصرف بی‌رویه شنبلیله عوارضی دارد که از جمله آن می‌توان به موارد زیر اشاره کرد :

• سقط جنین در زنان باردار ( چای این سبزی انقباضات رحم را افزایش می‌دهد)
• آلرژی و حساسیت
• سرگیجه، احساس ضعف و تهوع

چگونه چاق شویم ؟

بسیاری از ما با سوال چگونه چاق شویم روبرو هستیم و به دنبال‌ راه‌های اصولی برای اضافه کردن چند کیلو وزن هستیم. شاید تعداد افرادی که به دنبال کاهش وزن هستند بسیار بیشتر از افرادی باشد که به دنبال افزایش وزن هستند. اما این باعث نمی‌شود راه‌های اصولی چاق شدن سالم معدود باشند. یک فرد نرمال با وزن طبیعی باید شاخص توده بدنی (BMI) بین ۱۸.۵ تا ۲۵ باشد. در ادامه مطلب با ما همراه باشید تا با راه‌های اصولی چاق شدن سالم آشنا شوید.

تعریف BMI

این شاخص بر اساس وزن و قد هر فرد متفاوت است. بر اساس این شاخص افراد با BMI کمتر از ۱۸.۵، دچار کمبود وزن، افراد با BMI ۲۵ تا ۳۰ دارای اضافه وزن و افراد بالای ۳۰ چاق در نظر گرفته می‌شوند. علاوه بر رژیم غذایی، سبک زندگی، عادات روزمره و عوامل مهم‌تری مانند ژنتیک قد و وزن تاثیر بسیاری در استخوان‌بندی بدن دارد. بسیاری از افراد ذاتا ریزجثه و لاغر هستند و بسیاری درشت هیکل و قد بلند، براساس شاخص توده بدنی هر فرد گاهی نیاز به افزایش یا کاهش وزن دارد تا در محدوده وزن طبیعی نرمال قرار گرفته و بدنش را دوست داشته باشد. کمبود وزن گاهی در بسیاری افراد باعث ضعف جسمی و افسردگی روحی می‌شود. علاوه‌بر این کمبود وزن می‌تواند سیستم ایمنی بدن را مختل کرده و باعث ضعف در مقابل ابتلا به بیماری‌های عفونی شود. حتی گاهی کمبود وزن بیش از حد زنان مانع از بارداری می‌شود. به هر دلیل اگر شما هم به دنبال یافتن پاسخ سوال چگونه چاق شویم هستید، 

توجه : دقت داشته باشید پیش از هر اقدامی، اگر قصد افزایش وزن را دارید به پزشک تغذیه مراجعه کرده و پس از چکاپ کامل با ورزش روزانه و رژیم غذایی اصولی وزن خود را افزایش دهید.

روش هایی اصولی برای افزایش وزن

هر چیز حتی چاق شدن هم راه و روش خودش را دارد. شما باید بدانید که چاق شدن غیراصولی باعث بروز مشکلاتی در سلامتی شما خواهد شد، بنابراین از مصرف بی‌رویه تنقلات، نوشابه‌های انرژی‌زا و پرکالری، شیرینی‌های چرب و فست‌فودها دست برداشته و راه‌های اصولی چاق شدن را در این مطلب یاد بگیرید.

۱. همین امروز ورزش کنید

بله! اولین و آخرین راه هم برای چاق شدن و هم برای لاغر شدن، ورزش کردن است. اولین مورد لیست چگونه چاق شویم خود را ورزش کردن قرار دهید، اما ورزش‌های لاغر شدن با ورزش‌های افزایش وزن متفاوت است.

ورزش‌های کاردیو و هوازی برای لاغر شدن مناسب هستند در حالی که برای افزایش وزن باید «وزنه» بزنید. ورزش‌های عضله‌سازی مانند دوره‌های بدنسازی با مربی، تی آر ایکس (TRX)، بوکس و ورزش‌های ترکیبی‌ قدرتی می‌تواند به عضله‌سازی و افزایش وزن اصولی شما بسیار کمک کند. می‌توانید برای انتخاب ورزش مناسب، مربی خصوصی بگیرید و از او بخواهید به شما برنامه ورزشی بدهید یا بگوید بهترین ورزش برای شما کدام است.

همین فردا به نزدیک‌ترین باشگاه بروید، بدن شما بیش از هر فرد دیگری آماده ساخته ‌شدن و سالم بودن است، وقت ماهیچه ساختن رسیده، دست به کار شوید. حتی می‌توانید در منزل هم تمریناتی مانند اسکات، کرانچ یا لانج را از ویدیوهای آموزشی آنلاین انجام دهید، در خانه دمبل بسازید یا با وسایل کودکتان وزنه بزنید، به این ترتیب هر روز برای داشتن بدنی سالم تمرین می‌کنید.

پیشنهاد : حتما پیش از شروع ورزش حتی در خانه، گرم کردن بدن را فراموش نکنید. می‌توانید صبح زود کمی در خیابان بدوید یا در خانه پیش از شروع تمرینات، یوگا کار کنید. این کار به کاهش دردهای عضلانی و کمردرد کمک می‌کند.

۲. غذا بخورید!

دومین کاری که برای چاق شدن باید انجام دهید، «غذا خوردن» است، اما نه هر نوع غذا خوردنی! برای افزایش وزن سالم و عضله‌سازی باید مصرف غذاهای پرچرب مانند دونات‌های شیرین، فست‌فودها و تنقلات را کنار بگذارید. بهترین راه این است که در طول روز ۶ وعده غذا نوش جان کنید. یک ساعت و قبل و بعد از هر ورزش میان وعده خود شامل پروتئین‌های سالم مانند سینه مرغ آب‌پز، حبوبات پخته شده یا سیب‌ زمینی آب‌پز و سفیده تخم مرغ بخورید.

در وعده‌های غذایی از مقدار زیادی خوردن گوشت قرمز، ماهی سالمون و ماست پرچرب را فراموش نکنید. ماهی‌های چرب کمک زیادی به افزایش وزن اصولی و عضله‌سازی می‌کنند. تن ماهی بخرید و با آن ساندویچ و سالاد به عنوان میان وعده نوش جان کنید.

در کنار پروتئین‌های سالم، مصرف حبوبات پخته شده و نشاسته نیز کمک بسیار زیادی به چاق شدن می‌کند، همچنین می‌توانید ترکیبی از میوه‌هایی مانند موز، بلوبری، انگور و انبه که برای چاقی و سلامت پوست هم مفید هستند به صورت اسموتی یا سالاد میوه درست کرده نوش جان کنید. به جای کرفس هم بهتر است از سبزیجات پرکالری مانند سیب زمینی، سیب زمینی شیرین، کدو و ذرت استفاده کنید. ترکیب تمام این مواد غذایی خوشمزه و تازه میان وعده‌های خوشمزه‌ای خواهد بود.

توجه : بین زمان ورزش و هر وعده غذایی کامل مانند شام یا ناهار ۳ تا ۴ ساعت فاصله باشد.

پیشنهاد: می‌توانید میان وعده بعد از ورزش خود را در باشگاه و بلافاصله بعد از تمرین و سرد کردن بدن نوش جان کنید. هرچه بعد از ورزش سریع‌تر به بدن پروتئین برسانید، عضله‌سازی سریع‌تر انجام می‌شود. از مصرف کربوهیدرات و شیرینی‌جات تا یک ساعت بعد از ورزش خودداری کنید.

۳. کالری غذاها را افزایش دهید.

در جواب سوال چگونه چاق شویم ؟ باید بگوییم که همراه کنار ورزش کردن با یک رژیم غذایی اصولی و مناسب به آرامی کالری‌های دریافتی را افزایش دهید. دقت کنید که افزایش وزن ناگهانی نیز عوارض خود را دارد. همانطور که در مورد قبل اشاره شد وعده‌های غذایی خود را باید با مواد غذایی سالم افزایش دهید. می‌توانید از ساندویچ کره بادام زمینی، ماست و میوه، شیر کاکائو و کراکر، و اسموتی درست شده با شیر، ماست، یا پروتئین وی ( مکمل غذایی)، بیسکوئیت‌های بی شکر، نان پیتا و هر منبع دیگری از کربوهیدرات را به عنوان میان وعده استفاده کنید.

یکی از راه‌های افزایش کالری دریافتی، استفاده از لبنیات پرچرب مانند ماست و شیر و پنیر خامه‌ای است. می‌توانید شب‌های قبل از خواب شیر و نشاسته را گرم کرده و نوش جان کنید. در ضمن اضافه کردن روغن‌‌های سالم مانند روغن زیتون به غذاها را نیز فراموش نکنید. افزایش چربی سالم دریافتی کمک بسیار زیادی به افزایش وزن اصولی شما می‌کند. دقت داشته باشید که با خوردن غذا آخر شب‌‌ها می‌توانید به افزایش وزن کمک کنید. بهتر است همیشه یک میان وعده خوشمزه برای وقت خواب نگه دارید.

۴. نان غلات کامل، آجیل و دسر دوست جدید شما!

برخلاف دونات‌های شیرین و پرکالری خوردن دسرهای شیرین مانند بستنی یا معجون‌های سالم خانگی می‌تواند به افزایش وزن شما کمک کند، با مشورت مربی خصوصی ورزش و پزشک تغذیه، دسرهای سالم خانگی مانند اسموتی‌های موز، آناناس و بستنی را به رژیم غذایی خود اضافه کنید. برای افزایش وزن بهتر است به جای نان‌های سفید از نان‌های غلات کامل مانند نان جو یا نان سنگک استفاده کنید، علاوه‌بر این مصرف آجیل‌های خام مانند پسته، بادام هندی، بادام‌زمینی و گردو نیز کمک بسیار زیادی به افزایش وزن می‌کنند. همیشه همراهتان مقداری آجیل و کشمش داشته باشید و هر زمان دوست داشتید، نوش جان کنید. .

۵. مشورت با پزشک و استفاده از مکمل‌های غذایی

همانطور که در ابتدای مطلب اشاره کردیم اولین قدم برای افزایش یا کاهش وزن مراجعه به پزشک و آزمایش کامل است. گاهی کمبود وزن به دلیل بیماری یا مشکلات ژنتیکی است و فرد باید رژیم غذایی خاص داشته یا از مکمل‌های غذایی استفاده کند. استفاده از مکمل‌های غذایی و داروهای اشتهاآور می‌تواند روش خوبی برای افزایش وزن باشد اما بهتر است پیش از استفاده با پزشک مشاوره کنید. البته برخی از مکمل‌های گیاهی نیز وجود دارد که استفاده از آن‌ها در صورت عدم سابقه حساسیت می‌تواند به افزایش وزن کمک کند. این مکمل‌های به صورت قرص‌های گیاهی، شربت و دمنوش‌های مختلف در داروخانه‌ها و عطاری‌ها معتبر موجود است.

بدن خودتان را بشناسید و دوست داشته باشید.

بهتر است تمام افسانه‌ها راجع به افزایش وزن در یک هفته را فراموش کنید. بزرگترین اشتباه افزایش یا کاهش ناگهانی وزن است. افزایش وزن ۵. تا ۱ کیلو در هفته طبیعی است اما بیش از این مقدار باعث بروز مشکلاتی در سوخت و ساز بدن خواهد شد. بنابراین بهتر است برای افزایش وزن اصولی صبور باشید. با روش‌های اصولی گفته شده مانند ورزش و رژیم غذایی سالم وزنتان را متعادل کرده و برای داشتن بدنی سالم‌تر تلاش کنید. در کنار همه این موارد، فراموش نکنید که بدنتان را دوست داشته و معیار زیبایی خود را داشته باشید. تمام ایده‌آل‌های امروزی که در شبکه‌های اجتماعی معرفی می‌شود را فراموش کنید، شما به شیوه خودتان زیبایید و هر روز برای داشتن بدنی سالم‌تر تلاش می‌کنید. در کنار افزایش یا کاهش وزن پیشنهاد می‌کنیم یوگا و مدیتیشن انجام دهید.

خواص بادام زمینی ، هدیه پرخاصیت طبیعت

بادام‌ زمینی از آن دسته آجیل‌های خوشمزه و دوست‌داشتنی است که ترکیب آن با هرچیز نه تنها طعم و مزه فوق‌العاده داشته بلکه خواص بی‌شماری برای سلامتی و زیبایی نیز دارد. جالب است بدانید بادام‌زمینی از ریشه این گیاه بوته‌‌ای برداشت می‌شود. این آجیل منبع بسیار خوبی از پروتئین، چربی و مواد مغذی سالم است و برخلاف سایر آجیل‌‌ها در کاهش وزن موثر است. کره بادام زمینی، روغن بادام زمینی، آبنبات‌ها، بادام زمینی تازه، شیرین یا مزه‌دار شده این روزها در تمامی فروشگاه‌ها قابل تهیه هستند، اما همانطور که می‌دانید بهترین نوع استفاده از این آجیل دوست داشتنی و مفید، انواع بدون افزودنی و آجیل خام است. شما می‌توانید بادام زمینی خام را به سالاد‌ها، شیرینی‌ها و غلات صبحانه خود اضافه کنید و در کنار طعم بی‌نظیر از خواص بادام زمینی که برای سلامتی‌تان دارد نیز بهره ببرید.

ارزش غذایی

۱۰۰ گرم بادام ‌زمینی شامل ۵۰ گرم چربی و ۱۶ گرم کربوهیدرات مفید است. این مقدار از بادام زمینی خام ۵۶۷ کالری داشته و علاوه بر چربی و کربوهیدرات شامل ۸.۵ گرم فیبر، ۲۵ گرم پروتئین، ۱۶ گرم امگا۶ و ۴ گرم شکر است. اگر نگران مقدار چربی بالای این خشکبار هستید باید اشاره کرد که این آجیل شامل چربی‌های غیر اشباع اسید اولئیک و لینولئیک است. دقت داشته باشید مصرف این خشکبار همانقدر که می‌تواند مفید باشد، می‌تواند برای افرادی که به این ماده غذایی آلرژی دارند، مضر بوده باعث حملات آسم، تنگی نفس یا بروز کهیر و قرمزی پوست شود. دلیل این آلرژی وجود مقادیر زیاد پروتئین آراشین و کوناراچین در بادام زمینی است. ۲۰ تا ۳۰ درصد کل کالری این خشکبار را پروتئین آن تشکیل می‌دهد و همین باعث شده که این مغز خوشمزه، یکی از غنی‌ترین منابع پروتئینی جهان باشد. در کنار همه این موارد باید به وجود ویتامین‌های ضروری مانند بیوتین، ویتامین E، فولات، منگنز، مس، منیزیم، فسفر، نیاسین یا ویتامین B و ویتامین B1 یا تیامین در بادام‌زمینی نیز اشاره کرد. هرکدام از این ویتامین‌ها به نوبه خود نقش بسیار مهمی در سلامتی و جلوگیری از ابتلا به بیماری‌های مختلف دارند.

این خشکبار پرخاصیت

مطمئنا وجود تمام این ویتامین‌ها و مواد مغذی در این خشکبار خواص بی‌شماری برای سلامتی و زیبایی به دنبال دارد. با مصرف روزانه و کنترل شده از این آجیل دوست داشتنی در رژیم غذایی خود می‌توانید از ابتلا به بیماری‌های مختلف جلوگیری کرده یا برخی از بیماری‌ها را درمان کنید.

توجه: دقت داشته باشید برخی از افراد نسبت به بادام زمینی آلرژی دارند، بنابراین به نوزادان یا افرادی که اطلاعی از سابقه پزشکی و حساسیت‌های آن‌ها ندارید، بادام‌زمینی تعارف نکرده و در رژیم غذایی آن‌ها از این آجیل استفاده نکنید. از جمله خواص بادام زمینی می‌توان به موارد زیر اشاره کرد :

افزایش هوش و تمرکز

یکی از بهترین آجیل‌ها برای اضافه کردن به برنامه غذایی کودکان در حال رشد، به خصوص مدرسه‌ای‌ها، این خشکبار است. از آنجایی که این آجیل خوش طعم حاوی مقادیر چشمگیری فسفر و پروتئین است باعث افزایش هوش و حفظ انرژی کودک در طول روز می‌شود. می‌توانید ساندویچ کره بادام زمینی یا مخلوطی از گردو، بادام زمینی، کشمش یا مویز را به عنوان تغذیه مدرسه کودکان قرار دهید.

جلوگیری از ابتلا به بیماری‌های مختلف

یکی از مهم‌ترین خواص بادام زمینی جلوگیری از ابتلا به بیماری‌های قلبی، عروقی، عفونت‌های قارچی و حتی سرطان است. بادام زمینی تولید اکسید نیتریک را در بدن افزایش داده تولید اکسید نیتریک در بدن را افزایش داده و حاوی آنتی اکسیدان‌هایی است که اثرات رادیکال‌های آزاد و سلول‌های سرطانی را از بین می‌برند.

همچنین میزان پلی فنولیک بالای و اسید کوماریک در این خشکبار خطر ابتلا به سرطان معده را کاهش می‌دهد. از طرف دیگر بر اساس تحقیقات انجام شده، بادام زمینی خام با بهبود عملکرد سیستم گوارش تا ۵۸ درصد در زنان و تا ۲۷ درصد در مردان خطر ابتلا به سرطان را کاهش می‌دهد.

زیبایی پوست

این خشکبار حاوی اسیدهای چرب غیر اشباع و مفید، آنتی اکسیدان بیوچنانین و جنیستین است که رادیکال‌های آزاد پوست را از بین می‌برند. علاوه‌بر این وجود ویتامین‌های اساسی گروه ب مانند تیامین و نیاسین نیز تاثیر بسیار زیادی در حفظ سلامت، درخشندگی و لطافت پوست دارد.

لاغری

شاید برایتان جالب باشد که بدانید، این خشکبار برخلاف سایر آجیل‌ها برای کاهش وزن و لاغری بسیار مناسب است. البته در مصرف هر چیزی باید حد اعتدال را رعایت کنید. با مصرف متعادل و روزانه آجیل می‌توانید خطر چاقی و ابتلا به افزایش وزن بعد از یائسگی را نیز کاهش دهید.

روحیه‌ای شاد

کاهش هورمون سروتونین در بدن که به هورمون شادی نیز معروف است باعث بروز مشکلاتی مانند افسردگی می‌شود. بادام زمینی از آن دسته آجیل‌های شادی آفرین است که با مصرف روزانه آن می‌توانید سطح هورمون سروتونین را افزایش داده و با افسردگی مبارزه کنید. وجود تریپتوفان در بادام زمینی باعث تقویت ترشح هورمون شادی در بدن می‌شود. جالب است بدانید استفاده روزانه از این خشکبار یک هفته پیش از شروع قاعدگی تاثیر بسیار زیادی در درمان PMS یا سندرم افسردگی قاعدگی دارد. می‌توانید در وعده صبحانه نیز از کره بادام زمینی استفاده کنید.

مبارزه با آلزایمر

وجود مقادیر زیاد ویتامین B3 ( نیاسین) در این خشکبار باعث شده که این آجیل در جلوگیری از آلزایمر و بیماری‌های مربوط به اختلال حافظه موثر باشد. علاوه‌بر این نیاسین موجود در کره بادام زمینی می‌تواند به بهبود عملکرد سلول‌های عصبی کمک کند. بنابراین اگر دوست دارید در سال‌های آینده به آلزایمر دچار نشوید، همزمان با حل کردن جدول، این خشکبار را نوش جان کنید.

زنان باردار

این خشکبار به خصوص تاثیر بسیار زیادی در سلامت مادر و جنین دارد. وجود فسفر، کلسیم، منگنز، فولات و به خصوص بیوتین در این آجیل به رشد استخوان‌ها و افزایش هوش جنین کمک می‌کند. علاوه‌بر این اسید فولیک موجود در بادام زمینی خطر اختلال عصبی جدی یا نقص لوله عصبی در جنین را تا ۷۰ درصد کاهش می‌دهد. لازم به ذکر است بیوتین به خصوص برای سلامت مادران باردار مناسب است و مانع از بروز مشکلاتی مانند ریزش مو در بارداری یا ضعف شدید، سرگیجه و تهوع می‌شود. حتی برای رشد سریع مو نیز مفید است. در دوران شیردهی نیز مصرف این خشکبار یا کره آن باعث افزایش میزان شیر مادران می‌شود. اسید فولیک تولد کودکان مبتلا به اختلال عصبی جدی یا نقص لوله عصبی را کاهش می دهد. اگر مصرف این خشکبار در دوران بارداری یا قبل از آن انجام شود، احتمال بیماری تا ۷۰ درصد کاهش می یابد.

سایر فواید بادام‌زمینی

• کاهش درد معده
• درمان یبوست، رفع نفخ و اسهال
• تقویت ریه و طحال
• کنترل کلسترول خون
• جلوگیری از سکته مغزی
• کاهش سرفه و درمان سرفه‌های خشک ( برای نرم شدن سینه یک قاشق کره بادام زمینی نوش جان کنید)

ترفند : بادام زمینی خام را کمی بپزید تا نرم شود و بعد آن را نوش جان کنید. با این کار تمام خواص آن دو برابر خواهد شد.

بادام زمینی و دیابت

یکی از آجیل‌هایی که افراد مبتلا به دیابت می‌توانند با خیال راحت نوش جان کنند، بادام زمینی است. این خشکبار حاوی مقادیر زیادی منیزم است که به کنترل قند خون کمک کرده و مانع از افت انرژی فرد می‌شود. از طرف دیگر بادام زمینی باعث افزایش تولید هورمون GLP می‌شود که در تولید انسولین در بدن موثر است. با استفاده روزانه از این خشکبار یا کره آن به خصوص در وعده صبحانه می‌توان تا حد زیادی خطر ابتلا به دیابت نوع دوم در بزرگسالان را کاهش داد.

همچنین این آجیل دوست داشتنی و خوشبو، کربوهیدرات بسیار کمی دارد و در عوض سرشار از پروتئین، چربی و فیبر است به همین دلیل اغلب پزشکان استفاده از بادام زمینی خام را در رژیم غذایی افراد دیابتی قرار می‌دهند. در یک جمله باید گفت این خشکبار شاخص قند خون بسیار پایینی داشته و کمترین تاثیری بر افزایش قند خون ندارد، بنابراین استفاده کنترل شده ( معمولا یک مشت) از این آجیل خوشمزه به صورت روزانه برای افراد مبتلا به دیابت بلامانع است.

 توجه : پیش از هر اقدامی در تغییر رژیم غذایی با پزشک خود مشورت کنید.

بادام زمینی و کبد چرب

همانطور که اشاره کردیم بادام زمینی حاوی مقادیر چشمگیری چربی غیر اشباعی است که یکی از مفیدترین چربی‌های خوراکی هستند. این چربی‌ها جذب املاح و ویتامین‌های لازم بدن توسط کبد را افزایش می‌دهند. از سوی دیگر این آجیل در مهار اشتهای کاذب معجزه می‌کند و با ایجاد احساس سیری و حفظ انرژی برای مدت زمان طولانی جایگزین مناسبی برای تنقلات پرکالری و مضر است. همین مورد نیز تاثیر بسیار زیادی کاهش کلسترول و در نتیجه کاهش خطر ابتلا به بیماری کبد چرب دارد.

نشانه‌های حساسیت

این خشکبار باعث حساسیت در برخی از افراد می‌شود. افراد دچار این نوع آلرژی با مصرف بادام زمینی یا فراورده‌های جانبی آن مانند کره بادام زمینی یا اسموتی‌های آن دچار سرگیجه، افت ناگهانی فشار، ضعف، تنگی نفس و گاهی بی‌هوشی می‌شود. احتمال بروز این حساسیت معمولا در افرادی که سابقه خانوادگی ابتلا به بیماری‌ها و مشکلات مربوط به تیروئید پرکار و کم‌کار دارند، بیشتر وجود دارد.

این خوشمزه دوست داشتنی

شما به روش‌های مختلف می‌توانید این خشکبار را به برنامه غذایی خود اضافه کنید. اسموتی‌های شیر و بادام زمینی، سالادهای تازه با بادام زمینی خورد شده، بادام زمینی ترکیب شده با سایر آجیل‌ها، کره بادام زمینی و نان تست و هزاران روش دیگر وجود دارد که می‌توانید از فواید این آجیل استفاده کنید. البته دقت داشته باشید مصرف زیاد بادام زمینی می‌تواند باعث بروز آکنه شود.

روغن کرچک ، روغنی سحرآمیز برای سلامتی

روغن کرچک نوعی روغن گیاهی با خواص درمانی و سلامتی بسیار زیاد است که از گیاه «کرچک» تهیه می‌شود. نام علمی روغن کرچک ” Ricinus Communis” است و از دیرباز به عنوان دارویی موثر در درمان بسیاری از بیماری‌ها از جمله یبوست، تب زرد، آرتروز مفاصل و البته زیبایی پوست و مو از آن استفاده می‌شود. جالب است بدانید مصریان باستان اولین افرادی بودند که از این روغن برای درمان بیماری‌های استفاده می‌کردند، حتی گفته می‌شود «کلئوپاترا» ملکه مصر، نماد زیبایی و قدرت زنانه در جهان، برای روشن‌تر شدن سفیدی چشم‌هایش و داشتن چشمانی درخشان و گیرا مژه‌های خود را با روغن کرچک ماساژ می‌داد. از تمام افسانه‌ها و داستان‌ها که بگذریم، باید گفت روغن کرچک، روغنی بی‌مزه و بدون بو است و مهم‌ترین ویژگی آن پاکسازی معده، روده و انگل‌کشی دستگاه گوارشی است.

روغن کرچک، کمی زرد رنگ بوده و از خرد کردن دانه‌های کاستور به دست می‌آید. این روغن نوعی اسید چرب تری گلیسیرید است و تقریبا ۹۰ درصد آن را اسید چرب ریسینولئیک که یک اسید چرب غیراشباع امگا ۹ است، تشکیل می‌دهد. خاصیت میکروب کشی و ضدعفونی‌کننده این روغن به دلیل وجود سم طبیعی «ریسین» است، به همین دلیل در استفاده از این روغن هرگز نباید زیاده‌روی کنید زیرا باعث مسمومیت و حتی مرگ می‌شود. روغن کرچک فواید بسیار زیادی برای سلامت و درمان بیماری‌های مختلف و البته زیبایی پوست و مو دارد، استفاده صحیح و کنترل شده از این روغن جادویی می‌تواند دردهای روماتیسمی را کاهش داده، اختلالات قاعدگی را درمان کرده، و یبوست را رفع کند.

فواید روغن کرچک برای مو

استفاده از این روغن برای رشد سریع مو ، تقویت مو و داشتن موهای زیبا، بلند، ضخیم و سالم یکی از محبوب‌ترین و قدیمی‌ترین روش‌های زیبایی در جهان است. روغن کرچک سرشار از ویتامین E، اسیدهای چرب مورد نیاز بدن و مواد معدنی است. همین موارد باعث شده که روغن کرچک یک آبرسان و مرطوب کننده قوی طبیعی باشد و مانع از بروز مشکلاتی مانند شوره سر، ریزش مو یا خشکی و شکننده شدن مو شود. اغلب مشکلات مربوط به مو به دلیل خشکی پوست سر اتفاق میافتد. ممکن است به دلایل مختلف مانند عدم رسیدگی، آب و هوای نامطلوب، دکلره و رنگ کردن مرتب مو یا استفاده از مواد شیمیایی پوست س دچار خشکی شود.

ماساژ پوست کف سر با این روغن می‌تواند در مدت زمان کمتر از دو هفته تمام این مشکلات را از بین ببرد. اگر می‌خواهید موهایی ضخیم، درخشان، نرم و خوش‌ حالت داشته باشید، بهتر است از همین روز یک ساعت قبل از حمام، مقداری روغن کرچک گرم شده را روی پوست سر خود ماساژ داده و اجازه دهید کمی بماند. با تکرار این کار در طول هفته برای همیشه با موخوره و موهای وز شده خداحافظی کنید.

روغن کرچک برای پوست

همانطور که اشاره کردیم این روغن سرشار از ویتامین E و اسیدهای چرب امگا ۹ است به همین دلیل روغن کرچک یکی از بهترین آبرسان‌های طبیعی دنیا شناخته می‌شود. از جمله فواید روغن کرچک برای زیبایی پوست می‌توان به موارد زیر اشاره کرد :

درمان ترک‌های پوستی و سلولیت

اگر به تازگی باردار شده‌ یا زایمان کرده‌اید و ترک‌های روی قسمت سینه، باسن و شکمتان را دوست ندارید، می‌توانید برای از بین بردن آن‌ها بدنتان را با این روغن ماساژ دهید. ماساژ روزانه بدن به خصوص در نواحی که دچار ترک‌های پوستی ناشی از بارداری یا کاهش و افزایش وزن هستید با روغن کرچک به راحتی مشکل شما را حل خواهد کرد.

یک راه دیگر برای درمان ترک‌های پوستی با استفاده از این روغن، تهیه اسکراب خانگی است. یک برس بدن بخرید و بعد اسکراب خانگی خود را با شکر قهوه‌ای یا قهوه پودر شده به همراه روغن نارگیل و روغن کرچک درست کنید و در حمام نواحی دارای سلولیت یا ترک پوستی به آرامی با این اسکراب برس بکشید.

خواص روغن کرچک برای پاکسازی عمیق پوست

اغلب داروهای شیمیایی پاک کننده عمیق پوست، باعث بروز خشکی، قرمزی و خارش می‌شوند، در حالی که اگر از این روغن برای پاکسازی استفاده کنید، با مشکلات این چنینی روبرو نخواهید شد. این روغن خاصیت ضدعفونی کننده و پاکسازی بسیار قویی دارد که می‌تواند پوست را به خوبی پاکسازی و لایه‌برداری کند.

برای پاکسازی پوست با استفاده از این روغن باید به صورت روزانه ( شب‌ها قبل از خواب) مقداری روغن کرچک گرم شده را روی صورت بدون آرایش و کاملا تمیز خود ماساژ دهید و بعد از آن یک حوله گرم روی صورت قرار دهید، ۲۰ تا ۳۰ دقیقه صبر کرده و بعد پوست را به خوبی بشویید و از آبرسان استفاده کنید. این کار را سه بار در هفته به صورت منظم انجام دهید تا در کمتر از یک ماه پوستی روشن، بدون لک و آکنه داشته باشید.

درمان آکنه

آکنه و جوش های پوستی تقریبا در تمام افراد مشکل مشترکی است که برای درمان در کوتاه‌ترین زمان ممکن دست به هرکاری می‌زنیم. ممکن است شما هم برای درمان این جوش‌های دوست نداشتنی و آزاردهنده به استفاده از داروهای شیمیایی حاوی «پراکسید بنزوئیل» و «اسید سالیسیلیک» روی آورده باشید، اما این داروهای شیمیایی اغلب پوست شما را خشک‌تر کرده و شاید درمان سریعی برای رفع آکنه باشند، اما به سرعت نیز باعث بروز سایر مشکلات پوستی می‌شوند.

این مرتبه اگر دچار آکنه شدید، این روغن را امتحان کنید. این روغن نه تنها یک ضدعفونی کننده، ضد التهاب و آبرسان طبیعی است بلکه در کوتاه‌ترین زمان ممکن شما را از آکنه و جوش‌های صورت و بدن نجات می‌دهد. این روغن می‌تواند سطح پوست را از باکتری ها، گرد و خاک، چربی اضافی ( سبوم اضافی)، سلول‌های مرده پوست و تمام مواردی که باعث بروز جوش و آکنه می‌شوند، پاکسازی کند.

برای درمان جوش و آکنه با استفاده از این روغن، کافی است ابتدا صورت خود را کاملا شسته و برای باز شدن تمام منافذ پوست، بخور آب گرم بگیرید. بعد روغن کرچک را با پنبه استریل به آرامی روی موضع آسیب دیده ماساژ دهید، اجازه دهید تمام طول شب این روغن روی آکنه‌ها بماند و صبح زود صورت خود را با آب سرد بشویید تا منافذ باز بسته شوند، به مدت ۲ هفته هرشب این کار را تکرار کنید و بعد از آن نتیجه جادوییش را مشاهده کنید.

کاهش اثرات پیری پوست و چین و چروک

یکی از مهم‌ترین مواردی که مانع از ایجاد چین و چروک و بروز نشانه‌های پیری می‌شود، آبرسانی مناسب است. در مصر باستان به این روغن، «روغن جوانی» گفته می‌شد. این نام دقیقا نشان می‌دهد که این روغن چقدر در درمان چین و چروک‌ها موثر است. ماساژ روزانه پوست تمیز و بدون آلودگی صورت باعث سفت شدن، هیدراته، چاق شدن صورت و رفع چین و چروک می‌شود.

خواص روغن کرچک و کاهش التهاب، قرمزی و پف کردن صورت

معمولا اکثر خانم‌ها با مشکل صورت پف کرده در صبح یا التهاب و قرمزی ناشی از آکنه و اصلاح صورت روبرو می‌شوند. در صورتی که شما هم دچار چنین مشکلی می‌شوید، اینبار اگر با چنین مشکلاتی روبرو شدید، ماساژ صورت با این روغن را امتحان کنید. «اسید رسینولئیک» موجود در این روغن خاصیت ضدالتهابی، خنک کننده و التیام‌بخش دارد.

روغن کرچک و آبرسانی پوست

تری گلیسرید موجود در روغن کرچک راز تمام فواید این روغن برای زیبایی پوست و مو است. بهتر است بدانید آبرسانی مناسب به پوست باعث سلامت، زیبایی و رفع تمام مشکلات پوستی می‌شود. اگر به دنبال آبرسانی قوی هستید که کمترین عوارض جانبی را داشته باشد، روغن کرچک را امتحان کنید، این روغن دقیقا عملکردی مانند بمب‌های آبرسان دارد.

روغن کرچک و پوست‌های حساس

اگر همیشه گونه‌های قرمز و حساسی دارید و پوستتان به هر چیزی واکنش نشان می‌دهد و دچار خارش و پوسته پوسته شدن می‌شود، بهتر است روغن کرچک را امتحان کنید. خاصیت «کومدوژنیک» این روغن منافذ پوست را باز کرده و باعث کاهش جوش‌های سرسیاه می‌شود. همچنین این روغن پوست را هیدراته نگه داشته و مانع از خشکی، زبری و پوسته پوسته شدن آن می‌شود.

خواص روغن کرچک برای مژه‌ها

یکی از بهترین و محبوب‌ترین خواص روغن کرچک، تاثیر آن در زیبایی، رشد، پرپشت و بلند کردن مژه‌ها است. وجود مواد مغذی، ویتامین‌های مختلف و قدرت رطوبت‌رسانی این روغن باعث شده که تاثیر شگفت انگیزی در رشد مژه‌ها و البته ابروها داشته باشد، تا جایی که حتی اگر هیچ مژه و ابرویی نداشته باشید، با استفاده مداوم و روزانه از این روغن، دوباره زیبایی چشم‌های خود را به دست می‌‌آورید. حدود ۹۰ درصد از حجم این روغن را اسیدهای چرب و مقادیر زیادی اسید ریسینولئیک تشکیل داده است، علاوه‌ بر این خواص ضد التهابی، ضد میکروبی و آنتی اکسیدان‌های موجود در این روغن تاثیر بسیار زیادی در از بین‌بردن عفونت‌های مختلف پوستی، قارچ‌ها و عوامل ریزش موی مژه و ابرو دارد. همچنین این روغن حاوی ویتامین‌ها A، C و B6 و منبع خوبی از کلسیم و آهن است که باعث تقویت رشد مژه‌ها و ابرو می‌شود.برای تقویت مژه و ابرو می‌توانید هرشب بعد از پاک کردن صورت و چشم‌هایتان از آرایش و آلودگی برس تمیز یکی از ریمل‌های قدیمی خود را در روغن کرچک زده و به آرامی مژه‌ها و ابروهایتان را ریمل بکشید. مراقب باشید روغن وارد چشم‌هایتان نشود، زیرا باعث سوزش، قرمزی و درد می‌شود.

انواع روغن کرچک برای زیبایی و سلامت

روغن کرچک مرغوب و با کیفیت معمولا به دو صورت در فروشگاه‌ها، داروخانه‌ها و عطاری‌های معتبر عرض می‌شود.

روغن کرچک سرد : این روغن رنگ زرد روشن و عطری ملایم دارد و بیشتر برای درمان دردهای روماتیسمی و عضلانی استفاده می‌شود.  

روغن کرچک جامائیکایی : این روغن، رنگی بسیار تیره دارد و به دلیل ارگانیک بودن آن، بیشتر برای موارد زیبایی، آرایشی و بهداشتی استفاده می‌شود.

روغن کرچک برای لک صورت

درمان لک‌های صورت و جای جوش، جادویی‌ترین خاصیت روغن کرچک است. اسیدهای چرب موجود در این روغن، روند رشد بافت‌های پوستی را افزایش داده و مانع از بروز لک‌های قهوه‌ای می‌شوند. این روغن همچنین با هیدراته نگه داشتن پوست و تغذیه آن مانع از بروز دوباره لک‌ها می‌شود.

 برای درمان لک و جای جوش با این روغن، هر شب قبل از خواب، مقداری روغن کرچک که با روغن نارگیل، زیتون یا بادام تلخ ترکیب شده است را گرم کرده و به آرامی و با حرکات دورانی روی صورت ماساژ دهید. اجازه دهید روغن چند ساعت روی پوستتان بماند و بعد با آب سرد و شوینده مناسب آن را پاک کنید.

برای نتیجه بهتر این کار را روزی دو مرتبه انجام دهید. 

خواص روغن کرچک برای لاغری

نه تنها برای زیبایی و درمان بیماری‌ها، بلکه برای کاهش وزن نیز می‌توانید از این روغن استفاده کنید. کافی است. روغن کرچک باعث سرکوب اشتها و در نتیجه کاهش وزن می‌شود.

دقت داشته باشید که روغن کرچک یک ملین قوی است و استفاده بیش از حد از آن می‌تواند باعث سرگیجه، تهوع و اسهال شود.

برای کاهش وزن با استفاده از روغن کرچک می‌توانید به روش‌های زیر عمل کنید:

خواص روغن کرچک خوراکی : استفاده از این روغن به صورت خوراکی می‌توانید در کاهش وزن موثر باشد، اگر از طعم این روغن خوشتان نمی‌آید، آن را با اسموتی یا آبمیوه و دمنوش مخلوط کنید. می‌توانید از روغن کرچک روی سالادها نیز استفاده کنید. لازم است اشاره کنیم، این روغن «ادرار آور» است بنابراین در استفاده از آن دقت داشته باشید.

استفاده موضعی از این روغن : می‌توانید شکم، پهلوها، سینه و باسن خود را با روغن کرچک گرم شده ماساژ دهید. این کار هم به کاهش وزن، از بین رفتن سلولیت و ترک‌های پوست و هم به رفع افتادگی و شل شدن بازوها و سینه کمک می‌کند.

توجه : این روغن طبعی گرم دارد بنابراین باعث افزایش سوخت و ساز و متابولیسم بدن می‌شود. در استفاده از این روغن حد تعادل را رعایت کرده و زیاده‌روی نکنید. همانطور که اشاره کردیم این روغن حاوی مقداری سم است و در صورت استفاده بی‌رویه می‌تواند کشنده باشد. همچنین استفاده بیش از حد از این روغن باعث بروز مشکلات گوارشی، اسهال شدید و درد شدید معده می‌شود.

