-
سبد خرید
سبد خرید شما خالی است
خواص ذرت و تاثیر شگرف آن بر سلامتی موضوعی است که همه متخصصان تغذیه آن را تایید می‌کنند. این ماده غذایی هم در خانواده سبزیجات و هم در خانواده غلات طبقه‌بندی می‌شود. ذرت سرشار از نشاسته است که قرن‌هاست در سراسر دنیا به عنوان ماده غذایی اهمیت دارد. بنابراین در صورتی که علاقه‌مند به بالابردن دانش تغذیه خود درباره خواص ذرت هستید، با ما تا انتهای این مقاله همراه باشید.
ذرت یا همان گیاه بلال ماده غذایی است که سرشار از فیبر، ویتامین‌ها، مواد معدنی و آنتی‌اکسیدان‌هاست. در زیر به برخی از خواص ذرت اشاره شده است:
کاهش ابتلا به کم‌خونی: ذرت، سرشار از آهن است که در تولید سلول‌های قرمز خونی و در نتیجه جلوگیری از ابتلا به کم‌خونی در بدن نقش مهمی دارند.
تقویت‌کننده انرژی: اگر ورزشکار هستید، ذرت را حتما در رژیم غذایی خود بگنجانید. از جمله مهمترین خواص ذرت آن است که دارای کربوهیدارت‌های پیچیده‌ای است که با سرعت کمی هضم می‌شود؛ بنابراین انرژی بدن را برای مدت طولانی تامین می‌کند. ۱ فنجان ذرت، ۴۱ گرم کربوهیدارت دارد که نه تنها باعث تامین انرژی بدن شده، بلکه باعث بهبود عملکرد مغز و سیستم عصبی نیز می‌گردد.
مفید در دوران بارداری: از دیگر خواص ذرت این است که سرشار از فولیک اسید، زیگزانتین (zeaxanthin) و اسید پاتوژنیک (pathogenic acid) است که خطر ابتلا نوزاد را به بیماری‌های مادرزادی تا حد چشمگیری کاهش می‌دهد. همچنین مانع از انحطاط عضلانی و مشکلات روانشناختی نوزاد نیز می‌شود. به علت داشتن فیبر سرشار، درمان مناسبی یبوست به شمار می‌آید؛ مشکلی که بسیاری از زنان باردار با آن دست و پنجه نرم می‌کنند.
سالم نگاه داشتن پوست: ذرت سرشار از ویتامین C و آنتی‌اکسیدان‌هاست که سبب افزایش کلاژن‌سازی پوست شده و از آن در برابر رادیکال‌های آزاد محافظت می‌کند. برای این مهم، هم می‌توانید خود ذرت را به صورت خوراکی مصرف نمایید و هم می‌توانید روغن ذرت را بر روی پوست بمالید. جالب است بدانید روغن ذرت و دیگر مشتقات این ماده غذایی، به عنوان یکی از ترکیبات اصلی در بیشتر مواد آرایشی و محصولات مراقبت از پوست استفاده می‌شود.
همانطور که اشاره شد، ذرت یا همان انواع بلال مانند بلال مکزیکی سرشار از کربوهیدرات، انواع ویتامین‌ها، مواد معدنی، فیبر، کمی پروتیین و چربی است. در زیر ارزش غذایی ۱ فنجان ذرت شیرین زرد (معادل با ۱۶۴ گرم) آورده شده است:
شایان ذکر است بیشترین میزان کربوهیدرات موجود در ذرت به واسطه نشاسته موجود در آن است که در صورت زیاده‌روی در مصرف، می‌تواند به سرعت باعث افزایش قند خون شود. اما در صورت تعادل در مصرف، به دلیل وجود فیبر زیاد می‌توانند سطح قند خون را تا حد زیادی متعادل نگاه دارد. از مهمترین خواص ذرت آن است که سرشار از مواد مغذی و فاقد گلوتن است؛ بنابراین می‌تواند به عنوان یک غذای سالم و مقوی، در رژیم غذایی افراد، به ویژه افرادی که از مصرف گلوتن اجتناب می‌ورزند، جای گیرد. با تمامی این‌ها، مصرف محصولات فرآوری‌شده ذرت توصیه نمی‌شود. زیرا در طول زمان فیبر و دیگر مواد معدنی خود را از دست می‌دهد. به‌علاوه، محصولات فرآوری‌شده حاوی روغن، شیره، چیپس، نمک، شکر یا چربی به میزان زیادی هستند که برای سلامتی بسیار خطرناک است.
در بالا، به خواص ذرت اشاره شد. در ادامه قصد داریم تا برخی از خواص دارویی و درمانی این ماده غذایی مفید را شرح دهیم:
کمک به بهبود یبوست: ذرت سرشار از فیبر است که مصرف آن در بهبود یبوست به صورت قابل‌ملاحظه‌ای کمک‌کننده است.
عملکرد ذرت در کودکان: ذرت ماده غذایی مفیدی برای کودکان به شمار می‌آید. این ماده سرشار از ویتامین خانواده گروه B است. همانطور که خود بهتر می‌دانید خانواده ویتامین B، نقش مهمی در هورمون رشد کودکان بازی می‌کنند.
کمک به سلامت و بهبود بافت پوست: ذرت و مشتقات آن مانند روغن ذرت، با داشتن ویتامین C، ویتامین E و انواع آنتی‌اکسیدان‌ها بهترین دارو برای افزایش کلاژن‌سازی است. همچنین این ماده در محافظت از سلول‌های پوستی در برابر تخریب رادیکال‌های آزاد و درمان آکنه به صورت قابل‌توجهی موثر است.
کمک به سلامتی تارهای مو: از خواص ذرت، ویتامین سی و لیکوپن است که در رشد سریع مو، تقویت و حفظ سلامتی تارهای مو بسیار کمک‌کننده است.
ذرت یک کربوهیدارت پیچیده و کم چربی است و بهترین وعده غذایی برای صبحانه افرادی است که به دنبال کاهش وزن هستند. از آنجا که این ماده فیبر زیادی دارد، سرعت هضم آن در بدن طولانی است. بنابراین فرد به مدت طولانی احساس سیری می‌کند. همچنین فیبر به سوزاندن چربی‌های بدن کمک می‌کند.
از دیگر خواص ذرت، داشتن مقادیر زیادی مواد معدنی، انواع ویتامین‌ها و آنتی‌اکسیدان‌هاست که در سلامتی پوست، مو، چشم، استخوان و سیستم گوارشی موثر است. ذرت با سوزاندن چربی‌های بدن در کاهش وزن موثر است. همچنین ذرت حاوی پروبیوتیک خوب است که باعث افزایش تعداد باکتری‌هایی در روده می‌شود که به هضم سریع غذا کمک می‌کنند. در نتیجه، مصرف ذرت، منجر به متابولیسم خوبی در بدن می‌شود که در کمک به تناسب اندام و سوزاندن چربی‌های شکم بسیار موثر عمل می‌کند. توصیه می‌شود در رژیم لاغری خود، ذرت یخ زده یا کنسرو شده همراه با پاپ‌کرن را بگنجانید. زیرا ذرت به دلیل آنکه منبعی سرشار از ویتامین سی، منزیم، پتاسیم و آنتی‌اکسیدان است در بهبود عملکرد سیستم ایمنی نیز تاثیرگذار است.
مدعیان زیادی وجود دارند که رژیم‌های سخت و استفاده از انواع مکمل‌ها غذایی را راه کاهش وزن اصولی و سریع می‌دانند ولی اکثر آنها هیچ پایه علمی ندارد. در عین حال پرهزینه و ناپایدار هستند و ممکن است به سلامت شما آسیب بزنند. کاهش وزن رویکری فردی است. اینکه از چه روشی این کار را انجام دهید تا حد زیادی به عادت‌های شخصی شما و اهداف‌تان برای رسیدن به وزن ایده‌ال دارد. پزشکان و متخصصان تغذیه اطلاعات علمی مختلفی در مورد کاهش وزن اصولی ارائه کرده‌اند که در این مطلب به طور مختصر به توضیح آنها می‌پردازیم.
طبق تعریف سازمان بهداشت جهانی، چاقی تجمع غیرطبیعی چربی در اندام‌های بدن است که سبب به مخاطره افتادن سلامتی می‌شود. چاقی در حقیقت نوعی بیماری قابل درمان و قابل کنترل است که البته به یک نگرانی در سراسر جهان تبدیل شده است. اما اگر چاق هستید، تقصیر شما نیست. این بیماری به دلیل عوامل مختلفی مثل عوامل ژنتیکی و محیطی و بسیاری عوامل دیگر به وجود می‌آید. شاخص توده بدنی شما (BMI) یکی از راه‌هایی است که می‌گوید اضافه وزن دارید یا نه. BMI نسبت وزن به قد است و هرچه BMI بیشتر باشد، خطر ابتلا به بیماری‌های ناشی از اضافه وزن و چاقی بیشتر می‌شود.
درک درست علل چاقی به درمان چاقی و کاهش وزن کمک می‌کند. چاقی نوعی بیماری پیچیده است که دلایل مختلفی دارد و فقط مربوط به غذا خوردن نیست. عوامل روانشناسی، عدم تعادل در کالری دریافت و مصرفی، محرومیت از خواب مناسب، درست عمل نکردن هورمون‌ها، عوامل ژنتیکی، بعضی از داروها و عوامل محیطی در افزایش وزن موثر هستند.
اینکه برنامه ثابت کاهش وزن برای تمام افراد وجود داشته باشد، کاملا غیرمنطقی است. هر فردی نیاز به برنامه‌ای خاصی دارد. اما اصول کلی برای لاغری وجود دارند که برای همه جوابگو است.
رفتارهای روزمره تاثیر مستقیمی روی کاهش وزن دارد. رفتارهایی مثل مقدار خوابیدن و نوع غذای مورد علاقه‌تان یا میزان تحرک فردی مثل استفاده از پله یا آسانسور، روی کاهش وزن اصولی تاثیر می‌گذارد.
