بهترین روش مصرف چای سبز برای لاغری
مصرف چای سبز برای لاغری
چای سبز یکی از سالمترین و بهترین نوشیدنیها در سراسر جهان است. استفاده از چای سبز اولین بار بیش از ۳ هزار سال پیش در منطقهای از جنوب غرب چین آغاز شد. چای سبز حاوی مقادیر چشمگیری «کاتچین»، نوعی آنتی اکسیدان قوی، بوده که باعث شده این نوشیدنی خاصیت ضدسرطانی بسیار بالایی داشته باشد. علاوهبر این، چای سبز سرشار از ویتامینهای ضروری E و C بوده و نسبت به چای سیاه یا همان چای معمولی، کافئین کمتری دارد. جالب است بدانید برخلاف این میزان کم از کافئین در این نوشیدنی، چای سبز بیش از ۴ ساعت شما را فعال و پرانرژی نگه میدارد. این روزها در مجلات و رسانهها مرتب با تبلیغ چای سبز و تاثیر آن در کاهش وزن و لاغری روبرو میشویم. جالب است بدانید، سالانه بیش از ۸۰ میلیارد فنجان نوشیدنی چای سبز، تنها در کشور «آمریکا» به فروش میرسد.
کالری چای سبز تقریبا «صفر» است به همین دلیل این نوشیدنی بعد از «آب» دومین نوشیدنی پرطرفدار جهان است، در کنار این نکته طعم دلنشین این نوشیدنی و تاثیر آن در افزایش و بهبود عملکرد مغز باعث شده تا چای سبز پا به پای نوشیدنیهایی مانند قهوه و چای در جهان به فروش رسیده و محبوب باشد. شاید شما هم بارها وسوسه شدهاید که به قصد کاهش وزن سریع و آب کردن چربیهای اضافه شکم و پهلو نوشیدن چای سبز را امتحان کنید. هر کدام از ما حداقل یکبار این نوشیدنی را امتحان کرده است، برخی شاید با طعم آن مشکل داشته و برخی دیگر عقیده داشته باشند که تاثیری در کاهش وزن و لاغری آنها ندارد، اما دست نگه دارید؛ هر چیز راه و روش مخصوص خودش را دارد. اگر حتی با طعم این نوشیدنی مشکل دارید در ادامه این مطلب با ما همراه باشید تا طرز تهیه یکی از خوشمزهترین نوشیدنیها با چای سبز را یاد بگیرید. نه تنها این مورد، بلکه در این مطلب به سراغ دلیل تاثیر چای سبز بر کاهش وزن، راه و روش استفاده از آن، بهترین زمان مصرف و تاثیراتی که بر از بین بردن چربیهای دوست نداشتنی شکم و پهلو دارد، صحبت خواهیم کرد. در ادامه از خواص چای سبز برایتان بیشتر می گوییم.
چای سبز چیست؟
این نوشیدنی درست مانند سایر چایها از برگ گیاه Camellia sinesis تهیه میشود. اما برخلاف چای سیاه، چای سبز کمتر فرآوری میشود. تکنیکهای ظریف فرآوری چای سبز از جمله دلایلی است که سبب شده تا غنی از مواد مغذی، آنتیاکسیدان و مفید برای سلامتی باشد. چای سبز در فرآیند تولید تخمیر نشده و در عوض آن را مقابل بخار هوای داغ قرار میدهند. با این روش، مولکولهای مهم و اساسی چای سبز مانند پلی فنولها که دلیل اصلی خواص شگفت انگیز این نوشیدنی هستند، سالم مانده و آسیب نمیبینند.
غنچه، ساقه و برگهای چای سبز تاثیرات حیرت انگیزی در درمان بیماریهای مختلف دارد، همچنین جالب است بدانید تا سالیان سال تنها پادشاهان، اشراف زادگان و شاهزادگان سلسله سلطنتی «چین» میتوانستند در مراسم بسیار مهم و خاص، چای سبز بنوشند.
فواید چای سبز برای لاغری
همه انواع چای مانند چای سیاه یا سبز یا چای ماسالا حاوی آنتیاکسیدانها، به طور عمده فلاونوئیدها، هستند. فلاونوئیدها یا پلی فنولها از التهاب و ورم جلوگیری کنند. همچنین وجود این ترکیبات باعث تقویت غضروف بین استخوانها شده و از فرسایش مفاصل جلوگیری میکند. بر اساس تحقیقات انجام شده، فلاونوئیدهای موجود در این چای قادر به مبارزه با عفونت ویروسی “HPV” بوده و مانع از رشد سلولها سرطانی در دهانه رحم میشوند.
علاوهبر این چای سبز حاوی ۲ تا ۴ درصد کافئین است که نه تنها مدت زمان بیشتری از قهوه و چای شما را هوشیار نگه میدارد بلکه میزان تمرکز و سرعت فکر کردن را نیز افزایش میدهد.
همانطور که در ابتدا اشاره کردیم، این چای حاوی آنتی اکسیدانی قوی به نام «کاتچین» است. « اپیگالوکاتچینگالات » “EGCG” شایعترین آنتی اکسیدان کاتچین در چای سبز است. این کاتچین به «چربی سوزی» شهرت دارد. “EGCG” سوخت و ساز بدن را افزایش داده و متابولیسم را بالا میبرد؛ به همین دلیل میگویند که با نوشیدن چای سبز، لاغر خواهید شد، اما لاغری تنها هدیه این آنتی اکسیدان دوست داشتنی نیست. خاصیت ضد سرطانی کاتچین چای سبز، ۱۰۰ مرتبه بیشتر از «ویتامین ث» و ۲۵ برابر «ویتامین E» است.
حقایق زیادی در مورد خواص چای سبز برای سلامتی وجود دارند.