خواص بی شمار سیر

سالیان سال است که از گیاه سیر به روش‌های مختلف در پخت و پز و درمان بیماری‌ها استفاده می‌شود. در طب سنتی از این صیفی به عنوان ریشه معجزه‌گر یاد می‌شود و همین نام گذاری نشان دهنده اهمیت و خواص بسیار زیاد این گیاه بدبو اما دوست داشتنی است.  سیر گیاه بومی منطقه آسیای شرقی بوده که بیش از سه هزار سال است از آن به روش‌های مختلف از تهیه شربت سیر تا سیر تازه و خشک شده برای درمان بیماری‌هایی مانند آسم، تقویت قوای جنسی و سلامت قلب استفاده می‌شود. مهم‌ترین دلیل اصلی تمام خاصیت‌های دارویی این صیفی وجود «آلیسین» است.  جالب است بدانید در سال ۱۸۵۸ برای اولین «لوئیس پاستور» به صورت علمی خواص ضد باکتریایی در سیر کشف کرد. علاوه بر این در جنگ جهانی اول نیز برای درمان جراحات و جلوگیری از خونریزی شدید و عفونت زخم‌ها از عصاره این صیفی استفاده می‌کردند. سیر تازه حاوی مواد معدنی و ویتامین‌های بسیار زیادی از جمله فسفر، کلسیم، آهن، ید، سولفور، کلرین و البته آلیسین و آلیساتین نوع اول و دوم است. آلیسین یکی از کمیاب‌ترین مواد معدنی است که در کمتر ماده غذایی به صورت طبیعی وجود دارد. بهتر است اگر می‌توانید طعم تند و تیز این صیفی که به دلیل وجود مقادیر بسیار زیاد گوگرد در این گیاه است را تحمل کنید، حتما استفاده روزانه از آن را در رژیم غذایی خود لحاظ کنید. در ادامه از خواص سیر بیشتر می‌گوییم.

بهترین روش استفاده از سیر 

در طب سنتی آمده است که بهترین روش مصرف این صیفی استفاده آن به صورت ناشتا و خام است اما از آنجایی که سیر طعم تند و تیزی دارد و از طرف دیگر با خوردن آن دهانتان بوی نامطبوعی می‌گیرد، می‌توانید از روش‌های دیگر مانند استفاده از سیر تازه روی غذا و در حین پخت و پز، نوشیدن شربت سیر، روغن سیر یا سیر تازه خرد شده به همراه عسل و دارچین استفاده کنید.  همچنین می‌توانید سیر خشک را رنده یا پودر کرده و به همراه زنجبیل و عسل دمنوش خوش عطر و طعمی درست کنید.  بهتر است بدانید مصرف بیش از حد این صیفی می‌تواند باعث بروز مشکلات گوارشی مانند سوزش معده شود. 

خواص خوردن سیر ناشتا 

همانطور که اشاره کردیم بهترین روش مصرف این ماده غذایی، خوردن سیر به صورت خام و البته ناشتا است. بسیاری عقیده دارند مصرف ناشتایی سیر خواص درمانی آن را به حداکثر رسانده و مانند یک آنتی بیوتیک طبیعی عمل می‌کند. در طب سنتی نیز آمده که مصرف این صیفی با شکم و معده خالی مانع از بروز عفونت و ابتلا به بیماری‌های مختلف می‌شود. خوردن این صیفی به صورت ناشتا فواید بسیار زیادی دارد که از جمله آن می‌توان به موارد زیر اشاره کرد : 

• کمک به کنترل فشار خون 
• پاکسازی بدن، دفع سموم و تنظیم اوره خون 
• پاکسازی روده و معده 
• کمک به هضم غذاهای سنگین و درمان اسهال و بیماری‌های انگلی 
• کمک به عملکرد بهتر کبد و مثانه 
• افزایش اشتها
• کنترل استرس
• افزایش انرژی صبحگاهی 
• جلوگیری از ابتلا به سرطان 
• تنظیم ترشح اسید معده 
• از بین بردن حالت تهوع صبحگاهی 
• کمک به کاهش وزن و افزایش متابولیسم بدن 
• تقویت سیستم ایمنی بدن و جلوگیری از ابتلا به بیماری‌های ویروسی مانند آنفولانزا و سرماخوردگی 
• کمک به درمان بیماری‌های عصبی و افسردگی 
• پاکسازی خون، کاهش کلسترول و چربی خون 
• کمک به کنترل بیماری‌هایی مانند دیابت و تنظیم قند خون 
• حفظ سلامت مغز و جلوگیری از ابتلا به بیماری‌هایی مانند آلزایمر و پارکینسون 

خواص سیر برای مردان 

به جرات می‌توان گفت که مصرف این صیفی بیش از هرچیز برای سلامت مردان مفید است. این گیاه می‌تواند کلیه مشکلات و بیماری‌ها از بی‌میلی جنسی تا پروستات را درمان کرده و خطر ابتلا به سایر بیماری‌ها را کاهش دهد. بهتر است طعم بد این صیفی را به خواص بسیار زیاد آن ببخشید و مصرف روزانه سیر تازه را در برنامه غذایی خود بگنجانید. از جمله خواص سیر برای مردان می‌توان به موارد زیر اشاره کرد :

• سلامت قلب و جلوگیری از بروز سکته قلبی 
• افزایش میل جنس و درمان مشکلات مربوط به نعوظ 
• کمک به جلوگیری از ریزش مو در مردان 
• درمان قارچ پا ( به خصوص در ورزشکاران)
• درمان بوی بد بدن
• کاهش خطر ابتلا به سرطان سینه و پروستات در مردان 

خواص سیر خام 

به غیر از مواردی که به آن اشاره کردیم، این صیفی خاصیت‌های بی‌شمار دیگری نیز دارد. در طب سنتی آمده است که از این گیاه برای درمان هزار بیماری می‌توان استفاده کرد. مصرف سیر تازه تضمین کننده سلامت شما خواهد بود، بهتر است ساده از کنار این گیاه بدبو اما دوست داشتنی نگذرید. 

درمان بیماری‌های چشمی 

این صیفی حاوی مقادیر بسیار زیادی سلنیوم، ویتامین C و کورستین است که بیماری‌های چشمی را درمان کرده و مانع از بروز التهاب چشم و بیماری‌هایی مانند آب مروارید در سنین بالا می‌شود. 

درمان مشکلات پوستی

ویتامین C یک آنتی اکسیدان طبیعی است که با با رادیکال‌های آزاد بدن مبارزه می‌کند. وجود رادیکال‌های آزاد در بدن باعث می‌شود آثار افزایش سن مانند چین و چروک، شل و افتاده شدن پوست خیلی زودتر در شما ظاهر شود. اگر می‌خواهید همیشه ظاهری جوان و زیبا داشته باشید بهتر است روزانه یک حبه سیر نوش جان کنید.  از طرفی دیگر این صیفی به خاصیت ضدباکتریایی خود مشهور است. همین خاصیت باعث شده که سیر درمانی مفید برای آکنه، جای جوش و لکه‌های صورت باشد.

درمان ریزش مو و کمک به رشد مجدد آن 

حتما تا به حال نام شامپوی سیر به گوشتان خورده است. یکی از بی‌نظیرترین و بهترین خواص این صیفی ، تاثیر شگفت انگیز آن در جلوگیری از ریزش مو و کمک به رشد مجدد موهایتان است. مطمئنا شنیده‌اید که اگر می‌خواهید ابروهایی زیبا و پر داشته باشید هر روز یک حبه سیر تازه را روی محل مورد نظر ماساژ دهید، این دستور در طب سنتی به دلیل خاصیت شگفت انگیز سیر در رویش دوباره مو استفاده می‌شود. 

درمان سرماخوردگی، گلودرد و حملات آسمی 

در صورتی که احساس سرماخوردگی و گلودرد دارید، سریعا یک حبه سیر تازه بخورید یا از دمنوش سیر و زنجبیل و عسل استفاده کنید. ویتامین‌های موجود در سیر شدت گلودرد را به سرعت کم کرده و مانع از تبدیل شدن سرماخوردگی به آنفولانزا و زکام می‌شوند.  همچنین نوشیدن جوشانده حبه‌های تازه این صیفی می‌تواند درمان مفیدی برای آسم و جلوگیری از حملات این بیماری باشد. اگر بیشتر اوقات در شب دچار حمله آسم می‌شوید بهتر است مصرف یک لیوان شیر به همراه سه حبه سیر تازه قبل از خواب را جزیی از عادات روزمره خود قرار دهید. 

جلوگیری از لخته شدن خون و درمان جراحات 

خاصیت آنتی باکتریال این صیفی باعث شده که از این گیاه به عنوان درمانی برای جراحات و جلوگیری از خونریزی و عفونت موضع آسیب دیده استفاده شود. اگر به سایر مواد ضدعفونی کننده دسترسی ندارید، می‌توانید یک عدد سیر تازه یا خشک را خرد کرده و به همراه کمی آب، برای جلوگیری از عفونت و کاهش خونریزی روی محل آسیب دیده قرار دهید.

درمان نفخ و بیماری‌های گوارشی 

اگر با مصرف سبزیجات و استفاده از رژیم‌های پر فیبر دچار نفخ می‌شوید، اینبار کمی از این صیفی به سالادتان اضافه کرده یا از سس سیر برای طعم دادن به آن استفاده کنید. علاوه بر این، این صیفی مشکلات عمده گوارشی مانند اسهال خونی، اسهال، کولیت و گرفتگی روده را نیز درمان می‌کند. خاصیت آنتی باکتریال این صیفی به پاکسازی روده‌ها از کرم‌ها و انگل‌ها کمک کرده و باعث می‌شود هضم غذا راحت‌تر صورت بگیرد. 

درمان گوش درد 

جالب است بدانید به راحتی و در خانه می‌توانید روغن سیر درست کنید. روغن سیر در درمان گوش درد بسیار مفید است و التهاب و درد آن را تسکین می‌دهد. برای درست کردن روغن این صیفی کافی است حبه‌های سیر تازه را فشار داده و بعد آن را به روغن زیتون اضافه کنید. برای درمان گوش درد با استفاده از این روغن، یک عدد پنبه استریل را در کمی روغن سیر خیس کرده و روی سوراخ گوش قرار دهید، این روغن عفونت و التهاب گوش را درمان می‌کند. 

خواص سیر ترشی

یکی دیگر از روش‌های استفاده ازاین صیفی در رژیم غذایی، درست کردن سیر ترشی و صرف آن همراه با غذا است. اگر سیر تازه را دوست ندارید، حتما سیر ترشی را دوست خواهید داشت، این مکمل غذایی و طعم دهنده دوست داشتنی، جزء جدایی ناپذیر سفره‌ها و خانه‌های ایرانی است. ترشی این صیفی حاوی مقادیر بسیار زیادی ویتامین B است که عملکرد روده را بهبود می‌بخشد. بهتر است بدانید استفاده از سیر ترشی‌های خانگی بسیار بهتر از سیر ترشی‌های صنعتی است. هرچه طعم سرکه‌ای ترشی کمتر باشد، خواص درمانی آن بیشتر است. از جمله خواص ترشی این صیفی می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:

• تقویت اشتها و کمک به هضم غذاهای چرب و سنگین 
• پاکسازی و تصفیه خون 
• درمان سردرد و میگرن‌های عصبی 
• پاک کننده کبد، مجاری صفرا 
• کمک به دفع سنگ کلیه یا سنگ کیسه صفرا 
• کاهش کلسترول خون 
• درمان آفت دهان و سوختگی زبان 

 سیر و یبوست

افرادی که دچار یبوست هستند، بهتر است از این صیفی استفاده نکنند، همانطور که اشاره کردیم یکی از خواص این گیاه دارویی درمان اسهال است، بنابراین اگر دچار یبوست هستید می‌توانید برای درمان مشکلات جانبی مانند هموروئید از این صیفی استفاده کنید، اما این گیاه برای درمان یبوست مناسب نیست. بهتر است اگر با مصرف این صیفی دچار درد شکم، یبوست یا اسهال می‌شوید، این صیفی را رنده کرده و آن را با آب و کمی نمک بپزید و بعد کمی روغن اضافه کنید. می‌توانید از این شربت برای طعم دادن به سالادها استفاده کنید. استفاده از سیر به این شکل برای افرادی که دچار یبوست هستند، مضر نیست. 

توجه 

بهتر است در مصرف هر چیزی حد اعتدال را رعایت کنید. مصرف بیش از حد این صیفی می‌تواند باعث دل درد، تهوع، بوی بد دهان و اسهال شود. همچنین اگر از بوی بد دهانتان بعد از خوردن این صیفی ناراضی هستید، جویدن جعفری تازه می‌تواند به شما کمک کند تا برای همیشه با این مشکل خداحافظی کنید. دقت کنید اگر از این صیفی برای رویش مجدد موهایتان استفاده می‌کنید، طولانی مدت آن را روی پوست قرار ندهید زیرا باعث سوختگی و تاول می‌شود. 

گلابی ، دردانه شیرین و آبدار تابستان

میوه گلابی یا « امرود»، شاه میوه‌های تابستانی است. این میوه خوش رنگ و عطر نه تنها طعم بسیار خوبی دارد بلکه برای درمان بسیاری از بیماری‌ها و بهبود سیستم ایمنی بدن نیز بسیار مفید است. بی‌دلیل نیست که به گلابی «شاه میوه» یا « آمرود» می‌گویند. گلابی سرشار از ویتامین‌های E و C بوده و دارای مقادیر بسیار زیادی کلسیم، آهن، منیزیم و روی است. اگر هنگام خوردن این میوه متوجه دانه‌های ریز موجود در بافت آن شدید اصلا تعجب نکنید، گلابی برخلاف سایر میوه‌ها بافت نرم و یکدستی ندارد و این بافت متفاوت راز خواص بسیار زیاد گلابی است.

ارزش غذایی گلابی

تقریبا یک گلابی متوسط و رسیده حدود ۱۷۸ گرم وزن دارد. این مقدار گلابی دارای ۱۰۱ کالری انرژی، ۲۷ گرم کربوهیدرات، ۱۷ گرم قند، ۱ گرم پروتئین و ۳۲ گرم فیبر است. همچنین این میوه هیچ چربی ندارد و فاقد کلسترول است. یک گلابی متوسط می‌تواند تقریبا حدود ۲۴ درصد از نیاز روزانه بدن به فیبر را تامین کند. میل کردن روزانه یک گلابی متوسط تقریبا ۱۲ درصد از نیاز بدن به ویتامین C، ۱۰ درصد ویتامین K، ۶ درصد پروتئین و کمتر از ۱ درصد کلسیم، منیزیم، ویتامین B و B6 آهن و اسید فولیک را تامین خواهد کرد. علاوه بر این گلابی حاوی مقادیر چشمگیری فلاونول، آنتوسیانین و کاروتینوئید است. بر اساس تحقیقات انجام شده، این میوه یکی از بهترین مواد غذایی برای تامین فلانول‌های مورد نیاز بدن است.

خواص گلابی برای سلامتی

این میوه فواید بسیار زیادی در جلوگیری از بیماری‌ها و  زیبایی پوست و مو دارد. استفاده روزانه از گلابی تازه و رسیده در رژیم غذایی می‌تواند سیستم ایمنی بدن شما را تقویت کرده و مانع از بروز مشکلات و بیماری‌های مختلف شود. از جمله مهم‌ترین خواص درمانی گلابی می‌توان به موارد زیر اشاره کرد :

جلوگیری از ابتلا به سرطان و مبارزه با رادیکال‌های آزاد

وجود مقادیر زیاد ویتامین‌های C و K، فیبر و مس در این میوه باعث شده این میوه خاصیت ضدسرطانی داشته باشد. فیبر موجود در این میوه می‌تواند سلول‌های سرطانی را مهار کرده و با کمک به هضم بهتر غذا مانع از بروز سرطان روده بزرگ شود. همچنین بر اساس تحقیقات انجام شده مصرف روزانه گلابی تازه می‌تواند تا ۳۴ درصد خطر ابتلا به سرطان سینه در زنان بالای ۵۰ سال ( در معرض یائسگی) کاهش دهد.

بهبود سیستم ایمنی بدن و جلوگیری از بیماری‌های ویروسی

این میوه سرشار از آنتی اکسیدان‌های طبیعی است که به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می‌کنند. اگر زمستان و پاییز زیاد دچار سرماخوردگی می‌شوید، بهتر است در روزهای تابستانی حسابی گلابی نوش جان کنید. مقادیر بالای ویتامین C موجود در این میوه دوست داشتنی باعث شده تا این میوه در جلوگیری و درمان بیماری‌های ویروسی مانند آنفلوانزا و سرماخوردگی یا حتی آلرژی‌های فصلی نیز مفید باشد.

سلامت قلب و جلوگیری از بیماری‌های قلبی

فیبر موجود در این میوه باعث کاهش کلسترول خون می‌شود در نتیجه خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی کاهش می‌یابد. جالب است بدانید با مصرف روزانه یک عدد گلابی تازه و رسیده می‌توانید تا ۵۰ درصد خطر ابتلا به سکته مغزی را کاهش دهید. همچنین باید اشاره کرد وجود پتاسیم که یکی از مهم‌ترین عناصر معدنی گشاد کننده عروق خونی است باعث شده تا این میوه در کاهش فشار بر سیستم قلبی نیز موثر باشد. همچنین این میزان از پتاسیم موجود در گلابی با تامین آب مورد نیاز بدن تعادل مایعات ضروری را حفظ کرده و به دفع اوره و سموم کمک می‌کند.

جلوگیری از پوکی استخوان

علاوه بر این که این میوه خود حاوی کلسیم است، وجود مقادیر زیاد «بور» در این شاه میوه تابستانی باعث می‌شود جذب کلسیم در بدن افزایش یابد. همچنین دانه‌های ریزی که هنگام خوردن این میوه روی زبان‌تان حس می‌کنید باعث می‌شود که دفع سموم از بدن افزایش یافته و pH بدن تنظیم شود. تنظیم pH نقش بسیار مهمی در جلوگیری از پوکی استخوان به ویژه در زنان نزدیک به سن یائسگی دارد.

سلامت زنان باردار و جنین

شاید تا به حال شنیده باشید که دریافت مقادیر مناسب «فولیک اسید» در زنان باردار باعث سلامت نوزاد و جلوگیری از نقص‌های جنینی می‌شود. فولات موجود در گلابی نیز یک فولیک اسید طبیعی بوده که می‌توانید تقریبا ۲۰ درصد از نیاز روزانه زنان باردار به این ماده معدنی حیاتی را تامین کند. دریافت مقادیر مناسب از فولیک اسید باعث کاهش نقص‌های لوله عصبی در نوزاد و سلامت جسمی و ذهنی او در دوران بارداری می‌شود. همچنین، اگر در دوران بارداری هستید، مصرف روزانه یک عدد گلابی تازه کمک می‌کند تا با مشکلاتی مانند تهوع صبحگاهی، احساس ضعف و سرگیجه و یبوست بارداری برای همیشه خداحافظی کنید.

سلامت نوزادان و مادران در شیردهی

اگر نوزادتان به دفعات دچار یبوست یا نفخ می‌شود در حین شیردهی یک عدد گلابی تازه و رسیده ( قرمز رنگ) نوش جان کنید. مصرف گلابی در حین شیردهی نه تنها باعث تقویت استخوان‌ها و بنیه نوزاد می‌شود بلکه سیستم ایمنی بدن او را تقویت کرده و به هضم شیر کمک می‌کند. دقت کنید گلابی میوه‌ای ملین است، پس اگز نوزادتان دچار اسهال است هرگز به او گلابی ندهید.

درمان التهاب و ورم مفاصل

همانطور که اشاره کردیم این میوه حاوی مقادیر بسیار زیادی آنتی اکسیدان ( به ویژه در نمونه‌های قرمز یا تیره رنگ) و فولیک اسید و فلانوئیدهای اساسی است که درد و التهاب مفاصل و بدن را کاهش می‌دهد. اگر دچار ورم دست و پا هستید نوشیدن یک لیوان آب گلابی به صورت ناشتا می‌تواند به شما کمک کند. همچنین لازم به ذکر است که مصرف منظم گلابی می‌تواند به جلوگیری از بیماری‌های التهابی مانند آرتروز، نقرس و کولیت نیز کمک کند.

درمان کم خونی، تنظیم فشار خون و بهبود گردش خون

این میوه حاوی گلوتاتیون است که به کنترل فشار خون کمک می‌کند. وجود مقادیر زیاد مس و آهن در این میوه باعث شده تا در درمان کم خونی‌های آنمی موثر و بهبود گردش خون باشد. وجود مس در این میوه کمک می‌کند تا مواد معدنی راحت‌تر وارد گردش خون شود، از سوی دیگر آهن نیز به افزایش ساخت گلبول‌های قرمز و تامین هموگلوبین نیز کمک می‌کند. به همین دلیل اگر مرتبا دچار خستگی، سرگیجه و احساس ضعف هستید به صورت روزانه در رژیم غذایی خود گلابی تازه نوش جان کنید.

زیبایی پوست و مو

وجود فیبر‌های رژیمی، ویتامین‌های مختلف مانند ویتامین A، B و C که سه ویتامین اصلی زیبایی و سلامتی هستند در کنار سایر مواد معدنی مانند پتاسیم، مس، لوتئین و زیگزانتین باعث شده تا گلابی درمانی برای تمامی مشکلات پوستی از رفع آکنه و جای جوش تا جلوگیری از بروز عوارض پیری و چین و چروک باشد. اگر می‌خواهید همیشه ظاهری جوان داشته و دچار بیماری‌های مختلف مانند زردی چشم یا آب مروارید نشوید، مصرف روزانه این میوه در رژیم غذایی خود اضافه کنید. علاوه بر این موارد، گلابی مانع از تخریب کلاژن پوست شده و با رادیکال‌های آزادی که عامل چین و چروک هستند مبارزه می‌کند. همچنین از آنجایی که گلابی حاوی الکل بدون قند است، می‌تواند در تغذیه ریشه مو و پوست سر موثر بوده و باعث شادابی و داشتن موهایی سالم شود. جالب است بدانید حتی با ماسک‌های خانگی ساخته شده از این میوه می‌توانید با موهای سوخته شده از دکلره زیاد خداحافظی کرده و رنگ موی خود را نیز تثبیت کنید.

کاهش قند خون و جلوگیری از ابتلا به دیابت

شاید تصور کنید که طعم شیرین این میوه باعث افزایش قند خون شده و برای بیماران دیابتی مناسب نیست، اما بهتر است بدانید میزان گلیسیرین این میوه بسیار پایین بوده و در عوض سرشار از فیبرهای مفید است که به کنترل قند خون کمک کرده و مانع از بروز بیماری‌های مانند دیابت می‌شود.

کمک به کاهش وزن و بدنی سالم

کالری این میوه بسیار کم و در عوض فیبر آن بسیار بالا است. همانطور که پیش از این اشاره کردیم یک عدد گلابی متوسط تقریبا ۱۰۰ کالری دارد که تقریبا یک دهم نیاز روزانه افراد است. مقادیر زیاد فیبر و مواد مغذی در این میوه برای مدتی طولانی شما را سیر نگه می‌دارد. علاوه‌ بر این گلابی می‌تواند در تناسب اندام ، تقویت عضلات و کمک به ساخت ماهیچه نیز کمک کند. پس اگر عادت دارید بعد از ورزش روزانه سالاد میوه نوش جان کنید، این بار حتما گلابی‌های تازه و رسیده را نیز به آن اضافه کرده و از طعم بی‌نظیر و خواص فوق‌العاده‌اش لذت ببرید.

طبع گلابی گرم است یا سرد؟

بهتر است بدانید این میوه طبعی « سرد و خشک » دارد. این میوه خاصیت خنک کنندگی داشته و رمای بدن را پایین می‌آورد. علاوه بر این، گلابی خاصیت ملین هم دارد بنابراین اگر طبعی سرد دارید بهتر است گلابی را در ترکیب با سایر مواد غذایی که طبعی گرم دارند مانند عسل و دارچین یا میوه‌هایی مانند آناناس، منگو یا طالبی‌های گرمک نوش جان کنید. در هنگام خوردن گلابی دقت داشته باشید بهترین و مغذی‌ترین قسمت آن پوست میوه است، هرچه پوست میوه تیره رنگ‌تر، دانه‌دارتر و سفت‌تر باشد یعنی گلابی خواص بیشتری دارد. بهتر است در هنگام خوردن این میوه دوست داشتنی پوست آن را جدا نکنید.

خواص گلابی برای درمان یبوست

گلابی‌ یکی از بهترین میوه‌ها برای درمان یبوست است. این میوه خوش طعم و آبدار تابستانی می‌تواند مشکل یبوست‌های مکرر را درمان کند. یک گلابی رسیده و متوسط حدود ۲۰ تا ۲۵ درصد از نیاز روزانه شما به فیبر را تامین می‌کند، فیبر این میوه نامحلول بوده و به راحتی از طریق روده بزرگ حرکت کرده و مانع از پولیپو گرفتگی روده بزرگ می‌شود، علاوه‌ بر این، نه تنها فیبر بلکه فیبر دانه‌های ریز موجود در بافت این میوه که از جنس سلولز هستند نیز باعث پاکسازی معده و روده شده  به دفع مواد زائد مانده در روده که باعث یبوست و دل درد شده‌اند نیز کمک می‌کند. پیشنهاد می‌کنیم اگر دچار یبوست هستید روزانه ۱ تا ۲ عدد گلابی تازه و رسیده نوش جان کرده و بلافاصله بعد از آن ۱ لیوان آب گرم میل کنید، این کار باعث تقویت خاصیت ملین بودن این میوه می‌شود.

آشنایی با آناناس ، میوه گرمسیری پرخاصیت

آناناس یکی از خوشمزه‌ترین میوه‌‌های بومی سرزمین‌های گرمسیری و استوایی است. آناناس سرشار از مواد معدنی و املاح مورد نیاز بدن است که باعث شده این میوه یکی از بهترین مواد غذایی برای التیام زخم‌های بعد از جراحی و درمان بیماری‌های مختلف از جمله فشار خون و مشکلات بارداری باشد. شاید برایتان جالب باشد که بدانید آناناس درخت ندارد و به صورت بوته‌ای در مزارع کشت می‌شود. همچنین برای اولین بار «کولمبوس» بعد از سفرش به آمریکای جنوبی این میوه را به اروپا آورد و تا مدت‌ها این ماده غذایی فقط توسط اشراف زادگان و پادشاهان در ضیافت‌ها استفاده می‌شد.

علاوه بر این به دلیل طعم شیرین و خواص درمانی این میوه، سالیان سال است که از آن در رژیم‌های غذایی درمانی و به عنوان مکملی طبیعی استفاده می‌شود. آناناس به طور طبیعی در مناطق گرم و مرطوب آسیای شرقی نیز رشد می‌کند. امروزه  به راحتی می‌توانید انواع مختلف این میوه‌، از آناناس تازه تا خشک شده را از فروشگاه‌ها خریداری کنید. در ادامه از خواص آناناس برایتان بیشتر می گوییم.

ارزش غذایی آناناس

آناناس حاوی مقادیر بسیار زیادی «فیتونوترینت» و آنزیم «بروملین» است که به تسریع روند درمان زخم‌ها، بهبود قدرت باروری، کاهش التهاب و جلوگیری از ابتلا به بیماری‌های قلبی و عروقی کمک می‌کند. آناناس به دلیل دارا بودن فیتونوترینت‌ها (ترکیب‌های موجود در برخی گیاهان که برای سلامت بدن مفیدند  و از ابتلا به بیماری‌ها پیشگیری می‌کنند) به بهبود قدرت باروری کمک کرده، از التهاب می‌کاهد و مانع از ابتلا به بیماری‌های قلبی-عروقی می‌شود. از جمله مواد معدنی موجود در این میوه دوست داشتنی و خوش طعم می‌توان پروتئین گیاهی، کربوهیدرات، ویتامین A، C،  B5، B6، اسید فولیک، منگنز، پتاسیم، بتاکاروتن، تیامین، پانتوتنیک اسید، آهن، کلسیم و فیبر حلال اشاره کرد. همچنین با خوردن یک فنجان آناناس تازه خرد شده بدن ۸۲ کالری، ۰.۲ گرم چربی، ۲ میلی گرم سدیم،  ۲۱.۶۵ گرم کربوهیدرات گیاهی شامل ۱۶ گرم قند و ۲.۳ گرم فیبر حلال و ۸۹ گرم پروتئین  دریافت می‌کند. لازم به ذکر است اشاره کنیم این میزان آناناس تازه خرد شده شامل هیچ کلسترولی نیست.

خواص آناناس

همانطور که پیش از این اشاره کردیم آناناس میوه‌ای بسیار مفید برای سلامتی است و مصرف روزانه آن می‌تواند به درمان بسیاری از بیماری‌ها کمک کند. از جمله مزایای این میوه گرمسیری می‌توان به موارد زیر اشاره کرد :

درمان آلرژی و سینوزیت فصلی

ویتامین C و بروملین موجود در آناناس به کم شدن مخاط گلو و بینی کمک می‌کند. اگر سابقه ابتلا به آلرژی‌های فصلی، احتقان سینوسی، آبریزش بینی و آسم دوره‌ای هستید، بهتر است مصرف یک فنجان آناناس تازه خرد شده را به رژیم غذایی روزانه خود اضافه کنید.

کمک به التیام زخم‌ها و کاهش لخته شدن خون

شاید بارزترین خاصیت درمانی این میوه، تاثیر آن در التیام زخم‌های جراحی است. حتما شنیده‌اید که می‌گویند:« برای کسی که عمل جراحی داشته، آناناس هدیه ببرید.» این دقیقا به دلیل خاصیت التیام بخشی و تسریع بهبود این میوه بر زخم‌ها است. همچنین وجود بروملین در این میوه به کاهش چسبندگی خون کمک کرده و مانع از خونریزی دوباره جای زخم می‌شود.

درمان آسم و سرماخوردگی

جالب است بدانید یک لیوان آب آناناس تازه بیشتر از آب پرتقال حاوی ویتامین C است. وجود این ویتامین به همراه مقادیر زیادی بتاکاروتن در آناناس باعث شده تا خطر ابتلا به آسم در افراد کاهش یافته و موکوس اضافی موجود در سیستم تنفسی تمیز شود. بنابراین دفعه بعد اگر سرما خوردید به جای آب پرتقال بهتر است یک لیوان آب آناناس تازه نوش جان کنید.

جلوگیری از سرطان و مبارزه با تومورهای سرطانی

ویتامین C موجود در این میوه، نیمی از نیاز روزانه بدن به این ویتامین را برطرف می‌کند. ویتامین C یک آنتی اکسیدان طبیعی است که با آسیب سلولی مبارزه کرده و مانع از رشد سلول‌های سرطانی و تومورها می‌شود. بر اساس تحقیقات انجام شده، مصرف این میوه به شکستن سلول‌های کوچک سرطانی کمک می‌کند. دریافت مقدار مناسب ویتامین C به صورت روزانه به تقویت سیستم ایمنی بدن نیز کمک می‌کند. بنابراین اگر می‌خواهید امسال کمتر دچار سرماخوردگی یا دردهای مفصلی شوید، مصرف روزانه یک فنجان آناناس تازه را به رژیم غذایی خود اضافه کنید.

سلامت روح، کاهش استرس و درمان افسردگی

این میوه حاوی آمینو اسیدهایی است که بدن برای تولید «هورمون شادی» یا همان «سروتونین» به آن نیازمند است. همچنین وجود مقادیر زیاد ویتامین B در این میوه، باعث تقویت سیستم عصبی، افزایش انرژی، بهبود عملکرد مغز و افزایش توانایی مقابله با استرس می‌شود. بنابراین اگر احساس می‌کنید این روزها حس و حال خوبی ندارید، از همین امروز مصرف روزانه آناناس تازه را شروع کنید. بر اساس تحقیقات انجام شده، افرادی که به طور مکرر از این میوه استفاده می‌کنند، انسان‌های باهوش، آرام و شادتری هستند.

توجه : اگر دچار افسردگی هستید و با مشکلات جانبی آن مانند عدم هضم صحیح، درد معده، سوزش، یبوست یا حتی احساس سردی، کرختی و بی انرژی بودن دست و پنجه نرم می‌کنید، بهتر است مصرف روزانه یک فنجان آناناس تازه خرد شده به صورت اسموتی، خام یا ترکیب شده با سایر مکمل‌های غذایی را به رژیم خود اضافه کنید.

بهبود سلامت چشم و بینایی

آنتی اکسیدان‌‌ها و ویتامین C موجود در این میوه خطر ریسک ابتلا به بیماری‌های مختلف بینایی مانند فشار چشم را کاهش می‌دهد. بتا کاروتن موجود در این ماده غذایی نیز به نوبه خود تاثیر بسیار زیادی در سلامت بینایی و چشم‌هایتان دارد.

زیبایی و سلامت پوست، مو و ناخن

بوی مطبوع و خواص فوق‌العاده این ماده در سلامتی، باعث شده تا از آناناس برای ساخت لوازم آرایشی و بهداشتی متعددی استفاده شود. ویتامین A و C، بروملین، آنزیم‌ها و وجود آنتی اکسیدان‌های طبیعی در این میوه از جمله مواردی است که باعث شده این میوه برای درمان آکنه، ترک پا، تقویت ناخن‌ها، جلوگیری از ریزش مو، رشد سریع مو و داشتن پوستی جوان و زیبا موثر باشد. همچنین می‌توانید با میوه تازه آناناس ماسک‌ صورت خانگی موثری درست کنید که برای درمان لب‌های ترک خورده، کلاژن سازی پوست، رفع لک و جای جوش و لایه برداری مناسب هستند.

آناناس در بارداری

شاید برایتان جالب باشد بدانید که مصرف روزانه یک فنجان آناناس تازه خرد شده در «سه ماهه دوم» بارداری می‌تواند تاثیر شگفت انگیزی در کاهش تهوع صبحگاهی، بهبود خلق و خو، سلامت جنین و تقویت استخوان‌های او کمک کند. همچنین نوشیدن آب آناناس تازه در دوران بعد از زایمان باعث شیرین شدن «شیر مادر» و بهبود روند التیام زخم‌ها می‌شود. همچنین آناناس تازه تاثیر بسیار مثبتی در بهبود قدرت باروری دارد. مصرف منظم آناناس، آنتی اکسیدان‌های لازم برای مبارزه با رادیکال‌های آزادی که به سیستم تولید مثل آسیب می‌زنند را در اختیار بدن گذاشته و با تامین ویتامین C، مس، بتاکاروتن و منگنز باعث سلامت دستگاه باروری به خصوص در آقایان می‌شود.

توجه : به دلیل وجود بروملین در آناناس، توصیه می‌شود از مصرف مقادیر زیاد این میوه در «سه ماهه اول» بارداری خودداری کنید، زیرا خطر سقط جنین و زایمان زودرس را افزایش می‌دهد.

خواص آناناس برای یبوست

از گذشته تا به امروز، از این میوه به عنوان ماده‌ای غذایی برای هضم غذا، درمان مشکل‌های معده و سلامت روده استفاده می‌شود. آناناس با دارا بودن آنزیم‌های طبیعی و فیبر حلال روند هضم را راحت کرده و مانع از بروز مشکلاتی مانند یبوست می‌شود. همچنین آناناس از اسهال و التهاب روده نیز جلوگیری می‌کند. اگر غذای چرب و سنگینی نوش جان کرده‌اید بهتر است برای هضم راحت‌تر آن یک لیوان آب آناناس تازه میل کنید.

خواص آناناس برای درمان فشار خون

آنزیم‌های گوارشی بروملین، در آناناس باعث شده این میوه انتخابی مناسب به خصوص برای افراد مبتلا به مشکلات فشار خون باشد. این آنزیم‌ها باعث تجزیه مولکول‌های پروتئین به اسید آمینه می‌شود که جذب آن برای بدن بسیار راحت‌تر است. علاوه بر این پتاسیم موجود در این میوه گرمسیری و دوست داشتنی مانع از گرفتگی عروق قلبی شده و کشش رگ‌های خونی را آسان می‌کند. همچنین مصرف آناناس گردش خون را بهبود بخشیده و باعث کاهش جریان خون می‌شود.

وقت آناناس است!

مصرف روزانه یک لیوان آب آناناس تازه می‌تواند خلق و خوی شما را برای تمام روز عوض کند. اگر دوست دارید شادتر بوده و بدنی سالم‌تر داشته باشید، توصیه می‌کنیم این میوه دوست داشتنی را به صورت تازه خریداری کرده و به روش‌های مختلف از آن در رژیم غذایی خود استفاده کنید.

زردچوبه ، ادویه جادویی و معجزه طبیعت

از شرق تا غرب از آمریکا تا آسیا، زردچوبه تقریبا پای ثابت طعم‌دهنده‌های مواد خوراکی و غذایی است. زردچوبه که با نام‌هایی همچون «زعفران هندی» یا «ادویه طلایی» نیز شناخته می‌شود، از ساقه یا ریشه گیاه « کورکوما لونگا » که بومی مناطق جنوب شرقی آسیا مانند «هند» و آمریکای جنوبی است به دست آمده و از خانواده « زنجبیل‌ها » محسوب می‌شود. هزاران سال است که ادویه خوش رنگ و لعاب پای ثابت آشپزی و ماسک‌های زیبایی زنان هندی و مصری است، اما صبر کنید، این ادویه جادویی خواصی بیش از آن که فکرش را کنید برای شما دارد.

در همه آشپزخانه‌ها بیشترین ادویه‌ای که مورد استفاده قرار می‌گیرد زردچوبه است. ادویه‌ای پرفایده که علاوه بر چاشنی دادن و رنگ و لعاب به غذا، مصرف پزشکی به عنوان دارو و یا پماد هم دارد. این ادویه زرد رنگ که اولین بار در کشور هند شناخته شده است برای سلامتی بدن نقش مهمی را ایفا می‌کند. به عنوان مثال آنتی‌اکسیدان‌های موجود در زردچوبه برای ارتقا سیستم دفاعی و ایمنی بدن بسیار مناسب است. زردچوبه یک ماده اصلی برای پاکسازی پوست، مفید برای کاهش وزن و یک داروی ضد التهاب برای اندام‌های مختلف بدن است. در ادامه از دیگر خواص این ادویه خوش‌طعم و خوش‌رنگ خواهیم گفت، با ما همراه باشید.

مواد مغذی زردچوبه

«کورکومین» اصلی‌ترین ماده فعال در زردچوبه و سر منشا تمام خواص آن است. اما این ادویه ارزش غذایی بسیار بالایی نیز دارد و منبع بسیار خوبی از ویتامین A، ویتامین D، ویتامین E، ویتامین K، ویتامین C، تیامین (B1)، ریبوفلاوین (B2)، نیاسین (B3)، کولین (B4)، پانتوتنیک اسید (B5)، ویتامین B6،فولات (B9)، ویتامین B12، کلسیم، آهن، منیزیم، فسفر، پتاسیم، سدیم، روی، مس، منگنز و سلنیوم است. زردچوبه  بر اساس تحقیقات انجام شده در «پایگاه داده ملی مواد مغذی وزارت کشاورزی آمریکا»، یک قاشق غذاخوری زردچوبه ۲۹ کالری داشته و حاوی مواد معدنی ضروری زیر است :

۰.۹۱ میلی گرم پروتئین

۰.۳ میلی گرم فیبر

۰.۳۱ میلی گرم چربی

۶.۳۱ میلی گرم فیبر

۰.۳ میلی گرم قند

همچنین این میزان از زردچوبه نیاز روزانه بدن شما را به مواد زیر نیز تامین می‌کند :

۲۶ درصد از نیاز روزانه به منگنز

۵ درصد از نیاز روزانه به پتاسیم

۱۶ درصد از نیاز روزانه به آهن

 ۳ درصد از نیاز روزانه به ویتامین C

زردچوبه و کورکومین

همانطور که اشاره کردیم، کورکومین ماده اصلی فعال در زردچوبه است که یک آنتی اکسیدان بسیار قوی نیز به شمار می‌آید. این ماده نوعی « پلی فنول » بوده که یک ماده شیمیایی گیاهی محسوب می‌شود و کار اصلی آن درمان التهابات درون بدن است. شاید این ماده را بتوان دلیل اصلی خواص شگفت انگیز زردچوبه دانست، اما بهتر است بدانید کورکومین به تنهایی در بدن فعال نمی‌شود. ترکیب زردچوبه با سایر ادویه‌ها مانند فلفل سیاه به افزایش خواص این ادویه و به خصوص تاثیر آن در لاغری کمک می‌کند.