فعالیت بدنی و ورزش به طور حتم تاثیر شایانی روی کاهش وزن دارد. سعی کنید آنها را به طور روتین در برنامه روزانه خود قرار دهید. هنگام تهیه برنامه ورزشی، به یاد داشته باشید که این برنامه ساده، سرگرم‌کننده و واقع‌بینانه باشد.
اطراف ما پر از غذاهای پرچرب، پر کالری و با ارزش غذایی کم است که طعم خوبی دارند. انتخاب غذای سالم و متناسب با رژیم غذایی کار سختی است. پزشکان و کارشناسان تغذیه می‌توانند کمک بزرگی به مدیریت و کاهش وزن کنند. آنها با توجه به شرایط هر فرد می‌توانند داروها و برنامه‌های غذایی خاصی را تجویز می‌کنند تا بهترین نتیجه حاصل شود.
اگر رژیم غذایی و برنامه ورزشی خاصی را شروع کردید در انجام آن کوتاهی نکنید. ثبت میزان کالری دریافتی و مصرفی، مدت زمان و نوع ورزشی که انجام می‌دهید به افزایش روحیه شما برای کاهش وزن کمک موثری می‌کند.
با آگاهی ذهنی غذا بخورید. حواستان باشد چه وقت چه چیزی را می‌خورید. شاید اوایل برایتان سخت باشد که هنگام تماشای تلویزیون چیپس و پفک نخورید ولی اگر ذهنتان آگاه باشد، موفق خواهید بود.
برای جویدن غذا وقت بگذارید. این یک تکنیک مهم در کاهش وزن است. چون وقتی زمان کافی برای جویدن غذا میگذارید، سیگنال‌هایی به مغز ارسال می‌شود که مانع از خوردن بیش از اندازه غذا خواهد شد.
پروتئین‌ها هورمون اشتها را کنترل می‌کنند و باعث می‌شوند تا احساس سیری کنید. تخم‌مرغ، جو دوسر، دانه چیا و سایر مواد غذایی پر پروتئین را حتما در برنامه صبحانه خود قرار دهید.
برای کاهش وزن کربوهیدرات‌های فرآوری شده‌ای که از نظر فیبر و مواد مغذی فقیر هستند مثل نان سفید و ماکارونی را از برنامه غذایتان حذف کنید. این مواد غذایی سریع هضم می‌شوند و به سرعت به گلوکز تبدیل می‌شوند. گلوکز اضافی وارد خون شده و ترشح انسولین را تحریک می‌کند. انسولین هم باعث ذخیره چربی در بافت‌ها و منجر به افزایش وزن می‌شود. سعی کنید به جای انواع فراوری شده از انواع سبوس‌دار استفاده کنید.
فیبر موجود در غذاها برخلاف قند و نشاسته در روده کوچک قابل هضم نیست به همین دلیل مصرف غذاهای پر فیبر سبب احساس سیری می‌شود و به طور قطع به کاهش وزن کمک می‌کند. غلات سبوس‌دار، ماکارونی سبوس‌دار، نان سبوس‌دار، جو دوسر، جو، چاودار، میوه و سبزیجات، نخودفرنگی، لوبیا و آجیل‌ها، فیبر بالایی دارند.
روده انسان میزبان تعداد بسیار زیاد و انواع مختلفی از میکروارگانیسم‌ها، از جمله حدود ۳۷ تریلیون باکتری است. بعضی از انواع باکتری‌ها می‌توانند میزان کالری دریافتی از مواد غذایی را افزایش دهند و سبب چاقی شود. با افزایش دادن باکتری‌های خوب روده میتوان به کاهش وزن کمک کرد.
طیف گسترده‌ای از گیاهان منجر به افزایش جذب فیبر و بالا رفتن تعداد باکتری‌های مفید روده می‌شوند. کلم ترشی، کیمچی، کفیر، ماست پروبیوتیک، تمپه و میسو حاوی مقادیر خوبی از پروبیوتیک‌ها هستند که به افزایش باکتری‌های خوب روده کمک می‌کند.
غذاهای پروبیوتیک هم سبب رشد و فعالیت برخی از باکتری‌های خوب روده و کاهش وزن می‌شوند پروبیوتیک در بسیاری از میوه‌ها و سبزیجات به ویژه ریشه کاسنی، کنگر فرنگی، پیاز، سیر، مارچوبه، تره فرنگی، موز و آووکادو وجود دارد.
استرس باعث آزاد شدن هورمون‌هایی مانند آدرنالین و کورتیزول می‌شود که در ابتدا اشتها کاهش می‌دهد. اما وقتی افراد تحت فشارهای مداوم قرار بگیرد، کورتیزول مدت بیشتری در جریان خون می‌ماند و سبب پرخوری و افزایش وزن می‌شود. با کنترل استرس کاهش وزن هم راحت‌تر انجام می‌شود. یوگا، مدیتیشن، تای‌چی، تکنیک‌های تنفسی و پیادروی و باغبانی از جمله کارهایی هستند که به ایجاد آرامش و مدیریت استرس کمک شایانی می‌کنند.
همه مواد غذایی کالری‌های برابری ندارند. آنها مسیر‌های متابولیکی متفاوتی را در بدن شما طی می‌کنند و اثرات متفاوتی بر تولید هورمن‌ها، احساس گرسنگی و میزان کالری‌هایی که می‌سوزانید دارند. اما بعضی از مواد غذایی از نظر علمی تاثیر خود را بر چربی سوزی و کاهش وزن اصولی، اثبات کرده‌اند.
تخم‌مرغ، ماهی قزل‌آلا، ساردین، شاه‌ماهی، تن ماهی، گوشت قرمز بدون چربی و سینه مرغ، علاوه بر چربی سوزی و کاهش وزن سرشار از پروتئین هستند.
سبزیجات و میوه‌هایی مثل کلم بروکلی، گل کلم، کلم، فلفل، گریپ فروت، سیب‌زمینی شیرین، شلغم، سیب‌زمینی آب‌پز، انواع توت‌ها هم در کاهش وزن موثرند.
برای کاهش وزن، عدس، لوبیا، انواع آجیل، جو، برنج قهوه‌ای، کینوا، دانه چیا، کشمش، سوپ، ماست یونانی، آووکادو، سرکه سیب، روغن نارگیل، روغن زیتون خالص، دارچین، چای سبز و قهوه هم مفید هستند.
بهترین راه برای کاهش وزن رویکردی است که به شما کمک می کند تا طولانی مدت بتوانید آن را انجام دهید. رژیم های غذایی مرسوم، که شما را به قطع کردن نوع خاصی از مواد غذایی تشویق می‌کنند، پایدار نیستند و متخصصان تغذیه آنها را توصیه نمی‌کنند. برای کاهش وزن اصولی بر خوردن چربی‌های سالم و مقدار مناسب کربوهیدرات‌ها و پروتئین ها تمرکز کنید. برنامه‌ای غذایی متناسب با خودتان که از آن لذت می‌برید، پیدا کنید و در انجام آن تداوم داشته باشید.
گیاه زنجبیل یکی از گیاهان قدیمی و پرخاصیت در جهان است که برای درمان بیماری ها مختلف و طعم دادن به مواد غذایی استفاده می‌شود. زنجبیل همواره در طب سنتی جایگاه ویژه‌ای داشته و بیش از ۵ هزار سال است که از آن در تمدن‌های مختلف برای درمان بیماری‌ها استفاده می‌شود. این گیاه بومی آسیا است. در ایران باستان به این گیاه جادویی و پرخاصیت که از ریشه و جوانه آن برای درمان بیماری و طعم و عطر بخشیدن به غذا استفاده می‌شود، « ژنگویر» گفته می‌شود. نه تنها در ایران باستان بلکه در «هند» و «چین» نیز از این گیاه به عنوان دارویی شفابخش استفاده می‌شود. در ادامه از خواص زنجبیل برایتان بیشتر می‌گوییم.
در طب سنتی هندی، «آیورودا» از این گیاه با نام « شفابخش بزرگ جهانی» و دارویی که تمام خواص خوب را یکجا دارد، نام برده می‌شود. همچنین در طب سنتی چینی از این گیاه به عنوان «یانگ» ( نیروی شفابخش و نیکی ) و گیاهی که توان و قدرت از بین رفته را باز می‌گرداند یاد می‌شود. این گیاه نسبت بسیار به سرما حساس است و در برابر کم‌آبی نیز مقاومت ندارد، به همین دلیل زنجبیل در مناطق گرم و مرطوب مانند «هند» رشد می‌کند. امروزه به طور گسترده نه تنها در آسیا بلکه در «استرالیا» و مناطق گرمسیری مانند «جامائیکا» کشت می‌شود. این گیاه می‌تواند تا ارتفاع یک متر رشد کند و بعد از فرا رسیدن زمان برداشت این گیاه، زنجبیل شکسته و از گیاه اصلی آن جدا می‌شود. زنجبیل تازه یا خشک شده را میتوان به عنوان طعم دهنده در غذا یا برای درمان بیماری‌ها استفاده کرد.
«زینگنور»، «شوگاول» و«جینجرول» سه ماده اصلی موجود در زنجبیل هستند. وجود همین سه ماده باعث عطر، طعم و خواص پزشکی این گیاه است. البته مقدار این ترکیبات درمانی در این گیاه بسته به محل کشت، زمان برداشت و روش‌های پردازش آن دارند. یک قاشق غذاخوری از این گیاه (حدودا ۶ گرم) حاوی ۵ کالری، ۱ گرم کربوهیدرات و به مقدار خیلی کمی چربی، پروتئین و فیبر بوده و ترکیبات اصلی و اساسی آن شامل: انواع قندها (از ۵۰ تا ۷۰ درصد)، چربی‌ها (از ۳ تا ۱۸ درصد)، اولئورزین (از ۴ تا ۵/۷درصد) و ترکیبات سوزاننده (از ۱ تا ۳ درصد) است.