کورکومین تقریبا ۳ درصد از وزن ۱۰۰ گرم زردچوبه را تشکیل می‌دهد. شما برای برخورداری از خواص بی‌نظیر زردچوبه نیاز به دریافت روزانه ۱ گرم کورکومین در رژیم غذایی خود دارید. رسیدن به این میزان تنها با خوردن زردچوبه‌ای که هنگام پخت و پز استفاده می‌کنید، امکان‌ پذیر نیست. به همین دلیل است که بسیاری از افراد برای استفاده از خواص درمانی این ادویه، به خوردن کپسول‌های کورکومین و حاوی زردچوبه روی می‌آورند. از آنجایی که کورکومین به خوبی در جریان خون جذب نمی‌شود، لذا توصیه می‌کنیم برای بهره‌مندی از خواص بی‌نظیر این ادویه دوست‌داشتنی به جای خوردن کپسول‌های کورکومین، به روش‌هایی مانند تهیه چای زردچوبه یا آب زردچوبه که در انتهای این مطلب به آن‌ها اشاره می‌کنیم، از خواص این ادویه جادویی استفاده کنید.

ترفند : یکی از ساده‌ترین راه‌های فعال کردن کورکومین موجود در زردچوبه و افزایش جذب آن در خون، استفاد از ترکیب زردچوبه و فلفل سیاه است. این ماده جذب کورکومین در بدن را به شدت افزایش می‌دهد.

سایر کاربردهای زردچوبه

علاوه بر استفاده از زردچوبه برای پخت و پز و آشپزی از این ادویه برای ساخت لوازم آرایشی، محصولات ضدعفونی کننده، قرص‌ها و مکمل‌های ضد التهاب، ضماد و پمادهای درمانی، ساخت رنگ‌های شیمیایی و رنگ دادن به انواع سس‌ها مانند سس خردل یا طعم بخشیدن به مواد غذایی مختلف صنعتی مانند پنیر، کره و چیپس نیز استفاده می‌شود.

خواص زردچوبه

همانطور که اشاره کردیم زردچوبه حاوی مواد مغذی، ویتامین‌ها و املاح معدنی ضروری برای بدن است. تمام این ترکیبات در کنار کورکومین باعث شده که این ادویه دوست داشتنی و خوش عطر و بو، در درمان بسیاری از بیماری‌ها موثر باشد. لیست خواص بی‌نظیر ادویه جادویی زردچوبه هرگز تمامی ندارد، اما از مهم‌ترین خواص آن می‌توان به موارد زیر اشاره کرد :

خواص زردچوبه برای معده

زردچوبه برای هضم غذا و از بین برنده نفخ ناشی از غذا مفید است. اگر از درد معده رنج می‌برید با ترکیب زردچوبه، زنجبیل و هل می‌توانید به راحتی خود را از این درد خلاص کنید. برای درمان رفلاکس معده نیز می‌توانید ترکیب زردچوبه و عسل را در رژیم غذایی روزانه خود بگنجانید.

زردچوبه و درمان التهاب‌‌ها

یکی از اصلی‌ترین خواص کورکومین موجود در زردچوبه، تاثیر آن در درمان التهاب‌ است. در واقع کورکومین ترکیبی با خاصیت ضدالتهابی بسیار قوی و ماده‌ای زیست فعال است که در سطح مولکولی با التهاب‌ها مبارزه می‌کند. بسیاری توانایی این ادویه در درمان التهاب‌های داخلی را برابر با داروهای قوی می‌دانند، با این تفاوت که مصرف داروهای شیمیایی عوارض جانبی دارد، اما این ادویه خوش عطر و بو بدون هیچ اثر بدی روی بدن شما، التهابات داخلی را درمان می‌کند.

زردچوبه، سرشار از آنتی اکسیدان‌های قوی

در ابتدای این مطلب اشاره کردیم که کورکومین یک آنتی اکسیدان بسیار قوی است. تاثیر آنتی اکسیدان‌ها بر از بین بردن و مبارزه با رادیکال‌های آزاد که عامل اصلی پیری زودرس و بروز سرطان هستند، بر کسی پوشیده نیست. کورکومین موجود در زردچوبه به واسطه ساختار شیمیایی خاصی که دارد می‌تواند اثر بد رادیکال‌های آزاد را خنثی کند. علاوه بر این، کورکومین فعالیت آنزیم‌های آنتی اکسیدانی در بدن را نیز تقویت خواهد کرد.

زردچوبه و بهبود عملکرد مغز

کورکومین به راحتی عامل نوروتروفیک مشتق از مغز را تقویت کرده و با بهبود عملکرد مغز خطر ابتلا به بیماری های مغزی مانند سکته را کاهش می‌کند. از آنجایی که زردچوبه سرشار از کورکومین است، می‌تواند بر افزایش سطح نوروتروفیک مشتق از مغز تاثیر گذاشته و با این کار باعث بهبود عملکرد مغز و یا تعویق در روند بیماری‌های مرتبط با زوال عقل و کهن‌سالی شود. همچنین، جالب است بدانید، بسیاری از اختلالات مغزی مانند افسردگی نیز با کاهش سطح عامل نوروتروفیک مشتق از مغز نیز مرتبط هستند و مصرف روزانه زردچوبه به روش‌های مختلف در یک رژیم غذایی سالم می‌تواند تاثیر بسیار زیادی در جلوگیری از ابتلا به چنین بیماری‌هایی شود. شما به راحتی با خوردن چای زردچوبه می‌توانید سلامت مغز خود را تضمین کنید.

پیشنهاد سبزی من : توصیه می‌کنیم در بعدازظهرهای سرد پاییز و زمستان یک فنجان چای زنجبیل درست کرده و همراه با آن جدول حل کنید. با این دو کار ساده به راحتی خطر ابتلا به آلزایمر را کاهش خواهید داد.

زردچوبه و تاثیر آن در جلوگیری از سرطان

براساس تحقیقات انجام شده، کورکومین موجود در زردچوبه می‌تواند در پیشگیری از برخی انواع سرطان‌های موثر باشد. در این تحقیقات مشخص شد که مکمل‌های دارویی حاوی کورکومین و زردچوبه می‌تواند بر رشد و گسترش مولکول‌ها و سلول‌های سرطانی موثر باشد. از طرف دیگر، پیش از این نیز اشاره کردیم که کورکومین یک آنتی اکسیدان بسیار قوی است که در اثر نامناسب رادیکال‌های آزاد را از بین می‌برد. بهتر است بدانید وجود رادیکال‌های آزاد در بدن یکی از اصلی‌ترین عوامل ابتلا به سرطان در جهان می‌باشد، اما شما به راحتی با پیروی از یک رژیم غذایی سالم، سبک زندگی مناسب و ورزش روزانه می‌توانید تا حد زیادی از ابتلا به سرطان جلوگیری کنید.

اضافه بر این موضوع، با توجه به تحقیقات انجام شده، کوکورمین‌ها می‌توانند سلول‌های سرطانی را از بین برده و رشد رگ‌های خونی جدید در تومورها را کاهش داده و مانع از گسترش سرطان شوند.

در این تحقیقات مشخص شد بیشترین تاثیر کورکومین موجود در زردچوبه بر پیشگیری از ابتلا به سرطان‌های دستگاه گوارش مانند سرطان معده و سرطان کولون (روده بزرگ) است.

زردچوبه و جلوگیری از ابتلا به آلزایمر

« آلزایمر » یا بیماری « زوال عقل » یکی از شایع‌ترین، غم‌انگیزترین و ناخوشایندترین بیماری‌ها در جهان است. از آنجایی که هنوز درمانی قطعی برای بیماری آلزایمر وجود ندارد، لذا بسیار اهمیت دارد که از سنین جوانی به فکر راه‌های پیشگیری از ابتلا به این بیماری غم‌انگیز باشید. یکی از اصلی‌ترین عوامل ابتلا به آلزایمر، التهاب مغز و آسیب اکسیده شدن سلول‌های عصبی است و از آنجایی که کورکومین خاصیت ضدالتهابی بسیار بالایی دارد، لذا می‌تواند با این دو عامل مبارزه کرده و در جلوگیری از بروز بیماری آلزایمر موثر باشد.

علاوه بر این، انباشته شدن پلاک آمیلوئیدهای پروتئینی در مغز یکی دیگر از عوامل اصلی بروز بیماری آلزایمر است، مطالعاتی که در زمینه تاثیر کورکومین بر جلوگیری از ابتلا به بیماری زوال عقل انجام شد، نشان داد که کورکومین می‌تواند از انباشته شدن این پلاک‌ها در بدن و مغز جلوگیری کرده و نقش مهم و کلیدی در بروز این بیماری داشته باشد.  

زردچوبه و درمان التهاب مفاصل یا آرتریت

جالب است بدانید کورکومین در درمان بیماری «التهاب مفاصل» یا همان «آرتریت» بسیار موثر عمل می‌کند. از آنجایی که کورکومین یک ضدالتهاب بسیار قوی است، لذا تاثیر آن بر درمان التهاب مفاصل چندان جای تعجب ندارد.

زردچوبه و درمان افسردگی

شما به راحتی با خوردن اسموتی‌های حاوی زردچوبه یا مکمل‌های گیاهی این ادویه خوش‌ عطر و بو، می‌‌توانید سطح ترشح هورمون «دوپامین» یا همان «هورمون شادی» و «هورمون سروتونین» را افزایش دهید. پیش از این نیاز بیان کردیم که کورکومین با تاثیر بر فاکتور نوروتروفیک مشتق از مغز به بهبود عملکرد آن کمک کرده و که به نوبه خود تاثیر بسیار زیادی در کاهش افسردگی و افزایش هوشیاری و تقویت حافظه دارد.

زردچوبه و کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های افزایش سن

به جرات می‌توان گفت که زردچوبه، درمانی برای تمام بیماری‌ها است. مشکلات قلبی، مشکلات مربوط به حافظه، درد مفاصل و بسیاری از بیماری‌های دیگر از جمله مشکلاتی است که افراد با افزایش سن با آن‌ها درگیر می‌شوند. از آنجایی که کورکومین موجود در زردچوبه بر سلامت قلب، بهبود عملکرد مغز و جلوگیری از سرطان و تقویت حافظه کمک می‌کنند، بدیهی است که استفاده از این ادویه جادویی به روش‌های مختلف در رژیم غذایی می‌تواند خطر ابتلا به بیماری‌های مربوط به افزایش سن را کاهش دهد و کمک می‌کند تا عمری طولانی‌تر و بدنی سالم و قوی داشته باشید.

جالب است بدانید در فرهنگ هندوها، «زردچوبه» را «اکسیر جوانی» می‌دانند و زنان هندی از آن به عنوان راز جوانی و زیبایی خود و اکسیر ضد پیری استفاده می‌کنند. تمام این افسانه‌ها و داستان‌ها در مورد خواص جادویی زردچوبه و کورکومین موجود در آن کاملا واقعی است، زیرا کورکومین تاثیر مستقیمی بر کاهش التهاب و اکسیداسیون شدن سلول‌ها و مبارزه با رادیکال‌های آزاد و از بین بردن‌ آن‌ها دارد.

زردچوبه و کمک به کنترل کلسترول خون

کاهش التهاب مزمن در بدن، رابطه مستقیمی با کاهش کلسترول‌های مضر (LDL) دارد. از آنجایی که کورکومین خاصیت ضدالتهابی بسیار قویی دارد، لذا می‌تواند در کنترل کلسترول و همچنین قند خون بالا موثر بوده و از ابتلا به بیماری‌هایی مانند دیابت نوع دوم جلوگیری کند.

مطالعات انجام شده در زمینه تاثیر کورکومین بر کاهش کلسترول نشان داد که مصرف روزانه ۵۰۰ میلی گرم کورکومین می‌توانید بیش از ۱۱ درصد از کلسترول کل خون را کاهش داد و در عوض ۲۹ درصد رشد کلسترول‌های مفید (HDL) را افزایش دهد.

خواص زردچوبه با شیر

در ترکیب شیر همراه با این ادویه، هزاران خاصیت وجود دارد که شاید شما از آن بی‌خبر باشید. یکی از معجزات این ترکیب جادویی سم‌زدایی در بدن است و آنتی‌بیوتیک درون این نوشیدنی می‌تواند از ورود باکتری به بدن جلوگیری کند. اگر به دنبال کاهش وزن هستید بدانید که استفاده از این ماده ترکیبی دشمن درجه یک چربی‌ها در بدن شما است و باعث تسریع سوخت‌و‌ساز در بدن می‌شود. با مصرف شیر زردچوبه خود را از خطر ابتلا به سرطان رها و سیستم ایمنی بدن‌تان را تقویت کنید.

خواص زردچوبه با آب گرم ناشتا

شاید این ترکیب برای اول صبح و ناشتا کمی ناخوشایند باشد اما با دانستن خواص شگفت‌انگیز آن، این رنج را تحمل خواهید کرد. نوشیدن زردچوبه با آب ولرم به صورت ناشنا باعث می‌شود کبد شما در مرحله اول به طور کامل پاک‌سازی شود و درصدی از رشد سلول‌های سرطانی را در مرحله دوم به صفر برساند. این ترکیب اسید معده را از بین می‌برد و یک ماده معجزه‌آسا برای بهبود روند هضم در دستگاه گوارش می‌شود.

خواص زردچوبه و لیمو

یک اکسیر جوان‌کننده و معجزه‌آسا، با ترکیب لیمو ترش تازه، نصف قاشق زردچوبه و کمی آب گرم می‌توانید ترکیب شگفت‌انگیزی را بسازید که با نوشیدن آن روند پیری زودرس را در بدنتان کند کنید و همچنین علائم پیدایش آرتروز را نیز کاهش دهید. برای افرادی که قصد کاهش وزن دارند، این ترکیب یک معجون لاغری عالی است و سوخت و ساز بدن و همچنین روند از بین بردن چربی در بدن را افزایش دهد.

خواص زردچوبه و عسل

اگر با مشکل رفلاکس معده دسته و پنجه نرم می‌کنید با استفاده از ترکیب این ادویه با عسل به‌صورت روزانه و در وعده صبحانه می‌توانید تا حدود زیادی این مشکل را رفع کنید و اگر این روند را به‌صورت روزانه تکرار کنید سریع‌تر متوجه نتیجه آن می‌شوید. این ترکیب علاوه بر معده به روند پاکسازی روده‌ها نیز کمک می‌کند و خطر ابتلا به سرطان در قسمت‌های داخلی بدن را به میزان چشم‌گیری کاهش می‌دهد. زردچوبه و عسل یک معجون عالی برای کاهش وزن بوده و به استحکام استخوان‌ها نیز کمک شایانی می‌نماید.

خواص زردچوبه برای کبد

اگر به دنبال یک درمان خانگی و یا پیشبرد یک طب سنتی برای پاکسازی کبد در خانه‌اید پیشنهاد می‌کنیم روزانه کمی زردچوبه (نصف قاشق چای خوری) را در یک لیوان شیر جوشانده و میل کنید. این ترکیب را دوبار در طول روز تکرار کرده و شاهد تاثیر آن در روند سلامتی و شادابی خود باشید. برای افراد مبتلا به کبد چرب ، بهتر است قبل از استفاده با پزشک مشورت کنند.

خواص زردچوبه برای پروستات

از آنجایی که زردچوبه یک ماده ضد سرطانی محسوب می‌شود، برای آقایانی که با مشکل پروستات دست و پنجه نرم می‌کنند توصیه می‌شود. با نوشیدن ترکیب جوشانده شیر و عسل با درصد بیشتری از زردچوبه شاهد از بین رفتن و یا پیشگیری از رشد تومورهای سرطانی در بدن شوند.

ماسک مخصوص درخشش و سفیدی پوست

این ادویه علاوه بر خواص خوراکی، به عنوان یک ماده جادویی برای سلامت پوست نیز محسوب می‌شود. اگر می‌خواهید پوست درخشان و سفیدی داشته باشید توصیه می‌کنیم کمی زردچوبه و عسل (هرکدام دو قاشق غذاخوری) را با هم مخلوط کرده و بعد از شستن و پاکسازی کامل پوست صورت، این محلول خمیری شکل را بر روی پوست خود بمالید، بعد از خشک شدن محلول روی صورت بعد از ۲۰ دقیقه آن را با آب ولرم بشویید و با آرامی خشک کنید. بعد از یک هفته اثرات مثبت را بر روی پوست صورت خود خواهید دید.

زردچوبه برای درمان آکنه

خاصیت ضدالتهابی زردچوبه به درمان آکنه و جلوگیری از بروز دوباره آن‌ها کمک می‌کند. اگر از بروز آکنه‌های متعدد بر روی پوست صورت خود به ستوه آمده‌اید، درمان کار شما در دست زردچوبه است. کافیست ۲ تا ۳ روز در هفته محلول خمیری شکل ترکیبی یک قاشق زردچوبه و ۲ قاشق عسل را به عنوان ماسک صورت بر روی جوش‌های صورت خود بگذارید و بعد از ۲۰ دقیقه آن را بشویید.

یک ماسک فوق‌العاده برای درمان جوش‌های سرسفید

زردچوبه خاصیت ضدعفونی‌‌کننده بسیار قوی دارد و به سرعت می‌تواند جوش‌های سرسفید ناخوشایند را درمان کند. اگر مهمانی یا قرار مهمی پیش‌رو دارید و سر و کله جوش‌های سرسفید روی صورت شما پیدا شده‌ است، می‌توانید به کمک این ماسک به سرعت جوش‌های سرسفید خود را درمان کنید.

مواد لازم:

ا قاشق غذاخوری پودر زردچوبه

۲ قاشق غذاخوری آرد نخودچی

گلاب ( به اندازه کافی)

طرز تهیه :

مواد گفته شده را با هم مخلوط کرده تا شبیه به خمیر شوند. ماسک را روی صورت تمیز و بدون آرایش خود گذاشته و ۱۵ دقیقه صبر کنید. پس از آن صورت را شسته و از مرطوب کننده استفاده کنید. استفاده از آرد نخودچی در این ماسک مانند اسکرابی ملایم عمل کرده و چربی اضافی این جوش‌ها را از بین می‌برد. علاوه‌ بر این گلاب نیز یک آبرسان طبیعی است که به درخشش هرچه بیشتر پوست شما کمک می‌کند.

توجه : ممکن است پس از استفاده از ماسک‌های حاوی زردچوبه احساس کنید پوستتان رنگ زرد گرفته است. نگران نباشید این رنگ پس از یک تا دو ساعت و شستشوی صورت از بین می‌رود.

درمان خانگی برای درد مفاصل

همان‌طور که گفتیم این ادویه خاصیت ضد التهابی دارد و برای درمان ورم اندام‌های مختلف در بدن تاثیر بسزایی دارد. ترکیب خمیری زردچوبه و عسل یک مسکن قوی و داروی ضد التهاب برای مفاصل است و اگر این ترکیب را بر روی محل مورد نظر قرار دهید شاهد کاهش درد و التهاب اندام مورد نظر خواهید بود.

درمان چین و چروک پوست

زردچوبه دارای خاصیت آنتی‌اکسیدان است که همین خاصیت موجب جلوگیری از پیری اندام‌های مختلف بدن و همچنین جلوگیری از چین و چروک پوست می‌شود. شما می‌توانید علاوه بر تهیه ماسک زردچوبه، میزان قابل توجهی از آن را در غذاهایتان مصرف کنید و باعث جلوگیری از پیری زودرس در قسمت‌های متخلف بدن‌تان شوید.

یک ماسک ساده با زردچوبه

برای داشتن پوستی سفت و بدون چین و چروک، کافی است یک قاشق چایخوری زردچوبه را با یک عدد زرده تخم مرغ خام مخلوط کرده و آن را روی پوست بگذارید. پس از آن که این ماسک را روی پوست تمیز و بدون آرایش خود ماساژ دادید، چند برگ دستمال کاغذی روی صورت چسبانده و اجازه دهید خشک شود. پس از ۲۰ دقیقه صورتتان را شسته و مرطوب کننده بزنید. برای تاثیر بهتر ، این ماسک را دو بار در هفته تکرار کنید. توصیه می‌کنیم برای کثیف نشدن لباس‌ها و گردن حتما یک عدد حوله دور گردن ببندید. این ماسک تاثیر بسیار زیادی در از بین بردن لک، جای جوش و کاهش چین و چروک دارد.

پیشگیری از بیماری های قلبی

زردچوبه داری مواد موثر و مفید برای سلامت قلب و عروق است. با مصرف هفتگی این ماده در غذاهای خود می‌توانید به سلامت مغز و حافظه کمک کرده و آلزایمر را از خود دور کنید. بنابراین زردچوبه مورد نیازتان را از عطاری بگیرید و خودتان آسیاب کنید. اینبار که آشپزی می کنید کمی بیشتر از قبل زردچوبه بریزید و حتی در نوشیدنی‌هایتان این ماده معجزه آسا را اضافه کنید. یادتان باشد تغییر سبک زندگی از تغییر موارد کوچک اتفاق می‌افتد.

چطور زردچوبه را به رژیم غذایی خود اضافه کنیم؟

تا به اینجای مطلب از خواص بی‌نظیر زردچوبه بر سلامتی و تاثیرات شگفت‌ انگیز این ادویه جادویی صحبت کردیم، اما بهتر است بدانید هزار و یک راه دیگر به غیر از پخت و پز برای اضافه کردن این ادویه دوست داشتنی و خوش و رنگ و لعاب هندی به رژیم غذایی وجود دارد که از جمله آن می‌توان به موارد زیر اشاره کرد :  

طرز تهیه لاته زردچوبه ، درمان سریع سرماخوردگی

جالب است بدانید علاوه بر لاته ماچا و لاته‌های بر پایه قهوه اسپرسو، می‌توانید با زردچوبه هم یک لاته فوق‌العاده خوشمزه درست کرده و در عرض کمتر از دو روز سرماخوردگی‌تان را در خانه درمان کنید. این نوشیدنی نه‌ تنها درمانی برای سرماخوردگی است، بلکه خاصیت ضدسرطانی داشته و در کاهش وزن هم موثر است.

مواد لازم :

۴ فنجان شیر بادام یا شیر نارگیل

۱ قاشق چایخوری روغن نارگیل طبیعی

۲ قاشق چایخوری زردچوبه

۲ قاشق چایخوری دارچین

۲ قاشق چایخوری عسل

۱ قاشق چایخوری جوز هندی

نصف قاشق چایخوری پودر زنجبیل یا زنجبیل تازه رنده شده

طرز تهیه :

شما به دو روش می‌توانید این نوشیدنی را تهیه کنید.

۱. نوشیدنی تابستانی : تمام مواد گفته شده را در مخلوط کن ریخته و ۱۰ دقیقه میکس کرده و سپس این نوشیدنی جادویی را به صورت سرد و با تکه‌های یخ نوش جان کنید.

۲. نوشیدنی زمستانی : ابتدا شیر نارگیل یا شیر بادام را به همراه روغن نارگیل و عسل در یک شیرجوش یا قابلمه کوچک ریخته و تا حل شدن عسل و شیر روی حرارت ملایم آ‌ن‌ها را هم بزنید. پس از آن زنجبیل، زردچوبه و جوز هندی را اضافه کرده و در آخرین نیز دارچین را اضافه کنید. لاته زردچوبه دوست داشتنی و خوش عطر و بوی خود را در فنجان زیبایی ریخته و از بعد از ظهر سرد پاییزی و نوشیدنی جدیدتان لذت ببرید.

اسموتی زردچوبه، نوشیدنی ضد سرطان

یکی دیگر از راه‌های اضافه کردن زردچوبه به رژیم غذایی و بهره‌مندی از خواص بی‌نظیر آن درست کردن اسموتی‌ زردچوبه است. اگر می‌خواهید که کودکتان هم از خواص بی‌شمار زردچوبه و کورکومین موجود در آن استفاده کند، اسموتی‌ها بهترین انتخاب هستند.

مواد لازم :

نصف فنجان آناناس یا انبه

۱ عدد موز

۱ لیوان شیر نارگیل

۱ قاشق غذاخوری روغن نارگیل

۱ قاشق غذاخوری دانه چیا

نصف قاشق چایخوری دارچین

نصف قاشق چایخوری زنجبیل تازه

نصف قاشق چایخوری زردچوبه

۲ قاشق چایخوری عسل

یخ ( در صورت تمایل)

طرز تهیه : تمام مواد گفته شده را در مخلوط کن ریخته برای ۱۰ دقیقه میکس کنید. این اسموتی برای روزهای گرم تابستان بسیار مناسب است. در زمستان هم می‌توانید این اسموتی را بدون یخ درست کرده و از طعم فوق‌العاده آن لذت ببرید.

توجه : پیش از اضافه کردن هرگونه خوراکی به رژیم غذایی به خصوص در مورد کودکان، حتما با پزشک مشورت کنید، گاهی ممکن است افراد نسبت به ماده خاصی آلرژی داشته که عوارض ناخوشایندی به دنبال دارد.

فریتاتا ، صبحانه‌ای جدید با زردچوبه

شما می‌توانید صبحانه‌های جدیدی با زردچوبه درست کرده و به روش‌های مختلف این ادویه پرخاصیت را به رژیم غذایی خود اضافه کنید. پیشنهاد سبزی من برای این کار، تهیه « فریتاتا » برای وعده صبحانه است.

مواد لازم:

۲ قاشق چایخوری روغن کانولا

۲ فنجان پیاز خرد شده

۴ فنجان برگ اسفناج

۴ عدد تخم مرغ همزده

۱ قاشق چایخوری زردچوبه

نصف قاشق چایخوری نمک

فلفل به اندازه لازم

۱ فنجان پنیر پیتزا

طرز تهیه :

یک ماهیتابه را روی شعله ملایم قرار داده و پیاز و روغن را به آن اضافه کنید. اجازه دهید پیازها طلایی رنگ شده و پس از آن اسفناج را برای مدت ۲ دقیقه با پیازها تفت دهید. تخم مرغ، زردچوبه، نمک و فلفل را اضافه کرده و اجازه دهید ۲ دقیقه روی شعله ملایم پخته شوند. به آرامی و شبیه به پنکینک‌های صبحانه، فریتاتا را زیر و رو کنید، پس از آن که ۲ دقیقه سمت دیگر آن هم طلایی شد، پنیر پیتزا را اضافه کرده، درب ماهیتابه را گذاشته و ۲ دقیقه دیگر صبر کنید. صبحانه مقوی شما آماده است.

صفر تا صد تهیه آب زردچوبه و خواص شگفت انگیز آن

شاید برایتان جالب باشد اگر بدانید، آب زردچوبه حاوی بیش از ۳۰۰ نوع آنتی اکسیدان قوی است. این نوشیدنی، یکی از محبوب‌ترین نوشیدنی‌ها در سراسر هند است، اما لازم نیست برای امتحان کردن آن تا هند سفر کنید، شما به راحتی می‌توانید در خانه این نوشیدنی جادویی را تهیه کنید. از جمله خواص این نوشیدنی شگفت انگیز می‌توان به موارد زیر اشاره کرد :

• درمان بیماری‌هایی مانند سنگ صفرا
• کاهش درد مفاصل
• بیشترین تاثیر در درمان بیماری‌های التهابی
• درمان ورم، بدن درد و کوفتگی
• انرژی‌زا
• درمان رماتیسم و آرتروز
•  کاهش خطر ابتلا به سرطان‌های مختلف مانند سرطان سینه، ریه، کبد، پوست و غیره
• کنترل قند خون و مناسب برای افراد مبتلا به دیابت
• درمان اسید معده و زخم معده
• درمان پسوریازیس
• شادی آور و درمان افسردگی
• زیبایی پوست و کاهش چین و چروک
• درمان آکنه، شفافیت پوست و از بین بردن لکه‌های جای جوش و زخم
• درمان عفونت‌های داخلی به خصوص عفونت روده

طرز تهیه آب زردچوبه در خانه

از آب زردچوبه می‌توانید برای تهیه اسموتی‌های خوشمزه یا دمنوش‌های مختلف استفاده کنید. آب زردچوبه کمی تلخ و تند بوده و طعمی شبیه به زنجبیل دارد، می‌توانید برای مطبوع شدن طعم آن کمی عسل به نوشیدنی خود اضافه کنید.

مواد لازم :

۵ تکه ریشه زردچوبه پوست کنده

۲ فنجان آب جوش

۲ عدد لیمو

۲ قاشق چایخوری عسل

۱ عدد ظرف دردار

طرز تهیه :

پس از پوست گرفتن ریشه‌های زردچوبه، آن‌ها را درون قابلمه‌ای پر از آب ریخته و اجازه دهید به جوش بیایند. تا زمانی که ریشه‌های نرم شده و حالت خمیری و نرم نگرفته‌اند، آن‌ها را از روی شعله برندارد. کمی از آب شیره مانند آن را بردارید. زردچوبه‌ها را نرم کرده و آب زردچوبه را به آن اضافه کنید. لیموها را آب گرفته و به همراه عسل و آب جوش در میکسر ریخته و تا زمانی که شبیه به یک اسموتی خوشمزه و خوش رنگ نشده‌اند، مخلوط کردن را ادامه دهید.

چای زردچوبه ، دمنوشی برای روزهای سرد

یکی دیگر از راه‌های استفاده از زردچوبه و بهره‌مندی از خواص بی‌نظیر آن تهیه چای زردچوبه است. این دمنوش عطر و طعمی فوق‌العاده مطبوع دارد، برای تهیه آن می‌توانید به روش زیر عمل کنید :

مواد لازم:

۱ فنجان آب

۱ قاشق چایخوری زنجبیل تازه رنده شده

۱ یا ۲ قاشق چایخوری زردچوبه تازه رنده شده یا پودر زردچوبه خالص

۱ قاشق چایخوری عسل

۱ قاشق چایخوری آبلیمو

۱ قاشق چایخوری فلفل سیاه

طرز تهیه :

زنجبیل و زردچوبه رنده شده را به آب جوش اضافه کرده و اجازه دهید برای مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه دم بیایند. چای را از صافی رد کرده، عسل، آبلیمو و فلفل سیاه را به آن اضافه کنید. مصرف همزمان زردچوبه و فلفل سیاه در این دمنوش تاثیر کورکومین موجود در این ادویه را دو چندان می‌کند.

نکته : از آنجایی که طبع زردچوبه و زنجبیل هر دو گرم است؛ به راحتی می‌توانید از این دمنوش برای کاهش وزن و درمان سرماخوردگی استفاده کنید.

عوارض بیش از حد استفاده از زردچوبه

زردچوبه و کورکومین عوارض جانبی ندارند، اما باز هم ممکن است برخی از افراد با مصرف بیش از حد این ادویه دچار مشکلاتی مانند موارد زیر شوند :

• وجود ۲ درصد اگزالات در زردچوبه و مصرف بیش از حد آن می‌تواند منجر به بروز سنگ کلیه در افراد مستعد شود.
• پودرهای زردچوبه صنعتی حاوی موادی مانند نشاسته کاساوا یا جو، آرد گندم یا چاودار هستند که مصرف آن‌ها در افراد دچار حساسیت به گلوتن یا بیماری «سلیاک» می‌تواند منجر به بروز مشکلات و عوارض منفی شود.  
• برخی از انواع پودرهای زردچوبه بی کیفیت، حاوی رنگ زرد اسید ۳۶ هستند. مصرف بیش از این دسته از زردچوبه‌های نامرغوب می‌تواند باعث بروز سرطان یا حملات عصبی و آسیب‌ها مغزی شود.
• مصرف بی‌رویه زردچوبه می‌تواند تاثیر برعکس داشته و باعث کبودی در افراد دچار اختلالات خونریزی شود.
• مصرف بیش از حد زردچوبه و غذاهای پرادویه باعث بروز مشکلات گوارشی مانند اسیدیته شدن معده و رفلاکس می‌شود.
• اگر به بیماری سوء هاضمه یا هایپر اسیدیتی معده مبتلا هستید، بهتر است به طور کامل از مصرف زردچوبه پرهیز کنید.
• مصرف بیش از حد مکمل‌های کورکومین می‌تواند باعث سوزش سردل و سوء هاضمه شود.
• در صورت استفاده از داروهای فشار خون، از مصرف بیش از حد زردچوبه پرهیز کنید.
• زنان باردار و مادران شیرده تنها از زردچوبه می‌توانند به عنوان طعم دهنده غذاها استفاده کنند.
• در دوران بارداری از مصرف مکمل‌های حاوی زردچوبه جدا خودداری کنید.
• کورکومین موجود در زردچوبه و مکمل‌های حاوی این آنتی اکسیدان قوی می‌تواند دستگاه گوارش را تحریک کرده و منجر به بروز حالت تهوع و اسهال شود.
•  مکمل‌های حاوی کورکومین و زردچوبه با داروهای رقیق کننده خون مانند «وارفارین» و «کومادین» ، «آسپرین»، «کلوپیدوگرل» و غیره تداخل دارند. در صورتی که از این داروها استفاده می‌کنید، استفاده از زردچوبه و مکمل‌های کورکومین را فراموش کنید.

علاوه بر این، کورکومین با داروهای زیر نیز تداخل داشته و پیش از استفاده خودسرانه از هر مکمل غذایی باید با پزشک خود مشورت کنید :

داروهای کاهنده اسید معده، مانند سایمتیدین (تاگامت)، فاموتیدین (پپسید)، رانیتیدین (زانتاک)، امپرازول (پریلوسک)، و لانسوپرازول (پرواسید)

چای ماچا چیست ؟

چای ماچا چیست ؟ آیا تا به‌حال چیزی از چای ماچا و خواص شگفت‌ انگیز آن شنیده‌اید؟ آیا راز زیبایی و جوانی زنان ژاپنی و چینی را می‌دانید؟ آیا می‌دانستید که چای ماچا بیشترین میزان آنتی اکسیدان در میان نوشیدنی‌ها را دارد؟ دوست دارید حال و هوای چایخانه‌های ژاپنی را به خانه بیاورید؟ چای یکی از پرطرفدارترین نوشیدنی‌ها در میان ما ایرانیان است که در همه میهمانی‌ها و دورهمی‌ها از آن برای پذیرایی استفاده می‌کنیم. اما اینبار می‌خواهیم به معرفی یک چای متفاوت و خوشمزه به اسم چای ماچا بپردازیم که دارای خاصیت‌های بسیاری برای سلامتی و زیبایی است. این چای یک نوشیدنی طبیعی به رنگ سبز است و یک وعده کامل غذایی هم محسوب می‌شود.

چای ماچا نوشیدنی سنتی کشور ژاپن است. شاید بارها شما هم در فیلم‌های ژاپنی یا کره‌ای و چینی دیده باشید که زنان کیمونوپوش نوعی نوشیدنی سبز رنگ را به شیوه‌ای خاص سرو می‌کنند، این همان چای ماچا است. در واقع نوشیدن روزانه چای ماچا به‌ خصوص در میان زنان کشورهای آسیای شرقی بسیار رایج بوده و بسیاری عقیده دارند راز زیبایی و جوانی همیشگی این زنان نوشیدن چای ماچا است. اگر شما هم کنجکاو شده‌اید که با خواص شگفت‌ انگیز این نوشیدنی خوش عطر و طعم آشنا شوید و بدانید چطور به بهترین نحو آن را تهیه کنید، با ما تا پایان این مطلب همراه باشید.

چای ماچا چیست و از کجا می‌آید؟

چای ماچا ، در واقع نوعی چای سبز پودر شده بسیار خوش رنگ است که طعم شیرین و ملایم آن شما را شگفت زده خواهد کرد. توجه داشته باشید که چای ماچا و چای سبز متفاوت هستند. رنگ این چای دقیقا شبیه زمردهای گران‌قیمت است، به همین دلیل به این نوشیدنی «جواهر جوانی» نیز گفته می‌شود. جالب است بدانید حتی آسیاب کردن و دم آوری این چای راه و روش خاص خود را دارد. معمولا در ژاپن برای افزایش خواص این نوشیدنی و کلروفیل آن، چای ماچا را در آسیب‌های گرانیتی مخصوص و به روش دستی پودر می‌کنند.

چای ماچا، پودر شده گیاه «تنچا» (Tencha) است. درختچه‌های چای سبز ماچا به روش بسیار منحصربفردی کشت می‌شوند. این درختچه‌ها در طول زمستان به خواب رفته و در اوایل بهار بهترین برگ‌های این چای برداشت می‌شوند.

بهترین نوع چای ماچا در مزارع ژاپن و منطقه «کیوتو» که  آب و هوایی مرطوب و تپه‌هایی با شیب زیاد دارد تولید می‌شوند. از قرن هشتم میلادی تاکنون این نوشیدنی زمرد رنگ و پرخاصیت مهمان کاخ‌های سلطنتی ژاپن و پای ثابت عصرانه ملکه‌ها بوده است.

چای ماچا چطور تهیه می‌شود؟

برداشت این چای مراسم ویژه‌ای دارد. ۲ هفته قبل از رسیدن بهار، کشاورزان روی درختچه‌ها را سایه‌بان کشیده تا در تاریکی کلروفیل بیشتری تولید کنند. در این مدت زمان برگ‌های گیاه «تنچا» بالاترین میزان اسید آمینه را ساخته و برگ‌های گیاه تیره‌تر می‌شوند. بعد از برداشت، برگ‌های چای ماچا به‌ سرعت بخارپز شده و پس از خشک شدن، آن‌ها را برای ۲۰ دقیقه در فرهای سنتی و چوبی قرار می‌دهند. پس از پاک کردن تمام شاخه‌ها و اضافات، برگ‌های چای ماچا در هاون‌های گرانیتی یا مرمری به صورت دستی پودر می‌شوند.

ارزش غذایی چای ماچا چیست

باور کنید یا نه، هر فنجان چای ماچا ۱۰ برابر مقدار مشابه چای سبز خاصیت دارد. این میزان نوشیدنی ماچا اگر بدون شیر تهیه شود، تقریبا ۱۱ کالری داشته که شامل ۲ گرم کربوهیدرات و ۰.۸۸  گرم پروتئین است. به‌ همین دلیل این نوشیدنی می‌تواند جایگزین بسیار مناسبی برای چای سبز یا نوشیدنی‌های قندی در رژیم غذایی شما باشد.

همانطور که اشاره کردیم، چای ماچا غنی‌ترین نوشیدنی جهان از لحاظ آنتی اکسیدان است. میزان آنتی اکسیدان موجود در چای ماچا ۱۳۷ بار بیشتر از چای سبز است. «کاتچین» معروف‌ترین آنتی اکسیدان این نوشیدنی بوده؛ حتی تحقیقات نشان می‌دهد که یک گرم پودر چای ماچای مرغوب حاوی ۱۳۸۴ واحد کاتچین است. بدون شک وجود مقادیر بسیار زیاد آنتی اکسیدان‌ها در نوشیدنی ماچا باعث زیبایی پوست و موهای زنان آسیای شرقی است.

به غیر از آنتی اکسیدان‌ها، این چای حاوی مواد معدنی و ویتامین‌های مورد نیاز بدن است که از جمله آن‌ها می‌توان به مقادیر چشم‌گیر کلروفیل، آمینواسیدها، ویتامین C، ویتامین A، سلنیوم ، کروم ، روی منیزیم، فیبر، آهن، کلسیم، پروتئین و پتاسیم اشاره کرد.

قوی‌ترین نوشیدنی سم‌ زدا

وجود ویتامین‌ ها و مواد معدنی که به آن اشاره کردیم در نوشیدنی ماچا، باعث تقویت سیستم ایمنی بدن می‌شود. همچنین بارها به میزان بالای کلروفیل موجود در این نوشیدنی اشاره کردیم. کلروفیل در فرآیند فتوسنتز گیاه «تنچا» به جذب نور و انرژی بیشتر کمک می‌کند، دو هفته‌ای که بوته چای ماچا در سایه قرار می‌گیرد باعث تقویت و افزایش چشمگیر میزان کلروفیل در برگ‌های درختچه می‌شود. کلروفیل ظرفیت اکسیژن‌ رسانی خون را افزایش داده و به سلول‌ها در جذب هرچه بهتر و بیشتر مواد معدنی کمک می‌کند. مقادیر بسیار زیاد کلروفیل در این نوشیدنی ماچا باعث خاصیت بسیار زیاد این چای در سم زدایی بدن از مواد شیمیایی و دارویی می‌شود.

خواص جادویی چای ماچا چیست

چای ماچا هزاران خاصیت دارد که ممکن است لیست آن‌ها هرگز پایانی نداشته باشد. زنان سرزمین‌های شرقی «چای ماچا» و نوشیدن روزانه آن را راز زیبایی خود می‌دانند. اما خاصیت این نوشیدنی زمردی و خوش‌ عطر و طعم تنها به همین مورد محدود نمی‌شود. از مهم‌ترین خاصیت‌های چای ماچای زمردی می‌توان به موارد زیر اشاره کرد :

بمب آنتی اکسیدان و جوانی

در جواب سوال خواص چای ماچا چیست باید بگوییم آنتی اکسیدان ! طبق تحقیقات انجام شده در موسسات و دانشگاه‌های تخصصی آمریکا، محققان دریافته‌اند که این نوشیدنی منبع قوی آنتی اکسیدان است و خاصیت پاکسازی و ضدعفونی دارد. کافئین مفید درون این چای نیز باعث رها شدن چربی درون خون شده و روند سوخت ساز و از بین رفتن چربی‌ها را سرعت می‌بخشد. بنابراین برای اینکه به جنگ سرطان بروید و سلامتی را تضمین کنید، این نوشیدنی را در برنامه غذایی تان قرار دهید. در کنار آن هم با مصرف انواع سبزیجات و میوه ها می توانید به کل تغذیه‌تان را تغییر داده و بهتر کنید. یادتان باشد برای تغییر سبک زندگی باید از موارد کوچک شروع کنید.

افزایش هوش

تحقیقات نشان داده که نوشیدن روزانه چای ماچا به تقویت عملکرد مغز و افزایش هوش کمک می ‌کند. جالب است بدانید کافئین موجود در این نوشیدنی تقریبا برابر یک فنجان قهوه بوده با این تفاوت که شما را برای مدت زمان طولانی‌تری هوشیار و شاداب نگه داشته و کافئین آن اعتیادآور نیست. از آنجایی که کافئین بر بهبود عملکرد مغز موثر است، بنابراین می‌توان با اطمینان گفت که این نوشیدنی به تقویت هوش و تمرکز شما کمک بسیار زیادی خواهد کرد. نه تنها کافئین، بلکه در آن وجود  «الانانین» در چای ماچا به هوشیاری کمک کرده و مانع از افت انرژی پس از مصرف کافئین می‌شود. علاوه‌بر این آلانانین کمک باعث افزایش و تقویت امواج آلفای مغز شده که به آرامش، کاهش اضطراب و افزایش تمرکز کمک می‌کند.

جلوگیری از سرطان و مبارزه با سلول‌های سرطانی

چای ماچا به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می‌کند. از آنجایی که ماچا حاوی مقادیر چشمگیری «اپی گالوکاتچین» یا همان آنتی اکسیدان قوی “EGCG” است، لذا برای مبارزه با رادیکال‌های آزاد و کاهش خطر ابتلا به سرطان بهترین انتخاب است. توصیه می‌کنیم همین امروز نوشیدن چای ماچا را به رژیم غذایی خود اضافه کرده و تنها در عرض یک ماه خواص جادویی آن را به چشم ببینید.

قلبی سالم

نوشیدن چای سبز رنگ و خوش عطر و طعم ماچا به ارتقای سلامت قلب بسیار کمک می‌کند. تحقیقات نشان داده که مصرف روزانه یک فنجان نوشیدنی مرغوب این چای که به روش صحیحی دم آوری شده باشد، در کاهش میزان کلسترول مضر “LDL” و تری گلیسیریدها موثر است. اضافه بر این، این چای از اکسید شدن کلسترول و ته نشین شدن آن در رگ‌های عروقی جلوگیری می‌کند، به همین دلیل می‌توان گفت با مصرف چای ماچا قلبی سالم‌تر خواهید داشت و احتمال بروز سکته قلبی یا بیماری‌ هایی مانند تپش قلب ناگهانی را به شدت کاهش می‌دهید.

معجزه‌ای اثربخش برای مو و پوست 

نوشیدن این چای معجزه‌گر که دارای آنتی‌اکسیدان‌های بسیار است، علاوه بر پاکسازی اعضای درونی بدن باعث جوان‌سازی پوست و شاداب شدن موهای شما نیز می‌شود. تهیه ماسک چای ماچا برای پوست صورت باعث از بین رفتن آکنه، شفافیت پوست، از بین رفتن چین و چروک صورت و از بین رفتن تیرگی‌های زیر چشم می‌شود. نوشیدن چای ماچا به دلیل دارا بودن ویتامین B باعث افزایش رشد و استحکام موها نیز می‌شود.

پیشنهاد دو ماسک خانگی معجزه‌گر

نه‌ تنها با نوشیدن روزانه چای ماچا می‌توانید پوستی زیباتر، شفاف، بدون چین و چروک و همیشه جوان داشته باشید، بلکه می‌توانید با پودر ماچای مرغوب ماسک‌های خانگی درست کرده و در کمتر از چند هفته با تمام آکنه‌ها و لک‌های خود خداحافظی کنید.

ماسک ماچا و عسل :

این ماسک برای پوست‌های چرب مناسب بوده و می‌توانید آن را برای چند روز در یخچال نگهداری کنید. این ماسک یک آبرسان، ضد آکنه و کنترل کننده چربی پوست است.

طرز تهیه : یک قاشق چایخوری چای ماچای پودر شده و نصف قاشق عسل را با هم مخلوط کرده و ماسک را برای ۱۰ تا ۱۵ دقیقه روی پوست صورت که قبلا از آلودگی و آرایش پاک کرده‌اید قرار دهید. پس از آن با آب ولرم صورت را بشویید. با ۳ مرتبه استفاده از این ماسک در هفته برای همیشه با آکنه و چربی اضافه پوست خود خداحافظی کنید.

پیشنهاد : می‌توانید همزمان در مدتی که ماسک روی پوستتان قرار دارد؛ چای ماچا درست کرده و اسپای ژاپنی خانگی خود لذت ببرید. کمی موزیک شرقی و بوی عود تکمیل کننده روز شما خواهد بود.

ماسک آلوئه ورا و ماچا :

ماچا یک ضدمیکروب بسیار قوی و پاک کننده عمقی پوست است، از طرف دیگر آلوئه ورا نیز از قدیم درمانی برای آکنه و جوش‌ها و آبرسانی پوست محسوب می‌شود. ترکیب این دو ماده یک ماسک فوق العاده برای درمان جای جوش و آکنه‌ها در کمتر از یک ماه خواهد بود.

طرز تهیه : نصف قاشق چای خوری ماچای پودر شده و یک قاشق غذاخوری آلوئه ورای تازه یا ژل آن را با هم مخلوط کرده و ۳ بار در هفته برای ۱۰ تا ۱۵ دقیقه روی پوست تمیز صورت و گردن‌تان قرار دهید.

کافئین درون ماچا چیست ؟

در ابتدای همین مطلب اشاره کردیم، که کافئین موجود در چای ماچی دم کشیده ۱۰ برابر بیشتر از چای سبز است. بله درست متوجه شده‌اید، این نوشیدنی دارای کافئین است اما کافئین آن با آنچه در قهوه است، کاملا تفاوت دارد. کافئین موجود در قهوه، اثرات منفی و موقتی بر روی غده فوق کلیه بدن می‌ گذارند و باعث ایجاد و یا تشدید استرس و تپش قلب می‌شود. اما کافئین موجود در چای ماچا انرژی درون بدن را یک‌باره افزایش می‌دهد و بعد از چند ساعت ثابت بودن و آزاد کردن اثرات مثبت درون بدن، به آرامی کاهش می‌یابد.

دشمن استرس و افسردگی

ماده‌های تشکیل‌دهنده درون این چای باعث تحریک و ترشح دوپامین در بدن می‌شود و استرس و اضطراب را تا حد چشم‌گیری کاهش می‌دهد. همچنین مصرف چای ماچا باعث تقویت و سلامت مغز و حافظه می‌شود.

اثرات پاکسازی بر کبد چرب

همان‌طور که گفتیم این چای با دارا بودن مقدار بالایی از آنتی اکسیدان‌هایی که باعث پاکسازی و سم‌زدایی اعضای داخلی بدن می‌شود یک ماده عالی و مفید برای افرادی است که کبد چرب دارند. به این دلیل که مواد درون این چای حاوی کلروفیل است و این ماده باعث پاک شدن کبد از سموم می‌شود.

موثر برای دستگاه گوارش

اگر با مشکل هضم غذا و اختلال در دستگاه گوارش خود دست و پنجه نرم می‌کنید با مصرف این چای می‌توانید تا حدود زیادی آن را برطرف کنید. چرا که فیبر داخل آن به مشکل هضم و اختلال سیستم گوارشی شما کمک شایانی کرده، حرکت روده‌ها را افزایش داده و آن‌ها را پاکسازی می‌کند.

بهبود قدرت بینایی

نوشیدن این چای پرخاصیت برای افرادی که دارای قدرت بینایی ضعبفی‌اند نیز توصیه می‌شود. مقادیر بالای ویتامین A موجود درون این چایباعث بهبود قدرت بینایی شده و چشم را از انواع بیماری‌ها مانند تنبلی و آب مروارید در امان نگه می‌دارد.

یک نوشیدنی ایده آل برای لاغری

اگر شما هم قصد کاهش وزن و لاغری دارید، توصیه می‌کنیم نوشیدن این چای را در برنامه رژیم غذایی خود قرار دهید. این مایع کم کالری به پاکسازی و سم زدایی اندام‌های بدن کمک کرده و یبوست را درمان می‌کند. در نتیجه باعث افزایش روند سوخت‌و‌ساز و دفع سریع‌تر سموم بدن می‌شود. فیبر درون این مایع باعث تسخیر حجم معده شده و فرد را تا مدت زیادی سیر نگه می‌دارد و همچنین با کنترل قند خون مانع از افت فشار می‌شود. شما می توانید عادت نوشیدن چای را کنار بگذارید و هر روز نوشیدنی سبز با هزاران خاصیت و آنتی اکسیدان را نوش‌جان کنید. 

یک نوشیدنی آرامش‌بخش

همانطور که گفتیم این نوشیدنی دارای کافئین مفید برای بدن است و برخلاف قهوه که باعث تشدید استرس و اضطراب در بدن می‌شود، خاصیت آرام بخش دارد.

طرز تهیه چای ماچا چیست

درست کردن این نوشیدنی اثربخش و مفید بسیار راحت و ساده است و می‌توانید خیلی سریع، فواید بسیاری را به بدن خود هدیه کنید. چای و همزن چای ماچا ( از جنس بامبو) را می‌توانید از عطاری‌های مجهز و یا مراکز تخصصی فروش چای و نوشیدنی تهیه کنید. مقدار یک یا دو قاشق چای‌خوری را بسته به نوع غلظت همراه با آب جوش درون فنجان ریخته و آن را خوب هم بزنید تا پودر و آب به‌صورت یک‌دست مخلوط شوند. نوشیدنی شما به همین راحتی آماده است.

طرز تهیه چای ماچای ژاپنی با بیشترین خواص

زمانی که حوصله و وقت کافی داشتید، بهتر است چای ماچا را به روش چایخانه‌های سنتی ژاپنی درست کنید. برای این کار کافی است مراحل زیر را انجام دهید:

۱. ابتدا پودر چای ماچا و همزن بامبو خود را آماده کنید.

۲ . به ازای هر نفر ۱.۸ گرم چای ماچا ( معادل یک قاشق چای‌خوری سرپر) در نظر بگیرید.

۳. پودر را الک کرده تا ناخالصی آن گرفته شود.

۴. آب را گرم کنید اما اجازه ندهید به جوش بیاید، بهترین دما برای دم آوری چای ماچا آب ۷۹ درجه سانتی گراد است.

۵. پودر ماچا را در فنجان ریخته و به آرامی آب گرم اضافه کنید.

۶. با همزن مخصوص ۳۰ تا ۶۰ ثانیه در جهت زیگزاگ خیلی آهسته و با حوصله چای را هم بزنید.

۷. وقتی ماچا کف کرد، چای شما آماده است. از این نوشیدنی لذت ببرید.

طرز تهیه مخلوط چای ماچا با شیر (لاته)

می‌توانید این چای را به هر شکل و با هر نوع ترکیبی که دوست دارید درست کرده و نوش جان کنید، مصرف این نوشیدنی فقط مختص به مخلوط کردن با آب جوش نیست و می‌توانید آن را به صورت اسموتی، پودینگ و یا لاته هم سرو کنید. برای درست کردن ترکیب ماچا با شیر کافیست نصف پیمانه شیر گرم و آب گرم به همراه یک قاشق چای‌خوری چای ماچا را آماده کنید. در مرحله اول ابتدا پودر چای ماچا را در آب گرم حل کرده و کاملا بهم بزنید تا یک‌دست شود سپس شیر گرم را روی این ترکیب بریزید و از نوشیدن لاته به دست آمده لذت ببرید. ضمنا برای شیرین کردن این محلول هم می‌توانید از شیرین کننده‌های طبیعی نظیر عسل یا شیره درخت افرا بسته به نوع ذائقه و علاقه خود استفاده کنید.

بهترین زمان نوشیدن چای ماچا چیست

با نوشیدن یک فنجان چای ماچا تا ۴ ساعت سرحال و پرانرژی خواهید بود، بهتر است برای بهترین نتیجه چای ماچا را در زمان‌هایی که به آ‌ن‌ها اشاره می‌کنیم، نوش جان بفرمایید :

• قبل از شروع کار و درس خواندن : به دلیل تاثیر بر افزایش تمرکز و حفظ هوشیاری
• قبل از ورزش : به دلیل تاثیر چشمگیر بر افزایش سوخت و ساز بدن ( ۳۵ تا ۴۳ درصد بیشتر از حالت عادی) و کمک به استقامت بیشتر

نکات مهم در مصرف چای ماچا چیست

افراط و تفریط ( زیاده‌ روی و کوتاهی) در انجام هر چیز مضرات خاص خودش را دارد. این موضوع در مورد «نوشیدن چای ماچا» نیز صادق است. اگر تصمیم گرفتید که این نوشیدنی زمرد رنگ را به رژیم غذایی خود اضافه کنید، حتما به نکات زیر دقت فرمایید :

• از نوشیدن این چای به صورت ناشتا و با معده خالی خودداری کنید، ممکن است باعث معده درد شود.
• روازنه بیش از دو فنجان این چای میل نکنید، ممکن است با افت فشار و بی‌خوابی روبرو شوید.
• نوشیدن این چای بعد از ساعت ۷ بعد از ظهر می‌تواند باعث اختلال در خواب شود.
• این چای را به صورت تازه و از عطاری‌ها و فروشگاه‌‌ها آنلاین معتبر تهیه کنید.
• از نوشیدن همزمان این چای با وعده‌ های غذایی خودداری کنید، چای ماچا جذب ویتامین B را کاهش می‌دهد.
• مصرف این چای در زنان باردار و شیرده باید با نظر پزشک انجام شود. معمولا مصرف ۳ قاشق چایخوری از این نوشیدنی که حاوی ۳۰۰ میلی گرم کافئین است برای این دسته از بانوان بلامانع است، اما باز هم پیش از هر اقدامی با پزشک خود حتما مشورت کنید.
• به دلیل دارای بودن کافئین، این نوشیدنی برای کودکان مناسب نبوده و ممکن است باعث بلوغ زودرس شود.
• در صورت بروز حساسیت مانند تپش قلب، اسهال و بی‌خواب مصرف این چای را کاهش دهید.
• چای را در جای خشک و خنک و دور از نور آفتاب نگهداری کنید.

تفاوت روغن بادام تلخ و شیرین

مطمئنا شما هم تا به حال نام روغن بادام را شنیده‌اید. بارها از فواید روغن بادام صحبت شده است. دو نوع روغن بادام تلخ و شیرین وجود دارد که هر کدام خواص درمانی ویژه‌ای داشته و از قدیم الایام در درمان بیماری‌های مختلف و به خصوص زیبایی و سلامت استفاده می‌شوند. اگر برایتان سوال است که روغن بادام چیست یا روغن بادام تلخ با روغن بادام شیرین چه تفاوتی دارد با ما در این مطلب همراه باشید تا از علاوه‌ بر آشنایی با این دو روغن جادویی و خواص آن‌ها، کاربردها و طرز ساخت چند ماسک زیبایی با تاثیر فوق‌العاده‌اشان را بدانید.

روغن بادام چیست؟

این روغن از همان بادام‌های دوست داشتنی که پای ثابت آجیل‌های شب عید و شب یلدا هستند تهیه می‌شود. تقریبا نیمی از وزن بادام خشک را روغن تشکیل داده است. این روغن همان « اولئات گلیسریل » است که بویی لطیف و ملایم داشته و طعمی شبیه به آجیل می‌دهد. روغن بادام در الکل حل نمی‌شود اما با « کلروفرم » و « اتر» محلول است. برای تهیه روغن بادام، بادام‌های رسیده را تحت فشار و حرارت قرار داده تا روغن مورد نظر استخراج شود. روغن بادام تصفیه نشده سرشار از مواد مغذی و ویتامین‌های مورد نیاز بدن و غیر خوراکی است. برای تصفیه روغن بادام آن را تحت حرارت بالاتری قرار داده و مواد شیمیایی افزوده می‌شود که خواص آن را تغییر نمی‌دهد. از روغن بادام خوراکی و تصفیه شده در تهیه مواد خوراکی مانند ماکارونی، دسرها، مارزیپان و نوقا استفاده می‌شود. جالب است بدانید روغن بادام قوی‌ترین روغن آبرسان پوست در میان تمام روغن‌ها می‌باشد. بیش از ۳۵ درصد از حجم این روغن را ویتامین E تشکیل داده و سرشار از چربی‌هایی است که در کاهش کلسترول‌های مضر (LDL) موثر هستند.

تفاوت روغن بادام شیرین و تلخ

 شاید تا به حال برایتان سوال پیش آمده باشد که تفاوت بادام تلخ و شیرین و روغن آن‌ها در چیست؟ درختی که از آن روغن بادام تلخ تهیه می‌شود، شکوفه‌های صورتی رنگ دارد و مزه تلخ و مواد شیمیایی مضر در آن باعث شده تا به صورت خوراکی مصرف نشود و تنها مصرف موضعی داشته باشد. درحالیکه بادام شیرین از نوعی درخت بادام با شکوفه‌های سفید رنگ تولید می‌شود و حاوی ترکیبات شیمیایی مضر نیست. به همین دلیل می‌توان به صورت خوراکی آن را مصرف کرد. این روغن از لحاظ دارویی بسیار با ارزش است و برای درمان اسپاسم، درد مفاصل، گلو درد و حتی خارش استفاده می‌شود. با ما تا انتها همراه باشید تا با خواص این روغن بیشتر آشنا شوید.

ارزش غذایی

توجه داشته باشید که تنها روغن بادام شیرین خوراکی بوده و روغن بادام تلخ حاوی سمی است که مصرف خوراکی آن می‌تواند باعث بروز مسمومیت شود. یک قاشق روغن بادام شیرین ( حدود ۱۴ گرم ) حاوی ۱۱۹ کالری است. همچنین این مقدار از روغن بادام شیرین شامل مواد مغذی زیر است :

چربی کل اشباع : ۱۳.۵ گرم

چربی اشباع : ۱.۱ گرم

فیتوسترول : ۳۵.۹ میلی گرم

چربی تک غیر اشباع : ۹.۴ گرم

یک قاشق غذاخوری از روغن بادام شیرین ۲۶ درصد از نیاز روزانه شما به ویتامین E را تامین خواهد کرد. همانطور که می‌دانید و بارها به آن اشاره کرده‌ایم وجود مقادیر کافی از چربی‌های غیر اشباع در رژیم غذایی سالم فواید بی‌شماری ( کاهش خطر حمله قلبی، چاقی و اضافه وزن) دارد، بنابراین لازم است اشاره کنیم که که میزان چربی‌های غیراشباع یک قاشق غذاخوری روغن بادام شیرین نسبت به چربی اشباع آن به ترتیب ۷۰ به ۱۰ درصد بوده که در نتیجه باعث می‌شود این روغن انتخاب خوبی برای اضافه کردن آن به رژیم‌های غذایی باشد.

فواید کلی هر دو نوع روغن بادام

هر دو نوع از روغن بادام منبع عالی از منیزیم، مس و فسفر هستند. از آنجایی که این روغن‌ها سرشار از آنتی اکسیدان بوده، در مبارزه با رادیکال‌های آزاد و جلوگیری از سرطان و کاهش علائم پیری به خصوص چین و چروک پوست بسیار موثر هستند. علاو‌ه بر این روغن بادام تلخ و شیرین هر دو سرشار از اسیدهای چرب امگا ۳ هستند که به حفظ سطح کلسترول سالم بدن و بهبود عملکرد مغز کمک کرده و در نتیجه خطر بیماری‌های قلبی و مغزی مانند سکته و آلزایمر را کاهش می‌دهند.

این روغن حاوی سیانید است که علاوه بر کمک به زیبایی پوست و مو، خاصیت ضد ویروسی، ضد باکتریایی، ضد قارچی و ضد التهابی دارد. بهترین راه طبیعی برای درمان چین و چروک و خطوط ریز صورت، استفاده از این روغن است. روغن بادام شیرین بر جوانسازی پوست، در آبرسانی عمیق آن نیز بسیار موثر است؛ بنابراین، یک نرم‌کننده عالی برای پوست به شمار می‌آید. همچنین، به علت دارا بودن روغن‌های چرب، در کنترل چربی پوست و درمان آکنه نیز موثر است. این روغن دارای ویتامین‌هایی مانند B6، B5، B1، A و E است که اهمیت آن‌ها برای سلامت پوست برهیچ‌کسی پوشیده نیست. همچنین، به علت دارا بودن انواع مواد مغذی، بهترین دارو برای سلامت فولیکول‌های مو است که علاوه بر کمک به رشد آن‌ها، از آنان در برابر پرتوهای مضر خورشید محافظت می‌کند. از این روغن در آشپزی به عنوان مزه‌دار کردن مایعاتی مانند آمارتو استفاده می‌گردد. این روغن در آروماتراپی جایگاه ویژه‌ای دارد.

در زیر به برخی خواص درمانی این روغن، به طور خلاصه اشاره شده است:

1. درمان درد مفاصل 
2. درمان گلو درد
3. تب‌بر
4. درمان عفونت گوش
5. بهبود اسپاسم و گرفتگی عضلات
6. از بین‌برنده انگل روده
7. بهترین ماده برای پاکسازی بدن از طریق افزایش حجم ادرار
8. به دلیل داشتن هیدروژن سیانید، خاصیت ضدسرطانی دارد.
9. بهترین دارو برای ترمیم تارهای مو (به ویژه موهای آسیب‌دیده) و درمان ریزش مو
10. بهترین دارو برای تقویت مژه و ابرو
11. آبرسانی قوی پوست و درمان چین و چروک و خطوط ریز صورت
12. تقویت‌کننده ناخن‌ها و درمان سیاهی دور چشم
13. ترمیم جای جوش بر روی پوست و همچنین درمان بسیاری از عفونت‌های پوستی
14. محافظت از پوست در برابر پرتوهای مضر خورشید

خواص روغن بادام شیرین

اهمیت این روغن در حفظ سلامتی و زیبایی بر کسی پوشیده نیست. در زیر به برخی از فواید بی‌شمار این روغن اشاره شده است:

۱.  افزایش سلامت قلب و جلوگیری از بیماری‌های عروقی

شرایط سلامت قلب شما تا حد زیادی به عملکرد بدنتان بستگی دارد. این روغن، به دلیل داشتن چربی اشباع نشده فراوان، تاثیرات مثبت زیادی برای سلامتی قلب شما دارد. این چربی‌ها، با کاهش فشار خون، افزایش سطح لیپید، کاهش کلسترول مضر LDL و افزایش کلسترول خوب HDL، به سلامتی قلب و در نتیجه عملکرد بهتر بدن کمک می‌کند.

۲.  بهترین منبع ویتامین E

در ابتدای همین مطلب اشاره کردیم که ۳۵ درصد از حجم این روغن را ویتامین E تشکیل داده است. ویتامین E از سلول‌ها در برابر رادیکال‌های آزاد محافظت می‌کند. این ویتامین در عملکرد بهتر بدن و تقویت سیستم ایمنی نیز موثر است.

۳. کمک به کنترل قند خون

قند خون در حقیقت همان میزان گلوکز خون است که در فراهم‌ساختن انرژی سلول‌هایتان کمک می‌کنند. همانطور که اشاره کردیم، نوش شیرین این روغن حاوی چربی‌های تک غیر اشباع و چند غیر اشباع است که در پایین آوردن قند خون افراد مبتلا به دیابت بسیار موثر است. استفاده از روغن بادام شیرین در رژیم غذایی به تثبیت قند خون نیز کمک می‌کند. بر اساس تحقیقات انجام شده افرادی ه در وعده صبحانه خود از روغن بادام شیرین همراه با دیگر مواد غذایی سالم استفاده می‌کنند، سطح قند خون پایین‌تری دارند. وجود چربی‌های غیراشباع در این روغن دوست داشتنی و خوش عطر و طعم کمک می‌کند برای مدت طولانی‌تری پرانرژی بوده و احساس سیری داشته باشید.

۴. حفظ وزن سالم

برای کاهش وزن، اضافه کردن چربی‌های سالم به رژیم غذایی از جایگاه ویژه‌ای برخوردار است. در زیر به برخی از اهمیت چربی‌های اشباع نشده موجود در این روغن اشاره شده است:

فراهم کردن انرژی سلول‌های بدن

فراهم کردن اسیدهای چرب مورد نیاز که بدن به تنهایی قادر به تولیدشان نیست

ساختن دیواره‌های سلولی

کمک به بدن برای جذب ویتامین‌هایی مانند A، D، E و K.

محافظت از اندام‌های داخلی بدن

۵. قدرت آبرسانی بسیار بالا

خاصیت آبرسانی هیچ روغنی به پای نوع شیرین این روغن نمی‌رسد، به همین دلیل توصیه می‌کنیم از همین امروز ماساژ صورت یا استفاده از ماسک‌های خانگی تهیه شده با این روغن را شروع کنید تا در عرض کمتر از یک ماه از نتایج شگفت انگیز آن حیرت زده شوید. از این روغن، به علت خاصیت آبرسانی قوی که دارد، در بسیاری از محصولات پوستی برای درمان خشکی پوست و بیماری‌هایی مانند اگزما یا پسوریازیس استفاده می‌شود.

۶. کمک به داشتن موهایی سالم و زیبا

در بسیاری از شامپوها از این روغن برای رساندن مواد مغذی به مو استفاده می‌شود. همچنین این روغن به رشد مو، درمان موخوره، درمان شوره سر و آبرسانی به پوست کف سر کمک کرده و از موهای شما در مقابل آسیب‌هایی مانند رنگ کردن دائمی یا نور خورشید و آلودگی محافظت خواهد می‌کند.

پیشنهاد سبزی من : اگر دچار ریزش مو هستید، پیشنهاد می‌کنیم این مرتبه به سالادهایتان به جای روغن زیتون، یک قاشق از نوع شیرین این روغن اضافه کنید. این تغییر ساده برای درمان ریزش مو معجزه می‌کند.

۷. محافظت از پوست در برابر خورشید و جلوگیری از چین و چروک

این روغن، با محافظت از پوست در برابر پرتوهای مضر خورشید، از پیری زودرس ناشی از آسیبی که این پرتوها به پوست وارد می‌کنند، جلوگیری می‌کنند.

۸. پیشگیری از ترک‌های پوستی

ترک‌های پوستی در زنان باردار و افرادی که رژیم لاغری می‌گیرند، بسیار شایع است. استفاده از این روغن با بالابردن خاصیت ارتجاعی پوست و آبرسانی عمیق آن، در پیشگیری از این ترک‌ها عالی است. همچنین از این روغن برای درمان خارش نیز استفاده می‌گردد.

۹. کمک به از بین بردن موهای گوش

موهای گوش، اهمیت ویژه‌ای در محافظت از گوش‌هایمان و تمیز نگاه داشتن آن دارد. با این وجود، این موها در برخی از سالخوردگان و کودکان، بسیار بزرگ‌تر از حد نرمال است. رشد این موها می‌تواند شنوایی را تا ۱۰ دسی‌بل کاهش دهد. این روغن بهترین راه طبیعی برای حل این مشکل است. 

۱۰. درمان آکنه

یکی از مهم‌ترین نارضایتی همراه با اکنه، التهاب است که قرمزی و درد گاها شدیدی به همراه دارد.. باید بدانید عدم وجود آنتی‌اکسیدان‌هایی مانند ویتامین A، C و E می‌تواند سبب عدم توانایی پوست در مقابله با التهاب شود. این روغن با رساندن انواع ویتامین‌ها و موارد معدنی مورد نیاز پوست، از پوست در برابر التهاب محافظت می‌کند. استفاده از این روغن را بهترین راه طبیعی برای درمان و تسکین آکنه می‌دانند.

۱۱. جوانسازی پوست

از آنجایی که نوع شیرین این روغن سرشار از ویتامین A بوده و آبرسانی بسیار قوی است، از ایجاد چین و چروک‌های پوستی جلوگیری می‌کند. بهتر است این بار فکر بوتاکس یا استفاده از داروهای شیمیایی را کنار گذاشته و برای درمان چین و چروک پیشانی، خطوط پنجه کلاغی و اطراف لب‌هایتان ماساژ صورت با روغن بادام شیرین را امتحان کنید. استفاده روزانه و ماساژ صورت با روغن بادام شیرین کمک می‌کند تا پوستی جوان، درخشان و زیبا داشته باشید.

۱۲. حفظ رطوبت پوست و اشباع آن

اسید چرب امگا ۳ موجود در نوع شیرین این روغن کمک می‌کند پوست شما برای مدت طولانی‌تری مرطوب بماند. این روغن به خصوص برای آبرسانی پوست‌های خیلی خشک و حساس که مدام دچار قرمزی و خارش می‌شوند بسیار مناسب است.

۱۳. روشن کننده پوست

خاصیت آنتی اکسیدانی و مقادیر بالای ویتامین E در این روغن به روشن شدن پوست و رفع جای جوش  لک‌ها بسیار کمک می‌کند. می‌توانید برای بیشتر شدن تاثیر این روغن، شب‌ها کمی دست‌هایتان را گرم کرده و قبل از خواب پوست صورت را به آرامی و با حرکات دورانی با روغن بادام ماساژ دهید. دقت داشته باشید تا زمان جذب شدن روغن به صورتتان ماساژ را ادامه دهید تا اتفاقی در شب لباس‌ها و روبالشتی خود را کثیف نکنید.

۱۴. پاکسازی پوست و لایه برداری

این روغن علاوه بر بوی مطبوع و تاثیرات شگفت انگیزی که دارد، روغن بسیار سبکی است و به راحتی به عمق پوست شما نفوذ می‌کند، به همین دلیل شما می‌توانید با استفاده از این روغن در خانه ماسک‌ لایه بردار و پاکسازی پوست موثر و فوق‌العاده‌ای تهیه کنید. این روغن به راحتی منافذ باز پوست را از آلودگی‌ها و چیزهایی که باعث بروز آکنه و جوش می‌شوند پاکسازی می‌کنند. ماسک‌های تهیه شده با روغن بادام شیرین به ویژه مناسب پوست‌های خیلی خشک و حساس هستند که اغلب با استفاده از سایر محصولات پاکسازی پوست دچار التهاب و خشکی بیشتر می‌شوند.

پیشنهاد سبزی من : ماسک خانگی لایه بردار مخصوص پوست‌های خشک

در این قسمت به پیشنهاد سبزی من طرز تهیه یک ماسک خانگی با نوع شیرین این روغن را به شما ‌پیشنهاد می‌کنیم که مخصوص پوست‌های خشک و حساس است. وجود جو دوسر در این ماسک کمک می‌کند تا خارش و قرمزی پوست برطرف شده و  pH آن تنظیم شود.

مواد لازم :

چهار قاشق غذاخوری پرک جو دوسر

یک قاشق غذاخوری عسل

دو قاشق غذاخوری روغن بادام شیرین

یک عدد سیب

طرز تهیه : تمام مواد گفته شده را در مخلوط کن ریخته و به خوبی ترکیب کنید. ماسک غلیظ را روی صورت تمیز و بدون آرایش خود قرار داده و ۱۵ دقیقه صبر کنید. پس از شستن صورت با آب ولرم کمی روغن بادام شیرین روی دست‌ها ریخته و با حرکات دورانی روی صورت ماساژ دهید تا جذب پوست شود. این ماسک را دو بار در هفته استفاده کنید. این ماسک در عرض کمتر از دو ماه خشکی و پوسته پوسته شدن صورتتان را درمان می‌کند.

۱۵. خواص روغن بادام برای رفع سیاهی دور چشم

یکی از موثرترین راه‌های درمان سیاهی دور چشم و رفع حلقه‌های تیره اطراف آن استفاده از نوع شیرین این روغن است. با استفاده روزانه و ماساژ خیلی آرام پوست دور چشم‌هایتان در کمتر از دو هفته با این حلقه‌های تیره که چهره شما را خسته و بی‌انرژی نشان می‌دهند، برای همیشه خداحافظی کنید. دقت داشته باشید در هنگام ماساژ این روغن وارد چشم‌هایتان نشود. برای نتیجه سریع‌تر حتی می‌توانید اسکراب خانگی زیر را امتحان کنید :

ماسک خانگی شبانه مخصوص رفع تیرگی زیر چشم

مواد لازم :

پنج قطره از نوع شیرین این روغن

یک قاشق غذاخوری عسل خام

طرز تهیه : روغن بادام و عسل را به خوبی با هم مخلوط کرده و به آرامی روی پوست زیر چشم‌هایتان ماساژ دهید تا جذب پوست شود. اجازه دهید اسکراب در طول شب روی پوست چشم‌هایتان بماند و صبح روز بعد آن را با آب گرم بشویید. این کار برای مدت دو هفته هرشب انجام دهید.

توجه : پیش از هرگونه استفاده از ماسک‌های خانگی یا محصولات بهداشتی مقداری از آن را روی پوست مچ دست یا گردن خود امتحان کرده و در صورت عدم بروز آلرژی و قرمزی استفاده از آن را ادامه دهید. همچنین بهتر است اگر به روغن‌های گیاهی یا ماده غذایی آلرژی دارید، قبل از استفاده با پزشک خود مشورت کنید.

۱۶. درمان حساسیت پوستی نوزادان

معمولا استفاده از پوشک و پمپرز در کودکان باعث بروز حساسیت، التهاب و قرمزی به خصوص در ناحیه کشاله ران می‌شود. اگر نوزاد شما هم دچار چنین مشکلی است، این مرتبه هنگام تعویض پوشک او، کمی ناحیه دچار التهاب را با نوع شیرین این روغن ماساژ داده و بعد پوشک کنید.

توجه : پیش از استفاده از روغن‌‌ها به خصوص در نوزادان حتما با پزشک مشورت کنید.

خواص روغن بادام تلخ

همانطور که در ابتدای این مطلب اشاره کردیم، روغن نوع تلخ این بادام و شیرین متفاوت بوده و خواص گوناگونی دارند. دقت داشته باشید که باز هم گوش زد می‌کنیم، روغن نوع تلخ این بادام به هیچ وجه خوراکی نیست و استفاده از در سالادها و غذاها می‌تواند منجر به مسمومیت شدید غذایی شود. از جمله فواید روغن بادام تلخ می‌توان به موارد زیر اشاره کرد :

۱. درمان کلیه درد

اگر کلیه درد شما به دلیل سنگ کلیه نباشد، می‌توانید با ماساژ موضعی روغن نوع تلخ این بادام روی کلیه‌ها تا حد زیادی درد را کاهش دهید.

۲. درمان سردردهای میگرنی

اگر به مراتب دچار سردردهای عصبی و میگرنی می‌شوید، کمی روغن نوع تلخ این بادام و سرکه سیب را مخلوط کرده و خیلی آرام روی شقیقه‌ها ماساژ دهید. به مرور استفاده از این روش سردردهای میگرنی شما درمان خواهد شد.

۳. درمان درد گوش

برای درمان گوش درد و زنگ گوش به راحتی می‌توانید از روغن نوع تلخ این بادام استفاده کنید. برای این کار کمی روغن را نیمه گرم و آب داغ مخلوط کنید و یک تا دو قطره از روغن بادام را در گوش چکانده و با پنبه یا حوله مدتی گوش را ببندید. اگر گوش درد بر اثر رطوبت یا عفونت باشد به راحتی با این روش درمان خواهد شد.

۴. خواص روغن بادام تلخ برای مفاصل

علاوه بر فواید بی‌شماری این روغن برای سلامتی، در درمان درد مفاصل، آرتروز و روماتیسم نیز تاثیر شگرفی دارد. علت این امر را می‌توان وجود آنتی‌اکسیدان‌های فراوان در آن که به رفع التهاب کمک می‌کنند دانست. باید بدانید که اضافه وزن و چاقی خطر ابتلا به روماتیسم، نقرس و آستئوآرتریت تا حد زیادی افزایش می‌دهد. بنابراین راه اصلی برای رهایی از درد مفاصل رسیدن به تناسب اندام است.

۵. خاصیت ضد باکتریایی

وجود « هیدروژن سیناید » و « بنز آلدهید » در روغن نوع تلخ این بادام باعث شده تا این روغن یکی از موثرترین روغن‌های گیاهی برای از بین میکروب‌ها و باکتری ها باشد. ماساژ روزانه پاها با روغن نوع تلخ این بادام به خصوص برای ورزشکاران بسیار مناسب است زیرا مانع از رشد قارچ و باکتری می‌شود.

۶. درمان تب و کاهش دمای بدن

در طب سنتی از روغن نوع تلخ این بادام برای کاهش تب و دمای بدن هنگام بیماری استفاده می‌شود. وجود « کینین » و ترکیبات « آلکانینی» در این روغن جادویی مانع از رشد باکتری‌ها و ویروس در بدن خواهد شد، لذا به کاهش تب کمک می‌کند.

۷. درمان بیماری‌های انگلی روده

جالب است بدانید برای عمل تنقیه از روغن بادام تلخ استفاده می‌شود. این ماده به از بین بردن کرم روده می‌کند.

۸. خواص روغن بادام برای تسکین درد

ماساژ سر با روغن بادام تلخ به آرامش و کاهش استرس و اضطراب کمک می‌کند. وجود ماده سمی «گلیکوسید آمیگدالین» در روغن بادام روی اعصاب تاثیر می‌گذارد و به نوعی شبیه به یک بی‌حسی طبیعی بدون هیچ عارضه جانبی خواهد بود. دقت داشته باشید برای تسکین درد از روغن بادام فقط به صورت موضعی استفاده کنید. مصرف خوراکی آن منجر به بی‌ هوشی و بی حسی بدن خواهد شد.

دیگر خواص روغن بادام تلخ

از جمله سایر خواص بی‌شمار این روغن فوق‌العاده می‌توان به موارد زیر اشاره کرد :

• درمان سیاهی دور چشم
• درمان پف زیر چشم
• کمک به افزایش قدرت بینایی
• سفیدی و روشن شدن پوست
• درمان عفونت‌های پوستی
• درمان طاسی سر با ماساژ موضعی روغن بادام تلخ

طرز استفاده از بادام شیرین برای پوست

روغن بادام شیرین از مغز بادام شیرین گرفته می‌شود. استفاده از این روغن در زیبایی و سلامت، به مصر باستان بازمی‌گردد. استفاده از این روغن برای تقویت و سلامت پوست و مو هیچ عوارض جانبی به دنبال ندارد. این روغن یک نرم‌کننده‌ای عالی به ویژه برای پوست‌های خشک است که در آبرسانی عمیق پوست موثر است. این روغن با مبارزه در برابر رادیکال‌های آزاد، سبب جوانسازی پوست و رفع چین و چروک پوستی می‌گردد. همچنین در درمان سیاهی دور چشم و درمان ترک لب گزینه عالی به شمار می‌آید. با ترکیب این روغن با شکر، یک لایه‌بردار عالی به دست می‌آید که در از بین بردن سلول‌های مرده پوست کمک‌کننده است. این روغن، همچنین از پوست در برابر UV محافظت کرده و در درمان ترک‌های پوستی نیز موثر است.