زنجبیل تازه یکی از بهترین داروهای طبیعی و خانگی شفابخش بدون عوارض جانبی برای درمان بیماری‌های مختلف مانند تهوع، سرگیجه و التهاب است. از سایر خواص این گیاه فوق العاده میتوان به موارد زیر اشاره کرد:
زنجبیل بیش از ۴۰ آنتی اکسیدان طبیعی دارد. این آنتی اکسیدان‌ها به از بین بردن سموم بدن، بهبود جریان خون، تغذیه و اکسیژن‌رسانی بهتر سلول‌های پوستی کمک می‌کنند. خواص آنتی اکسیدانی موجود در ریشه این گیاه مانع از آسیب رادیکال‌های آزاد و واکنش‌های متابولیک در بدن می‌شود به همین دلیل به این گیاه، «داروی طبیعی ضد سرطان» نیز گفته می‌شود. همچنین وجود مقادیر زیاد آنتی اکسیدان‌های طبیعی در این گیاه مانع از بروز بیماری‌هایی مانند روماتیسم، آرتریت و آب مروارید خواهد شد.
رشد تومور با التهاب و استرس رابطه مستقیم دارد. با توجه به خاصیت ضد التهابی و آنتی اکسیدان‌های فراوان موجود در این گیاه، میتوان گفت که زنجبیل در پیشگیری از سرطان نقش مهمی دارد. در تحقیقات اخیر مشخص شد که این گیاه میتوان ژن سرکوبگر تومور را فعال کرده و در عوض ژن معیوب را از بین ببرد.
زنجبیل یکی از بهترین داروهای طبیعی برای درمان تمامی مشکلات پوستی است. خاصیت ضدعفونی کننده، ضد التهاب و پاک کنندگی قوی این گیاه به از بین بردن باکتری‌های پوستی کمک کرده و باعث می‌شود پوستی صاف، بدون آکنه و کاملا تمیز داشته باشید. از این گیاه میتوان برای درمان چین و چروک، سلولیت، آفتاب سوختگی، آکنه، جای زخم، لک و روشن شدن پوست استفاده کرد. مقادیر زیاد آنتی اکسیدان در این گیاه باعث بهبود جریان خون و اکسیژن رسانی بهتر به سلول‌های پوستی شده و خاصیت الاستیکی آن را حفظ می‌کند.
مصرف زنجبیل می‌تواند به کاهش دردهای عضلانی و التهاب کمک کند. برخلاف داروهای ضدالتهابی غیر استروئیدی، زنجبیل هیچگونه عوارض جانبی نداشته و به معده یا کلیه‌ها آسیب نمی‌رساند.
بر اساس تحقیقات انجام شده، این گیاه در درمان حالت تهوع فوق العاده موثر است. این گیاه در درمان کلیه حالت‌های تهوع ناشی از ماشین زدگی، بارداری یا اضطراب موثر بوده و حتی در مواردی حالت تهوع بعد از شیمی درمانی را نیز کاهی می‌دهد. این گیاه با تاثیر بر گیرنده‌های سروتونین، اثرات ضد تهوع در مغز و روده ایجاد کرده و باعث کاهش انتشار وازوپرسین و همچنین تهوع ناشی از حرکت می‌شود.
سالیان سال است که از این گیاه به عنوان دارویی برای درمان کم اشتهایی عصبی و همچنین هضم غذا استفاده می‌شود. این گیاه انقباضات بیش از حد فعال معده را آرام کرده و باعث کاهش سوزش معده می‌شود.
همانطور که اشاره شد، این گیاه در درمان التهاب و درد بسیار موثر است. اگر دچار میگرن یا سردردهای دوره‌ای می‌شوید می‌توانید از این گیاه برای درمان استفاده کنید.
زنجبیل در کاهش کلسترول LDL و تری گلیسیرید موثر بوده و به بالا بردن HDL ( داروهای پایین آورنده چربی) موثر است. این گیاه تولید کلسترول در کبد را کاهش داده و میزان دفع آن را افزایش می‌دهد.
در طب سنتی آیورودا ( طب سنتی هندی) از زنجبیل به عنوان «معجزه زیبایی مو» نام برده می‌شود. زنجبیل با افزایش گردش خون در پوست سر و تغذیه و تقویت فولیکول‌های مو به رشد آن کمک کند. اسیدهای چرب موجود در این گیاه در رشد سریع مو، ضخیم و پرپشت شدن مو بسیار موثر هستند. علاوه‌بر این زنجبیل حاوی ویتامین‌های مفید، روی و فسفر است که باعث درخشندگی مو شده و برای مو‌های خشک و شکننده معجزه می‌کند. همچنین میتوان از این گیاه برای درمان شوره سر، موخوره و جلوگیری از ریزش مو استفاده کرد.
در طب سنتی ایرانی و بر اساس گفته‌های «ابن سینا»، این گیاه موجب تقویت قوای جنسی و افزایش میل جنسی می‌شود. امروزه و با تحقیقات انجام شده در مورد خواص این گیاه، مشخص شد که زنجبیل در افزایش هورمون تستسترون بسیار موثر است.
زنجبیل حاوی ترکیبات ضد نفخ یا به اصطلاح «گاز شکن» است. این گیاه می‌تواند روده‌های عصبی را آرام کرده و با هضم راحت‌تر غذا به سیستم گوارشی کمک می‌کند تا عملکرد بهتری داشته باشد. همچنین این گیاه با کاهش التهاب روده بزرگ از بروز سرطان روده بزرگ جلوگیری می‌کند.
یکی از بهترین درمان‌های خانگی برای کاهش دردهای قاعدگی، استفاده از دمنوش زنجبیل است. زنجبیل با داشتن ترکیبات ضد التهابی باعث کاهش دردهای شکمی دوران قاعدگی و کنترل خونریزی عادت ماهیانه در زنان می‌شود. با توجه به نتایج تحقیقات انجام شده در آمریکا، این گیاه عملکردی مانند قرص ایبوپروفن و مفنامیک اسید دارد.
این گیاه سطح قند خون را کاهش داده و مصرف منظم آن از بروز دیابت نوع دوم و چاقی بیش از حد جلوگیری می‌کند. علاوه بر این، این گیاه خطر ابتلا به آسیب کلیه در بیماری دیابت را نیز کاهش می‌دهد.
آلزایمر و پارکینسون ارتباط نزدیکی با استرس اکسیداتیو و التهاب مزمن مغزی دارند. از طرف دیگر زنجبیل حاوی مقادیر بسیار زیادی آنتی اکسیدان و ضد التهاب طبیعی است که نقش مهمی در حفظ سلامت مغز و افزایش گردش خون دارند، همچنین این گیاه روند زوال سلول‌های مغزی را کاهش می‌دهد، به همین دلیل میتوان گفت که این گیاه در سلامت مغز و جلوگیری از بروز بیماری‌هایی مغزی مانند آلزایمر بسیار مفید است.
همانطور که پیش از این اشاره کردیم، این گیاه می‌تواند باعث از بین رفتن تهوع و سرگیجه بارداری شود. همچنین این گیاه در درمان مشکلات معده مانند نفخ و سوزش سر دل بسیار مفید است. زنان باردار می‌توانند با مشورت پزشک خود از این گیاه برای درمان مشکلات بارداری استفاده کنند. لازم به ذکر است، مصرف کنترل شده زنجبیل تحت نظر پزشک در مادران باردار میتوان خطر بروز اختلالات مادرزادی جنین را کاهش دهد.
زنجبیل بهترین داروی سرماخوردگی و گلو درد است . اگر احساس می‌کنید گلو درد دارید، می‌توانید چای زنجبیل نوشیده یا آن را قرقره کنید.
زنجبیل را به صورت تازه، خشک، پودر شده یا به عنوان مکمل در کنار گیاهان دیگر میتوان استفاده کرد. شایع‌ترین راه استفاده از زنجبیل، درست کردن چای این گیاه به صورت دمنوش یا استفاده از پودر زنجبیل است.
برای تهیه چای زنجبیل می‌توانید، ریشه این گیاه را از تره بار، ادویه فروشی یا عطاری تهیه کرده و بعد از شستشو، آن را به کاملا ریز رنده یا خرد کنید. بعد از آن زنجبیل رنده شده را داخل قوری ریخته و اجازه دهید ۵ دقیقه بعد از به جوش آمدن آب، روی شعله ملایم غلیظ شود. می‌توانید چای زنجبیل را با عسل و لیمو شیرین و طعم دار کرده و نوش جان کنید. برای تهیه شربت این گیاه نیز باید یک قسمت زنجبیل رنده شده را با سه قسمت عسل مخلوط کرده و در شیشه دربسته در یخچال نگهداری کنید. در مواقع لازم به مقدار نیاز از این ترکیب استفاده کنید.
توجه : می‌توانید به جای زنجبیل تازه از پودر آن استفاده کنید. همچنین می‌توانید زنجبیل رنده شده یا پودر آن را در لیوان دمنوش ریخته و آب جوش به آن اضافه کنید، ۱۰ دقیقه صبر کرده تا دمنوش آماده شود.
بر اساس مطالعات انجام شده، زنجبیل تاثیر فوق العاده‌ای در کاهش چربی‌های شکم و پهلو دارد. علاوه‌بر این، مصرف منظم و کنترل شده این گیاه بر لپتین تاثیر گذاشته و باعث کاهش اشتها و لاغری و تناسب اندام می‌شود. استفاده از دمنوش یا شربت زنجبیل می‌تواند به کاهش وزن کمک شایانی کند. همچنین این گیاه باعث افزایش متابولیسم، سوخت و ساز و گرمای بدن می‌شود. به همین دلیل این گیاه به عنوان یکی از بهترین چربی‌سوزهای طبیعی در جهان شناخته می‌شود. ترکیب معجزه آسای چای این گیاه و لیموترش تازه در کاهش وزن و لاغری بسیار موثر است. ویتامین C موجود در لیموترش آن را تبدیل به یک آنتی اکسیدان بسیار موثر کرده است که مصرف آن به حذف ضایعات و سم زدایی از بدن، مبارزه با احتباس مایعات در بدن و کاهش تورم شکم بسیار کمک می‌کند.
یک لیوان آب را در کتری ریخته و اجازه دهید به جوش بیاید، بعد از آن پودر آن یا زنجبیل تازه رنده شده را به آن اضافه کرده و اجازه دهید ۱۰ دقیقه دم بکشد. بعد از گذشت این زمان، آب یک عدد لیموی تازه را به آن اضافه کنید.
توجه : برای افزایش خاصیت درمانی چای زنجبیل در کلیه موارد، بهتر است این نوشیدنی فوق العاده را قبل از صبحانه و به صورت ناشتا میل کنید.
بر اساس مطالعات انجام شده روی حیوانات، زنجبیل در کنترل فشار خون بالا موثر است. احتمالا این خاصیت زنجبیل به دلیل وجود مسدودکننده‌های کانال کلسیم در این گیاه است. همچنین این گیاه از لخته شدن خون جلوگیری کرده و مانع از بروز سکته قلبی می‌شود. البته لازم به ذکر است که زنجبیل ممکن است سرعت انعقاد خون را کاهش دهد، بنابراین دو هفته قبل یا بعد از جراحی یا به همراه مواد و داروهای ضد انعقادی و ضد پلاکت (مثل وارفارین، آسپرین، سیر و جینکو) نباید مصرف شود. کسانی که اختلالات خونریزی دارند، نیز باید از مصرف آن خودداری کنند. در موارد جدی اگر دچار بیماری فشار خون بالا، سنگ کیسه صفرا، سوزش معده، رفلاکس معده اسیدی یا دیابت هستید، قبل از مصرف مداوم آن، حتما با پزشک خود مشورت کنید.
مصرف به اندازه و کنترل شده این گیاه می‌تواند در درمان بیماری‌ها و رفع مشکلات گفته شده بسیار موثر باشد، اما دقت داشته باشید حداکثر میزان مصرف مجاز روزانه زنجبیل برای افراد نرمال، ۴ گرم یا کمتر از آن و برای زنان باردار کمتر از ۱ گرم در روز است. بنابراین بهتر است قبل از هرگونه استفاده از این گیاه برای درمان بیماری‌های مختلف حتما با پزشک خود مشورت کنید. زیاده‌روی در استفاده از زنجبیل می‌تواند خطرات جدی مانند سقط جنین در زنان باردار و بروز مشکلاتی مانند اسهال و معده شود.
بی‌شک داشتن صورت بسیار لاغر با گونه‌های افتاده یا فرورفته، مورد پسند هیچ خانمی نیست. داشتن گونه‌های گرد و برجسته، هر صورتی را جوان و شاداب نشان می‌دهد. درحالیکه گونه‌های افتاده بیانگر پیری و گونه‌های فرو رفته نشانگر بیماری است. به همین دلیل این مقاله یعنی « راهکارهایی برای چاقی صورت » تا با کمک تغذیه مناسب و روش‌های طبیعی و بدون هیچ آسیب و عوارضی به هدف خود یعنی چاق شدن صورت دست پیدا کنید.
آنچه صورت را زیبا می‌کند، گونه‌های برجسته و گرد است. برای دستیابی به چنین صورتی، گزینه‌های مختلفی بر روی میز دارید. برای مثال، برای چاق شدن صورت می‌توانید جراحی‌های زیبایی مانند تزریق چربی یا فیلر انجام دهید. همچنین می‌توانید روش‌های طبیعی را امتحان نمایید. گرچه بسیاری از این روش‌ها مورد تایید جامعه پزشکان نیست، اما بسیاری بر اثربخشی این روش‌ها اطمینان دارند.
در اینجا به برخی از غذاهایی اشاره شده که خوردن آنها در چاق شدن صورت موثر است.
خوردن آلوئه‌ورا: بر اساس مقاله منتشر شده در ژورنال Annals of Dermatology، زنانی که به مدت ۹۰ روز و به اندازه یک قاشق چایخوری ژل موجود در گیاه آلوئه‌ورا را مصرف کردند، بهبود چشمگیری در حالت ارتجاعی پوست صورتشان مشاهده نمودند.
سیب: شما هم می‌توانید قطعات سیب را بر روی پوست خود قرار دهید و یا اینکه آن را نوش جان کنید. بسیاری از مردم، سیب را به دلیل دارا بودن مقادیر زیادی کلاژن، الاستین و آنتی‌اکسیدان‌ها، ویتامین‌های A، B و C، میوه‌ای جوان‌کننده می‌شناسند.
عسل: عسل به دلیل خاصیت ضد باکتری و آبرسانی برای داشتن چهره‌ای جوان و بشاش عالی است. البته خوردن ۹ الی ۱۰ قاشق چایخوری عسل به دلیل داشتن انواع مواد معدنی، ویتامین‌ها و آنتی‌اکسیدان‌ها در جوان‌سازی پوست بسیار موثر است.
شیر: نوشیدن ۳ فنجان شیر به دلیل وجود آنتی‌اکسیدان‌ها، کلسیم، ویتامین B12، پروتئین، ویتامین‌های A و D، علاوه بر سالم نگاه داشتن بدن، به شما پوستی سالم‌تر، جوان‌تر و بانشاط‌تری هدیه می‌کند.
آووکادو: آووکادو از پوست در برابر پرتوهای خطرناک خورشید و در نتیجه پیری زودرس محافظت می‌کند. این ماده سرشار از ویتامین‌های E و C (دو ویتامین بسیار مهم در چاقی صورت) است.
ماهی چرب: مانند سالمون منبع غذایی عالی برای امگا۳ و ویتامین E است. امگا۳ در حفظ سلامت و مرطوب ساختن پوست بسیار موثر است. شایان ذکر است ویتامین E نیز از تخریب بافت سلولی پوست در برابر رادیکال‌های آزاد جلوگیری می‌کند.
گردو: گردو سرشار از اسیدهای چرب، امگا ۳، امگا ۶، زینک، ویتامین E، سلنیوم و پروتئین است. تمامی این مواد، برای داشتن پوست سالم و زیبا بسیار مهم‌اند.
تخم آفتابگردان: تخم آفتابگردان سرشار از مواد مغذی مانند ویتامین E است. امروزه، اهمیت این ویتامین برای پوست بر کسی پوشیده نیست.
سیب زمینی شیرین: این ماده منبع عالی برای بتاکاروتن است. بتاکاروتن، همانند یک ضدآفتاب عمل می‌کند و از پوست در برابر پرتوهای خطرناک خورشید محافظت می‌کند. درباره خواص سیب زمینی هرچه بگوییم کم است.
آنتی‌اکسیدان‌های موجود در زنجبیل تازه موجب حفظ کلاژن‌سازی در پوست می‌شود. به همین دلیل از پیری زودرس پوست جلوگیری می‌کند. همچنین، زنجبیل یک ماده طبیعی برای مقابله با آکنه و جوش است. می‌توانید زنجبیل را به عنوان چاشنی به غذای خود وارد کنید. همچنین قرار دادن زنجبیل تازه بر روی پوست صورت (روزی ۳ بار)، پوستی شفاف، جوان، شاداب و زیبا را به شما هدیه می‌دهد. نتیجه این ماسک صورت ، واقعا حیرت‌انگیز است و باعث بهبود ساختار پوست خواهد شد. این ماسک، به ویژه برای کسانی که با مشکلات پوستی دست و پنجه نرم می‌کنند، شدیدا توصیه می‌کنیم.
مراقبت از پوست باید قسمتی از برنامه روتین زندگی‌مان باشد. برای جلوگیری از تخریب بافت پوست، محافظت از آن در برابر پرتوهای مضر خورشید و رساندن مواد مغذی به آن ضروری است. در اینجا قصد داریم مهمترین ویتامین‌هایی که در چاقی صورت موثرند و از پیری پوست و افتادگی آن جلوگیری می‌کنند، بیان داریم.
ویتامین D: مدت زمان ۱۰ تا ۱۵ دقیقه قرار گرفتن زیر نور آفتاب باعث تولید این ویتامین در پوست بدن می‌شود. ویتامین D باعث تولید سلول‌های سالم‌تر می‌شود. امروزه اهمیت این ویتامین در درمان پسوریازیس ثابت شده است. غذاهایی مانند سالمون، تن ماهی سرشار از این ویتامین‌اند.
ویتامین C: ویتامین C منجر به افزایش روند کلاژن‌سازی در پوست صورت می‌شود. در نتیجه به چاقی صورت و محافظت از آن در برابر افتادگی، چین و چروک کمک می‌کند. این ویتامین از خشکی پوست جلوگیری کرده و در درمان پوست آسیب‌دیده، شگفت‌انگیز عمل می‌کند. پرتغال، توت فرنگی، اسفناج سرشار از این ویتامین‌اند.
ویتامین E: ویتامین E، آنتی‌اکسیدانی است که از پوست در برابر تخریب محافظت می‌کند. این ویتامین همچنین باعث جذب پرتوهای خطرناک UV خورشید می‌شود. بنابراین از ایجاد لک‌های تیره پوستی و چین و چروک جلوگیری می‌کند. آجیل‌هایی مانند بادام، فندق و دانه‌هایی همچون تخم آفتابگردان سرشار از این ویتامین‌اند.
ویتامین K: این ویتامین عامل مهم لخته شدن خون می‌شود که به بهبود جای زخم و یا سوختگی کمک می‌کند. این ویتامین از پوست در برابر ایجاد رگ‌های عنکبوتی، زخم‌ها، لک‌های تیره پوستی، دایره‌هایی که اطراف چشم پدیدار می‌شوند، محافظت می‌کنند. ویتامین K در غذاهایی مانند اسفناج، کلم، کاهو و لوبیا سبز به مقدار زیاد موجود است. با همه این‌ها، نقش ویتامین C و E در سلامت و زیبایی پوست بسیار پررنگ‌تر و مهم‌تر از ویتامین K است.