خواص روغن بادام تلخ برای ابرو

چیزی که بسیاری از مردم نمی‌دانند، استفاده از این روغن همانند روغن کرچک برای آبرسانی ابروها و مژه‌ها عالی است. این روغن همانند روغن رزماری همچنین در تحریک رشد مو بسیار موثر خواهد بود. این روغن با داشتن آنتی‌اکسیدان‌های بسیار، چربی‌های سالم و عناصر مغذی بهترین راه‌حل برای رشد مژگان و ابروهای شماست. برای این منظور، پیشنهاد می‌کنیم که هر شب، به اندازه چند قطره از این روغن در ابروهای خود ریخته و به آرامی ماساژ دهید. لازم به ذکر است که قبل از استفاده، پوست شما باید کاملا تمیز و عاری از هر گونه آلودگی یا میکاپ باشد.

نکات لازم در خصوص استفاده از روغن بادام تلخ و شیرین

زیاده‌روی در مصرف هرچیز می‌تواند عواقب جبران ناپذیری به همراه داشته باشد لطفا در هنگام استفاده از هر نوع روغن بادام شیرین یا تلخ به نکات زیر دقت داشته باشید :

• مصرف بیش از حد روغن بادام شیرین می‌تواند منجر به افزایش بیش از حد ویتامین E شود که مشکلاتی مانند اسهال، تاری دید، ضعف و سرگیجه به همراه خواهد داشت.
• در صورتی که به آجیل‌ها حساسیت دارید، پیش از استفاده حتما با پزشک مشورت کنید.
• روغن بادام می‌تواند دلیل اصلی به وجود آمدن آلرژی به خصوص در مادران باردار و شیرده شود.
• ماساژ بدن نوزاد با روغن بادام می‌تواند باعث بروز آلرژی شود، پیش از استفاده حتما با پزشک مشورت کنید.
•  مصرف خوراکی روغن بادام تلخ یا وارد شدن آن به واژن زنان باردار می‌تواند باعث سقط جنین شود.

آب هویج چیزی بیشتر از یک نوشیدنی معمولی است.

آب هویج بستنی، نوشیدنی نوستالژی کودکی هر کدام از ما و پای ثابت گردش‌های تابستانی در خیابان‌ها بود. این نوشیدنی خوشمزه همیشه یادآور خاطرات خوش کودکی برای ما خواهد بود، علاوه بر این حتما شما هم تا به حال پای کارتون‌های کودکان و انیمیشن‌ها نشسته‌‌ و با خرگوش باهوش «باگز بانی» که با خوردن هویج قدرت بینایی شگفت انگیزی پیدا می‌کند، آشنا هستید. باور کنید یا نه هویج و آب هویج واقعا چنین تاثیری بر بینایی شما دارد، اما این تنها خاصیت این سبزی ریشه‌دار خوشمزه نیست.

خیلی کم پیش می‌آ‌ید که کسی هویج دوست نداشته باشد. هویج یکی از صیفی‌جات خوشمزه و البته با ارزش غذایی بالاست که منبع عالی ویتامین‌ها، مواد مغذی و فیبر است. هویج چه به صورت خام و چه به صورت پخته طرفداران خودش را دارد که البته خوردنش به صورت خام کمی سخت است. برای همین یک راه ساده‌تر برای خوردن هویج خام وجود دارد. درست حدس زدید، آب هویج.  شواهد علمی زیادی وجود دارند که نشان می‌دهند مصرف منظم آب هویج به سلامت پوست، بهبود بینایی، کاهش وزن و کاهش خطر ابتلا به سرطان‌ها کمک می‌کند. اگر به دنبال ایجاد تغییرات مثبت در سبک زندگی و عادات غذایی خود هستید، نوشیدن روزانه یک لیوان آب هویج در برنامه غذایی خود قرار دهید. در این مطلب نگاهی گذرا به خواص آب هویج خواهیم داشت.

ارزش غذایی آب هویج

آب هویج را می‌توان صندوقچه منابع مغذی دانست. بر اساس آزمایشات علمی خواص آب هویج در یک فنجان (۲۳۶ گرم)، شامل ۹۴ کیلوکالری انرژی، ۲.۲۴ گرم پروتئین، ۰.۳۵ گرم چربی، ۹.۲۱ گرم کربوهیدرات، ۱.۸۹ گرم فیبر، ۶۸۹ میلی‌گرم پتاسیم، ۲۰.۱ میلی‌گرم ویتامین C، ۰.۲۱۷ میلی‌گرم ویتامین B1 (تیامین)، ۰.۵۱۲ میلی‌گرم ویتامین B6، ۲.۲۵۶ میکروگرم (میلی‌گرم) ویتامین ۳۶.۶ میلی‌گرم ویتامین K است. با داشتن این میزان مواد مفید، خواص آب هویج برای سلامتی بی‌اندازه است.

چرا باید آب هویج را به رژیم غذایی خود اضافه کنید؟

این نوشیدنی فقط مخصوص بچه‌ها و دوران کودکی نیست. شما هم باید استفاده روزانه یک لیوان آب هویج را به رژیم غذایی خود اضافه کنید، اگر می‌پرسید چرا؟ باید گفت علاوه بر ارزش غذایی بسیار بالای این صیفی خوشمزه، هویج منبع غنی از مولیبدن، بیوتین، پتاسیم، منگنز، نیاسین، پانتوتنیک اسید، فولات، فسفر و مس و هزاران ماده معدنی دیگر است. در واقع یک عدد هویج بمبی از ویتامین‌ها و مواد مغذی بدن است. شما برای تهیه یک لیوان آب هویج به سه تا چهار عدد هویج نیاز دارید، بنابراین می‌توانید تصور کنید با نوشیدن این مقدار از آب هویج چه لطف بزرگی به سلامت بدن‌تان خواهید کرد.

خواص آب هویج: 

• سلامت چشم را بهبود می‌دهد. 
• سبب عملکرد بهینه قلب، ریه‌ها و کلیه‌ها می‌شود. 
• ریسک خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی و سکته را کاهش می‌دهد.
• سبب سلامت پوست می‌شود.
• سیستم ایمنی بدن را تقویت می‌کند.
• با افزایش کیفیت شیر مادر باعث بهبود رشد و استخوان‌بندی جنین می‌شود. 
• سبب تقویت تولید سبوم مو و کاهش ریزش مو می‌شود. 
• تولید بزاق را بهبود می‌دهد و با کاهش اسیدیته دهان، به سلامت دندان‌ها کمک می‌کند.
• با داشتن پتاسیم و بتاکاروتن باعث کاهش فشار خون می‌شوند.
• با افزایش میزان هضم و جذب مواد غذایی به کاهش وزن کمک می‌کند. 
• خطرات سرطان را کاهش می‌دهد. آنتی‌اکسیدان‌های آن به جلوگیری از سرطان معده کمک می‌کند.
• باعث می‌شود سلول‌های لوسمی تخریب شوند و چرخه سلولی آنها متوقف شود.
• به تنظیم و کاهش سطح قند خون کمک می‌کند. 
• ترکیبات قلیایی آن به درمان ریفلاکس معده و GERD کمک کند.

خواص آب هویج برای چشم 

میوه‌ها و صیفی‌جاتی با رنگ نارنجی مانند هویج ، کدو تنبل و خربزه حاوی رنگدانه‌ای به نام بتاکاروتن هستند که در بدن به ویتامین A تبدیل می‌شود. آب هویج یک روش بسیار سریع و آسان برای اضافه کردن بتاکاروتن به رژیم غذایی است. ویتامین A از غشاهای مخاطی و سطح چشم (قرنیه) در برابر باکتری‌ها و ویروس‌های که منجر به سوزش، التهاب یا عفونت می‌شوند، محافظت می‌کند. کمبود ویتامین A می‌تواند به شکل‌های مختلفی از جمله خشکی چشم، شب کوری، زخم قرنیه و حتی کاهش بینایی خود را نشان می‌دهد. اما مصرف آب هویج به جلوگیری از این اختلالات چشمی کمک کند. کاهش خطر ابتلا به آب مروارید، دژنراسیون ماکولا و از بین رفتن بینایی، از جمله خواص آب هویج هستند. 

خواص آب هویج برای کبد

آب هویج صفرا و چربی ذخیره شده در بدن را حل می‌کند. به همین دلیل نوشیدن مرتب آب هویج از مشکلات روده و کبد چرب به راحتی جلوگیری می‌کند. علاوه بر این، فیبر محلول موجود در آب هویج با افزایش حجم ادرار و روند دفع سموم، تمام مواد شیمیایی و سمی موجود در ناحیه کبد و روده بزرگ بدن را از بین می‌برد. این بدان معنی است که کبد از مواد شیمیایی آلی و اسید اوریک نجات می‌یابد. با مصرف یک لیوان آب هویج در روز می‌توان از بیماری‌هایی مانند نقرس، روماتیسم و ورم مفاصل رهایی یافت.

فواید هویج برای پوست

هویج سرشار از کاروتنوئیدها است و طبق بررسی‌های علمی میوه‌ها و سبزیجاتی که حاوی این ماده هستند از پوست در برابر اشعه ماورابنفش محافظت می‌کنند. ویتامین C و آنتی‌اکسیدان‌ها موجود در آب هویج در کنار هم، پیری پوست را به تأخیر می‌اندازند و به سالم ماندن آن برای مدت طولانی‌تر کمک می‌کنند. آنتی‌اکسیدان‌ها و مواد معدنی مثل پتاسیم از تخریب سلولی جلوگیری می‌کنند. مواد مغذی آن هم از پوست در برابر خشکی محافظت کرده و سبب بهبود جای زخم و لکه‌ها می‌شود. در واقع یک لیوان آب هویج نه تنها از ایجاد خطوط ریز، چین و چروک و سایر علائم پیری جلوگیری می‌کند، بلکه باعث ایجاد درخشش پوست خواهد شد. 

ماسک روشن کننده پوست با آب هویج

یکی از مهم‌ترین تاثیرات آب هویج در زیبایی، کمک به روشن کردن پوست و درمان لکه‌ها و جای جوش است. ماساژ روزانه پوست با ماسک‌های حاوی آب هویج پوست شما را پاکسازی کرده و احتمال بروز آکنه را کاهش می‌دهد. برای درست کردن این ماسک معجزه آسا و بسیار ساده به روش زیر عمل کنید :

مواد لازم :

دو قاشق غذاخوری آب هویج بدون تفاله

یک قاشق چایخوری عسل

یک تا دو قطره آب لیمو

یک قطره روغن زیتون

طرز تهیه : تمام مواد گفته شده را در شیشه‌ای ریخته و به خوبی تکان دهید تا با هم مخلوط شوند. این ماسک را بیشتر شبیه سرم است می‌توانید در آب پاش ریخته و روی صورت اسپری کرده و به آرامی روی پوست تمیز و بدون آرایش صورت و گردن ماساژ دهید. اجازه دهید ماسک ۲۰ دقیقه روی پوست شما بماند، پس از آن صورت را با آب ولرم شسته و از مرطوب کننده استفاده کنید.

خواص آب هویج برای کودکان 

خواص آب هویج برای کودکان اگر بیشتر از بزرگسالان نباشد، کمتر هم نیست. آب هویج به تقویت بینایی کودکان کمک می‌کند و با داشتن بتاکاروتن برای تشکیل ویتامین A، سبب افزایش قدرت بینایی می‌شود.  فیبر موجود در آب هویج باعث افزایش هضم غذا و کاهش یبوست در کودکان خواهد شد. علاوه بر این با بهبود عملکرد روده، اسهال را هم درمان می‌کند و انگل‌های روده را از بین می‌برد.  لوتئولین موجود در آب هویج نقش مهمی در رشد شناختی مغز دارد و از التهاب مغز و کاهش تدریجی حافظه جلوگیری می‌کند. کلسیم و سایر مواد معدنی موجود در آب هویج هم دندان‌های کودکان را سالم و تمیز نگه می‌دارند.

پیشنهاد سبزی‌ من : اسموتی هویج و توت فرنگی

اگر کودک بد غذایی دارید که تقریبا به همه چیز «نه» می‌گوید، این مرتبه با هویج، بستنی و توت فرنگی یک اسموتی خوشرنگ و فوق‌‌العاده خوشمزه برای او درست کنید. برای تشویق او به خوردن آب هویج، می‌توانید یک عصر دلپذیر همراه با کودکتان این اسموتی را درست کرده و با هم کارتون «باگز بانی» را ببینید. کودکان با دیدن تاثیر خوردن هویج و آب هویج بر قدرت بینایی و هوش این خرگوش دوست داشتنی مطمئنا عاشق و شیفته اسموتی جدیدشان خواهند شد.

مواد لازم برای تهیه دو لیوان اسموتی آب هویج :

۴ عدد هویج متوسط

یک عدد موز

یک فنجان توت فرنگی

یک فنجان آب پرتقال

بستنی وانیلی ( اختیاری)

ترفند : اگر کودک شما به لاکتوز حساسیت دارد، می‌توانید به جای بستنی یک فنجان یخ به اسموتی اضافه کنید.

طرز تهیه : تمام مواد گفته شده را در مخلوط کن ریخته و برای ۱۰ دقیقه خوب میکس کنید. اسموتی را در لیوان‌های بامزه ریخته و با توت فرنگی و موز تزئین کنید. کودکتان نمی‌تواند به این اسموتی خوشرنگ و طعم «نه» بگوید. اگر نگران شیرینی اسموتی هستید و از بستنی استفاده نمی‌کنید، کمی عسل برای شیرینی بیشتر در حین مخلوط کردن مواد به اسموتی اضافه کنید.

خواص آب هویج برای مردان 

از آنجا که آب هویج سرشار از آنتی‌اکسیدان‌ها، ویتامین E و بتاکاروتن هستند، مانع از آسیب به اسپرم می‌شود و به افزایش تعداد اسپرم و تقویت سلامت اسپرم کمک می‌کند. آب هویج حاوی مقادیر خوبی از پتاسیم و ویتامین E است که می‌تواند به رفع اختلال در نعوظ کمک کند. آنتی‌اکسیدان‌های هویج می‌توانند روند پیری را کند کنند و در نتیجه سبب کاهش اختلال نعوظ مربوط به سن می‌شود. همچنین با داشتن فیبر حرکت روده تسهیل شده و از یبوست جلوگیری کرده و باعث رفع اختلال نعوظ به دلیل یبوست در مردان می‌شود. برخی از مطالعات هم نشان می‌دهد که مردان مبتلا به سرطان پروستات، ویتامین A پایینی داشتند. مصرف آب هویج، مقدار کافی ویتامین A و آنتی‌اکسیدان به بدن می‌رسد و احتمال ابتلا به سرطان پروستات را کاهش می‌دهد.

فواید آب هویج ناشتا

نوشیدن یک لیوان آب هویج ناشتا (۳۰ دقیقه قبل از غذا) باعث جذب بهتر مواد معدنی سایر غذاهایی که می‌خورید، می‌شود. به همین دلیل برای افرادی که مشکل بی‌اشتهایی دارند، بیمارانی که در حال بهبودی هستند و افراد مسن که مشکل گوارشی دارند، کمک بزرگی است. نوشیدن آب هویج ناشتا سنگ کلیه را حل و دفع آن‌ها را آسان‌تر می‌کند. فیبر موجود در آب هویجی که ناشتا می‌نوشید، باعث افزایش کیفیت دفع و تنظیم عملکرد روده شده و یبوست را رفع می‌کند. همچنین خوردن آب هویج با معده خالی به از بین بردن سموم و از بین بردن هورمون‌های بلااستفاده بدن کمک می‌کند. فسفر و پتاسیم آب هویج دارای اثرات تقویت‌کننده و احیا‌کننده است و نوشیدن آن ناشتا به کاهش استرس کمک می‌کند. 

کاهش کلسترول، تقویت سیستم ایمنی و سلامت قلب

شما به راحتی می‌توانید با نوشیدن روزانه یک لیوان آب هویج، سلامت قلب خود را تضمین کنید. از آنجایی که هویج منبع غنی از ویتامین  A و بتاکاروتن است در دفع مواد سمی عروق، سلامت اندام‌های داخلی و از بین بردن میکروب‌ها موثر بوده و خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی و سکته را کاهش می‌دهد.

علاوه بر این دو مورد، آب هویج سرشار از پتاسیم است. این ماده کلسترول خون را کاهش داده که به نوبه خود تاثیر چشمگیری در سلامت قلب و کاهش ریسک ابتلا به ناراحتی‌های قلبی دارد.

ترمیم سریع زخم‌ها

باور کنید یا نه، آب هویج یکی از بهترین نوشیدنی‌ها پس از عمل جراحی است. ویتامین C موجود در آب هویج فرآیند کلاژن سازی و ترمیم بافت‌ها را افزایش داده و به بهبود هر چه سریع‌تر زخم‌ها کمک می‌کند.

کاهش خطر ابتلا به سرطان

وجود مقادیر چشمگیر « کاروتنوئید » در آب هویج باعث شده که این نوشیدنی در جلوگیری از ابتلا به سرطان معجزه‌آسا عمل کند. نوشیدن منظم و مقادیر کنترل شده آب هویج در رژیم روزانه خطر ابتلا به سرطان مثانه، کولون ( روده بزرگ )، سینه و پروستات را کاهش می دهد.

درمان یبوست و مشکلات گوارشی

همانطور که پیش از این اشاره کردیم، نوشیدن آب هویج به صورت ناشتا سلامت دستگاه گوارش را تضمین کرده و هضم راحت‌تر غذاها کمک می‌کند. علاوه بر این مورد، آب هویج در طب سنتی درمانی برای یبوست است. وجود املاح معدنی و تاثیری که این نوشیدنی در از بین بردن میکروب‌های روده و پاکسازی کبد دارد باعث شده تا تاثیر شگفت انگیزی در درمان یبوست داشته باشد.

طرز استفاده : برای درمان یبوست با آب هویج، کافی است سه عدد هویج متوسط را در مخلوط کن ریخته، یک قطره روغن زیتون و کمی عسل به آن اضافه کنید. دقت داشته باشید برای درمان یبوست با آب هویج نباید تفاله‌های هویج را دور بیندازید. این نوشیدنی باید مخلوطی از آب هویج و تفاله‌هایش باشد. اگر دچار یبوست مزمن هستید برای مدت دو الی سه روز یک لیوان هر صبح و شب از این اسموتی نوش جان کنید.

سلامت استخوان‌ها و تامین کلسیم مورد نیاز بدن

یک لیوان آب هویج سرشار از کلسیم است. علاوه بر کلسیم، وجود ویتامین K و پتاسیم این نوشیدنی خوشمزه که برای ساخت پروتئین موردنیاز بدن حیاتی است، باعث شده تا آب هویج به ترمیم استخوان‌ها، رشد بهتر ناخن‌ها و استخوان‌بندی قوی‌تر کمک کند.

بهتر است بدانید خانم‌های باردار اگر به صورت هفتگی و منظم آب هویج نوش جان کنند در هنگام زایمان قدرت بیشتری داشته و نوزادشان نیز استخوان‌بندی محکم‌تری خواهد داشت. از سوی دیگر این مقدار از پتاسیم و کلسیم در آب هویج به رشد بهتر کودکان هم کمک می‌کند.

درمان عفونت‌ها

آب هویج خاصیت ضد میکروبی و ضدعفونی‌ کننده دارد، به همین دلیل در طب سنتی توصیه می‌شود که هنگام سرماخوردگی آب هویج نوش جان کنید. مصرف منظم هویج و آب هویج مانع از بروز عفونت‌های داخلی به‌خصوص عفونت‌های مربوط به معده، گلو، مجاری ادراری و روده بزرگ می‌شود. در طب سنتی از آب هویج به عنوان درمانی موثر در بیماری‌ها آنفلوانزا، اوریون، سرخک، کهیر پوستی، کبودی‌های و کوفتگی‌های بدن، سرفه‌های خشک، زخم معده و برونشیت و چندین بیماری عفونی دیگر یاد می‌شود.

 افزایش ادرار و پاکسازی بدن

آب هویج در افزایش حجم ادرار بسیار موثر است. در واقع بر اساس تحقیقات انجام شده، آب هویج با تاثیر بر افزایش ادرار به کاهش ۴ درصد از چربی کل بدن کمک می‌کند. علاوه بر این، آب هویج اسید اوریک و صفرای اضافی بدن را نیز دفع کرده و درمانی برای سنگ کلیه و جلوگیری از تشکیل سنگ صفرا و سنگ کلیه است. این نوشیدنی به پاکسازی بدن، به خصوص کلیه‌ها از میکروب‌های و مواد شیمیایی بسیار کمک می‌کند.

اسموتی سم زدای هویج و کرفس

 اگر دچار سردردهای میگرنی می‌شوید « اسموتی کرفس و هویج » را برای مدت دو هفته هر روز صبح ناشتا نوش جان کنید. این نوشیدنی تاثیر بسیار زیادی در پاکسازی و سم‌زدایی بدن دارد.

مواد لازم :

دو عدد هویج متوسط

یک عدد ساقه کرفس

یک قاشق غذاخوری عسل

طرز تهیه: تمام مواد گفته شده را در مخلوط کن ریخته و به خوبی با هم میکس کنید.

درمان مشکلات قاعدگی

بسیاری از خانم‌ها از مشکلات قاعدگی نامنظم یا دردهای شدید رنج می‌برند. اگر شما هم دچار چنین مشکلاتی می‌شوید و قاعدگی برایتان بدترین کابوس هر ماه است؛ می‌توانید این مرتبه از یک هفته قبل از شروع عادت ماهانه خود، نوشیدن یک لیوان آب هویج را به رژیم غذایی خود اضافه کنید. آب هویج طبع گرمی داشته و حاوی ترکیباتی است که به منظم شدن چرخه قاعدگی کمک می‌کند. می‌توانید برای کاهش درد وحشتناک پریودی خود، یک لیوان آب هویج گرم را به همراه زنجبیل و عسل نوش جان کنید. این نوشیدنی دوای دردهای این دوره است.

بهبود عملکرد مغز

شاید شنیده باشید که با خوردن هویج مثل خرگوش باهوش خواهید شد! درست است. هویج و آب هویج در بهبود عملکرد مغز بسیار تاثیر دارند. یک لیوان آب هویج ۱۸ درصد نیاز روزانه شما به پتاسیم را تامین می‌کند. دریافت مقادیر مناسب پتاسیم در رژیم غذایی روزانه خطر بروز سکته مغزی را کاهش داده و از بیماری‌هایی مانند زوال عقل، فراموشی و آلزایمر جلوگیری می‌کند.

پیشنهاد سبزی من : یک فنجان آب هویج به همراه چند دانه مغز خوراکی می‌تواند یک میان وعده خوب و مقوی برای دانش آموزان مدرسه‌ای در حین درس خواندن باشد.

کمک به افزایش شیر مادران

اگر به تازگی مادر شده‌اید و کودکتان شیرخوار است، می‌توانید از آب هویج برای افزایش حجم شیر استفاده کنید. از آنجایی که آب هویج سرشار از ویتامین A، کلسیم و پتاسیم است نوشیدن مقادیر کنترل شده آن در رژیم غذایی علاوه بر افزایش میزان شیر مادران به رشد سلولی و تقویت استخوان‌های کودک و رشد او کمک چشمگیری خواهد کرد.

کاهش وزن و احساس سیری

اگر رژیم لاغری خاصی دارید در مصرف آب هویج احتیاط کنید. این نوشیدنی کالری بالایی دارد. با مصرف به اندازه آب هویج در رژیم لاغری خود می‌‌توانید روند کاهش وزن را افزایش دهید. این نوشیدنی شما را برای مدت زمان طولانی‌تری سیر نگه می‌دارد و از آنجایی که طعمش شیرین است دیگر نیازی به شیرین‌کننده‌هایی مانند شکر و عسل ندارید. می‌توانید با مشورت پزشک و مشاوره تغذیه آب هویج یا اسموتی‌های تهیه شده با هویج را به رژیم لاغری خود اضافه کنید.

پیشنهاد سبزی من : اسموتی لاغری با آب هویج

شما می‌توانید با ترکیب هویج و چند میوه چربی‌سوز دیگر اسموتی‌های خوشمزه‌ای تهیه کرده و به عنوان میان وعده یا صبحانه نوش جان کنید.

مواد لازم :

دو عدد هویج متوسط پوست کنده

یک عدد سیب

یک عدد ساقه کرفس

یک عدد خیار

طرز تهیه : تمام مواد گفته شده را در مخلوط کن ریخته برای ۱۰ دقیقه میکس کنید. این نوشیدنی را دو مرتبه در هفته ناشتا نوش جان کنید.

بهبود رشد عضلات

آب هویج یک نوشیدنی فوق‌العاده برای ورزشکاران است. می‌دانیم که رژیم غذایی سالم و ورزش دو اصل کاهش وزن صحیح و حفظ تناسب اندام هستند. شما با اضافه کردن آب هویج و نوشیدن آن دو ساعت پس از تمرین می‌توانید به بهبود رشد عضلات کمک کنید. اگر صبح‌ها یا بعد از ظهر ورزش می‌کنید، اسموتی لاغری با آب هویج یک انتخاب مناسب برای ۲ ساعت پس از پایان زمان ورزشتان است. راز این تاثیر شگفت انگیز وجود مقادیر چشمگیر ویتامین A و پتاسیم در آب هویج است که به تقویت عضلات کمک می‌کند.

کنترل سطح قند خون

مصرف کنترل شده آب هویج در رژیم غذایی به متعادل ساختن قند خون کمک می‌کند. آب هویج منبع خوبی از منیزیوم، منگنز و کاروتنوئیدها است که سطح قند خون را ثابت نگه داشته و به افراد مبتلا به دیابت کمک می‌کند تا وزن خود را کاهش دهند. وجود کاروتنوئیدها در آب هویج باعث تاثیر معکوس بر انسولین شده که سطح قند خون را کنترل می‌کند.

کمک به باروری زوج‌ها

آب هویج با طبع گرمی که دارد به افزایش قدرت باروری زوج‌ها کمک می‌کند. ترکیبات خاص این نوشیدنی باعث تحریک غده « پورفیرین » می‌شود که هورمون جنسی را افزایش داده و در قدرت باروری زوجین به خصوص مردان موثر است. اگر قصد بچه‌دار شدن را دارید می‌توانید به همراه همسر خود به رژیم غذایی روزانه‌تان اسموتی هویج، گوجه فرنگی و سیب اضافه کنید. این نوشیدنی تاثیری جادویی بر قدرت باروری و افزایش میل جنسی زوج‌ها دارد.

تفاله‌های آب هویج را دور نریزید!

نه تنها آب هویج تاثیر شگفت انگیزی بر زیبایی پوست و موی شما دارد، بلکه می‌توانید از تفاله‌های آب هویج نیز ماسک‌های بی‌نظیر خانگی درست کرده و بدون هیچ هزینه‌ای درمانی ویژه و مخصوص برای رفع آکنه، جای جوش و جوانسازی پوست خود داشته باشید. این ماسک‌های خانگی راز کوچک زیبایی شما خواهد بود.

توجه : پیش از هرگونه استفاده از ماسک‌های خانگی بهتر است مقداری از آن را روی پوست مچ دست یا گردن خود امتحان کرده و در صورت عدم بروز آلرژی استفاده آن را ادامه دهید. همچنین اگر آلرژی به مواد غذایی خاصی دارید، بهتر است پیش از هرگونه اقدامی با پزشک خود مشورت کنید.

ماسک جوانسازی پوست با هویج

۴ تا ۵ قاشق غذاخوری تفاله هویج

۲ قاشق غذاخوری عسل

۱ قاشق غذاخوری روغن زیتون

طرز تهیه : مواد گفته شده را به خوبی با هم مخلوط کرده  تا خمیری نسبتا سفت داشته باشید. مواد را روی پوست بدون آرایش و تمیز خود گذاشته و برای ۱۵ دقیقه صبر کنید. در صورتی که پوستی خشک و حساس دارید، ۱ قاشق چایخوری روغن بادام شیرین نیز می‌توانید به این ماسک اضافه کنید. پس از ۱۵ دقیقه پوست خود را شسته و مرطوب کننده بزنید. این ماسک را سه بار در هفته برای دو ماه تکرار کنید.

ماسک ضد چروک و سفت کننده هویج

همانطور که پیش از این اشاره کردیم، هویج خاصیت ضد پیری دارد. شما می‌توانید از عصاره هویج یا روغن آن برای درمان چین و چروک یا به تعویق انداختن آثار پیری پوست استفاده کنید. علاوه بر این ماسک‌های حاوی تفاله هویج، خاصیت ضدالتهابی داشته و در درمان آکنه‌ها بسیار موثر هستند. ماسکی که در این قسمت به شما معرفی می‌کنیم یکی از موثرترین ماسک‌های خانگی تهیه شده با هویج است.

مواد لازم :

۱ عدد زرده تخم مرغ

۱ قاشق غذاخوری ماست کم چرب

۱ قاشق چایخوری پودر جوانه گندم

تفاله ۱ عدد هویج

طرز تهیه : مواد گفته شده را با هم ترکیب کرده و برای ۱۵ دقیقه روی پوست تمیز و بدون آرایش خود قرار دهید. پس از آن صورت خود را با آب سرد شسته و از مرطوب کننده مناسب پوست استفاده کنید. می‌توانید روزانه از این ماسک استفاده کرده و پوستی شاداب، براق، سفت، سالم و بدون آکنه داشت باشید.

دیگر کاربردهای تفاله‌های آب هویج 

شما از تفاله‌های آب هویج نه تنها برای درست کردن ماسک‌های زیبایی و داشتن پوستی لطیف و درخشان می‌توانید استفاده کنید، بلکه از خواص تفاله‌های این صیفی خوش رنگ و پرخاصیت می‌توانید در آشپزی استفاده کرده و غذاهایی خوشمزه‌تر و مقوی‌تر تهیه کنید. از جمله روش‌های استفاده از تفاله آب هویج در آشپزی می‌توان به موارد زیر اشاره کرد :

۱. برای پخت سریع سوپ‌های خوش رنگ و لعاب‌دار مقوی می‌توانید از این تفاله‌ها استفاده کنید. اگر وقت زیادی ندارید و می‌خواهید در کوتاه‌ترین زمان ممکن سوپ لعاب‌داری بپزید کافی است مقداری تفاله آب هویج را به سوپ خود اضافه کرده و از خواص بی‌نظیر آن بهره‌مند شده و سوپی بسیار خوشمزه و مقوی که درمان سرماخوردگی‌های زمستانی است، داشته باشید. با این کار در کمتر از یک ساعت سوپ شما قوام گرفته و حسابی لعاب‌دار می‌شود.

۲. بعد از درست کردن یک لیوان آب هویج، تفاله‌های آن را نگه دارید و در هنگام درست کردن کوکو سیب‌زمینی یا کوکوی سبزیجات آن را به مواد دیگر اضافه کنید. این کار طعم فوق‌العاده مطبوعی به غذاهای شما می‌دهد.

۳. می‌توانید از تفاله‌های آب هویج برای درست کردن ته‌دیگ‌های طلایی و خوشمزه استفاده کنید. کافی است کمی ماست و زعفران را با این تفاله‌ها ترکیب کرده و بعد از آبکش کردن برنج آن را کف قابلمه پهن کرده و برنج را اضافه کنید.

۴. تفاله‌های آب هویج به شدت بوی مرغ را کاهش می‌دهد. برای پخت مرغ با تفاله‌های آب هویج، وقتی پیاز را تفت دادید، کمی تفاله آب هویج اضافه کنید. این کار علاوه بر کاهش بوی ضخم مرغ طعم بی‌نظیری به آن می‌دهد.

هویج، صیفی با هزاران خاصیت و ارزش غذایی

هویج منبع عالی ویتامین، مواد مغذی و فیبر است. خواص آب هویچ سبب بهبود بینایی، سلامت پوست، افزایش سیستم ایمنی بدن، سلامت جسمی و روانی می‌شود. اما برای دریافت تمام این مزایای لازم نیست هویج بخورید. نوشیدن آب هویج راهی آسان برای اضافه کردن تمام فواید هویج به رژیم غذایی شماست. آب هویج چیزی بیشتر از یک نوشیدنی معمولی است.

به نکات زیر حتما دقت داشته باشید

رعایت حد اعتدال در مصرف هر چیز بهترین است. زیاد خوردن یا نخوردن آب هویج مضرات خاص خودش را دارد. بهتر است اگر قصد اضافه کردن این نوشیدنی فوق‌العاده را به رژیم غذایی خود دارید، موارد زیر را فراموش نکنید :

• دریافت ویتامین A برای سلامت زنان باردار و جنین بسیار اهمیت دارد، اما دریافت مقادیر بیش از حد این ویتامین می‌تواند منجر به ناهنجاری‌های جنینی شود. در صورتی که باردار هستید، حتما پیش از استفاده روزانه از آب هویج با پزشک خود مشورت کنید.
• در صورتی که دچار دیابت هستید، پیش از مصرف روزانه آب هویج حتما با پزشک خود مشورت کنید. گاهی نوشیدن آب هویج برای افراد دچار دیابت منجر به افزایش قند خون و مشکلات دیگر می‌شود.
•  همانطور که اشاره کردیم، آب هویج حاوی بتاکاروتن است که در بدن به ویتامین A تبدیل می‌شود. مقادیر زیاد ویتامین A در بدن می‌تواند منجر به مسمومیت به خصوص در زنان باردار شود.
• یک لیوان آب هویج خالص ( بدون تفاله ) حاوی قند زیادی بوده که مصرف آن برای افراد دچار دیابت ممنوع است.
• مصرف بیش از حد آب هویج می‌تواند باعث بروز چاقی و افزایش خطر ابتلا به دیابت  قند خون شود.
• مصرف بیش از حد آب هویج خالص و سایر سبزی‌های حاوی ویتامین A، می‌تواند باعث ایجاد سایه زرد رنگ روی صورت شود که ناشی از افزایش میزان ویتامین A است.
• در خصوص مصرف آب هویج برای کودکان زیر ۴ سال حتما با پزشک مشورت کرده و از شروع خودسرانه اضافه کردن این نوشیدنی به خصوص در نوزادان جدا خودداری کنید. با خوراندن بیش از حد آب هویج به کودکان خطر ابتلا به دیابت در بزرگسالی را افزایش خواهید داد.

توجه : عده‌ای به اشتباه تصور می‌کنند که نوشیدن بیش از حد آب هویج باعث یرقان می‌شود. باید اشاره کرد که این باوری غلط بوده و آب هویج هرگز باعث یرقان نمی‌شود. تفاوت زردی پوست ناشی یرقان و مصرف بیش از حد آب هویج در این است که با خوردن آب هویج مخاط پوست زرد نمی‌شود اما وقتی فرد دچار یرقان است، رنگ مخاط پوستش بسیار زرد شده و به راحتی قابل تشخیص است.

تیرگی دور چشم

آیا از سیاهی دور چشم و حلقه‌های تیره اطراف آن خسته شده‌اید؟ آیا شما هم در به در دنبال راهی برای درمان سیاهی دور چشم‌هایتان هستید؟ آیا تا به حال به این فکر کرده‌اید که خیلی راحت و تنها با مواد غذایی که در آشپزخانه دارید می‌توانید برای همیشه با این حلقه‌های دوست نداشتنی که چهره شما را خسته و پژمرده نشان می‌دهند خداحافظی کنید؟ نظرتان درباره تغییراتی کوچک در سبک زندگی و رژیم غذایی با تاثیراتی جادویی برای رفع سیاهی دور چشم‌هایتان چیست؟ هر کدام از ما در طول زندگی بارها و بارها با مشکل تیرگی دور چشم روبرو شده‌ایم.

این خط‌های تیره باعث می‌شوند چهره شما خسته و پژمرده به نظر رسیده و گویی سال‌ها است که نخوابیده‌اید. سیاهی دور چشم که گاهی با وجود لکه‌ها نیز همراه است از آن دسته مشکلات پوستی است که نه تنها بر زیبایی شما تاثیر منفی می‌گذارد بلکه نشانه برخی از مشکلات درون بدن نیز هست. اگر شما هم جز آن دسته از افرادی هستید که از تیرگی دور چشم رنج می‌برید و می‌خواهید بدانید که راه درمانی دارد یا خیر در ادامه با ما همراه باشید.

علت سیاهی دور چشم چیست؟

از عوامل ژنتیکی تا بیماری‌ها و عادات غذایی و سبک زندگی نامناسب همه و همه در ظاهر شدن تیرگی دور چشم موثر هستند. علل مختلفی برای عارضه سیاهی دور چشم وجود دارد که برخی از شایع ترین آن‌ها عبارتند از:

خستگی:

کم خوابی، بهم ریختگی زمان خواب و خستگی شدید از عوامل ایجاد دایره‌های تاریک در زیر چشمان است. کم خوابی‌های مزمن باعث آسیب به بافت‌ها و رگ‌های خونی زیر پوستی در ناحیه چشم می گردد. همچنین کم خوابی با ایجاد مایعات در بافت اطراف چشم موجب پف کردن آن می‌شود.

افزایش سن:

پوست اطراف چشم بسیار نازک است و معمولا اولین آثار پیری در این ناحیه ظاهر می‌شوند. با بالا رفتن سن پوست نازک‌تر شده و کلاژن و چربی مورد نیاز جهت حفظ خاصیت ارتجاعی را از دست می دهد. در این حالت رگ‌های خونی زیر پوست واضح تر دیده شده و موجب تیرگی این ناحیه می‌شوند.

خستگی چشم:

خیره شدن طولانی مدت به صفحه تلویزیون، مانیتور کامپیوتر، صفحه گوشی تلفن همراه و … باعث ایجاد فشار شدید به چشم شما می‌شود. این فشار در طولانی مدت باعث می‌شود رگ‌های خونی اطراف چشم بزرگ و متورم و درنهایت پوست تیره شود.

 آلرژی:

واکنش‌های آلرژیک و خشکی چشم می‌تواند باعث ایجاد دایره‌های تیره شوند. هنگامی که واکنش آلرژیک دارید، بدن شما هیستامین‌ را به عنوان پاسخ به عوامل مضر آزاد می‌کند. به غیر از ایجاد علائم ناراحت کننده از جمله خارش، قرمزی و پف چشم، هیستامین‌ باعث می‌شوند رگ‌های خونی گشاد و در زیر پوست شما نمایان‌تر شوند. آلرژی‌ها همچنین می‌توانند میل شما به مالش و خراش پوست اطراف چشم را افزایش دهند. این اقدامات می‌توانند علائم شما را بدتر کنند و باعث التهاب، تورم و شکسته شدن رگ‌های خونی شوند. مجموعه عوامل گفته شده در سیاهی دور چشم بی‌تاثیر نخواهد بود.

 کم آبی:

کم آبی بدن و خشکی پوست نیز یکی از عوامل تیرگی دور چشم است. هنگامی که بدن با کم آبی مواجه شود، پوست زیر چشم شروع به لکه دار شدن می‌کند و حالت فرو رفتگی به خود می‌گیرد.

 قرار گرفتن در معرض نور خورشید برای مدت طولانی:

قرار گرفتن بیش از اندازه در معرض نور مستقیم خورشید باعث می‌شود بدن شما مقدار زیادی ملانین تولید کند. ملانین رنگدانه‌ای است که پوست را به این رنگ و شکل درمی‌آورد. تابش شدید نور خورشید موجب تیرگی این رنگدانه‌ها در ناحیه اطراف چشم می گردد.

 ژنتیک:

نقشه ژنتیکی خانوادگی شما نیز یکی از این عوامل است. ممکن است صفت پوست تیره در این ناحیه را از والدین خود به ارث برده باشید. معمولا اگر این عارضه پوستی ارثی باشد در سنین کم خود را نشان می‌دهد و به مرور زمان یا از بین خواهد رفت و یا بدتر خواهد شد. در صورتی که با تشدید علائم مواجه شدید حتما به متخصص پوست مراجعه کنید.

سبک زندگی نامناسب :

مصرف مشروبات الکلی، نوشیدنی‌های انرژی‌زا، مصرف بیش از حد قهوه و نوشیدنی‌های کافئین‌دار، سیگار کشیدن و استفاده از قلیان همه و همه در ظاهر شدن حلقه‌های سیاه دور چشم موثر هستند. برای درمان سیاهی دور چشم ابتدا نگاهی به سبک زندگی خود بیاندازید. اگر عادت دارید تا دیروقت با تلفن همراه کار کرده، خواب نامناسبی دارید، در اولین قدم باید این عادات ناسالم را در ترک کنید.