استفاده از ضد آفتاب: پرتوهای مضر خورشید با آسیب به بافت پوست، منجر به پیری زودرس و ایجاد چین و چروک در پوست می‌شوند. به همین دلیل، استفاده از کرم‌های ضد آفتاب باید جز مهمترین برنامه‌های روتین مراقبت از پوست قرار گیرد.
پرهیز از آرایش برای ساعت‌های طولانی: حتما قبل از خواب، آرایش خود را پاک کنید. ماندن آرایش به مدت طولانی بر روی پوست، باعث می‌شود تا منافذ پوستی بسته شده و با گذشت زمان پوستی تیره، چروک و افتاده خواهید داشت.
پرهیز از کشیدن سیگار و مصرف الکل: این دو ماده به تدریج خاصیت ارتجاعی پوست را از بین می‌برند و منجر به پیری زودرس پوست می‌شوند.
نوشیدن آب زیاد: نوشیدن آب کافی در روز باعث مرطوب نگاه داشتن پوست و در نتیجه چاقی صورت می‌شود.
استفاده از انواع روغن‌های گیاهی: مالیدن روغن‌های گیاهی مانند روغن بادام، آووکادو، نارگیل یا زیتون بر روی پوست صورت، علاوه بر خاصیت نرم‌کنندگی و آبرسانی‌شان، باعث رساندن انواع مواد مغذی لازم و ضروری به پوست خواهند شد.
ماسک گلاب و گلیسیرین: نصف گلیسیرین و نصف گلاب علاوه بر نرم و مرطوب ساختن پوست، از پیری و افتادگی صورت جلوگیری می‌کند.
ماسک عسل و پاپایا: بسیاری برای چاقی صورت ماسک عسل و پاپایا را پیشنهاد می‌کنند. این ماسک را بر روی گونه‌ها و تمامی صورت به مدت ۱۰ دقیقه قرار دهید. سپس صورت خود را با آب ولرم بشویید.
بسیاری از افراد فکر می‌کنند که تناسب اندام به معنی لاغری است و بلافاصله با شنیدن این واژه به رژیم‌های سخت، ورزش‌های سنگین و عرق ریختن فکر می‌کنند. اگر شما هم از جمله افرادی هستید که اینگونه فکر می‌کنید باید بدانید که کاملا در اشتباه هستید. در ادامه از راهکارهایی مفید برای تناسب اندام و کاهش وزن برایتان می گوییم.
آیا می‌توانید از پله‌های منزل و محل کار خود بالا بروید؟ آیا می‌توانید با فرزندان خود به بازی و پیاده روی بپردازید؟ آیا در جا‌به‌جا کردن اشیا و وسایل خود مشکل دارید؟ آیا هنگام فعالیت‌های بدنی ساده دچار تنگی نفس و قلب درد می‌شوید؟
شاید به نظر عجیب بیاید اما در واقع تناسب اندام پاسخ به سوالات بالا است. اگر بخواهیم به صورت آکادمیک تناسب اندام را تعریف کنیم باید بگوییم که شامل مجموعه‌ای از توانایی‌های جسمانی است که در انجام فعالیت‌های فیزیکی روزمره به ما کمک می‌کند. اما مفهوم خودمانی و عامیانه تناسب اندام این است که در آن فرد دارای سلامت جسمی بوده و حس خوبی نسبت به بدن خود داشته باشد. تناسب اندام به دو بخش درونی و بیرونی تقسیم می‌شود. منظور از بخش درونی سلامت و فعالیت درست اندام‌های داخلی بدن مثل سیستم تنفسی، قلبی، گوارشی و … است. صحبت کردن درباره سلامت اندام بیرونی چه از لحاظ ظاهری و چه از لحاظ کارکرد کاملا نسبی است. اجازه دهید با یک مثال موضوع را روشن‌تر کنیم.
یک طرف سارا ۲۵ ساله با قد ۱۷۲ و وزن ۶۵ کیلوگرم و در طرف دیگر آرمان ۴۰ ساله با قد ۱۶۵ و وزن ۸۰ کیلوگرم را داریم. حال از شما میپرسیم آیا سارا لاغر است و آرمان چاق؟ ممکن است بسیاری پاسخ دهند که خب معلوم است در صورتی که اینگونه نیست. تناسب اندام هر فردی بسته به سن، جنس، وضعیت توده بدنی (BMI) و … با فرد دیگری متفاوت است و این دو اصلا قابل مقایسه نیستند بلکه باید هر فرد را نسبت به وضعیت خود سنجید. به همین دلیل است که پیش‌تر گفتیم تناسب اندام به معنی لاغری نیست و موضوعی به مراتب پیچیده تر با پارامترهای متفاوت است. در زمینه تناسب اندام هیچگاه خود را با کسی مقایسه نکنید بلکه همیشه سعی کنید با توجه به شرایط خود به سلامتی درونی و بیرونی دست یابید.
بهتر است بدانید معیار تناسب اندام با «وضعیت توده بدنی» یا همان «بی ام آی» (BMI) مشخص می‌شود. براساس اعلام سازمان جهانی سلامت و بهداشت (WHO)، هر فرد باید لاغری یا چاقی خود را با شاخص توده بدنیش بسنجد.
برای بدست آوردن BMI خود باید، وزن‌تان (به کیلوگرم) را بر اندازه قد ( به متر) که به توان ۲ رسیده است، تقسیم کنید. لازم به ذکر است BMI مناسب بزرگسالان باید بین ۱۸.۵ تا ۲۴.۵ باشد. پس از محاسبه BMI عدد بدست آمده، اطلاعات زیر را در اختیار شما قرار می‌دهد:
اگر در باشگاه‌های ورزشی به دنبال رسیدن به تناسب اندام هستید باید بدانید که سخت در اشتباهید چرا که مهمترین مکان برای رسیدن به این هدف آشپزخانه شماست. تناسب اندام و تغذیه ارتباط بسیار تنگاتنگی با هم دارند به طوری که بسیاری از متخصصان این حوزه بر این باورند که در تناسب اندام نسبت اثر گذاری تغذیه به ورزش ۸۰ به ۲۰ است. بدون داشتم رژیم غذایی مناسب تمامی ساعت‌هایی که مشغول دویدن، وزنه زدن، شنا کردن و … هستید را تلف کرده‌اید. با استفاده از یک رژیم غذایی که شامل مواد مغذی و وعده‌های غذایی هدفمند باشد، می‌توانید ضمن تقویت عضلات خود، چربی‌ها را نیز کاهش داده و به اندام ایده‌آل برسید. برای شروع تناسب اندام آماده هستید؟ این راهکارها و تغییرات در رژیم غذایی شما می‌تواند معجزه کند :
منظور ما از بدردنخورها غذاهای فرآوری شده و فست فودها هستند. غذاهای فرآوری شده‌ای مثل نوشابه، چیبس، فرآورده‌های گوشتی مثل سوسیس و کالباس، غلات صبحانه شیرین، نوشابه انرژی زا و … پر از چربی، مواد نگهدارنده، شکر، طعم دهنده‌های مصنوعی و بسیاری مواد مضر دیگر هستند. این غذاها نه تنها مقدار زیادی کالری وارد بدن شما می‌کنند بلکه در دراز مدت سبب افزایش وزن، بیماری‌های مزمن قلبی و مشکلات گوارشی خواهند شد. این مواد هیچ تاثیر مثبتی بر روند تناسب اندام شما ندارد پس سریعا آنها را دور بریزید و با مواد غذایی مانند آووکادو و مغزیجات و … جایگزین کنید.
وقتی قصد کاهش وزن را دارید، اولین تغییری که در رژیم غذایی روزانه خود باید انجام دهید، نوشیدن مقادیر زیادی آب و سایر نوشیدنی‌های بدون کالری مانند چای سبز، آب‌های دتاکسه و طعم‌دار شده هستند. نوشیدن مقادیر زیاد آب جلوی اشتهای کاذب شما را خواهد گرفت، علاوه‌بر این گاهی حس «تشنگی» و «گشنگی» باهم اشتباه گرفته می‌شوند، به همین دلیل اگر در طول روز مدام دچار احساس گشنگی می‌شوید، پیش از شروع به خوردن غذا یک لیوان آب خنک نوش جان کنید.
چای‌های میوه‌ای و آب دتاکس شده نیز گزینه بسیار مناسبی برای آب میوه‌ها و نوشیدنی‌های پرکالری هستند. اگر نمی‌توانید دست از خوردن نوشابه و نوشیدنی‌های انرژی‌زا بردارید، برای همیشه باید با تناسب اندام خداحافظی کنید.
ترفند: این بار به جای نوشیدنی‌های انرژی‌زا، در حین ورزش از آب دتاکس یا ترکیب چای سبز، لیمو و گشنیز استفاده کنید. چای سبز متابولیسم و سوخت و ساز بدن را افزایش می‌دهد و در حین ورزش به افزایش کالری سوزی و لاغری سریع‌تر کمک می‌کند. شب قبل از تمرین، مقداری چای سبز دم کرده، برشی لیمو تازه و چند برگ گشنیز در آن قرار دهید و برای جلوگیری از افت فشار با خوردن چای سبز، آن را با یک قاشق عسل طبیعی طعم‌دار کنید. این نوشیدنی را در یخچال قرار داده و اجازه دهید سرد شود. دو بار در هفته و هنگام تمرین یا وقتی احساس گرسنگی کردید این نوشیدنی خوش‌عطر و طعم را میل کنید تا معجزه آن را تناسب اندام و لاغری ببینید.
اغلب افراد تصور می کنند که برای رسیدن به تناسب اندام و کاهش وزن تنها باید پروتئین مصرف کرده و چربی را نیز از برنامه غذایی خود حذف کنند. این تصویر غلط در دراز مدت به بدن شما آسیب خواهد زد. برای دستیابی به اهداف تناسب اندام باید به مقدار صحیح و مورد نیاز از هر سه ماده پروتئین، کربوهیدرات و چربی استفاده کنید. میزان هر یم از این ۳ در رژیم غذایی بسته به وضعیت بدنی شما دارد و باید توسط مشاوره تغذیه تعیین گردد.