رژیم غذایی نامناسب :

غذا خوردن باید سالم باشد. این که شما روزانه سه وعده غذای کامل نوش جان می‌کنید اما این غذاها اکثرا به روش‌های ناسالم پخته می‌شوند و فاقد ارزش غذایی هستند باعث می‌شوند که بدن شما ویتامین‌های لازم را دریافت نکند. همچنین پیروی از رژیم‌های لاغری نامناسب و سریع، مصرف قرص‌های خواب آور و ضد افسردگی، استفاده بیش از حد از فست فودها و غذاهای چرب و بسیار شیرین نه تنها باعث احساس خستگی در طول روز می‌شود، بلکه بدن شما با کمبود ویتامین مواجه شده و در نتیجه حلقه‌های سیاهی اطراف چشم شما ظاهر می‌شوند. یکی از مواردی که برای درمان سیاهی دور چشم باید در نظر بگیرید، داشتن یک رژیم غذایی سالم و سرشار از ویتامین‌ها و سبزیجات تازه است.

کم خونی و بیماری‌های دیگر :

فقر آهن و کم خونی ارتباط مستقیمی با احساس خستگی دائمی در طول روز و تیرگی دور چشم دارد. علاوه بر این دو مورد، بیماری‌های دیگر مانند بیماری‌های کبدی، مشکلات تیروئیدی، عملکرد نادرست غدد، ترشح نامتوازن هورمونی و … نیز می‌توانند در عارضه سیاهی دور چشم نقش ایفا کنند. برای بررسی این عوامل حتما باید به پزشک متخصص مراجعه نمایید و با انجام آزمایش به علت اصلی پی ببرید.

اختلالات قاعدگی :

این مورد مخصوص خانم‌ها است. معمولا خانم‌ها پیش از شروع دوره قاعدگی دچار حالت افسردگی یا خستگی شدید می‌شوند. این مورد به دلیل تغییرات هورمونی رخ می‌دهد. اگر شما هم از آن دسته افرادی هستید که پیش از شروع قاعدگی و حتی در زمان آن زیر چشم‌هایتان حلقه‌های سیاهی ظاهر می‌شوند و همیشه احساس خستگی دارید یا فکر می‌کنید پوستتان تیره‌تر شده است؛ نگران نباشید، در روز سوم پس از قاعدگی با تغذیه مناسب و استفاده از روش‌های درمانی خانگی خیلی زودتر از آنچه فکرش را کنید می‌توانید سیاهی دور چشم‌ها را درمان کنید.

اضطراب و افسردگی :

بیماری‌هایی مانند افسردگی و اضطراب به شدت بر سلامت پوست شما تاثیر می‌گذارند. علاوه بر این مصرف قرص‌های ضد افسردگی یا استفاده از داروهای خاص نیز به نوبه خود با تاثیرات شیمیایی که بر بدن‌تان می‌گذارند باعث ظاهر به وجود آمدن سیاهی دور چشم می‌شوند.

مشکلات تنفسی و بینی :

سیاهی دور چشم ارتباط مستقیمی با بیماری‌های تنفسی مربوط به بینی مانند « سینوزیت » دارند. در صورتی که همیشه دچار گرفتگی بینی و سردردهای سینوسی می‌شود، پدیدار شدن این حلقه‌های سیاه اطراف چشم طبیعی است. عطسه کردن یا التهاب بینی باعث فشار به رگ‌های زیر چشم و حلقه‌های زیر آن می‌شود. برای درمان سیاهی دور چشم که ناشی از این بیماری‌ها است، ابتدا باید سردردها و مشکلات مربوط به بینی خود را درمان کنید.

تفاوت حلقه‌های سیاه دور چشم و ارتباط آن با بیماری‌ها

در واقع رنگ سیاهی دور چشم‌هایتان خبر از مشکلات درونی بدن شما می‌دهند. سیاهی دور چشم و رنگ حلقه‌های اطراف آن بسته به نوع بیماری و مشکل شما می‌تواند از رنگ‌های سیاه، قهوه‌ای، بنفش – قرمز ، آبی و سایه زیر چشم متفاوت باشد. برای آگاهی بیشتر بهتر است پیش از هر اقدامی ابتدا به پزشک  مراجعه کرده و پس از تشخیص مشکل، روند درمان را شروع کنید. از جمله تفاوت‌ها و نشانه‌های سیاهی دور چشم می‌توان به موارد زیر اشاره کرد :

• اگر دچار مشکلاتی مانند نارسایی کلیه هستید، حلقه‌های زیرچشم باعث خسته به نظر رسیدن شما می‌شود.
• اگر علت بروز حلقه‌های سیاه زیر چشم بیماری کبدی باشد، نه‌تنها زیر چشم‌ها بلکه تمام پوست صورت تیره‌تر به نظر می‌رسد.
• حلقه‌های سیاه متمایل به آبی نشانه کم خوابی و خستگی زیاد از کار با لب‌تاب و تلفن همراه و خیره شدن به مانیتور و تلویزیون است.
• حلقه‌های قهوه‌ای مایل به سیاه نشانه آفتاب سوختگی است.
• سایه‌های تیره زیر چشم با افزایش سن پدیدار می‌شوند.
• حلقه‌های بنفش مایل به قرمز مربوط به نازک شدن پوست اطراف چشم و افزایش سن است.
• حلقه‌های تیره‌تر نشانه کمبود ویتامین است..
• در صورتی که سیاهی دور چشم به رنگ آبی روشن باشد، نشانه‌ای از بیماری مزمن روده است.

درمان‌های خانگی تیرگی دور چشمظ

حتما قبل از اقدام به هرگونه درمان باید علت سیاهی دور چشم مشخص شود با این وجود درمان‌های خانگی می‌توانند به کاهش علائم و درمان این عارضه کمک نمایند. برخی از این روش‌ها عبارتند از:

۱. از کمپرس آب سرد استفاده کنید

اگر تیرگی دور چشم ‌هایتان به دلیل تورم، بی‌خوابی و التهاب پوستی باشد، بهترین روش استفاده از کمپرس‌های آب سرد است. کمپرس آب سرد موجب کاهش تورم و کوچک شدن رگ‌های خونی گشاد شده می‌شود که موجب از بین رفتن پف در ناحیه زیر چشم می‌گردد. شما به روش‌های مختلف و بسیار ساده می‌توانید از کمپرس‌های سرد برای درمان سیاهی دور چشم و از بین بردن پف زیر چشم‌هایتان استفاده کنید:

چند تکه یخ کوچک را در دستمال نسبتا ضخیمی پیچیده و روی پوست زیر چشم بمالید و دقت داشته باشید یخ را روی چشم نگه ندارید، این کار باعث آسیب به بینایی و سردرد می‌شود.

یک عدد دستمال را برای ۳۰ دقیقه در فریزر گذاشته و آن را روی چشم‌هایتان قرار دهید. این کار کمک بزرگی به از بین بردن پف زیر چشم و حلقه‌های تیره اطراف آن می‌کند. می‌توانید دستمال را درون آب سرد نیز قرار داده و برای ۲۰ دقیقه روی چشم‌هایتان بگذارید.

۲. اگر دچار کم خوابی هستید سعی کنید با خواب اضافه آن را جبران کنید

 میزان کافی خواب در شبانه روز به طور محسوسی گستردگی سیاهی دور چشم را کم می‌کند. حتما در طول شبانه روز ۷ تا ۸ ساعت خواب باکیفیت داشته باشید. همچنین در هنگام خواب سر خود را در ارتفاع مناسبی نسبت به بدن قرار دهید. این موضوع به عدم جمع شدن مایعات در ناحیه زیر چشم و پف کردن آن کمک می‌کند. 

۳.  چشمان خود را با چای سرد شستشو دهید

 برای این کار می‌توانید چای کیسه‌ای را به مدت ۵ دقیقه در آب گرم خیس کنید و آن‌ را برای ۱۵ تا ۲۰ دقیقه درون یخچال قرار دهید. پس از سرد شدن، کیسه‌ها را روی چشمان خود بمالید و سپس با آب محل را بشویید. حتی می‌توانید دو عدد چای کیسه‌ای دم کشیده را داخل فریزر قرار داده و به عنوان کمپرس آب سرد روی چشم‌هایتان قرار دهید. برای نتیجه بهتر این کار را با چای سبز کیسه‌ای انجام دهید. چای حاوی کافئین و آنتی اکسیدان است که می‌تواند منجر به تحریک گردش خون شده و به تخلیه مایعات زیر چشم نیز کمک می‌کند.

۴. در انتخاب محصولات آرایشی و بهداشتی دقت کنید

برخی از مواد آرایشی بهداشتی ممکن است به علت عدم سازگاری با پوست شما ایجاد واکنش‌های آلرژیک نمایند که همانطور که پیشتر بیان کردیم موجب سیاهی دور چشم می‌گردند.

۵. از ماسک‌های طبیعی با طبعی سرد همانند خیار استفاده کنید

برای این کار برش‌های ضخیم خیار را سرد کرده و سپس به مدت ۱۰ دقیقه درون یخچال قرار دهید. سپس برش‌ها را در محل سیاهی دور چشم قرار دهید تا سرمای خود را از دست دهند و بعد از آن محل را آب بشویید.

۶. مخلوط روغن بادام و ویتامین E را در ناحیه مورد نظر ماساژ دهید

در این روش مقدار مساوی از هر دو ماده را با هم به خوبی مخلوط کرده و درست قبل از خواب و به آرامی در ناحیه سیاهی دور چشم ماساژ دهید. هنگامی که از خواب بیدار شدید محل را با آب بشویید. با تکرار این روند به مرور تیرگی‌ها از بین خواهند رفت.

۷. عجیب اما واقعی، از قاشق سرد استفاده کنید

وقتی شرایط کاری شما سخت است و مدت زمان طولانی بی‌خوابی کشیده‌اید، می‌توانید برای درمان پف و تیرگی دور چشم از دو عدد قاشق فلزی یخ زده استفاده کنید. این روش مخصوص هالیوودی‌ها و ستاره‌های سینما برای شاداب به نظر رسیدن است. کافی است دو عدد قاشق فلزی را برای مدت ۱۰ دقیقه در فریزر گذاشته و زمانی که سرد شدند، پشت گرد و محدب آن‌ را روی برای ۱۰ دقیقه روی چشم‌هایتان قرار دهید. شاید روش عجیبی باشد اما تاثیرات شگفت انگیزی دارد.

۸. به خوابیدن خود دقت کنید.

برای این که صبح با چشم‌هایی پف آلود و خسته که خط‌های سیاه زیر آن‌ها ظاهر شده، بیدار نشوید، حتما به بالشت و رختخواب خود دقت کنید. استفاده از بالشت‌های بلند در طول شب باعث می‌شود که صبح‌ها با چشم‌هایی پف آلود و خسته بیدار شوید. همچنین بهتر است رو بالشتی‌های خود را هر هفته عوض کنید. بهترین گزینه برای داشتن پوستی زیبا و موهایی سالم استفاده از روبالشتی‌های ابریشمی است. گاهی با تغییرات بسیار ساده‌ای می‌توانید به زیبایی ملکه‌ها از خواب بیدار شوید.

۱۰. سبک زندگی خود را عوض کنید.

سبک زندگی شما تاثیر بسیار زیادی در شرایط پوستی و درمان تیرگی دور چشم دارد. بهتر است یک ساعت قبل از خواب استفاده از هرگونه وسایل الکتریکی مانند تلفن همراه،، تبلت یا لب‌تاب را کنار بگذارید. اگر عادت دارید که همیشه با تلفن همراهتان تا دیر وقت کار کرده یا گوشی به دست بخوابید، همین امروز این عادت را ترک کنید. ساعت خوابتان را طوری تنظیم کنید که ۸ ساعت خواب شبانه داشته باشید. صبح‌ها کمی زودتر بیدار شده، ورزش کنید و از اسموتی‌های سالم در وعده صبحانه استفاده کنید. تمام این تغییرات به شادابی پوست شما، کاهش علائم پیری پوست و درمان تیرگی زیر چشم کمک خواهد کرد.

۱۱. مراقبت از چشم‌ها در مقابل آفتاب

از آنجایی که پوست دور چشم بسیار نازک است، قرار گرفتن مستقیم در معرض نور خورشید می‌تواند باعث ایجاد چین و چروک و سیاهی زیر چشم شود. بهتر است همیشه در تابستان و زمستان، ۳۰ دقیقه قبل از بیرون رفتن از خانه کرم ضد آفتاب زده و از عینک‌های آفتابی بزرگ و استانداردی که پوست زیر چشم را هم می‌پوشاند استفاده کنید. در هنگام خرید عینک آفتابی بیش از استایل و زیبایی به استاندارد بودن آن توجه داشته باشید. عینک‌های غیر استاندارد گاهی دلیل اصلی مشکلاتی نظیر سردرد و چین و چروک بیشتر دور چشم هستند.

۱۲. استفاده از سایر روغن‌های درمانی

درمان تیرگی دور چشم با روش‌های طبی و سنتی بسیار محبوب، موثر و در عین حال کم هزینه است. معمولا روغن بادام شیرین موثرترین روغن برای درمان سیاهی دور چشم شناخته می‌شود، اما شما می‌توانید با استفاده از روغن‌های گیاهی دیگر و ماسک‌های خانگی نیز برای همیشه سیاهی دور چشم‌هایتان را درمان کنید :

• روغن کرچک

روغن کرچک یکی از پرخاصیت‌ترین روغن‌های موثر در زیبایی و رفع گودی و سیاهی زیر چشم است. برای درمان با این روغن کافی است، هر شب پس از شستن و خشک کردن صورتتان، دو تا سه قطره از این روغن را به آرامی با نوک انگشتان و حرکت دورانی حدود ۳۰ ثانیه زیر پوست چشم خود ماساژ دهید تا جذب پوست شود. اجازه دهید روغن در طول شب روی پوست زیر چشم شما بماند و صبح صورت را با آب ولرم بشویید.

• روغن دانه انگور

مطالعات نشان داده که اسیدهای چرب و فنولیک اسید موجود در روغن دانه انگور علاوه بر تغذیه پوست به درمان سیاهی دور چشم کمک می‌کنند. این روغن سرشار از ویتامین E است که یک آنتی اکسیدان بسیار مناسب محسوب می‌شود. ویتامین E موجود در روغن دانه انگور با رادیکال‌های آزاد ناشی از آلودگی‌های محیطی و اشعه ماورا بنفش مبارزه کرده و آثار چین و چروک و پیری پوست را به تعویق می‌اندازد.

طرز استفاده : می‌توانید روغن انگور و روغن کرچک را با هم مخلوط کرده و یک سرم دور چشم شبانه خانگی داشته باشید. در صورتی که روغن کرچک ندارید، می‌توانید به تنهایی از روغن دانه انگور نیز استفاده کنید. به آرامی سه تا چهار قطره از روغن را روی پوست تمیز و بدون آرایش زیر چشم‌ها بزنید و با ۳ دقیقه با حرکات دورانی آرام ماساژ دهید. اجازه دهید روغن در طول شب جذب پوست شما شود. مراقب باشید روغن وارد چشم نشود.

• روغن جوجوبا

روغن جوجوبا خاصیت ضد التهابی دارد و می‌توانید از آن برای التیام زخم‌ها، درمان آکنه و رفع التهاب و گودی زیر چشم‌ها استفاده کنید. مطالعات نشان داده ماساژ روزانه پوست تمیز با روغن جوجوبا در کاهش لکه‌های پوستی و یک رنگ کردن پوست صورت موثر است.

طرز استفاده : روغن جوجوبا و روغن بادام شیرین را به مقدار مساوی با هم ترکیب کرده و هر شب به آرامی روی پوست صورت و زیر چشم خود ماساژ دهید. صبح روز بعد صورتتان را آب ولرم بشویید.

• روغن گل سرخ

یکی دیگر از موثرترین روغن‌های گیاهی در درمان سیاهی دور چشم ، روغن گل سرخ است. این روغن حاوی «پرو آنتوسیانیدین» است که کمک می‌کند حتی با بالا رفتن سن هم خبری از حلقه‌های سیاه دور چشم نباشد.

طرز استفاده : دو قطره روغن گل سرخ مرغوب را با مقداری روغن نارگیل گرم شده ترکیب کرده و با استفاده از پد پنبه‌ای به آرامی روی پوست زیر چشم ماساژ دهید. اجازه دهید روغن‌ در طول شب جذب پوست شود.

• پیشنهاد سبزی من : ترکیب جادویی سه روغن مفید

برای تاثیر بهتر و سریع‌تر درمان سیاهی دور چشم و لکه‌های صورت و جای جوش پیشنهاد می‌کنیم، سه روغن خردل، کرچک و روغن نارگیل را با هم ترکیب کنید. روغن نارگیل با اثر ضدباکتریایی و مرطوب کنندگی که دارد به لطافت هر چه بیشتر پوست و کاهش چین و چروک اطراف چشم کمک می‌کند. روغن خردل نیز گردش خون در صورت را افزایش داده که به نوبه خود به آبرسانی و افزایش سرعت ترمیم سلولی بسیار کمک می‌کند.

طرز تهیه : مقدار مساوی از روغن خردل ، روغن نارگیل و روغن کرچک را در یک شیشه کوچک با هم مخلوط کرده و هر شب چهار تا پنج قطره از آن را روی پوست تمیز و بدون آرایش خود ماساژ دهید.

درمان سیاهی دور چشم در آشپزخانه

علاوه‌ بر تمام موارد گفته شده، هزار و یک راه خانگی وجود دارد که می‌توانید تنها با موادی که در آشپزخانه و یخچال دارید سیاهی دور چشم‌هایتان را درمان کنید. در این قسمت برخی از ساده‌ترین راه‌های درمان آشپزخانه‌ای و موثرترین ماسک‌هایی که بدون هیچ هزینه‌ای می‌تواند سیاهی دور چشم‌ها را درمان کند، به شما معرفی خواهیم کرد :

۱. سیب زمینی خام

بله، درست متوجه شدید، شما با سیب زمینی خام در کمتر از یک ماه می‌توانید برای همیشه سیاهی دور چشم ها را درمان کنید. سیب زمینی خام خاصیت سفید کنندگی دارد و از قدیم الایام به عنوان راهی برای درمان تیرگی پوست و سیاهی دور چشم کاربرد داشته است. برای درمان سیاهی و گودی دور چشم با استفاده از سیب زمینی خام می‌توانید به روش‌های زیر عمل کنید :

سیب زمینی رنده شده :یک تا دو عدد سیب زمینی خام را رنده کرده و اجازه دهید یک شب در آب بماند. پس از آن یک تکه پنبه ( پدهای دایره‌ای بهداشتی بهترین انتخاب هستند) را در آب سیب‌ زمینی خیس کرده و برای ۱۰ تا ۱۵ دقیقه روی حلقه‌های دور چشم قرار دهید. پس از آن صورت را با آب سرد شسته و از مرطوب کننده استفاده کنید. برای کسب بهترین نتیجه و درمان سریع‌ سیاهی دور چشم ، این کار دو بار در روز برای ۴ هفته انجام دهید. حتی می‌توانید برش‌های سیب زمینی سرد را مستقیم روی چشم‌هایتان قرار دهید.

۲. گلاب بهترین درمان تیرگی دور چشم

استفاده از گلاب برای درمان سیاهی دور چشم یکی از قدیمی‌ترین روش‌های زیبایی است. گلاب یک قابض طبیعی بوده و خستگی چشم‌ها را درمان می‌کند. این ماده خوشبو و دوست داشتنی همیشه پای ثابت درمان‌های زیبایی بوده و برای جوان سازی و آرامش پوست بسیار مناسب است. برای درمان حلقه‌های سیاه دور چشم می‌توانید دو عدد پد دایره‌ای پنبه‌ای را در گلاب خنک خیس کرده و برای ۱۵ دقیقه روی پلک‌های خود قرار دهید. علاوه بر این روش می‌توانید ماسک‌های خانگی زیر را نیز امتحان کنید :

 ماسک شیر سرد و گلاب : مقدار مساوی شیر سرد و گلاب را با هم مخلوط کرده و دو عدد پد پنبه‌ای را برای ۲ تا ۳ دقیقه در آن قرار دهید. پس از آن پدها را برای ۲۰ دقیقه روی چشم‌ها قرار داده و در نهایت با آب سرد بشویید. برای نتیجه بهتر می‌توانید پس از ماسک از کرم دور چشم مناسب پوست خود استفاده کنید.

۳. گوجه فرنگی و درمان تیرگی دور چشم

گوجه فرنگی یک سفید کننده طبیعی است و به درمان تیرگی دور چشم کمک می‌کند. نه تنها خوردن این جالیزی دوست داشتنی به سفید شدن هرچه بیشتر پوست صورت شما کمک می‌کند بلکه می‌توانید ماسک‌های خانگی مختلفی با آن درست کرده و در عرض چند هفته خیلی سریع حلقه‌های تیره دور چشم را درمان کنید.

توجه : پوست اطراف چشم بسیار نازک است و استفاده از ماسک گوجه فرنگی در اطراف آن می‌تواند باعث بروز قرمزی، حساسیت و نازک‌تر شدن پوست شود. در صورتی که به گوجه فرنگی حساسیت دارید، حتما پیش از استفاده با پزشک مشورت کرده و قبل از اعمال ماسک روی پوست اطراف چشم، مقداری از آن را روی پوست گردن یا مچ دست امتحان کنید.

ماسک گوجه فرنگی و آبلیمو : یک قاشق چایخوری آب گوجه فرنگی را با نصف قاشق چایخوری آب لیمو ترش ترکیب کرده و آن را با پد پنبه‌ای روی حلقه‌های سیاه دور چشم ماساژ دهید. بعد از ۱۰ دقیقه صورت را با آب سرد بشویید. برای نتیجه بهتر این کار را روزی دو مرتبه برای یک ماه انجام دهید.

۴. زردچوبه، معجزه درمان سیاهی دور چشم

استفاده از ماسک‌های خانگی حاوی زردچوبه یکی از بهترین و ارزان‌ترین راه‌های درمان سیاهی دور چشم است. زردچوبه دارای خواص آنتی اکسیدانی و ضد التهابی است که به کاهش حلقه‌های تیره دور چشم کمک می‌کند.

ماسک زردچوبه و آناناس : دو قاشق چایخوری زردچوبه را با آب آناناس مخلوط کنید تا تبدیل به خمیر سفتی شود. این ماسک را برای ۱۰ دقیقه روی پوست اطراف چشم قرار داده و پس از آن با یک دستمال مرطوب نرم به آرامی پاک کنید. برای نتیجه بهتر و درمان سریع‌تر ماسک را هر روز استفاده کنید.

ماسک معجزه‌گر سبزی من

ماسکی که در این قسمت معرفی می‌کنیم، ترکیبی از بهترین موادی است که به آن اشاره کردیم. شما با دو مرتبه استفاده روزانه از این ماسک می‌توانید تنها در سه هفته حلقه‌های سیاه دور چشم را درمان کنید.

مواد لازم :

دو قاشق غذاخوری آب گوجه فرنگی تازه

یک قاشق چایخوری آب لیموی تازه

نصف قاشق چایخوری زردچوبه

یک قاشق غذاخوری آب سیب‌ زمینی

دو قاشق چایخوری آرد گندم

طرز تهیه : تمام مواد گفته شده را با هم مخلوط کرده تا خمیر سفتی داشته باشید. خمیر را برای ۱۰ دقیقه روی پوست اطراف چشم قرار داده و سپس با آب گرم بشویید. می‌توانید برای نتیجه سریع‌تر پس از ماسک از کرم دور چشم مناسب پوست خود استفاده کنید.

درمان سیاهی دور چشم با رژیم غذایی مناسب

کمبود ویتامین‌ها و عدم پیروی از رژیم غذایی مناسب یکی از اصلی‌ترین دلایل ظاهر شدن حلقه‌های سیاه دور چشم است. شما به راحتی می‌توانید با تغییرات ساده‌ای در رژیم غذایی خود، سیاهی دور چشم‌ها را درمان کنید. توصیه می‌کنیم در رژیم غذایی خود حتما به موارد زیر توجه داشته باشید :

• استفاده از نمک را کاهش دهید. مصرف بیش از حد نمک رابطه مستقیمی با پف و سیاهی زیر چشم دارد.
• غذاهای غنی از ویتامین B12 و آهن را به رژیم خود اضافه کنید. سبزیجات برگ‌دار و پر آب مانند اسفناج و کاهو، گوشت‌های قرمز کم چرب، ماهی، مرغ و غلات غنی از آهن بهترین انتخاب برای شما هستند.
• از مصرف غذاهای کنسروی و شور مانند سیب‌زمینی سرخ کرده، لوبیای کنسروی، تن ماهی و غذاهایی که حاوی مقادیر زیادی سدیم هستند، پرهیز کنید.
• موز، کشمش و مغزهای مختلف مانند پسته، بادام، فندق و گردو را به عنوان میان وعده جایگزین پفک و سایر خوراکی‌های فاقد ارزش غذایی کنید. می‌توانید از این مغزها در وعده صبحانه استفاده کنید. البته دقت داشته باشید خوردن ۱۰ عدد مغز به عنوان میان وعده کافی است و مصرف بیش از حد مغزهای چرب می‌تواند باعث چاقی و بروز آکنه شود.
• مصرف کافئین و قهوه را کاهش دهید. می‌توانید از چای سبز و چای ماچا به عنوان جایگزین قهوه استفاده کنید.
• غذاهای غنی از ویتامین K مانند جگر، هویج، کلم بروکلی و غیره را به رژیم غذایی خود اضافه کنید.
• میوه‌هایی مانند هندوانه، انار و موز که غنی از بتاکاروتن، فیبر، ویتامین B1 و B6، ویتامین C، پتاسیم و منیزیم هستند را به عنوان میان وعده نوش جان کنید. این میوه‌ها بهترین خوراکی‌ها برای بهبود سیاهی دور چشم هستند.
• کنجد را فراموش نکنید. این دانه روغنی غنی از ویتامین E بوده که در از بین بردن حلقه‌های سیاه دور چشم بسیار موثر است. می‌توانید کنجد را به سالاد و وعده صبحانه خود اضافه کنید.
• هر روز حداقل ۸ لیوان آب بخورید. کم آبی رابطه مستقیمی با ظاهر شدن حلقه‌های سیاه اطراف چشم دارد.

ویتامین‌های ضروری و موثر در درمان سیاهی دور چشم

همانطور که پیش از این هم بارها اشاره کردیم، تیرگی دور چشم و کمبود ویتامین با هم رابطه مستقیم دارند. بهتر است پیش از استفاده از هرگونه مکمل غذایی یا ویتامین‌ها و کرم‌های دور چشم با پزشک مشورت کرده و دلیل اصلی بروز این حلقه‌های سیاه را بدانید و با نظر او درمان‌های دارویی را شروع کنید. از موثرترین ویتامین‌ها در درمان حلقه‌های سیاه دور چشم می‌توان به موارد زیر اشاره کرد :

ویتامین K : اکثر کرم‌های دور چشم و کرم‌های شب حاوی ویتامین K هستند. یکی از روش‌های درمان سیاهی دور چشم استفاده از کرم‌های رتینول و ویتامین K یا درست کردن ماسک‌های خانگی با قرص‌های ویتامین K است. علاوه بر این دو روش شما با اضافه کردن مواد غذایی سرشار از ویتامین K مانند آووکادو، کیوی، روغن کانولا و روغن دانه سویا به رژیم غذایی خود می‌توانید کمبود این ویتامین را جبران کنید.

ماسک عصاره شیرین بیان و ویتامین K : عصاره شیرین بیان با مهار اثر تیروزیناز پوست در کاهش حلقه‌های سیاه اطراف چشم بسیار موثر است. می‌توانید برای تهیه یک سرم خانگی موثر، از کپسول‌های ویتامین K و چند قطره عصاره شیرین بیان استفاده کنید. برای تهیه این سرم ابتدا یک عدد کپسول ویتامین K را با چاقو برش داده و محتویات آن را در کاسه‌ای کوچک ریخته و ۳ تا ۴ قطره عصاره شیرین بیان اضافه کنید. این سرم را ۱۰ دقیقه با دست‌های تمیز روی پوست بدون آرایش و عاری از آلودگی زیر چشم ماساژ داده تا جذب پوست شود. سپس صورتتان را آب ولرم شسته و مرطوب کننده همیشگی خود را استفاده کنید.

ویتامین C : کمبود کلاژن دور چشم‌ها باعث نازک شدن پوست زیر چشم می‌شود. استفاده از مکمل‌های دارویی یا مواد غذایی حاوی ویتامین C به افزایش کلاژن‌سازی پوست کمک می‌کند.

ویتامین E : این ویتامین یک آنتی اکسیدان طبیعی است که کمبود آن باعث ایجاد حلقه‌های سیاه دور چشم و چین و چروک‌های پنجه کلاغی می‌شود. ماساژ روغن‌های حاوی ویتامین E، مصرف کپسول‌های مکمل یا مواد غذایی حاوی ویتامین E مانند آجیل‌ها و  مغزها کمبود این ویتامین را جبران می‌کند.

ویتامین A : برای حفظ سلامت پوست و بهبود آسیب‌های پوستی باید به دریافت ویتامین A در رژیم غذایی روزانه خود دقت داشته باشید. مصرف روزانه سبزیجات تیره رنگ، کدو تنبل، تخم مرغ و برخی از میوه‌ها می‌تواند به کمبود ویتامین A کمک کرده و مانع از ایجاد چین و چروک‌های پوستی شود.

ویتامین B9: وجود مقادیر مناسب از این ویتامین یا «فولیک اسید» است که در رژیم غذایی روزانه شما آن مانع از کم خونی و ایجاد حلقه‌های تیره دور چشم می‌شود. افراد بزرگسال باید روزانه ۴۰۰ میکروگرم ویتامین B9 دریافت کنند. مصرف مکمل‌های غذایی حاوی گروه ویتامین‌های B تاثیر بسیار زیادی در داشتن پوستی زیبا و سالم و چشم‌های بدون حلقه‌های تیره در اطراف آن دارد.

درمان‌های پزشکی

هرچند که درمان‌های خانگی موثر هستند اما گاهی شدت سیاهی دور چشم به حدی است که باید به پزشک مراجعه کنید چرا که ممکن است علت آن وجود مشکلاتی درون بدن شما باشد. در این حالت پزشک با انجام آزمایشات مختلف به این نتیجه خواهد رسید که علت اصلی مشکل از کجاست. پس از آن بسته به علت عارضه ممکن است برای اندام‌های داخلی بدن دارو تجویز کند و یا اینکه با استفاده از روش‌هایی ماند لیزر درمانی و … اقدام به درمان نماید.

یوگا یک سبک زندگی است

شاید تصویر شما از یوگا یک ورش همانند دیگر ورزش‌ها است و یا حتی به چشم تمریناتی برای لاغری به آن بنگرید اما باید بدانید که در نگرش شرقی و هندو یوگا یک سبک زندگی است. در فرهنگ آن‌ها یوگا می‌تواند شما را به خودآگاهی درونی نزدیک کند و مسیری به سوی شناخت خویش تن بسازد. بوی عود، پیراهنی سفید، صدای دلنشین موسیقی آرام و فضایی سرشار از مراقبه و سکوت تمام آن چیزی هستند که برای شروع این سفر پر رمز و راز به آن نیاز دارید. در دنیای امروز و جامعه مدرن انسان‌ها دائما تحت تنش و استرس‌های گوناگون هستند. قطعا تجربه سردرد‌های عصبی، فشارخون بالا و تپش قلب، افسردگی، اضطراب و استرس و … را داشته‌اید. در این مقاله می‌خواهیم درباره حرکات یوگا در سلام بر خورشید صحبت کنیم که بلافاصله وقتی به خانه می‌رسید و از یک روز پر از تنش خسته‌اید می‌توانید به وسیله آن به آرامش برسید.

یوگا چیست؟

یوگا در کشور هندوستان متولد شده و قدمت آن به ۳۰۰۰ سال می‌رسد. سرگذشت این ورزش در کتاب یوگاسوترا توسط حکیم پنتجلی نوشته شده است. ریشه ی یوگا از کلمه یوج می‌آید. یوج چوبی است که بر گردن گاو بوده و برای شخم زدن زمین از آن استفاده می‌کردند. وجه تشابه این اسم به حرکات یوگا برای این است که به شما کمک خواهد کرد تا کنترل روح خود را به دست آورده و آن را به ثبات برسانید. در واقع یوگا مجموعه‌ای از حرکات است که در عین حال که برای بدن مفید است اما هدف دیگری را هم دنبال می‌کند و آن تربیت بعد معنوی انسان است.

یوگا در خانه

شما می توانید به راحتی و با داشتن یک مت یا زیرانداز مناسب یوگا، موزیکی آرامش بخش و راهنمایی های یک مربی آنلاین، یوگا در خانه را تجربه کنید. این روزها اینترنت پر شده است از ویدیوهای آموزشی رایگان یوگا برای افراد مبتدی و پیشرفته. بنابراین سطح آمادگی جسمانی و انعطاف بدنی خودتان را در نظر بگبرید و یکی را انتخاب کنید. یوگا در خانه بهترین انتخاب برای افرادی است که زمان کافی برای پیاده روی و یا رفتن به باشگاه را ندارند. ورزش یوگا به هزینه زیادی نیاز ندارد. درواقع به جای پول باید وقت و انرژی هزینه کنید. درنهایت و با تکرار و تمرین می توانید به کنترل کافی بر روی بدنتان دست پیدا کنید. بعد از آگاهی شما می توانید حرکت و کشش را در تک تک ماهیچه ها احساس کنید. اینجاست که می دانید کدام حرکات برایتان مناسب تر است. این آگاهی در تمام طول روز همراهتان است و باعث می شود کمتر قوز کنید و صاف تر بشنید و راه بروید. در نگاه اول شاید یوگا ورزش راحت و سبکی به نظر بیاید اما همین حرکات ساده نقش بسیار مهمی در تقویت عضلات دارند. درواقع وزن شما در حرکات یوگا مانند یک وزنه برای تقویت کردن و بالا بردن انعطاف و کشش ماهیچه هایتان عمل می کند. درباره تاثیرات مثب یوگا بر روی ذهن هم هرچه بگوییم کم است. کنترل بر روی جسم یعنی آگاهی، کنترل بر روی تنفس یعنی به دست آوردن آرامش. بنابراین دست به کار شوید و یوگا در خانه را به روتین روزمره خود تبدیل کنید.

مکان و تجهیزات مورد نیاز

همانطور که گفتیم به جز مت ورزشی شما به تجهیزات خاص دیگری نیاز ندارید. اگر منزل شما متراژ بالایی دارد و یا اتاقی دارید که هوای تازه و نور خورشید به آن وارد می شود، مت یوگا خود را در آنجا پهن کنید. اینکه قسمتی از خانه را به محلی برای تمرین یوگا اختصاص دهید به داشتن نظم و انگیزه کمک بسیاری می کند. اگر هم فضای منزل شما کوچک است جای نگرانی نیست. یوگا قرار است به شما در سکون و آرامش و هماهنگی بودن در هر زمان و مکانی را آموزش دهد. حتی درباره مت نیز شما می توانید گران ترین و یا ارزانترین آن را انتخاب کنید. تنها نکته ای که مهم است نداشتن لغزش روی زمین است. مورد بعدی اینکه مت یوگا باید هم قد شما باشید زیرا باید بتوانید روی آن دراز بکشید. اما درنهایت می توانید از یک پتو نیز به جای مت برای یوگا استفاده کنید. به خاطر داشته باشید که تنها مانع سر راه شما برای یوگا، ذهن شماست.

نکات ایمنی

با بدنتان مهربان باشید. به محدودیت و آسیب های بدنی تان احترام بگذارید و با تمرین مستمر و کمک گرفتن از مربی آن ها را برطرف کنید. اگر آسیب دیدگی در قسمت های مختلف بدنتان دارید سعی کنید تمریناتی را انجام دهید که آن ها را تشدید نمی کند. یکی از مشکلاتی که در یوگا در مزل و به دور از چشم مربی وجود دارد، شفار آوردن به بدن بیشتر از حد توان آن است. آسیب دیدگی های ستون فقرات، مچ دست، مچ پا، مفاصل پا مثل زانو و  آسیب‌ دیدگی‌ های لگن بالاترین آمار را در بین آسیب های ورزشی در یوگا دارند. یوگا یک ورزش است بنابراین قبل از یوگا نیز باید بدنتان را گرم و عظلات خود را آماده کنید. بعد از پایان یافتن تمرین نیز باید بدنتان را سرد کنید.

فواید یوگا برای سلامتی

از آنجایی که فشار خون با استرس رابطه مستقیم دارد می توانید با یوگا مقداری آن را کنترل کنید. در یوگا با آگاه شدن بر روی تنفس، به میزان کافی اکسیژن به بدن می رسانیم و سموم را با هر بازدم دفع می کنیم. همین آگاهی بر روی تنفس باعث می شود در لحظه باشید، مشکلات را فراموش کنید و آرام شوید. البته که بالاترین تاثیر در پایین آوردن فشار خون را اطلاح تغذیه و سبک زندگی دارد. بهترین تغذیه برای افراد مبتلا به فشار خون و بیماری های قبلی، رژیم سالم خواری با مقدار بالای سبزیجات و میوه است. حذف کردن فراورده های حیوانی مانند گوشت، لبنیات و تخم مرغ نیز کمک بسیاری می کند.

در یوگا تنفس شکمی یا دیافراگمی انجام می شود. به این صورت که ریه ها از انتها شروع به پر از هوا شدن می کنند و تمام حجم آن ها مورد استفاده قرار می گیرد. در حالت روزمره ما فقط از ابتدای حجم ریه ها استفاده می کنیم اما در تنفس شکمی از تمام آن ها. در هنگام بازدم نیز با منقبض کردن عضلات شکم تمام هوا را به بیرون هدایت می کنیم. تمام این پروسه باعث قوی شدن عضلات شکمی و بین دنده ای شما و درنتیجه تنفسی عمیق و کامل در تمام مدت می شود. یادتان باشد اعضای بدن ما برای فعالیت صحیح به درصد بالایی از اکسیژن نیاز دارند.

حرکات یوگا باعث می شوند که خون‌رسانی به اندام های داخلی بهتر انجام شود و اندام ها کار خود را درست انجام دهند. در نتیجه بدنی سلامت داریم با عملکردی عالی و سیستم ایمنی قوی. یادتان نرود که استرس دشمن سلامتی و سیستم ایمنی است و یوگا اینجاست تا به شما کمک کند آرامش از دست رفته‌تان را به‌دست بیاورید.

مراحل یوگا

یوگا شامل هشت مرحله است. هر کدام از این مراحل در کنار حرکات فیزیکی شامل مفاهیم معنوی نیز هستند. این هشت مرحله عبارتند از: 

1. یاما (پرهیز از گناه، ریشه درخت معنوی)
2. نیاما (انجام واجبات، تنه درخت معنوی) 
3. آسانا (حرکات یوگا، شاخه درخت معنوی) 
4. پرانایاما (حرکات کنترل شده تنفسی، برگ درخت معنوی) 
5. پراتی‌هارا (کنترل نفس) 
6. دارانا (تمرکز) 
7. دیانا (مراقبه) 
8. صمدی (مکاشفه) 

حرکات یوگا در سلام بر خورشید 

یکی از معروف‌ترین حرکات یوگا ، سلام بر خورشید است که فواید بسیاری برای سلامت روح و جسم دارد. نام آن از زبان سانسکریت و از ترکیب ۲ کلمه سلام (surya)  و خورشید (namaskar) گرفته شده است. سلام بر خورشید یک مجموعه‌ی ۱۲ مرحله‌ای است که در قسمت های بعد روش اجرای آن را به شما آموزش خواهیم داد. 