توصیه می‌کنیم برای دریافت مواد معدنی موردنیاز بدن در حین کاهش وزن و لاغری کارهای زیر را انجام دهید:
شما با خوردن مقدار کمتری پاستا و نان‌های سفید می‌توانید لاغر شوید. از آنجایی که این مواد غذایی حاوی مقادیر بالایی نشاسته هستند و کالری زیادی دارند، می‌توانید با مصرف کمتر آنها به سرعت تناسب اندام خود را به دست آورید. جالب است بدانید یک فنجان پاستای پخته شده بیش از ۷۰۰ کالری دارد، در حالی که اگر به عنوان وعده شام یا حتی میان وعده یک فنجان سبزیجات پخته شده مانند کلم بروکلی، قارچ، هویج و مقداری سیب‌زمینی می‌توانید در عین دریافت کالری کمتر کلیه مواد معدنی و ویتامین‌های مورد نیاز بدن را تامین کنید. می‌توانید حتی با کمی نمک و آب‌لیموی تازه یک سالاد سبزیجات خوشمزه درست کنید.
یکی از اصول رژیم غذایی سالم برای تناسب اندام، استفاده بیشتر از پروتئین‌ها است. پروتئین‌ها نسبت به کربوهیدرات و چربی شما را برای مدت زمان طولانی‌تری سیر نگه می‌دارند. همچنین اگر همراه با رژیم غذایی ورزش هم می‌کنید، می‌توانید با خوردن پروتئین‌های مفید مانند سفیده تخم‌مرغ، ماهی سالمون، ماست بدون چربی، گوشت‌های قرمز بدون چربی، سویا، مغزها و حبوبات پخته شده مانع از شل شدن عضلات پس از کاهش وزن شوید.
ترفند : پیشنهاد می‌کنیم همیشه در کیف مخصوص باشگاه خود یک بسته سالاد ویژه داشته باشید. دریافت سریع پروتئین پس از ورزش مانع از دست رفتن ماهیچه‌ها می‌شود. کمی کاهو پیچ، سفیده تخم مرغ، سینه مرغ آب‌پز شده به همراه نصف یک سیب‌زمینی آب‌پز تمام نیازهای بدن را تامین خواهد کرد.
بهتر است بدانید شما با نخوردن غذا یا گرفتن رژیم‌های غذایی ناسالم و عجیب و غریب که مصرف یک ماده غذایی را حذف می‌کند، نمی‌توانید به تناسب اندام برسید. هرچند با گرفتن رژیم‌های دو هفته‌ای یا بیست روزه می‌توانید به سرعت وزن کم کنید، اما بی‌حالی، خستگی، ریزش مو و افزایش شانس چاق شدن سریع را نیز باید به جان بخرید. یکی از مواد غذایی که در رژیم غذایی مناسب باید به آن توجه کرد، اهمیت دریافت فیبر است. فیبر به هضم غذا، کاهش کلسترول، جلوگیری از یبوست و زیبایی پوست شما کمک می‌کند. به صورت نرمال، زنان روزانه باید ۲۵ گرم و مردان ۳۸ گرم فیبر دریافت کنند. بنابراین در رژیم غذایی لاغری و تناسب اندام خود حتما جو دوسر، غلات کامل، انواع میوه‌ها و سبزیجات را فراموش نکنید. یک رژیم غذایی سالم رژیمی است که شامل تمام مواد غذایی باشد.
کاهو، کلم، خیار، گریپ فروت و بسیاری از سبزیجات و میوه‌های آبدار را در رژیم لاغری خود بگنجانید. این دسته از سبزیجات علاوه بر تامین آب بدن، به دلیل حجم بالایی که دارند احساس سیری در شما ایجاد می‌کنند. با خوردن سالادها می‌توانید به راحتی معده خود را گول بزنید تا در طول روز احساس «گشنگی کاذب» نداشته باشید.
اگر قصد کاهش وزن و رسیدن به تناسب اندام را دارید، باید اهمیت خوردن صبحانه را جدی بگیرید. صبحانه را بین ساعت هفت تا نه صبح نوش جان کنید. توصیه می‌کنیم از اسموتی‌هایی که با میوه و سبزیجات تازه درست شده‌اند در وعده صبحانه استفاده کنید. اگر بلافاصله بعد از صبحانه بازهم احساس گشنگی می‌کنید، تخم مرغ آب‌پز بهترین انتخاب برای شما است. می‌توانید کمی شیر هم به اسموتی خود اضافه کرده و از طعم دلپذیر آن لذت ببرید.
در هنگام خرید به برچسب اطلاعات تغذیه‌ای مواد غذایی به خصوص اسنک‌ها دقت داشته باشید. یک فرد عادی در طول روز نیاز به ۱۲۰۰ کالری دارد، هرگز کمتر از این مقدار غذا نخورید. اصل اول کاهش وزن و تناسب اندام، «خوردن غذاهای سالم و کنترل کالری» است. آن دسته از غذاهایی که حاوی فروکتوز یا قند صنعتی هستند مانند شربت ذرت، کمپوت میوه‌ها، نوشیدنی‌های شیرین و موارد مشابه را از سبد خرید خود حذف کنید. یکی از دلایل چاقی و اضافه وزن مصرف همین دسته از مواد غذایی است.
نوشیدن قهوه پس از صبحانه یا عصر به افزایش متابولیسم بدن و سوختن چربی‌ها کمک می‌کند. دقت داشته باشید اگر از نمونه قهوه‌های فوری استفاده می‌کنید دیگر نمی‌توانید همراه با آن شیرینی یا شکر میل کنید. کالری اضافی در قابل شیرین‌کننده به این دسته از قهوه‌ها اضافه شده است. پیشنهاد می‌کنیم که قهوه آسیاب شده را مستقیم از کافه‌ها یا مراکز پخش قهوه خریداری کنید، قهوه را می‌توانید در دستگاه قهوه‌ساز خانگی یا «موکاپات» دم آوری کرده و همراه با آن یک عدد شکلات نوش جان کنید.
شکلات تلخ سرشار از آنتی اکسیدان است. تحقیقات نشان داده مصرف کنترل شده این دسته از شکلات‌ها به افزایش هوش و کاهش وزن کمک می‌کند. بهتر است اگر میل شیرینی دارید، به جای تمام شکلات‌ها و دونات‌های پرکالری از شکلات تلخ استفاده کنید. مواد معدنی موجود در این دسته از شیرینی‌ها به بهبود عملکرد سیستم قلبی و عروقی نیز کمک می‌کند.
یکی از مهمترین مواردی که باید به آن دقت داشته باشید، تاثیر تغییر عادات غذایی ناسالم در تناسب اندام است. شما به راحتی و با کارهای کوچکی که در این قسمت به آنها اشاره می‌کنیم می‌توانید به سرعت تناسب اندام خود را به دست بیاورید.
۱.به جای ۳ وعده غذایی، ۶ وعده نوش جان کنید. ۳ وعده اصلی و ۳ میان وعده کوچک و کم‌کالری داشته باشید. با این کار در طول روز احساس گشنگی نخواهید داشت.
۲. در بشقاب‌های آبی رنگ غذای بخورید یا رومیزیتان را به رنگ آبی تغییر دهید. این رنگ باعث کاهش اشتها می‌شود. در عوض رنگ قرمز اشتهای شما را تحریک کرده و باعث می‌شود دلتان غذای بیشتری بخواهد.
۳. میز ناهارخوری را جلوی آینه قرار دهید. زمانی که خودتان را مشغول غذا خوردن می‌بینید، نوعی احساس سیری به شما دست می‌دهد. پس اگر به دنبال کاهش وزن و تناسب اندام هستید، تغییر دکوراسیون بدهید.
۴. بعد از صرف شام دیگر چیزی نخورید. اگر احساس گشنگی کردید، سالاد میل کنید. همچنین بهتر است کمتر پای تلویزیون وقت بگذرانید. تماشای تلویزیون باعث ترغیب شما به غذا خوردن می‌شود.
۵. هر روز نخ دندان بکشید. همین کار ساده باعث کاهش اشتهای شما می‌شود. برخی از بیماری‌های دهان و دندان باعث افزایش وزن و تحریک بیشتر به غذا خوردن می‌شوند.
۶. تا جای ممکن فعالیت بدنی داشته باشید. به جای استفاده از آسانسور از پله‌ها رفت و آمد کنید. با کودکتان در خانه ورزش کنید یا حتی بخشی از مسیر رفت و آمد روزانه خود را پیاده طی کنید. پیشنهاد میدهیم حتی دور کارواش رفتن هم خط بکشید، خودتان دست به کار شستن ماشین شوید تا به نوعی فعالیت بدنی مستمر داشته باشید.
۷. برای خوردن غذا از قاشق کوچک‌تر استفاده کنید. با این کار معده و چشم خود را گول خواهید زد تا سریع‌تر احساس سیری داشته باشید.
۸. اگر تصمیم دارید در رستوران غذا بخورید، از سرآشپز یا پیشخدمت بخواهید که وعده شما را کوچک‌تر آماده کند یا اصلا غذای اندازه کودکان سفارش دهید.
۹. قبل از غذا خوردن حتما دو کار انجام دهید. یک لیوان آب بخورید و بعد ببینید باز هم گشنه هستید؟ اگر جوابتان مثبت است، کمربندتان را کمی سفت‌تر بسته و پای میز غذا بنشینید. فشار شکم به کمربند شبیه به زنگ خطر عمل خواهد کرد. وقتی احساس فشار کردید از غذا خوردن دست بکشید.
۱۰. هرگز تحت هیچ شرایطی در حالت گرسنگی به خرید نروید. این کار باعث می‌شود در فروشگاه هر چه دیدید بدون توجه به کالری و برچسب غذایی بخرید و به این ترتیب هم هزینه بیشتری هدر داده‌اید و هم رژیم خود را شکسته‌اید.