فواید حرکت سلام بر خورشید

سلام بر خورشید مجموعه تمریناتی شناخته شده است که در هر رده سنی می‌توان آن را انجام داد. این تمرینات روزانه تاثیرات درمانی در ذهن و جسم شما دارد. تمرین و تکرار این حرکات ۱۲ مرحله‌ای در دو نوبت صبح و عصر وجود شما را عاری از هر نوع استرس خواهد کرد. سلام بر خورشید استرس و فشارهای عصبی را درمان می‌کند. با انجام مداوم این حرکات دم و بازدم تنظیم شده و با گردش صحیح خون در بدن احساس آرامش می‌کنید. در بعد جسمانی به دلیل ماهیت کششی – تعادلی این حرکات هم انعطاف بدن و هم تعادل و هماهنگی عضلات به طور چشمگیری بهبود خواهد یافت. در بعد ذهنی برای اینکه بتوانید حرکات سلام بر خورشید را کاملا درست اجرا کنید، باید از قدرت تمرکز بالایی برخوردار باشید. پس این یک تمرین عالی برای تمرکز و بهبود توانایی های فکری است.

حرکات یوگا سلام بر خورشید

در ادامه به شما خواهیم آموخت چگونه حرکات سلام بر خورشید را اجرا کنید. یکی از مزیت‌های یوگا در این است که می‌توان به راحتی و با ساده ترین وسایل ممکن آن را در خانه انجام داد. این موضوع برای افراد شاغل که فرصت باشگاه رفتن ندارند و یا در روزهایی همانند الان که درگیر همه‌گیری بیماری کرونا هستیم بسیار حائز اهمیت است. تنها وسیله‌ای که نیاز دارید یک زیرانداز ساده است که در تمام فروشگاه‌های ورزشی وجود دارد.

مرحله اول

در ابتدا بایستید و به اندازه عرض شانه، پاهای خود را باز کنید و کف دستان را مقابل قفسه سینه بصورت نیایش (سلام) به روی هم قرار ‌دهید. سر خود را بالا نگه دارید و دم و بازدم را از طریق بینی انجام دهید.

مرحله دوم

در حالی که دستان را از طرفین به سمت بالا می‌کشید، قفسه‌ی سینه را باز کرده و کمر و لگن را ثابت نگه دارید. دست‌ها را از بالای سر کشیده و همزمان عمل دم را نیز انجام دهید. در این حرکت انرژی خورشید در شما جاری می‌شود.

مرحله سوم

به سمت جلو خم شده و کف دستان را در دو طرف پا بر روی زمین بگذارید. سر را کاملا رها کرده و سعی کنید تا جای ممکن زانوهای خود را خم نکنید. در این حالت در پشت پا و ستون فقرات احساس کشیدگی می‌کنید. 

مرحله چهارم

پای راست خود را همراه با دم عمیق به عقب بکشید و تنها انگشتان پا را بر روی زمین بگذارید و پای دیگر خود را به صورت عمود بر روی زمین نگه دارید. دست‌ها را دو طرف مچ پا روی زمین قرار داده و سر و چانه را بالا نگه دارید. در این حرکت در قسمت پا، لگن و ستون فقرات احساس کشیدگی می‌کنید .

مرحله پنجم

در حالیکه نفس خود را نگه‌ داشته‌اید پای جلو را به عقب کشیده و در کنار پای دیگرتان قرار دهید و به صورت یک خط‌کش بایستید. در این حالت عضلات شکم و باسن را منقبض کرده و گردن را در راستای ستون فقرات نگه دارید این حرکت باعث بالا بردن اعتماد به‌ نفس و قدرت بدنی می‌شود.

مرحله ششم

همراه با بازدم، چانه، سینه و زانو‌ها را روی زمین قرار دهید و نوک انگشتان پا را خم کنید. باسن را کمی به سمت بالا کشیده و لگن را باز کنید.

مرحله هفتم

با استفاده از یک دم عمیق بدن خود را همانند یک مار به سمت بالا ببرید. سپس کف دست‌ها را رو به روی هم قرار داده و به طرف قفسه سینه بکشید. توجه داشته باشید زمانی که خود را به سمت بالا می‌کشید عضلات لگن و باسن را منقبض کرده تا آسیبی به مهره‌های کمر شما وارد نشود. اگر ناراحتی یا آسیب دیدگی در ناحیه کمر دارید توصیه می‌شود قبل از این حرکت، سجده را نیز انجام دهید.

مرحله هشتم

در همان مرحله‌ی قبلی بلند شوید بدون اینکه در وضعیت خود تغییری دهید. باسن خود را به سمت بالا همانند عدد ۸ با یک بازدم عمیق بکشید. بسیار مهم است که در این حرکت پاها و دست‌هایتان صاف باشد. بهتر است سرشانه را به سمت خود به طرف عقب هل داده و سر خود را مابین دست‌هایتان قراردهید. 

مرحله نهم

در این مرحله همانند مرحله چهارم پای مخالف را به سمت عقب برده و پای جلو را به صورت ۹۰ درجه قرار دهید. توجه داشته باشید در این حرکت باید چانه به سمت بالا باشد.

مرحله دهم

در این مرحله هردو پای خود را به سمت جلو دراز کنید. سعی کنید کف دست هایتان روی پاها قرار گیرد. توجه داشته باشید که باید پاهایتان در این حرکت صاف باشد.

مرحله یازدهم

ابتدا یک دم عمیق بکشید و به آرامی بلند شوید. دست‌هایتان را بالا آورده و سعی کنید تاجایی که بدن شما انعطاف دارد آن‌ها را به سمت عقب بکشید. در این حرکت باید سر بین دست‌ها قرار داشته باشد.

مرحله دوازدهم

در مرحله‌ی آخر با بازدم به حالت اول بازگردید. سعی کنید در حین اینکه عضلات پا منقبض شده قفسه سینه را باز کنید. مجموعه این حرکات ساده است و به راحتی با چند بار تمرین آن‌ها را صحیح انجام می‌دهید. اگر برای بار اول نتوانستید، احساس ناامیدی نکنید. انجام حرکات سلام بر خورشید در کنار یک موسیقی ملایم، بوی مطبوع عود و یک فضای آرام و به دور از هیاهو می‌تواند بسیاری از تنش‌های وارد شده در طول روز را از شما دور کند.

بهترین حرکات یوگا در خانه

در ادامه تعدادی از حرکات ساده یوگا که می توانید در تمرینات خود قرار دهید را معرفی می کنیم. فراموش نکنید که اگر بیماری خاص یا آسیب دیدگی دارید، قبل از هر چیز باید با پزشکتان مشورت کنید.

حرکت درخت

این حرکت برای قوی کردن ماهیچه های بدن و افزایش تعادل عالی است. کافیست بیاستید و پاهایتان را اندازه عرض شانه باز کنید. دقت کنید که کمر باید کاملا صاف باشد. کف دست هایتان را به هم بچسبانید. سپس آرام وزن خود را به سمت پای چپ بیاندازید و همزمان در حالی که تعادل‌تان را حفظ می کنید، کف پای راست خود را بالا بیاورید. کف پای راست را به زانوی پای چب بچسبانید. برای اینکه بدن در یک راستا باشید زانوی راست خود را عقب تر بیاورید و باسن را جلو بکشید. برای حفظ تعادل به آهستگی نفس بکشید و روی یک نقطه یا شی که درست رو به رویتان قرار دارد تمرکز کنید. بعد از آنکه تعادل خود را پیدا کردید، دستانتان را به آرامی بالای سر ببرید و از هم مانند شاخه های یک درخت باز کنید. توجه داشته باشید که شانه‌هایتان باید پایین باشند. این حرکت را به مدت ۴ تا ۶ نفس برای پای راست و سپس برای پای چپ انجام دهید. فراموش نکنید که تکرار و تمرین مهم ترین مورد در بدست آوردن مهارت است.

حرکت گربه گاو

به احتمال زیاد این حرکت را قبلا در زنگ ورزش مدرسه انجام داده اید. این حرکت برای ستون فقرات عالی است. البته اگر دیسک و یا مشکلاتی مانند انحراف ستون فقرات دارید ابتدا نظر پزشک تان را بپرسید. برای انجام حرکت گربه گاو باید درست مانند یک گربه دور دست و زانو قرار بگیرید. فاصله دست هایتان باید به اندازه عرض شانه باشد و زانو ها را هم به همان اندازه باز کنید. توجه داشته باشید که دست ها باید کاملا صاف باشند و بالا تنه به سمت جلو یا عقب تمایل نداشته باشد. ابتدا حرکت گربه انجام می شود و سپس به آرامی وارد حرکت گاو می شویم. بعد از یک دم عمیق، همراه با بازدم باید به آرامی ستون فقرات خود را گرد کنید و باسن و سر خود را پایین بیاورید. درست مانند گربه ای که احساس خطر کرده است. در همین حالت بمانید و یک دم و بازدم انجام دهید و سپس به آرامی وارد حرکت گاو شوید. باید همراه با بازدم ستون فقرات را به داخل قوس دهید، شکم تان را پایین بیاورید و باسن و سر را بالا. به اندازه یک دم و بازدم در این حرکت بمانید. توجه داشته باشید که در طی انجام این حرکت به هیچ عنوان نباید درد احساس کنید اما حالت کشش در ماهیچه ها طبیعی است. این حرکت را می توانید ۵ تا ۱۰ بار انجام دهید. اگر این حرکات را مرتب انجام دهید، عضلات گردن و کمرتان قوی خواهد شد.

حرکت پروانه

برای انجام حرکت پروانه ابتدا باید روی زمین نشسته و سپس سعی کنید تا کف پاها را بهم بچسبانید. با دست ها مچ پای موافق را بیگیرید و آرنج تان را روی زانو ها بگذارید. حالا سعی کنید با فشار دادن آرنج به سمت زمین بروید. اما یادتان باشد که ستون فقرات خود را باید بکشید و کمرتان را کاملا صاف نگه دارید. سر را کمی بالا بیاورید و در حالی که ۴ تا ۶ دم و بازدم انجام می دهید، حرکت را ادامه دهید.

حرکت چرخش ستون فقرات

این حرکت برای افزایش انعطاف، باز شدن چاکراها و غلبه بر افسردگی و کسالت عالی است. شما می توانید حتی این حرکت را دقایقی بعد از بیدار شدن از خواب انجام دهید. ابتدا روی مت بشنید و پاها را به صورت صاف دراز کنید. سپس زانوی سمت چپ را خم کنید و کف پای چپ‌تان را بعد از بلند کردن کنار رون پای راست و روی زمین قرار دهید. حالا دست چپ را پشت سر بیاورید و کف آن را درست بالای سمت چپ باسن خود روی زمین قرار دهید. دم و بازدم فراموش نشود. باید هربار که نفس می‌کشید سر را کمی به طرف بالا ببرید و هربار که بازدم انجام می دهید کمی چرخش ستون فقرات را بیشتر کنید. البته تا جایی که به کمرتان فشار نیاید. حالا جهت حرکت را تغییر دهید.

حرکت بالاسانا یا حرکت کودک

این حرکت که به آن حرکت کودک نیز می‌گویند باعث ایجاد احساس کشش ملایم در نواحی ران پا، لگن و قوزک ها می شود. درصورتی که درگیر درد کمر، پشت و یا گردن باشید نیز بالاسانا به بهبود آن کمک می کند. مانند تمامی حرکات یوگا نیز باعث آرام شدن ذهن و از بین رفتن خستگی و استرس می شود. برای انجام این حرکت باید روی زمین زانو بزنید طوری که انگشت های شست پاها کنار هم باشند. پاشنه پا را با دست بگیرید. حالا زانوها را از هم به اندازه عرض شانه باز کنید. با هر بازدم، تنه خود را به سمت ران ها پاییت بیاورید و ستون مهره ها را کشده کنید به صورتی که تاج سر از گرد فاصله بگیرد و دنبالچه از کمر دور شود. حالا دست ها را روی زمین و در تنه خود قرار دهید. کف دست ها باید به سمت بالا باشد. شانه ها به سمت زمین رها کنید. درواقع وزن شانه ها با رها شدن باید کتف ها را از هم فاضله دهد. شما می توانید هرچقدر که می خواهید تا زمانی که احساس راحتی دارید در این وضعیت حرکتی باقی بمانید. برای برگشت از این حرکت نیز باید ابتدا ستوت مهره ها را بکشید و بعد همراه با یک دم عمیق، بالا تنه را بالا بیاورید. توجه داشته باشید که گرفتن پاشنه پا با دست باعث بیشتر کشیده شدن ستون مهره ها مخصوصا در ناحیه گردن می شود. اما شما می توانید این حرکت را به حالتی متفاوت برای دست ها نیز انجام دهید به این صورت که قبل از خم شدن روی زانو، دست ها را به سمت بالا ببرید و دست ها را روی زمین رها کنید.

حرکت آناندا بالاسانا یا حرکت کودک شاد

این حرکت برای تقویت کردن دست ها و شانه ها و باز کردن لگن و کشش کشاله های ران مفید است. کشیده شدن ستون فقرات و مهره ها در این حرکت باعث بهبود وضعیت آن های می شود. برای انجام این حرکت باید به پشت دراز بکشید. سپس همراه با یک بازدم پاها را داخل شکم جمع کنید. زمانی که دم را انجام می دهید باید لبه خارجی کف پا را بگیرید. اگر دست هایتان به پاهایتان نمی‌رسد و هنوز انعطاف کافی را ندارید، از یک شال یا کمربند استفاده کنید. زانوها را از هم دور کنید و کمی باز کنید و آن ها را به سمت زیر بغل بیاورید. مچ پاها باید دقیقا بالای زانوها باشد و ساق پاها بر روی زمین عمود باشند. پاشنه پاها را به سمت بیرون دهید. با دست پاها را بکشید و با پاها در جهت مخالف مقاومت ایجاد کنید.

حرکت مار کبری یا بوجانگاسانا

حرکت مار کبری یا بوجانگاسانا یکی از مفید ترین حرکات یوگا برای آسیب‌دیدگی های ستون فقرات است. درصورتی که درگیر دیسک کمر هستید، این تمرین با کشیدگی که در ستون مهره ها ایجاد می کند و تقویت کردن عضلات کمر، به بهبود وضعیت شما کمک می کند. برای انجام این حرکت باید ابتدا روی شکم دراز بکشید. پاها در حالت کشیده و جفت باشند و انگشتان پاها به سمت عقب کشیده شوند. کف دست ها نیز زیر شانه ها و روی زمین باشد. سپس با فشار دادن کف دست ها روی زمین، درحالی که استخوان شرمگاهی همچنان روی زمین باشد، بالا تنه را به سمت بالا حرکت دهید. سپس دنبالچه را داخل بکشید، سپس ران ها و باسن خود را منقبض کنید و در همین حال سر را کمی به عقب بکشید. اگر هنوز ستون فقرات منعطفی ندارید آرنج ها می توانند کمی خم باشند. سپس با بازدم آرنج ها را خم کنید و بالا تنه خود را روی زمین برگردانید.

حرکت قایق یا پاریپورنا ناواسانا

این حرکت به تعادل و قدرت بدنی بالایی نیاز دارد بنابراین برای یوگا در خانه خیلی مناسب نیست. پاریپورنا به معنی قایق و پارو است. ابتدا در حالت دانداسانا که در بالا توضیح دادیم بنشینید. سپس همراه با یک بازدم عمیق، بالا تنه خود را کمی عقب ببرید و همزمان با این حرکت پاهای خود را کمی بلند کنید. پاها باید سفت و منقبض باشند و انگشتان پا نیز به سمت رو به رو کشیده شده. سعی کنید تعادل خود را با تکیه‌گاه کردن نشیمنگاه به‌دست بیاورید. توجه داشته باشید تنها نقطه اتصال شما با زمین باسن شما و کف دست ها است درواقع پاها باید با زمین حدود ۶۰ تا ۶۵ درجه زاویه داشته باشند یه طوری که بالاتر از سر باشند. نوع ساده تر این حرکت آردها ناواسانا یا قایق نیمه است که در آن پاها و سر در یک راستا هستند. حالا دست ها را از روی زمین بردارید طوری که با زمین موازی و نزدیک ران ها باشند. وضعیت کف دست ها نیز باید هم‌سطح با شانه ها و به سمت هم باشند. حداقل ۲۰ ثانیه در این وضعیت بمانید. برای اتمام حرکت نیز باید ابتدا دست ها را پایین آورده و بر روی زمین بگذارید و سپس دراز بکشید و استراحت کنید.

برنامه رژیم لاغری برای کاهش وزن

رژیم لاغری سریع! لاغری سریع در یک هفته با این رژیم غذایی! ۱۰ کیلو کاهش وزن با رژیم غذایی دکتر فلانی! آیا شما هم بارها با از این دسته تبلیغات در گوشه و کنار سایت‌ها، اینستاگرام و حتی سطح شهر روبرو شده‌اید؟ شاید هم به توصیه دوستان و آشنایان رژیم لاغری گرفته و هیچ نتیجه‌ای برای شما نداشته است یا برعکس لاغر شده‌اید اما سریعا دوباره وزن‌تان بازگشته است! ممکن است حتی بگویید :« من غذایی نمی‌خورم حتی با نفس کشیدن هم چاق می‌شوم!» پس اشکال کار کجاست؟ چرا با وجود امتحان کردن رژیم‌ های لاغری مختلف به نتیجه دلخواه نرسیده‌اید! با ما همراه باشید تا در این مطلب رازهای یک رژیم لاغری اصولی و باورهای اشتباهی که در مورد کاهش وزن دارید را باهم مطالعه کنیم. قطعا رسیدن به اندامی متناسب به‌خصوص زمانی که دارای اضافه وزن هستید، نه‌تنها به داشتن بدنی سالم و زندگی شادتر و طولانی‌تری کمک می‌کند، بلکه باعث می‌شود خودتان را بیشتر دوست داشته و اعتماد به نفستان نیز بالاتر باشد. راه‌های بسیار زیادی برای کاهش وزن وجود دارد که از جمله آن می‌توان به عمل‌های جراحی، قرص‌های لاغری، رژیم‌های غذایی مختلف و ورزش اشاره کرد. بهتر است بدانید داشتن یک برنامه رژیم لاغری اصولی علاوه بر کمک به شما برای رسیدن به اندام دلخواه‌تان، بهترین و ساده‌ترین راه برای کنترل و پیشگیری از بیماری‌هایی چون فشار خون بالا، دیابت نوع ۲ و بسیاری از سرطان‌ها است. در ادامه از اصول برنامه رژیم لاغری صحیح برایتان بیشتر می گوییم.

برای کاهش وزن تنها لازم است به دو مورد زیر عمل کنید : 

• ورزش مداوم 
• رژیم غذایی اصولی 

دقت داشته باشید که کاهش وزن و رسیدن به تناسب اندام کاری نیست که یک شبه بتوانید آن را انجام دهید، پس همین ابتدا بگوییم که برای رسیدن به وزن دلخواه و حفظ آن، تمام افسانه‌های لاغری چند روزه و رژیم‌‌های لاغری عجیب و غریب را از ذهن‌تان دور کنید. هر رژیم لاغری باید با مشورت پزشک و براساس نیاز بدنی آن فرد تنظیم شود. پس، از گرفتن هرگونه رژیم لاغری به توصیه آشنایان و دوستان خودداری کنید. شما با یک رژیم غذایی اصولی و ورزش مداوم، می‌توانید در طول زمان به اندام ایده‌آل خود رسیده و بهتر از آن، سلامت بدن خود را در آینده نیز حفظ کنید. 

یک رژیم لاغری خوب علاوه‌بر مواد غذایی کامل، باید شامل موارد زیر نیز باشد :

• در اختیار قرار دادن یک نمودار پیشرفت هفتگی 
• آموزش مهارت‌های لازم برای جلوگیری از افزایش مجدد وزن 
• یک برنامه ورزشی در کنار رژیم غذایی مناسب

به طور کل، برنامه رژیم لاغری اصولی مناسب برنامه‌ای است که تنها از طریق محدود ساختن کالری‌های مصرفی، موجب کاهش وزن نیم تا ۱ کیلوگرم در هفته شود. این بدان معناست که مردان برای کاهش وزن، اجازه مصرف بیش از ۱۹۰۰ کیلوکالری و زنان ۱۴۰۰ کیلوکالری در روز را ندارند. به طور کل برای کاهش وزن، کالری مصرفی روزانه نسبت به کالری موردنیاز بدنتان باید تا ۶۰۰ کیلوکالری کاهش یابد.

تعریف چاقی

چاقی یا اضافه وزن، تجمع غیرطبیعی و یا بیش از حد چربی در بدن تعریف می‌شود که مشکلات بسیاری همچون دیابت، مشکلات قلبی و عروقی و یا ابتلا به انواع سرطان‌ها را به همراه دارد. یک روش معمول برای اندازه‌گیری میزان چاقی یا اضافه وزن، محاسبه شاخص توده بدنی (BMI) است.

به طور کل:

• اگر BMI بین ۲۵ و ۲۹.۹ باشد، شخص دارای اضافه وزن است و باید وزن خود را کاهش دهد. 
• اگر BMI بین ۳۰ و ۳۹.۹ باشد، فرد دچار چاقی مفرط است. 

هرم غذایی

به بیان ساده، هرم غذایی راهنمای مصرف مواد غذایی است. براساس این هرم مشخص می‌شود که بدن شما به کدام غذاها بیشتر نیاز داشته و در مصرف کدام دسته از خوراکی‌ها باید دقت داشته باشید. در این هرم، مواد غذایی به چهار دسته اصلی زیر تقسیم می‌شوند : 

۱. گروه نان و غلات (کربوهیدرات‌‌ها)

۲. گروه میوه‌ها و سبزیجات 

۳. گروه گوشت، شیر و حبوبات (پروتئین‌ها)

۴. گروه روغن‌ها و شیرینی‌جات‌ها

براساس هرم غذایی خوراکی‌هایی که در پایین‌تربن قسمت قرار دارند ( گروه کربوهیدرات‌ها)، بیشترین نیاز بدن به آن دسته بوده و سوخت و ساز اصلی و انرژی روزانه شما را تامین می‌کنند. پس از آن گروه غلات قرار داشته که باید ۳ تا ۵ وعده در روز از آن‌ها استفاده کنید. پس از گروه غلات، پروتئین‌ها و لبنیات قرار دارند. در راس هرم یعنی کم ارزش‌ترین مواد غذایی، دسته شیرینی‌جات و روغن‌ها هستند. البته دقت داشته باشید، هیچ کدام از مواد غذایی نباید از این هرم حذف شوند، تنها استفاده از برخی دسته‌ها نسبت به سایرین اهمیت بیشتری دارد. 

یک برنامه رژیم لاغری خوب نیازمند درنظر گرفتن هرم غذایی است. در واقع رژیم لاغری که بر اساس هرم غذایی تنظیم شده باشد شامل مصرف صحیح و به اندازه مواد مغذی، پروتئین، چربی، کربوهیدرات‌ها، ویتامین‌ها و انواع مواد معدنی مورد نیاز بدن است. هرم غذایی همچون یک راهنما برای داشتن تعادل در رژیم غذایی عمل می‌کند. این هرم به شما می‌آموزد که در محدوده رنج کالری مصرفی، به چه میزان مواد معدنی، پروتئین و ویتامین‌ نیاز دارید.

به طور خلاصه، یک برنامه رژیم لاغری باید شامل غذاهای زیر باشد:

• مقدار زیادی سبزیجات، سالاد و میوه‌ها
• غلات و حبوبات (غلات سبوس‌دار)، نان، سیب‌زمینی، ماکارونی و برنج در هر وعده غذایی
• شیر، ماست و پنیر
• گوشت، مرغ، ماهی، تخم‌مرغ، انواع دانه‌ها و آجیل
• مقدار بسیار کمی از غذاها و نوشیدنی‌هایی با چربی، شکر و نمک بالا
• نکته: در صورت داشتن برنامه رژیم لاغری متعادل، به هیچ وجه نیازی به مصرف مکمل‌های غذایی نخواهید داشت. تنها استثنا، مصرف فولیک اسید است. همه خانم‌ها در سن باروری باید روزانه ۴۰۰  میکروگرم فولیک اسید مصرف نماید. زنان باردار، باید طی ۲ هفته اول بارداری، مصرف فولیک اسید را ادامه دهند.

راه‌های لاغری اصولی 

راه‌های بسیار زیادی برای رسیدن به تناسب‌ اندام و لاغری وجود دارد، اما تمام این راه‌ها شما را به مقصد نمی‌رسانند. مهم نیست که می‌خواهید برای سال جدید تغییر کنید یا آرزوی پوشیدن لباسی که دوستش دارید را در سر می‌گذرانید، مسئله مهم این است که برای لاغری اصولی و حفظ تناسب اندام باید «صبور» باشید. استفاده از راه‌های غیر اصولی مانند رژیم‌هایی که مصرف یک دسته از مواد غذایی را حذف می‌کنند یا رژیم‌های سریع نه تنها باعث دلسردی و عدم دریافت نتیجه مطلوب می‌شود، بلکه ممکن است در طولانی مدت نیز عوارض جانبی داشته باشد. 

لاغری راه یک شبه و جادویی ندارد. شما تنها با پیروی از یک رژیم غذایی اصولی، ورزش مداوم و توجه به سلامت روحی و روانی خود می‌توانید وزن کم کنید. بهتر است بدانید کاهش وزن ۰.۵ تا ۱ کیلو در هفته کاملا طبیعی است و بیش از این میزان کاهش وزن می‌تواند عوارض جدی به‌همراه داشته باشد. در ضمن، تمام چیزی که در روند کاهش وزن و رژیم لاغری خود باید در نظر بگیرید توجه به « سلامت بدن » است. به این فکر کنید اگر لاغر شوید اما زیبایی موهایتان را از دست بدهید یا همیشه از سر گرسنگی با دیگران پرخاشگری و ناراحتشان کنید، چه فایده‌ای دارد؟

۱. فعالیت بدنی و ورزش‌های هوازی

برای کاهش وزن، فعالیت داشته باشید. این اولین اصل کاهش وزن اصولی است. ورزش‌های هوازی مانند پیاده‌روی، ایروبیک، پیلاتس و ورزش‌های قدرتی مانند وزنه‌برداری برای کاهش وزن بسیار مناسب هستند. هیچ چیز بهانه‌ای برای ورزش نکردن نیست! باور کنید یا نه شما نمی‌توانید تعطیلی باشگاه یا شلوغی زندگی روزمره را بهانه‌ای برای ورزش نکردن و عدم فعالیت بدانید. حتی در خانه و با کمک دو بطری آب معدنی پر شده می‌توانید اسکات زده و اندامی متناسب داشته باشید. کاهش وزن، بدنی سالم و تناسب اندام تنها مزایای ورزش کردن نیست. از دیگر مزایای جانبی حفظ فعالیت و ورزش می‌توان به سلامت قلب، رفع افسردگی، زیبایی پوست و هزاران مورد مشابه دیگر اشاره کرد.

 ترفند : اگر عادت دارید با وسایل نقلیه به محل کارتان بروید، این مرتبه ماشین خود را چند خیابان دورتر پارک کرده یا یک ایستگاه قبل از مقصد مورد نظرتان پیاده شوید و حداقل ۱۰ دقیقه قبل از شروع کار یا حتی خرید کردن کمی فعالیت داشته باشید. با حفظ فعالیت روزانه و ورزش کردن انسانی شادتر هستید که از خود و حس جدید سرزندگی‌اش لذت می‌برد.

۲. قرص‌های لاغری 

شاید شما هم تا به حال وسوسه شده باشید، که به قصد کاهش وزن از قرص‌های لاغری استفاده کنید. اگر این فکر را در سر دارید، همین الان دست نگه داشته و تا پایان این مطلب با ما همراه یاشید. برای لاغری و کاهش وزن از هیچکس و هیچ‌چیز جز خودتان انتظار معجزه نداشته باشید. قرص‌های لاغری شاید در ابتدا باعث کاهش وزن شوند، اما عوارض طولانی مدت آن‌ها برای همیشه با شما خواهد ماند. بهتر است پیش از مصرف خودسرانه حتما با پزشک مشورت کرده و نظر متخصصان را در مورد محصول موردنظرتان بپرسید. 

۳. برنامه رژیم لاغری با دمنوش

یکی از راه‌های کاهش وزن این است که شما در کنار یک رژیم غذایی سالم از نوشیدنی‌های درست شده با گیاهان داروئی موثر لاغری استفاده کنید. چای سبز، چای ماچا، دمنوش زنجبیل، آویشن و هزاران مورد مشابه وجود دارد که می‌توانید آن‌ها در کنار عصرانه میل کرده یا جایگزین نوشیدنی‌های روزانه کنید. این دمنوش‌های گیاهی و ترجیحا خانگی تاثیر بسیار زیادی در زیبایی پوست و شادابی شما دارد. 

توجه : اگر از دمنوش‌ گیاهی لاغری استفاده می‌کنید، حتما آن‌ را از عطاری‌های معتبر و داروخانه‌های مجاز تهیه نمایید. خرید هرگونه کالای مرتبط با دمنوش‌های لاغری یا قرص‌های گیاهی مشابه بدون مهر تایید وزارت بهداشت، بسته‌بندی مناسب یا اطلاعات ناکافی می‌تواند منجر به عوارض جبران ناپذیر یا بروز بیماری شود. 

۴. لباس‌های مخصوص و ژل‌های لاغری

شما می‌توانید با پوشیدن گن‌های مخصوص لاغری حین ورزش یا کار خانه به تناسب اندام و شکل‌دهی فرم بدنتان کمک کنید. به‌ویژه توصیه می‌کنیم بانوان همواره در حین ورزش از لباس زیرهای مخصوص استفاده کرده تا مانع از افتادگی اندام شود. شما می‌توانید از ژل‌های موضعی معتبر در داروخانه‌ها نیز برای کمک به چربی سوزی استفاده کنید. 

توصیه : استفاده از گن استاندار در حین ورزش به شکل‌دهی پهلوها بسیار کمک می‌کند. می‌توانید به عنوان پیشنهاد این‌بار قبل از تمرین دور پهلو و شکم را با ژل موضعی لاغری یا کمی وازلین و روغن‌های موثر در لاغری چرب کرده بعد گن ورزشی را ببندید. به مرور زمان در کمتر از یک ماه با این کار در حین ورزش می‌توانید پهلوهای خود را فرم دهید. 

۵. دستگاه‌های لاغری و کاهش وزن 

شاید بارها با تبلیغ دستگاه لاغری و کاهش وزن یا ورزش‌های «ایکس بادی» در فضای مجازی و اینترنت روبرو شده باشید. بهتر است بدانید دستگاه‌های لاغری برای کاهش سایز موثر هستند نه برای کاهش وزن. البته ورزش‌های ایکس بادی که همراه با فعالیت است، به شما در کاهش وزن هم کمک خواهد کرد. می‌توانید در کنار رژیم لاغری ، فعالیت بدنی روزانه ، استفاده از دمنوش‌های گیاهی و موارد دیگر از این دستگاه‌ها برای کاهش سایز خود استفاده کنید. 

۶. عمل جراحی کاهش وزن 

انواع مختلفی از عمل‌های جراحی مخصوص کاهش وزن وجود دارد، بهتر است همیشه به‌عنوان آخرین راه حل درمان چاقی و لاغری به این عمل‌ها نگاه کنید. حتی با وجود عمل‌های چاقی و لاغری در صورت عدم رعایت رژیم غذایی مناسب و حفظ فعالیت روزانه در مدت زمان کوتاهی به حالت سابق باز می‌گردید. بهتر است همواره با مشورت پزشک و مشاور در  مورد عمل‌های لاغری فکر کنید. با حفظ اعتماد به نفس و احترام به بدن خود از پزشک تغذیه رژیمی اصولی گرفته، برای خودتان هدف بگذارید، ورزش و پیاده‌روی کنید و بعد در صورت عدم نتیجه مطلوب با مشورت متخصص تصمیم بگیرید. 

۷. رژیم‌هایی غذایی

تمام این‌ها را گفتیم تا به این‌جا برسیم. اولین قدم برای کاهش وزن و رسیدن به تناسب اندام ، مراجعه به پزشک و گرفتن یک رژیم لاغری متناسب، هدفمند و معقول بر حسب نیازهای بدنتان است. همانطور که در ابتدا و بارها بعد از آن اشاره کردی رژیم غذایی و ورزش دو اصل کاهش وزن و تناسب اندام است. پس از تغییر سبک زندگی و نظم بخشیدن به رژیم غذایی خود به مرور زمان روند کاهش وزن را شاهد خواهید بود که انگیزه شما را بیشتر می‌کند. همین روش را ادامه دهید، تصویر ایده‌آل خود را در نظر گرفته و برای رسیدن به آن تلاش کنید. 

ویژگی‌های یک رژیم لاغری مناسب

همانطور که اشاره کردیم یک رژیم لاغری مناسب باید شامل همه مواد غذایی موجود در هرم تغذیه‌ای شود. اما این رژیم باید ویژگی‌های دیگری نیز داشته باشد که از جمله آن‌ها می‌توان به موارد زیر اشاره کرد : 

• در رژیم لاغری مناسب خبری از گرسنگی نیست. 
• هیچ وعده غذایی در یک رژیم مناسب حذف نمی‌شود. 
• یک رژیم غذایی خیلی سخت و شدید نیست. 
• معمولا می‌توانید یک روز در هفته هرچه خواستید بخورید. 
• رژیم لاغری مناسب بر اساس روش‌های منطقی و معقولانه است. 
• در آن خبری از غذاهای عجیب و غریب نیست. 
• براساس نظر پزشک، متخصص تغذیه یا مشاور غذایی تنظیم شده است. 
• متناسب با BMI ؛ شاخص توده بدنی شما است. 
• رژیم لاغری خوب با عادات غذایی شما هماهنگ است. 
• هدف رژیم لاغری مناسب حفظ سلامتی شما است. 
• شما را محدود نکرده و با آن راحت هستید. 
• رژیم لاغری خوب، رژیمی است که با بودجه و هزینه شما سازگار بوده و از لحاظ اقتصادی به‌صرفه باشد.

مواد غذایی که هر روز باید بخورید

یک برنامه رژیم لاغری متعادل و مغذی باید شامل مواد زیر باشد:

1. استفاده از روغن‌های سالم مانند روغن زیتون برای سالاد یا پخت غذا. دقت کنید از مصرف کره یا روغن‌هایی با اسید چرب بالا خودداری کنید.
2. مصرف زیاد سبزیجات و پرهیز از غذاهای سرخ شده و فست فود
3. مصرف کافی میوه
4. مصرف آب کافی، ۱ لیوان آب میوه بدون شکر، قهوه یا چای بدون شکر یا با کمترین میزان ممکن شکر. 
5. مصرف انواع غلات مانند نان گندم (سبوس‌دار)، پاستا، برنج قهوه‌ای. سعی شود مصرف برنج و نان سفید حداقل میزان ممکن باشد.
6. مصرف مرغ، ماهی، حبوبات و آجیل. سعی شود مصرف گوشت قرمز و پنیر، کمترین میزان ممکن باشد. از مصرف گوشت یخ زده، بیکن و دیگر انواع فرآوری‌شده گوشت جدا بپرهیزید. 

مواد ضروری بدن برای سلامتی

مواد مغذی به موادی ضروری برای بدن گفته می‌شود که یا بدن قادر به تولید کافی آنان نیست و یا اینکه در تولید آن‌ها به کل ناتوان است. الزاما، این مواد باید از طریق غذا به‌دست آیند. براساس سازمان World Health Organization، ۶ ماده معدنی نام برده در زیر برای سلامتی، رشد و جلوگیری از ابتلا به انواع بیماری‌ها لازم و ضروری است:

پروتئین: مهم‌ترین ماده برای سلامت بدن که وجود آن در برنامه رژیم لاغری لازم و ضروری است. پروتئین نه تنها در قوی ساختن عضله‌ها موثر است، بلکه فاکتور مهمی در سالم ‌نگاه داشتن تک تک سلول‌ها (از سلول‌های استخوان گرفته تا پوست و مو) به شمار می‌آید. تمامی هورمون‌ها، آنتی‌بادی‌ها و دیگر مواد مهم در بدن از ترکیبات پروتئین ساخته شده است. مواد غذایی مانند گوشت، تخم‌مرغ، ماهی، لوبیا، سویا، آجیل و غلات سرشار از پروتئین هستند.

کربوهیدرات‌ها: نقش کربوهیدارت‌ها در بدن همانند نقش بنزین در اتوموبیل است. مغز و سلول‌های عصبی برای سالم‌ ماندن و مقاومت در برابر بیماری‌ها به کربوهیدرات‌ها نیازمندند. قبل از مصرف کربوهیدارت‌ها، باید مواظب کالری مصرفی باشید. دقت کنید برخی از کربوهیدارت‌ها سالم‌تر از برخی دیگرند. توصیه می‌شود به جای مصرف غلات تصفیه‌شده و شکر افزوده شده، کربوهیدرات‌های سالم مانند غلات، حبوبات و محصولات غنی از فیبر مانند میوه‌ها و سبزیجات مصرف نمایید. 

چربی‌های سالم یا اشباع نشده: مصرف چربی‌های سالم که معروف‌ترین‌شان امگا ۳ و امگا ۶ است، مهم‌ترین قسمت برنامه رژیم لاغری را تشکیل می‌دهد. این چربی‌ها منبع غنی از انواع ویتامین‌ها و مواد معدنی مورد نیاز ماهیچه‌ها و سلول‌های خونی است. این مواد به راحتی در آجیل‌ها، دانه‌ها، مرغ، روغن‌های سبزیجات مانند روغن زیتون یافت می‌شوند. 

ویتامین‌ها: مهم‌ترین عامل برای سلامت بدن و عملکرد صحیح آن، ویتامین‌ها هستند. به طور کل، ۱۳ نوع ویتامین است که بدن ما به آن‌ها نیاز دارد. هر ویتامین در بدن، نقش مهمی بر عهده دارد که کمبود هر یک، ابتلا به انواع بیماری‌ها را در پی خواهد داشت. میوه‌ها و سبزیجات منبع غذایی عالی برای انواع ویتامین‌ها هستند.

مواد معدنی: نقش مواد معدنی مانند آهن، کلسیم، زینک در برنامه رژیم لاغری به منظور عملکرد صحیح بدن، استخوان‌ها و دندان‌ها، متابولیسم و آبرسانی بسیار مهم و ضروری است. کلسیم علاوه بر استحکام استخوان‌ها، در انتقال صحیح پیام‌ها در سیستم عصبی، حفظ فشار خون سالم، انقباض ماهیچه‌ها و آرامش بدن نقش دارد. آهن برای داشتن سلول‌های خونی سالم و تولید هورمون‌ها لازم و ضروری است و در نهایت وجود کافی زینک در بدن به معنای سیستم ایمنی قوی‌تر و بهبود سریع زخم‌هاست.

آب: بدون غذا می‌توان تا ۱ هفته زنده ماند اما بدون آب تنها بیش از چند روز زنده نخواهیم ماند. ۶۲ % از وزن کل بدن آب است. الزام برای مصرف آب کافی در برنامه رژیم لاغری، سبب بهبود عملکرد مغزی خواهد شد. آب برای بدن همچون یک روان‌کننده‌ است که باعث دفع سموم، رساندن مواد معدنی به سلول‌ها، آبرسانی و مانع از یبوست می‌شود.

۴ اشتباه رایج در رژیم لاغری و کاهش وزن اشتباهات رایج در رژیم لاغری

همانطور که پیش از این اشاره کردیم، کاهش وزن و رسیدن به تناسب اندام باید با روش‌های معقول انجام شده و هدف بالاتر از کاهش وزن و کم کردن شماره‌های روی وزنه، حفظ سلامتی فرد باشد. بهتر است به هر قیمتی دنبال لاغر شدن نباشید. پایبندی به رژیم غذایی و عدم تبعیت از رژیم‌های لاغری اینترنتی و غیرحضوری از اصلی‌ترین مواردی است که باید رعایت کنید اما همیشه اشتباه هم وجود دارد. از جمله اشتباهاتی که معمولا افراد در حین رژیم لاغری انجام می‌دهند می‌توان به ۴ مورد زیر اشاره کرد.

طرز تفکر خود را تغییر دهید.