۱۱. برای استفاده کمتر از روغن‌ها، اسپری روغن را جایگزین کنید. همچنین توصیه می‌کنیم به جای استفاده از روغن‌های سرخ کردنی، روغن زیتون یا کنجد را جایگزین کنید که طعم غذا را نیز چندان تغییر نمی‌دهند.
۱۲. مرغ، ماهی و گوشت را قبل از پختن طعم دار کنید. بهتر است به جای سرخ کردن این غذاها، آنها را گریل کرده یا به صورت آب‌پز نوش جان کنید. اگر نگران بوی ضخم گوشت مرغ و ماهی هستید می‌توانید از شب قبل آنها را در مخلوطی از سیر یا پیاز، کمی آبلیمو و نمک و روغن کنجد یا زیتون قرار دهید تا طعم‌دار شوند.
۱۳. بعد از غذا مسواک زده و آدامس بجویید. این دو کار به هضم بهتر و ایجاد احساس سیری کمک می‌کنند.
۱۴. اگر احساس گرسنگی دارید، یک عدد موز متوسط نوش جان کنید. همچنین بهتر است از توت فرنگی و سالاد میوه خانگی به عنوان میان وعده استفاده کنید.
اگر تجربه حضور در باشگاه را داشته باشید حتما دیده‌اید که عده‌ای قبل و بعد از تمرین در حال مصرف غذا هستند و عده‌ای دیگر بطری‌هایی در دست دارند که درون آنها مایعاتی به غیر از آب است و از خود سوال کرده اید که آنها چه چیزی مصرف می‌کنند؟ زمان غذاخوردن و نوع موادی که مصرف می‌کنید در متابولیسم شما تاثیر گذار است. خوردن کربوهیدرات ۱ ساعت قبل از فعالیت‌های بدنی انرژی مورد نیاز تمرین و قند خون را تنظیم می‌کند که موجب بهبود عملکرد بدن می‌شود. موادی که بعد از تمرین نیز مصرف می‌کنید بسیار مهم است و در بهبود توده عضلات و جایگزینی گلیکوژن موثر هستند.
زمانی که به اندازه کافی بخوابید قطعا شاداب‌تر و پرانرژی‌تر خواهید بود، اما این تنها مزیت اهمیت به ساعت خواب نیست. وقتی دچار کمبود خواب می‌شوید، بدن شما مقادیر بیشتری «هورمون گرلین» ( هورمون محرک اشتها) ترشح می‌کند که باعث می‌شود احساس گرسنگی کاذب شبانه داشته باشید و دلتان بخواهد نصفه شب به یخچال دستبرد بزنید یا در تخت خود خوراکی بخورید. بی‌خوابی همچنین باعث می‌شود «هورمون لپتین» در بدن کمتر ترشح شود. این هورمون به «هورمون سیری» معروف است زیرا پس از خوردن غذا به مغز فرمان سیری و دست کشیدن از غذا خوردن می‌دهد. اگر به اندازه کافی بخوابید ترشح هورمون‌ها در بدن‌تان تنظیم شده و دیگر خبری از احساس گرسنگی کاذب نیست.
بیشتر افرادی که برنامه‌های تناسب اندام و لاغری اصولی رو می‌آوردند دارای اضافه وزن هستند و از اندام خود رضایت چندانی ندارند. پیش‌تر درباره نقش تغذیه در تناسب اندام صحبت کردیم اما در اینجا می‌خواهیم به شما یادآور شویم که اگر در دسته افرادی با اضافه وزن نسبت به BMI خود هستید باید نکاتی را در برنامه تغذیه‌ای خود رعایت کنید. این موضوع که شما اضافه وزن دارید اجتناب ناپذیر است و باید نسبت به افراد عادی برنامه تغذیه‌ای حاوی کربوهیدرات و چربی کمتری داشته باشید چرا که شما باید نه تنها کالری دریافتی روزانه خود در حین ورزش را بسوزانید بلکه نیاز دارید از توده چربی انباشته شده در بدن خود نیز استفاده کنید. رژیم افراد دارای اضافه وزن باید دارای فیبر بیشتر نسبت به افراد عادی باشد چرا که این موضوع کمک می‌کند در طول روز کمتر احساس گرسنگی کنید.
شاید به جرات بتوان گفت بزرگترین نقش ورزش در تناسب اندام و کاهش وزن تنظیم عملکرد بدن است. هنگامی که شما به طور منظم ورزش کنید متابولیسم بدن، ترشح هورمون‌ها، چرخه خواب و بیداری، عملکرد مغز، سیستم گردش خون و ده‌ها سیستم دیگر در بدن شما بهتر عمل خواهد کرد که برای توضیح اثرات هر یک بر تناسب اندام می شود صدها مقاله نوشت. اصلی ترین نقش تمرینات در یک برنامه تناسب اندام کالری سوزی آن است. در کنار ورزش منظم شما احتیاج به رژیم‌های سفت و سخت نخواهید داشت و می‌توانید به میزان کافی از هر ماده غذایی مصرف کنید چرا که در فرآیندهای تمرینی میتوان عمده کالری های دریافتی را سوزاند.
در هنگام ورزش حتما به نکات زیر توجه داشته باشید. گاهی کمی تغییر رویه می‌تواند در مدت زمانی کوتاه چیزی که می‌خواهید را به شما بدهد:
در انتها به شما توصیه می‌کنیم برای داشتن یک برنامه مناسب و رسیدن به تناسب اندام با توجه به شرایط بدنی خود حتما به پزشک و مشاور مراجعه نمایید و از استفاده از روش های خودسرانه خودداری کنید چرا که ممکن است به بدن خود آسیب‌های جبران ناپذیری وارد نمایید. همچنین باز هم یادآور می‌شویم برنامه و روش‌های اطرافیان برای شما مناسب نیست و باید برنامه‌ای مبتنی بر شرایط بدنی خود دریافت نمایید. در کنار تمام روش‌های گفته شده حتما نوشتن کالری روزانه را فراموش نکنید. در ضمن به یاد داشته باشید که رسیدن به تناسب اندام نیاز به تلاش، حفظ آرامش و گذر زمان دارد. هرگز نخواهید که در مدت زمانی کوتاه به سرعت چاق یا لاغر شوید. افزایش یا کاهش نیم تا یک کیلوگرم وزن در یک رژیم غذایی سالم به همراه ورزش مداوم نرمال است، از این مقدار بالاتر نروید.
بعضی اوقات فقط به کمی شیرینی در نوشیدنی یا غذایتان احتیاج دارید ولی وقتی به کالری شیرین‌کننده‌های مصنوعی فکر می‌کنید، پشیمان می‌شوید. اما شیرین برگ یا گیاه استویا متفاوت است. شاید تصور اینکه یک برگ سبز نوعی شیرین‌کننده باشد کمی سخت باشد. اما برای اطمینان کافیست تکه‌ای از برگ استویا را بچشید تا با دنیای متفاوتی از شیرینی روبه رو شوید. استویا شیرین‌کننده کاملا طبیعی است که می‌توانید آن را به راحتی مانند سایر گیاهان در منزلتان پرورش دهید یا از فروشگاه‌ها بخرید و استفاده کنید. در ادامه درباره خواص استویا برایتان بیشتر می‌گوییم.
شیرین برگ گیاهی خوش طعم، شیرین و کم کالری است که امروزه به عنوان مکمل غذایی و جایگزین برای قند در وعده‌های غذایی مورد استفاده قرار می‌گیرد. شیرین‌کننده استویا از برگ گیاه Stevia rebaudiana، یک درختچه بومی آمریکای جنوبی گرفته می‌شود. این برگ خوراکی بیش از ۱۰۰۰ سال است که توسط مردمان بومی برزیل و پاراگوئه به عنوان یک ماده غذایی و دارو مورد استفاده قرار گرفته است ولی امروزه در کشورهای دیگر هم پرورش داده می‌شود که چین صادر‌کننده پیشرو آن است. این برگ خوراکی ۲۰۰ تا ۳۵۰ برابر شیرین‌تر از قند هستند ولی هیچ کالری اضافه‌ای به غذا و نوشیدنی اضافه نمی‌کند. عصاره به دست آمده از برگ استویا، گلیکوزیدی به نام استویول است که از نظر سلامت و ایمنی کاملا تایید شده است.
استویا خواص فوق‌العاده‌ای برای سلامتی دارد.
با وجود تمام خواص استویا در مورد مصرف این گیاه هنوز هم تردیدهایی وجود دارد.
با وجود این خواص و عوارض احتمالی درکنار هم، توصیه می‌شود اگر بیماری‌هایی از جمله فشار خون، بیماری کبدی، کلیوی و قلبی دارید یا داروهای تنظیم کننده هورممون، استروئیدی و سرطان مصرف می‌کنید، قبل از مصرف استویا با پزشک‌تان مشورت کنید.
در حال حاضر، این برگ خوراکی را میتوان به صورت برگ سبز، خشک شده، پودر شده، عصاره پودری و عصاره مایع خریداری و مصرف کنید. کم‌ترین میزان فراوری روی برگ خشک شده و پودر شده انجام گرفته است به همین دلیل طبیعی‌تر هستند. البته کمی طعم تلخ‌تری دارند. عصاره‌های مایع و پودری فاقد تلخی هستند ولی پردازش زیادی روی آنها انجام گرفته است و درصد بسیار کمی استویا در آنها موجود است. استویاهای فراوری شده تنها حدود ۱۰ تا ۱۵ برابر شکر شیرینی دارند.
به طور نرمال :
یک قاشق چایخوری شکر = یک هشتم قاشق چایخوری پودر استویا یا پنج قطره عصاره مایع
یک قاشق غذاخوری شکر = یک سوم قاشق چایخوری پودر استویا یا ۱۵ قطره عصاره مایع
یک فنجان شکر = دو قاشق غذاخوری پودر استویا یا دو قاشق چایخوری عصاره مایع
از انواع عصاره استویا برای شیرین کردن قهوه، چای و اسموتی استفاده می‌شود و نوع پودری برای پخت و پز مناسب‌تر است.
برای اطمینان از خلوص عصاره استویا می‌توانید خودتان این عصاره را تهیه کنید. برای این کار به یک چهارم پیمانه برگ سبز استویا و یک پیمانه آب گرم احتیاج دارید. اگر خودتان در منزل استویا پرورش می‌دهید که چه بهتر، اگر نه می‌توانید برگ سبز یا خشک شده استویا را از فروشگاه تهیه کنید. ابتدا برگ‌های سبز خوب بشویید و حدود ۱۲ ساعت در آفتاب بگذارید تا خشک شوند. برگ‌های خشک شده را کاملا خرد کنید تا حالت پودری پیدا کنند. حدود یک چهارم پیمانه از این پودر را داخل یک پیمانه آب گرم حل کنید. برای ۲۴ ساعت این محلول را در دمای اتاق و سپس ۲۴ ساعت داخل یخچال بگذارید و مصرف کنید.
این برگ خوراکی را می‌توانید از فروشگاه‌های مختلف چه اینترنتی چه حضوری تهیه کنید. فقط سعی کنید از انواع مارک‌های معتبر و تایید شده بهداشت استفاده کنید. ناگفته نماند که انسولین پلنت نیز خواصی مشابه دارد.
لاغری و صنعت لاغری پر از افسانه است. در بیشتر موارد به کسانی که قصد لاغری دارند، توصیه می‌شود کارهای عجیب و غریبی انجام دهند که هیچ پایه علمی و درستی ندارند. مردم هم دوست دارند معجزه را باور کنند. اما در بحث لاغری معجزه‌ای در کار نیست. دانشمندان با بررسی و آزمایش‌های مکرر به روش‌هایی مفید برای کاهش وزن و رژیم لاغری اصولی رسیده‌اند. اگر دوست دارید با این روش‌ها آشنا شوید، این مطلب را تا انتها بخوانید.
اراده و پشتکار داشته باشید: یک الگوی تغذیه‌ای لاغری را حداقل برای پنج روز متناوب انجام دهید تا تبدیل به عادت شود.
میزان کالری مصرفی را اندازه بگیرید: محاسبه میزان کالری مصرفی باعث می‌شود بتوانید میزان غذا خوردن‌تان را کنترل کنید.
در بشقاب کوچک غذا بخورید: هرچه بشقاب کوچک‌تر باشد، میزان غذایی که می‌خورید کمتر می‌شود و کالری کمتری مصرف می‌کنید.
آهسته غذا بخورید: جویدن آرام‌تر به شما در خوردن کالری کمتری کمک کند و سبب تولید هورمون‌های لاغری می‌شود.
خوب بخوابید: خوب خوابیدن به اندازه تغذیه و ورزش برای لاغری اهمیت دارد. مطالعات نشان داده که کم‌خوابی میزان چاقی را در کودکان تا ۸۹ درصد و در بزرگسالان تا ۵۵ درصد افزایش می‌دهد.
آب زیاد بنوشید: نوشیدن آب به ویژه قبل از غذا، سوخت و ساز بدن را تا حدود ۲۴ تا ۳۰ درصد افزایش می‌دهد.
قهوه بنوشید: کافئین موجود در قهوه، البته قهوه بدون شکر، متابولیسم بدن را بین سه تا ۱۱ درصد و چربی سوزی را حدود ۱۰ تا ۲۹ درصد افزایش می‌دهد.
چای سبز بنوشید: یکی از هزاران فواید چای سبز، کاهش وزن است. آنتی اکسیدان کاتچین موجود در چای سبز باعث افزایش چربی سوزی خواهد شد.
شکر را در رژیم غذایی‌تان کاهش دهید: مصرف شکر به شدت باعث افزایش وزن و سبب بیماری‌های قلبی و دیابت نوع دو می‌شود.
مصرف کربوهیدرات را کاهش دهید: مصرف کربوهیدرات‌های تصفیه شده قند خون را به سرعت کاهش می‌دهد و سبب گرسنگی و تمایل به غذا خوردن می‌شود. پس مصرف آن را کاهش دهید و اگر می‌خواهید کربوهیدرات بخورید، حتما آنها را با فیبر طبیعی میل کنید.
رژیم غذایی کم کربوهیدرات را تجربه کنید: استفاده از رژیم کم کربوهیدرات میزان کاهش وزن شما را به حدود دو تا سه برابر افزایش می‌دهد و سلامت شما را بهبود می‌دهد.
با آگاهی ذهنی غذا بخورید: دقت کنید که چه غذایی را در چه شرایطی می‌خورید و سعی کنید آن را اصلاح کنید. پشت میز بنشیند و غذا بخورید. برای اینکه حواستان پرت نشود، تلویزیون و لپ و تاپ را خاموش کنید.
رژیم لاغری اصولی و رژیم غذایی خود را بر روی غذاهای کامل پایه گذاری کنید. یک برنامه ورزشی برای لاغری اصولی داشته باشید.
اگر می خواهید یک رژیم لاغری اصولی را داشته باشید لازم است از مواد خوراکی که مجاز به خوردن‌شان هستید و در فرایند لاغری به شما کمک می کنند، آگاه شوید. بعضی از مفیدترین موارد آنها عبارت است از:
تخم مرغ: تخم مرغ منبع کاملی از مواد مغذی و پروتئین است. خوردن تخم مرغ برای صبحانه باعث می‌شود تا چندین ساعت بعد تمایل کمتری به خوردن مواد غذایی پرکالری داشته باشید.
میان وعده‌های سالم: تنقلات را حذف کنید و میان وعده‌هایی داشته باشید که به راحتی قابل حمل و تهیه هستند. مثل میوه، آجیل، آلو خشک، خرما، هویج، ماست و تخم مرغ‌های پخته.
مکمل‌های پروبیوتیک: مصرف مکمل‌های پروبیوتیک باعث کاهش چربی می‌شود. ماست پروبیوتیک، کیمچی، کفیر، میسو و تمپه سرشار از پروبیوتیک هستند.
ویتامین دی: افرادی که ویتامین D خونشان پایین است، احتمال چاقی بیشتری دارند. ویتامین دی را میتوان از طریق نور خورشید یا غذاهایی از جمله زرده تخم مرغ، ماهی، بعضی قارچ‌ها تامین کرد.
غذاهای تند: غذاهای تند میزان متابولیسم را افزایش می‌دهد اشتهای شما را تا حدی کاهش می‌دهد.
فیبر: فیبر اغلب برای کاهش وزن توصیه می‌شود. احساس سیری را افزایش می‌دهد و به شما در کنترل وزن خود در طولانی مدت کمک کند. غلات سبوس‌دار، جو دوسر، برنج قهوه‌ای، سبزیجات و میوه‌ها دارای چندین خاصیت هستند.
پروتئین: پروتئین مهمترین ماده مغذی برای کاهش وزن است. رژیم غذایی با پروتئین بالا باعث افزایش متابولیسم حدود ۸۰ تا ۱۰۰ کالری در روز می‌شود
رژیم لاغری اصولی حتی زمانی موثر خواهد بود که با ورزش همراه شود. با انجام این ورزش‌ها روند لاغری را تسریع کنید.
پیاده‌روی: پیاده‌روی ورزشی عالی برای همه است که در هر مکانی بدون تجهیزات خاصی می‌توانید انجام دهید. سعی کنید پیاده‌روی بیشتری در فعالیت‌های روزانه خود داشته باشید.
دویدن: آهسته دویدن و تند دویدن تمرینات بسیار خوبی برای لاغری هستند به سوزاندن چربی شکم و کاهش ابتلا بیماری‌های ناشی از چاقی، کمک کنند.
دوچرخه سواری: دوچرخه سواری چه با دوچرخه در فضای آزاد و چه با دوچرخه‌های ثابت، برای افرادی که آمادگی جسمانی خوبی دارند، سبب لاغری می‌شود.
شنا: شنا برای افرادی که به دنبال لاغری هستند یک تمرین عالی است ولی با تأثیری کم سرعت. علاوه بر این، شنا به بهبود انعطاف‌پذیری بدن و کاهش ابتلا به بیماری‌های مختلف کمک می‌کند.
یوگا: یک روش لاغری است که تقریبا در هر مکانی قابل انجام است. یوگا نه تنها سبب کالری سوزی می‌شود بلکه به ذهنتان این آگاهی را می‌دهد تا در مقابل هوس غذا خوردن مقاومت کنید.
پیلاتس: این ورزش علاوه بر لاغری باعث فرم گرفتن سایر بخش‌های بدن، آمادگی جسمانی، افزایش قدرت، تعادل، استقامت و انعطاف‌پذیری بدن می‌شود.
تمرین با وزنه: یکی از بدترین عوارض رژیم غذایی این است که بعد از مدتی باعث از دست رفتن ماهیچه‌های بدن و کند شدن متابولیک می‌شود. بنابراین برای جلوگیری از این اتفاق بهتر است ورزش‌هایی مانند تمرین با وزنه را امتحان کنید. این کار هم سوخت و ساز بدن را بالا نگه دارد و هم مانع از تحلیل رفتن عضلات می‌شود.
هر مطلب یا کتابی که در مورد لاغری نوشته شده است این ادعا را دارد که روش‌شان بهترین روش کاهش وزن است. برخی بر این ادعا هستند که باید کمتر غذا بخورید و بیشتر ورزش کنید. برخی دیگر نظرشان بر مصرف چربی کمتر است و عده‌ای دیگر کاهش مصرف کربوهیدرات و افزایش مصرف پروتئین را راه لاغری سریع می‌داند. اما حقیقت این است که هیچ روش درست اصولی برای لاغری که مناسب همه افراد با همه شرایط باشد، وجود ندارد. یک روش ممکن است برای شخصی مفید بوده و سبب لاغری او شود ولی همان روش روی شما هیچ تاثیری نگذارد. اگر این اتفاق افتاد ناامید نشوید. به یاد داشته باشید که لاغری آن هم به روش اصولی کار آسانی نیست. نیاز به صبر و تلاش زیاد و البته گرفتن مشاوره تخصصی دارد.