طرز تفکر، اعتماد به نفس، تصویری که از خودتان دارید و در واقع حس و حالتان تاثیر بسیار زیادی در روند کاهش وزن دارد. بهتر است پیش از هرچیز با مشاور  صحبت کرده و معیارهای خود از زیبایی را صرفا مدل‌های تبلیغاتی ندانید، خودتان را زیبا بدانید و برای هر روز بهتر شدن تلاش کنید. در کنار کار بر جنبه روانی از رژیم غذایی مناسب خود استفاده کرده و با فعالیت، ورزش و کار روزانه حس و حال بهتری داشته باشید. هرچه بیشتر به اهداف و رویاهای خود نزدیک می‌شوید، انگیزه بالاتری می‌یابید. 

روی ممنوع‌ها تمرکز نکنید. 

بهتر است برای دیدن بهترین نتیجه از رژیم لاغری ، روی غذایی که نمی‌توانید بخورید، تمرکز نکنید. می‌توانید روز تعطیلی رژیم لاغری، این غذاها را نوش جان کنید. البته توصیه می‌کنیم روز بعد از تعطیلی حتما کمی بیشتر ورزش کنید به این ترتیب با کمی تنبیه دیگر هر روز برای خوردن فست‌فود‌، دونات و شیرینی خامه‌ای یا خوراکی‌های پرکالری وسوسه نخواهید شد. یک رژیم لاغری مناسب شامل شیرینی هم هست اما این شیرینی بیشتر مربوط به استفاده از عسل و خرما، توت‌های خشک یا مغزهای شیرین است. شما به کمک این شیرین‌کننده‌ها می‌توانید اسموتی‌های لاغری یا ماست‌های میوه‌ای فوق‌العاده خوشمزه درست کرده و با مغزهایی که دوست دارید آن را به عنوان میان وعده نوش جان کنید. 

توصیه: قبل از هرچیز باید اشاره کرد که رژیم‌هایی که فقط بر پایه اسموتی و نوشیدنی بوده و گروه‌های غذایی مختلف را حذف می‌کند، غیراصولی بوده و تنها از این نوشیدنی‌ها می‌توانید به‌عنوان جایگزینی برای میان وعده‌ها یا در کنار وعده‌های اصلی با توجه به کالری دریافتی روزانه خود نوش جان کنید.

برنامه رژیم لاغری با دو اسموتی لاغری خوشمزه 

اشاره کردیم که می‌توانید از اسموتی‌های خوشمزه برای لاغری و کاهش وزن استفاده کنید. شما با کمی تنوع می‌توانید رژیم غذایی خود را تغییر داده و از روند یکنواخت آن خسته نشوید. مثلا اگر در رژیم استفاده سالاد میوه دارید، این بار سالاد میوه را تبدیل یک اسموتی خوشمزه کنید. حتی می‌توانید در کنار وعده صبحانه یا قبل از آن از این اسموتی‌ها برای کمک به کاهش وزن و افزایش سوخت و ساز بدن استفاده کنید. 

اسموتی سبز صبحانه، معجزه کاهش وزن 

مواد لازم : 

نصف لیوان آب‌لیموی تازه 

۱۵ گرم اسفناج 

۱۵ گم جعفری خرد شده 

۱ عدد ساقه کرفس 

یک عدد سیب 

یک عدد خیار 

طرز تهیه : تمام مواد گفته شده را میکسر یا مخلوط‌ کن ریخته و برای ۱۰ دقیقه میکس کنید. می‌توانید یک تکه خرما یا یک قاشق غذاخوری عسل به‌عنوان شیرین‌کننده در حین مخلوط شدن اضافه کنید.  ۱۰ روز صبح ناشتا پس از نوشیدن یک لیوان آب این اسموتی را درست کرده و پس از پیاده‌وری یا کارهای روز‌مره صبحگاهی، صبحانه رژیم لاغری‌تان را نوش جان کنید. پس از پایان دوره ۱۰ روزه بدن شما سم‌زدایی می‌شود. نوشیدن اسموتی را می‌توانید ۱۰ روز دیگر دوباره شروع کنید. واد اولیه را چند دقیقه ترکیب کنید.

اسموتی مخصوص چربی‌سوزی و زیبایی پوست 

لیمو به دلیل دارا بودن مقادیر چشمگیری «فلاونوئید» در چربی سوز بسیار موثر است. علاوه‌بر این سوخت و ساز بدن را افزایش داده و دارای خواص آنتی اکسیدانی است. ترکیب اسموتی آلوئه‌ ورا و لیموی تازه بسیار خوشمزه خواهد بود. 

مواد لازم 

۱ تکه آلوئه ورا 

نصف یک عدد لیموی تازه (همراه با پوست )

کمی عسل در صورت نیاز 

۱ فنجان چای سبز دم‌کرده و خنک 

طرز تهیه : تمام مواد گفته شده را در مخلوط کن ریخته و برای ۱۰ دقیقه میکس کنید. اسموتی را از صافی رد کرده تا یکدست شود. از اسموتی فوق‌العاده خود لذت ببرید. 

اسموتی نارنجی میان وعده بعد از ظهر 

این اسموتی خوشرنگ و دوست داشتنی مخصوص بعد از ظهرهای پاییزی است. از آنجایی که اسموتی پاپایا و پرک جو شامل « بذر کتان » هم هست، علاوه بر کمک به کاهش وزن، شما را برای مدت زمان بیشتری سیر نگه می‌دارد. می‌توانید این اسموتی را به‌عنوان صبحانه نوش جان کنید. 

مواد لازم : 

۴ قاشق سوپ‌خوری پرک جو 

۱ قاشق سو‌پ‌خوری بذر کتان ( تهیه شده از داروخانه یا عطاری‌های معتبر)

عسل 

۱ عدد سیب 

نصف ۱ عدد پاپایای پوست کنده 

طرز تهیه : تمام مواد را در مخلوط کن ریخته و از صافی رد کنید. کمی آب به آن اضافه کرده تا رقیق شود. برای تابستان‌ها هم می‌توانید به جای آب یا دمنوش در حین مخلوط کردن یخ اضافه کرده تا اسموتی رقیق‌تر شود. 

حذف یک گروه از مواد غذایی 

هیچ رژیم لاغری اصولی یک گروه از مواد غذایی را به صورت کامل حذف نمی‌کند. این یک تفکر رایج در کاهش وزن است که شما با حذف برنج، نان، ماکارونی یا کلیه شیرینی‌ها و در عوض خوردن بیشتر از یک گروه دیگر می‌توانید لاغر شوید. این رژیم‌ها اغلب بسیار طاقت فرسا بوده و شما را محدود می‌کند، کاهش وزن نیز پس از اتمام دوره بسیار سریع‌تر خواهد بود. در کنار همه این موارد، رژیم لاغری غیر اصولی و نامناسب می‌تواند باعث ریزش مو ، احساس ضعف و خستگی ، پرخاشگری به‌دلیل گرسنگی، مشکلات بینایی و عدم تمرکز به دلیل کمبود ویتامین‌ها و حتی بیماری‌های روحی مانند افسردگی شود. 

دریافت کالری بسیار پایین 

در ابتدای این مطلب اشاره کردیم که نیاز هر فرد معمولی ۱۲۰۰ کالری است و بر حسب BMI میزان کالری دریافتی او مشخص می‌شود. رژیم‌های غذایی بر پایه کالری بسیار پایین‌تر از حد نیاز بدن یا استفاده از رژیم‌های دیگر با تصور این‌ که « برای آن‌ها مفید بوده ؛ پس برای شما هم مناسب خواهد بود»، کاری غلط و یکی از اشتباهات رایج در رژیم لاغری است. تنها کسی که می‌تواند به شما رژیم غذایی اصولی بر حسب میزان کالری مورد نیاز تان به شما معرفی کنید، «پزشک»؛ «مشاور یا متخصص تغذیه» است. 

برای شروع آماده هستید؟

به مرور زمان با دیدن تاثیر یک رژیم لاغری خوب با فعالیت روزانه، بر روحیه، سم‌زدایی بدن و حفظ سلامت و شادابی بیشتر نسبت به این سبک جدید زندگی علاقمند شده و به این کارها پایبند می‌شوید و در نهایت تناسب اندام‌تان هم برای طولانی‌مدت حفظ خواهد شد. 

رشد سریع مو دغدغه بسیاری از ماست. هر کدام از ما می‌خواهیم موهایی زیبا، درخشان، خوش‌حالت و پرپشت داشته باشیم. همانطور که می‌دانید موی سالم به‌خصوص در زنان تاثیر بسیار زیادی در زیبایی آن‌ها دارد. گاهی با رسیدگی به مو، تقویت رشد آن با ماسک‌های خانگی یا حتی عوض کردن روتین مراقبت از مو و طرز شانه کردن، به مرور زمان موهایی بسیار زیبا و چهره‌ای شاداب‌تر خواهید داشت. متاسفانه بسیاری از ما این روزها با مشکلات مربوط به موهایمان دست و پنجه نرم می‌کنیم. یکی از این مشکلات شایع، شکایت از ریزش مو و داشتن موهایی کم‌‌پشت و نازک است. در این مطلب اما به شما راهکارهایی برای رشد سریع مو به شما میگوییم. عوامل بسیار زیادی در جلوگیری از ریزش مو و افزایش سرعت رشد آن تاثیر دارد. از جمله عواملی که باعث ریزش مو می‌شود می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:

• آلودگی هوا و زندگی در شهرهای شلوغ و پرجمعیت
• فشار و استرس‌های زندگی و شرایط روحی روانی  
• بیماری‌هایی مانند کم‌کاری یا پرکاری تیروئید و افسردگی
• مصرف برخی داروهای خاص مانند داروهای ضدافسردگی و کاهش وزن
• عوامل ژنتیکی و ارثی مانند سابق ریزش مو و داشتن موهایی کم‌پشت
• مصرف فست‌فودها و غذاهای ناسالم
• سبک زندگی نامناسب و ناسالم ( کم‌تحرکی، افسردگی و …)

باید اذعان داشت که ریزش مو در زنان و مردان ممکن است با هم متفاوت باشد. گاهی دلیل اصلی ریزش موی غیرطبیعی در زنان تغییرات هورمونی بدنی ( قاعدگی نامنظم) و نزدیک شدن به سن یائسگی است. جالب است بدانید ریزش مو در مردان بسیار شایع است و نزدیک به ۹۰ درصد از مردان در طول زندگی خود دچار نوعی ریزش مو می‌شوند. این ریزش در مردها بیشتر به صورت «طاسی» جلوی سر است اما در خانم‌ها ریزش مو بیشتر با کاهش تراکم موهای فرق سر و کل حجم آن همراه است. نازک شدن مو یکی از اولین نشانه‌های شروع شدن ریزش مو است، آن را جدی بگیرید.

اگر شما هم از آن دسته افرادی هستید که حتی با یک شانه زدن ساده باز هم تعداد زیادی از موهایتان را از دست می‌دهید یا از ریزش موهایتان روی لباس‌ها و زمین خسته شده‌اید، با ما در این مطلب همراه باشید تا راهکارهایی برای رشد سریع مو و جلوگیری از ریزش غیرعادی آن را با شما در میان بگذاریم.

موهایمان در ماه چقدر رشد می‌کند؟ چه زمانی باید ریزش مو را جدی بگیریم؟

موهای سالم و زیبا باعث افزایش اعتماد به نفس و زیبایی بیشتر صورت‌ می‌شود. در ابتدا باید بگوییم که ریزش مقداری مو به صورت روزانه «کاملا طبیعی» است. معمولا از دست دادن ۵۰ تا ۱۰۰ تار مو در روز طبیعی است، این‌ها موهای مرده هستند که اغلب ساقه سفید دارند. این موها به راحتی با دست یا شانه کشیدن جدا می‌شوند. به طور کلی زمانی باید ریزش مو را جدی بگیرید که به خودتان متوجه غیرعادی بودن افزایش ریزش آن شده و با مراجعه به پزشک مشخص شود ۲۵ درصد تراکم موهای خود را از دست داده‌اید. در چنین حالتی باید به فکر راهکار باشید. اما پیشگیری همیشه بهتر از درمان است. فراموش نکنید.

اگر می‌خواهید بدانید که رشد طبیعی مو در ماه چقدر است؛ باید به شما بگوییم، که رشد مو بسته به عوامل مختلف ماهانه بین « ۶ میلی متر تا ۱.۳ سانتی متر» است.اگرچه ژنتیک در رشد مو عامل بسیار تعیین‌کننده‌ای است، اما برای داشتن موهای زیبا و سالم، اهمیت رژیم غذایی صحیح در زندگی و چگونگی مراقبت از مو بر هیچ‌کس پوشیده نیست.

عوامل موثر بر رشد مو چیست؟

شاید شما هم بارها از خود پرسیده‌اید :« چرا ریزش موهای من بیشتر از دوستانم است؟ یا چرا دوستانم موهایی پرپشت و زیبا دارند؟ من چطور می‌توانم موهایی زیبا داشته باشم؟»

به طور کلی، سه راهکار مهم در رشد مو عبارتند از:

• رفتار فیزیکی مناسب با مو
• رساندن مواد مغذی مورد نیاز مو( استفاده از ماسک‌های خانگی، رژیم غذایی مناسب، مکمل‌های تغذیه‌ای و غیره) 
• پیروی از روش‌ها و دستورالعمل‌های صحیح مراقبت از مو

همچنین، استفاده از روغن‌های گیاهی مانند روغن نارگیل، کاهش استفاده از وسایل داغ کننده مانند اتو مو یا سشوار، خواب کافی و مواد مغذی مانند بتاکاروتن، امگا ۳، سلیس، گوگرد، اسید فولیک و غیره در رشد سریع مو تاثیر شگرفی خواهند داشت. 

 موهایمان چطور رشد می‌کند؟

بهتر است پیش از هرچیز با نحوه رشد مو آشنا شوید. به طور کل، چرخه رشد مو ۳ مرحله دارد: آناژن، کاتاژن و تلوژن. در این قسمت سعی کردیم به طور خلاصه این چرخه را توصیف نماییم. 

 مرحله اول : آناژن

 رشد مو در مرحله آناژن به مدت ۲ الی ۸ سال به طول می‌انجامد. در مرحله آناژن، تقسیم‌بندی سلول‌ها در جوانه مو به سرعت انجام می‌شود. همزمان با بیرون آمدن تارهای مو، پیاز مو، به قسمت درم پوست نفوذ می‎کند. لازم به ذکر است که نتیجه طولانی بودن دوره آناژن، داشتن موهای بسیار بلند در آینده است.

 مرحله دوم : کاتاژن

 مرحله کاتاژن مرحله‌ کوتاهی است. این مرحله تنها ۲ الی ۴ هفته به طول خواهد انجامید. در مرحله کاتاژن، رشد پیاز مو متوقف شده و تقریبا به یک ششم اندازه اولیه خود در دوره آناژن کاهش می‌یابد، درحالی‌که رشد مو همچنان ادامه دارد.

 مرحله سوم : تلوژن

مرحله تلوژن (مرحله استراحت) آخرین مرحله از رشد مو است که بین ۲ الی ۴ ماه به طول می‌انجامد. رشد مو در این دوره کاملا متوقف می‌شود. علت ریزش موی سر در زمان شانه کردن یا حمام کردن نیز همین مسئله است. جالب است بدانید که ۱۰ الی ۱۵ درصد از تارهای موی سر در این مرحله قرار دارند.

آشنایی با راهکارهایی برای رشد سریع مو

اگرچه در رشد مو عامل ژنتیک، نقش تعیین‌کننده‌ای دارد، اما رعایت راهکارهایی صحیح در جلوگیری از ریزش غیرعادی تارهای مو بسیار مهم و تاثیرگذار است. در زیر با برخی از آنان آشنا می‌شوید:

اگرچه در رشد مو عامل ژنتیک، نقش تعیین‌کننده‌ای دارد، اما رعایت راهکارهایی صحیح در جلوگیری از ریزش غیرعادی تارهای مو بسیار مهم و تاثیرگذار است. در این قسمت می‌توانید بهترین و موثرترین راهکارهای رشد مو را بخوانید و با رعایت روزانه آن‌ها برای همیشه با ریزش مو خداحافظی کنید :

رژیم غذایی مناسب، شروع خداحافظی با ریزش مو

مو عمدتا از «پروتئین» ساخته شده است، بنابراین داشتن یک رژیم غذایی مناسب و سرشار از پروتئین تاثیر بسیار زیادی در جلوگیری از ریزش مو و داشتن موهایی پرپشت و سالم داشته باشد. برای رسیدن به این منظور رژیم غذایی شما باید سرشار از ویتامین‌ها و مواد معدنی و پروتئین‌های مورد نیاز باشد. یک رژیم غذایی مناسب برای داشتن موهایی پرپشت باید شامل موادی غنی از «بیوتین» مانند تخم‌مرغ، پنیر، لبنیات سالم، سیب‌زمینی شیرین و اسفناج و کرفس باشد. وجود مقادیر کافی اسیدهای چرب امگا ۳، منیزیم، پتاسیم، کلسیم و آهن نیز از جمله الزامات یک رژیم غذایی جلوگیری از ریزش مو است. از جمله ویتامین‌های اساسی برای درمان ریزش مو نیز می‌توان به ویتامین A، ویتامین B، ویتامین B5 (پانتنول)،  ویتامین B6، ویتامین C، ویتامین Dو  ویتامین E اشاره کرد. اگر دچار ریزش مو هستید یا موهایتان نازک و بسیار کم‌پشت شده است، به دنبال ریشه آن در رژیم غذایی و مشکلات تغذیه‌ای باشید. اولین قدم برای خداحافظی از شانه‌های پر از مو، داشتن رژیم غذایی سالم است. همین امروز دست به کار شوید. به پزشک مراجعه کرده، آزمایش دهید تا ببینید دقیقا ریشه اصلی این مشکل کجاست.

کوتاه کردن مو، تغییر استایل با مزایای جانبی

یکی از راهکارهایی برای رشد سریع مو کوتاه کردن آن است. کوتاهی مناسب مو نه تنها تاثیر چشمگیری در استایل شما دارد بلکه باعث جلوگیری از ریزش مو و تقویت رشد آن نیز می‌شود. گاهی با یک کوتاهی اصولی بسیار جذاب‌تر و شاداب‌تر خواهید بود، علاوه‌بر این تغییر استایل موهایتان با یک کوتاهی مناسب باعث خوشحالی روحی شما نیز می‌شود. اگر موهایتان بلند است و دچار ریزش مو هستید، بهتر است تا پایان دوره درمان و ترمیم آن‌ها را کوتاه ( در حد شانه) نگه دارید. گاهی حتی در خواب هم متوجه نیستید اما موهای بلندتان با گیر کردن به جاهای مختلف کنده می‌شوند. در صورتی که دوست ندارید کوتاهی انجام دهید، حتما هر سه ماه یکبار  برای رشد سریع‌تر مو و جلوگیری از موخوره آن‌ها را نوک‌گیری یا کمی کوتاه کنید.

تاثیر شستشوی نامناسب در ریزش مو

اگر فکر می‌کنید شستشوی روزانه موهایتان کار درستی است، همین الان این طرز فکر را کنار بگذارید! گاهی همین شستشوی روزانه و استفاده مکرر از شامپوهای شیمیایی عامل اصلی ریزش موهایتان است. لازم نیست هر روز موهایتان را با شامپو یا نرم‌کننده شسته و با سرم مو تغذیه کنید. بهتر است همین الان بگوییم اگر عادت دارید موهایتان را هر روز شسته و بدتر از آن با دستگاه‌های مختلف آن را خشک کنید، سریعا این کار را متوقف کنید. شما موهای خودتان را با این کار نابود خواهید کرد.بهتر است اگر این عادت بخشی از زندگی روزمره شما شده و به دلایلی مانند شرایط شغلی نمی‌توانید آن را کنار بگذارید حداقل موهایتان را با شامپوی بچه یا نرم‌کننده ساده آبکشی دو روز در میان آبکشی کنید. شست‌وشوی روزانه موها نتیجه‌ای جز خشکی مو و از بین بردن چربی طبیعی آن (سبوم پوست) نخواهد داشت. بهتر است بر حسب جنس موهایتان به این روش عمل کنید :

• موهای خشک را هر سه روز یکبار بشویید.
• اگر موهایی چرب یا مستعد چرب شدن دارید، یک روز درمیان آن را بشویید.
• اگر موهایتان معمولی است، باید بسته به زمانی که حس می‌کنید و هفته‌ای سه مرتبه آن را بشویید.

روتین شستشوی مو جهت جلوگیری از ریزش آن

• دقت داشته باشید موهایتان را هرگز با آب خیلی داغ نشویید. آب داغ باعث خشکی، شکنندگی و آسیب به فولیکول مو می‌شود که ریزش مو را به دنبال خواهد داشت.
•  ابتدا موهایتان را پیش از حمام و زمانی که خشک است شانه کنید.
•  در صورت نیاز ماسک خانگی را نیم ساعت قبل بر حسب دستور استفاده روی ریشه یا ساقه مو قرار دهید.
•  پس از آن در حمام موهایتان را با آب ولرم آبکشی کرده و با شامپوی ملایم به آرامی و با حرکات دورانی آن را بشویید.

توجه: از ریختن مستقیم شامپو روی سر خودداری کنید، این کار باعث تشدید ریزش مو می‌شود. همچنین موهایتان را هرگز با حرکات خشن و محکم آبکشی نکرده و زیر دوش و زمانی که موهایتان هنوز خیس است آن را شانه نزنید. شانه کردن مو در حمام از دلایل اصلی ریزش موی زنان است.

• دو مرتبه شستشوی مو کافی است، اگر از ماسک مراقبتی استفاده می‌کنید، بعد از مرتبه دوم ماسک را روی مو گذاشته و بعد از چند دقیقه آبکشی کنید.
• حوله‌ای مخصوص موهایتان داشته باشید که کاملا تمیز است.
• زمانی که هنوز موهایتان نم دارد، ماسک، سرم یا روغن مخصوص مو ( روغن نارگیل یا آرگان و غیره) را طبق دستورالعمل استفاده کرده و به آرامی شانه بزنید. پس از آن اجازه دهید مو در مجاورت هوای آزاد کمی خشک شود.
• قبل از استفاده از سشوار یا اتوی مو حتما از اسپری محافظت کننده و ضد حرارت استفاده کنید.

ماساژ پوست کف سر و کمک به گردش خون

یکی از راهکارهایی برای رشد سریع مو ماساژ است. ماساژ پوست کف سر نه تنها حس خوب و بسیار دلپذیری دارد بلکه به افزایش گردش خون و تحریک چربی‌های طبیعی پوست کف سر نیز کمک می‌کند. این کار از لحاظ روحی نیز استرس و تنش‌های شما را کاهش می‌دهد که به نوبه خود تاثیر بسزایی در کاهش ریزش مو دارد. انواع مختلفی از ماساژ کف سر وجود دارد که می‌توانید خودتان آن‌ها را در خانه انجام داده یا در عوض به مراکز ماساژ و اسپا مراجعه کنید. روغن تراپی یکی از روش‌هایی است که در کاهش ریزش مو تاثیر بسزایی دارد. از آنجایی که روغن تراپی با استفاده از روغن‌های گیاهی، مغذی و مرغوب گرم شده انجام می‌شود بهتر است برای دریافت بهترین نتیجه و جلوگیری از صدمه به خودتان برای این کار به مراکز تخصصی مراجعه کنید. روغن تراپی با ترکیبی از روغن‌های آرگان، نارگیل و زیتون خالص به همراه ماساژ سر و مراقبت‌های دیگر در این مراکز انجام می‌شود.

شانه زدن صحیح و اصولی مو

یکی از راهکارهایی برای رشد سریع مو و در کنترل ریزش مو، توجه به طرز «شانه زدن» موهایتان است. شانه زدن صحیح و اصولی با استفاده از برس موی مناسب باعث تحریک پوست، آزادسازی و گسترش چربی‌های طبیعی در سرتاسر تارهای مو می‌شود، اما افراط در این کار نتیجه‌ای جز ریزش شدید مو نخواهد داشت. همچنین محکم شانه زدن، استفاده از برس‌های پلاستیکی نامرغوب، سفت بستن موها برای طولانی مدت و حتی «کش مو» شما نیز در جلوگیری از ریزش مو تاثیر بسزایی دارد. اگر موهایتان بلند است، برای کاهش ریزش مو، بهتر است هر مرتبه که قصد شانه زدن دارید، دست‌تان را نیمه موها قرار داده و به آرامی ابتدا پایین آن را شانه کنید. موهای خیس را به هیچ‌وجه شانه  نزنید، در این حالت موهای شما کاملا سست هستند و شانه زدن باعث افزایش ریزششان می‌شود.

تاثیر شرایط روحی در زیبایی موهایتان

اگر سبک زندگی پرمشغله و استرس‌زایی دارید بهتر است همین امروز «یوگا» و «مدیتیشن» را بخشی از عادات روزمره خود قرار دهید. شرایط روحی مانند افسردگی و زندگی در اضطراب یا شهرهای شلوغ نه تنها بر کیفیت زندگی بلکه بر زیبایی موهایتان نیز تاثیر می‌گذارد. بهتر است تا جای ممکن از شرایط اضطراب‌‌آور دوری کرده و با انجام ورزش‌های مختلف، خواب کافی و نوشیدن مایعات سالم مانند چای سبز، چای بابونه یا آب سم‌زدایی شده ( دتاکس واتر) آرامش خود را در طول روز حفظ کنید. از نوشیدن مقادیر زیاد قهوه، کشیدن سیگار، مصرف نوشیدنی‌های الکلی و خوردن غذاهای فست‌فودی و بسیار شیرین مانند دونات، شیرینی خامه‌ای، شکر سفید و غیره نیز خودداری کنید.

با تغییر یک روبالشی به زیبایی ملکه‌ها بیدار شوید!

شاید باورتان نشود اما راهکارهای درمان ریزش مو با تغییرات کوچک از جمله توجه به روبالشی‌تان شروع می‌شود. از شانه‌زدن صحیح تا حمام کردن و تغییر جنس روبالشی تاثیر بسیار زیادی در کاهش ریزش مو و پرپشت بودن آن‌ دارد.

روبالشی ابریشمی بهترین انتخاب است. همین امشب نگاهی به محل خوابتان کنید، ملافه‌ها و روبالشی‌ها را عوض کنید. هرگز با صورت آرایش شده نخوابید، ممکن است چربی مواد آرایشی در طول شب به موهایتان برسد. هر ماه روبالشی خود را عوض کنید.

دلیل پیشنهاد دادن روبالشی ابریشم این است که نه تنها وقت بیدار شدن احساس ملکه‌ها را خواهید داشت؛ بلکه این جنس پارچه با کاهش اصطکاک میان مو و بالش، شکستگی و موخوره نمی‌شود. بهرحال شما حداقل هشت ساعت از شبانه‌روز را می‌خواهید با یک بالش سپری کنید، باید به جنس آن دقت داشته باشید. نرم‌تر بودن جنس نخ ابریشم نسبت به کتان و پارچه‌های دیگر باعث کاهش الکتریسیته مو می‌شود که گامی ساده اما بسیار مهم در جلوگیری از ریزش مو است.

استفاده از مکمل‌ها، سریع‌ترین راه

یکی از آسان‌ترین راهکارهایی برای رشد سریع مو و کاهش ریزش مو، استفاده از مکمل‌های دارویی و گیاهی مختلف است. برای استفاده از این قرص‌ و داروها، پیش از هر چیز «فکر مصرف خودسرانه» آن‌ها را کنار بگذارید. به پزشک مراجعه کرده و با انجام آزمایش و تحت نظر او رژیم تغذیه‌ای خود را اصلاح کرده و در کنار مصرف مواد غذایی مناسب از مکمل‌ها نیز استفاده کنید.

تاثیر نرم‌کننده مناسب در جلوگیری از ریزش مو

یک نرم‌کننده مناسب می‌تواند در حفظ لیپید، پروتیین‌ و آبرسانی ساقه مو کمک بسیار بزرگی باشد. ممکن است شما هم با این سوال مواجه باشید که «اگر ریزش مو دارم، می‌توانم از نرم‌کننده استفاده کنم؟ کدام نوع مناسب موهای من است؟ نرم‌کننده باعث افزایش ریزش مو نمی‌شود؟» برای پاسخ به این سوال باید گفت، نرم‌کننده یا ماسک‌ها لیپید و پروتئین‌های از دست رفته داخل ساقه مو را جایگزین یا بازسازی می‌کنند. این مواد باعث تقویت رشد موهای شما می‌شود. بهتر است برای دریافت بهترین نتیجه مدت زمان طولانی نرم‌کننده را روی مو قرار ندهید  و پس از گذشت ۱۰ دقیقه با آب ولرم آبکشی کنید. همچنین اگر دچار ریزش مو هستید، در استفاده از نرم‌کننده‌ها زیاده‌روی نکنید.

نوشیدن آب کافی و موهایی زیباتر

آبرسانی صحیح مو در جلوگیری از شوره، موخوره و ریزش مو بسیار موثر است. شما با نوشیدن روزانه حداقل ۸ لیوان آب می‌توانید موهایتان را آبرسانی کنید. این کار به دفع سموم بدن و حفظ رطوبت تارهای مو نیز موثر است. بنابراین یکی از راهکارهایی برای رشد سریع مو نوشیدن آب به اندازه کافی است.

درمان‌های گیاهی، ارمغان عطاری‌ها

جالب است بدانید برخی از داروها و روغن‌های گیاهی مانند «روغن رزماری» و «ژل آلوئه‌ورا» تاثیر بسیار زیادی در افزایش رشد مو و جلوگیری از ریزش آن دارد. بر اساس تحقیقات انجام شده ماساژ کف سر با روغن رزماری باعث افزایش متابولیسم سلولی و تحریک سلول‌ها به رشد می‌شود. علاوه‌بر روغن رزماری، نوشیدن آب آلوئه‌ورا یا استفاده موضعی از ژل آن به صورت ماسک، به حفظ سلامت موهایتان کمک می‌کند. آلوئه‌ورا دارای خواص تغذیه‌ای بسیار زیاد و انواع ویتامین‌های مورد نیاز برای داشتن پوستی جوان، زیبا و سالم و موهایی پرپشت و درخشان است. نوشیدن یک لیوان آب آلوئه‌ورا به صورت روزانه در مدت زمان کوتاهی باعث می‌شود پوستی عاری از لک و بدون جوش داشته باشید. می‌توانید برای تاثیر بیشتر، ژل آلوئه‌ورا را به شامپوی خود اضافه کرده یا از آن برای ساخت ماسک‌های خانگی مراقبت از مو استفاده کنید.

برای رشد سریع مو چه بخوریم ؟

در قسمت قبلی از راهکارهایی برای رشد سریع مو گفتیم. اما در این قسمت باید بگوییم که رشد مو به عواملی همچون سن، سلامت، ژنتیک و رژیم صحیح غذایی نیز بستگی دارد. در ادامه قصد داریم تا برخی غذاهایی که برای رشد مو مفید هستند را بررسی کنیم.

تخم مرغ: منبع عالی برای ۲ ماده غذایی بسیار مفید در رشد سریع مو: پروتئین و بیوتن.

توت: منبع عالی برای ویتامین سی و آنتی‌اکسیدان‌ها

اسفناج: حاوی موادی ویتامین آ، سی و آهن

ماهی چرب: یک منبع غذایی عالی برای امگا ۳

سیب‌زمینی شیرین: یک منبع عالی برای بتاکاروتن. این ترکیب در بدن به ویتامین آ تبدیل می‌شود.

آجیل: منبع غذایی عالی برای انواع ویتامین‌های B، روی و اسیدهای چرب ضروری.

میگو: منبع غذایی عالی از پروتئین، انواع ویتامین‌ B، روی، آهن، خانواده ویتامین D، امگا۳. 

سویا: یک منبع غذایی عالی برای اسپرمیدین، که باعث باقی‌ماندن بیشتر و بهتر موها در فاز آناژن می‌شود.

لوبیا: یک منبع عالی برای انواع پروتئین‌های گیاهی و مواد مغذی مانند آهن، بیوتین و فولات که در رشد مو تاثیر شگرفی دارند.

دستور غذا برای رشد سریع مو

یکی از راهکارهایی برای رشد سریع مو تغذیه صحیح است. سبزی‌من در این قسمت دو دستور غذایی خوشمزه برای رشد سریع مو آماده کرده است که می‌توانید از این به بعد آن‌ها را به رژیم روزانه خود اضافه کنید. تمامی مواد اولیه این دستورالعمل‌های معجزه‌گر به راحتی قابل تهیه هستند.

ناشتا : اسموتی سبز

استفاده از اسموتی‌های سبز به‌خصوص در وعده ناشتا نه تنها به پاکسازی بدن کمک می‌کند بلکه تاثیر بسیار زیادی در زمینه‌های مختلف از جمله زیبایی پوست و رشد موهایتان دارد.  

مواد لازم :

کاهو

سیب

کرفس

آلوئه‌ورا ( به صورت کمپوت یا تکه‌های تازه)

شیرین‌کننده طبیعی مانند عسل ( در صورت تمایل)

جعفری و لیمو ( در صورتی که عاشق طعم ترشی اسموتی هستید، این دو را جایگزین عسل کنید)

طرز تهیه : صبح ناشتا و پیش از شروع ورزش صبحگاهی، دوش گرفتن یا هرگونه فعالیتی، تمامی این مواد گفته شده را در مخلوط کن ریخته و نوش جان کنید. هفته‌ای سه مرتبه از این اسموتی استفاده کرده تا تاثیرات شگفت‌انگیز آن را در حال روحی، شادابی پوست و زیبایی موهایتان ببینید.

میان وعده : گرانولای خانگی

«گرانولا» یکی از خوشمزه‌ترین و سالم‌ترین میان وعده‌هایی است که حتی می‌توانید آن را به‌ جای صبحانه هم نوش جان کنید. گرانولا به صورت‌های مختلف خانگی و صنعتی ساخته می‌شود، اما از آنجایی که رژیم غذایی سالمی دارید، باید کمی دست به کار شده و نمونه خانگی مخصوص خود را درست کنید. گرانولا را می‌توانید در وعده غذایی صبحانه با شیر گرم، عسل یا تکه‌های میوه مانند «موز» و «بلوبری» نوش جان کنید. همچنین گرانولا را به عنوان میان وعده با «سیروپ» و آجیل، «دانه‌ سویا»، «کشمش» و «مویز» نیز می‌توانید استفاده کنید.

گرانولا همان «پرک جو» خشک و طعم‌دار شده است که نمونه‌های آن مانند «برشتوک» یا «سریال صبحانه» در فروشگاه‌ها وجود دارد. یکی از خوبی‌های این میان وعده سرشار بودن گرانولا از مواد معدنی و ویتامین‌ها است. در ضمن هر چیزی که دوست دارید می‌توانید به گرانولای خانگی خود اضافه کنید.

مواد لازم :

نمک

شکر قهوه‌ای

عسل

کره

وانیل

پرک جو

آجیل‌های مورد علاقه یا تکه‌های میوه خشک شده ( در صورت تمایل)

طرز تهیه : روی یک قابله کوچک، نمک، شکر قهوه‌ای، عسل، کره و وانیل را با هم مخلوط کنید. از قبل فر را روی ۱۷۰ درجه تنظیم کرده و روی سینی آن کاغذ روغنی پهن کنید. مواد گفته شده را روی حرارت خوب هم بزنید تا یک‌دست شده و به جوش بیایند. پرک جو و آجیل‌های خشکی که دوست‌دارید را در یک کاسه ریخته و مواد درون قابلمه را به آن اضافه کرده و خوب هم بزنید.

مخلوط را روی سینی فر پهن کرده و برای ۲۰ دقیقه درون فر قرار دهید. گرانولای خشک شما آماده است آن را بشکنید و درون یک ظرف شیشه‌ای نگهداری کنید.

 آیا قرص‌های افزایش رشد مو تاثیری دارند؟

بله، در صورت استفاده اصولی با مصرف پزشک و با دستور او این مکمل‌ها در رشد مو موثر هستند. اکثر مکمل‌های مخصوص رشد مو حاوی ویتامین‌هایی مانند بیوتین، ویتامین ب۳، سی و ویتامین A هستند. معمولا بهترین مکمل‌های تقویت رشد مو دسته‌ای بوده که شامل ویتامین B5، B6؛ سیستین و زینک می‌شوند. از جمله مکمل‌هایی که برای رشد مو و جلوگیری از ریزشش تجویز می‌شود می‌توان به «کورتیزون»، «ماینوکسیدیل»، «فیناستراید»، « دیفنیل سیکلوپروپنون (DPCP)»، «سیلیکا» و غیره اشاره کرد.

زنجبیل برای رشد مو

زنجبیل تازه، در درمان طبیعی مشکلات موی سر، تقویت تارهای آن و رشد سریع مو نقش مهمی دارد. شما می‌توانید با استفاده از زنجبیل ماسک‌های خانگی موثری درست کرده و با استفاده مرتب از آن‌ها برای همیشه با مشکل ریزش مو خداحافظی کنید. در زیر به برخی از خاصیت‌های زنجبیل اشاره شده است.

• تحریک گردش خون در پوست سر 
• حاوی ترکیبات مفید برای رشد سریع مو مانند: منزیم، پتاسیم، فسفر، آنتی‌اکسیدان، گینجرول و غیره
• خاصیت ضد میکروبی و ضد شوره 
• محافظت از مو در برابر رادیکال‌های آزاد به دلیل وجود آنتی‌اکسیدان‌ها
• تقویت و ضخیم‌شدن تارهای مو به دلیل وجود اسیدهای چرب در آن

ماسک موی خانگی زنجبیل و آب

طرز تهیه این ماسک بسیار راحت بوده و برای درست کردن آن تقریبا به هیچ چیزی به جز «زنجبیل» و «آب» نیاز ندارید. نصف یک عدد زنجبیل تازه را خرد کرده و در مخلوط کن با یک فنجان آب گرم مخلوط کنید. خمیر را از صافی رد کرده و آب آن را بگیرید. ۱۰ تا ۵ دقیقه قبل از حمام ماسک را روی ریشه موهایتان ماساژ داده و آب ولرم بشویید.

ماسک موی زنجبیل و روغن‌های گیاهی

این ماسک دوای درد ریزش مو است.

مواد لازم :

یک قاشق غذاخوری زنجبیل تازه رنده شده

دو قاشق غذاخوری روغن نارگیل، روغن بادام یا روغن زیتون

سه تا پنج قاشق قطره روغن رزماری

طرز تهیه : تمام مواد گفته شده را در مخلوط کن ریخته و به خوبی میکس کنید. قبل از حمام این مخلوط را ۱۵ تا ۳۰ دقیقه روی ریشه موهایتان قرار داده و بعد با آب نیمه‌گرم بشویید.

چای سبز و تاثیر آن در جلوگیری از ریزش مو

چای سبز به دلیل خاصیت آنتی‌اکسیدانی بسیار بالایی که دارد می‌تواند موهایتان را به خوبی تقویت کرده و نه تنها نوشیدن آن بلکه درست کردن ماسک خانگی با آن یا حتی آبکشی ساده موهایتان با چای سبز دم‌کرده می‌تواند تاثیر چشمگیری در زیبایی موهایتان و افزایش رشد آن داشته باشد. ساده‌ترین روش استفاده از چای سبز برای جلوگیری از ریزش مو، آبکشی موهایتان با این نوشیدنی همه کاره و جادویی است. به مقدار نیاز چای سبز دم کرده و اجازه دهید خنک شود؛ پس از آن می‌توان چای‌ سبز را درون بطری آب‌پاش ریخته و کامل روی موهایتان اسپری کنید. اگر بطری ندارید خیلی ساده موهایتان را با چای سبز آب‌کشی کرده و اجازه دهید یک ساعت رویی موهایتان بماند. این کار را سه بار در هفته تکرار کنید تا برای همیشه آثار ریزش مو، خشکی، موخوره یا شوره سر از بین برود.

کلام آخر

برای رشد سریع مو، همانطور که در بالا اشاره شد، عوامل بسیاری نقش دارند. اگر ریزش غیرعادی مو، مربوط به بیماری‌ها نباشد، درمان آن به راحتی با چند راهکار ساده مانند رعایت یک رژیم غذایی صحیح، استفاده از شامپو یا نرم‌کننده مناسب ممکن است.