چای سبز نوشیدنی جادویی است که نه تنها فاقد کالری و چربی سوز است بلکه فواید بی شماری برای سلامتی و زیبایی دارد.
با چای سبز جوان بمانید!
در طب سنتی چینی، از این چای به عنوان «معجون جوانی» نام برده میشود. این شهرت به دلیل وجود مقادیر بسیار زیاد آنتی اکسیدانهای موثر در حفظ جوانی، زیبایی و شادابی است. وجود مقادیر زیاد آنتی اکسیدان در مواد غذایی یک رژیم سالم؛ کلید اصلی مبارزه با پیری و حفظ زیبایی و جوانی است. بنابراین اگر به زیبایی خود اهمیت میدهید از همین امروز نوشیدن این چای را شروع کنید، حتی میتوانید تونرهایی با چای سبز درست کرده و برای شادابی پوست آن را روی صورت اسپری کنید یا با چای سبز ماسکهای خانگی مخصوص خود را داشته باشید.
جالب است بدانید در آسیای شرقی ملکهها و زنان طبقه اشراف و شاهزداگان برای زیبایی بیشتر گاهی تمام روز در حمام چای سبز و بابونه استراحت میکردند.
خواص چای سبز برای مبارزه با سرطان
یکی از بهترین و شناخته شدهترین فایدههای این چای، تاثیر شگفت انگیز آن در جلوگیری از ابتلا به سرطان و مبارزه با سلولهای سرطانی است. وجود آنتی اکسیدانها فراوان، ویتامینهای اساسی E و C و فلاونوئیدها در این نوشیدنی باعث شده تا خواص بیشماری برای جلوگیری از ابتلا به سرطان داشته باشد. بر اساس تحقیقات، این چای در مبارزه با سرطان سینه، پروستات، مثانه، تخمدان، دهانه رحم، مری و پانکراس موثر است.
خواص چای سبز برای جلوگیری از سکته قلبی
این چای کلسترول مضر خون را کاهش داده و مانع از انسداد عروق میشود، به همین دلیل نوشیدن چای سبز خطر ابتلا به بیماریهای قلبی و عروقی را کاهش میدهد.
فواید چای سبز دمنوشی برای دیابتیها
نوشیدن این چای میتواند به کاهش قند خون کمک کرده و مانع از ابتلا به « دیابت نوع دوم » شود. این دمنوش دوست داشتنی حساسیت به انسولین را کاهش میدهد؛ به همین دلیل است که برخی از افراد با نوشیدن چای سبز احساس سرگیجه و ضعف میکنند. بر اساس تحقیقات انجام شده، افرادی که روزانه به طور مرتب ۲ تا ۳ فنجان چای سبز مینوشند، ۴۲ درصد کمتر در خطر ابتلا به بیماری دیابت نوع دوم قرار دارند.
خواص چای سبز برای رفع بوی بد دهان و سلامت دندانها
پوسیدگی دندان و وجود باکتری در محیط دهان یکی از اصلیترین دلایل « نفس بدبو » است. کاتچین موجود در این چای، باکتریهای مضر و ویروسهایی مانند « آنفولانزا » را از بین میبرد. به همین دلیل نوشیدن این چای سیستم ایمنی بدن را تقویت کرده و خطر ابتلا به عفونت و بیماریهای ویروسی را کاهش میدهد. کاتچین چای سبز همچنین در از بین بردن باکتری اصلی عامل پوسیدگی دندان نیز موثر است. با نوشیدن روزانه از این چای میتوانید برای همیشه با بوی بد دهان و پوسیدگی دندان خداحافظی کنید.
خواص چای سبز برای درمان بیماریهای پوستی و التهاب
این چای خاصیت ضد التهابی، ضد باکتریایی و سمزدایی دارد. وجود فلاونوئیدها در این نوشیدنی خوش عطر باعث شده که این چای در درمان بیماریهای پوستی مانند آکنه ، پسوریازیس و شوره سر موثر باشد. در واقع چای سبز با خاصیتی که در دارد در درمان بیماریهای التهابی پوستی ، که اغلب با لکههای پوستی خشک ، قرمز ، پوسته پوسته شده ناشی از التهاب و تولید بیش از حد سلولهای پوستی مشخص میشوند؛ موثر است.
خواص چای سبز برای حافظه
این نوشیدنی همچنین حاوی اسید آمینه L-theanine است که میتواند به طور همافزایی با کافئین کار کند و عملکرد مغز را بهبود بخشد. در عین این که نوشیدن یک فنجان از این چای شما را آرام میکند، مغزتان را هوشیار و فعال نگه میدارد. اسید آمینه تائنین موجود در این نوشیدنی تاثیر آرامشبخشی بر مغز دارد و به کاهش استرس کمک میکند. نوشیدن کافئین زیاد میتواند باعث خستگی شود و بر خواب تأثیر بگذارد، اما همچنین میتواند به شما در منظم بودن کمک کند. میزان کافئین قهوه بالاست ولی میزان کافئین این نوشیدنی کم ولی موثر است.تحقیقات نشان داده که کافئین موجود در این چای به مراتب تاثیرگذارتر از کافئین قهوه است. بنابراین اگر میخواهید یک نوشیدنی کافئیندار در رژیم غذایی خود داشته باشید، این چای بهترین انتخاب برای صبحها است.
خواص چای سبز برای عمر طولانیتر و حافظهای بهتر
اگر میخواهید به « آلزایمر » یا « زوال عقل » دچار نشوید، همین امروز این چای را جایگزین چای سیاه و معمولی کنید. این چای میتواند عملکردهای شناختی مغز ما را تقویت کرده و مانع از ابتلا به آلزایمر شود. تحقیقات نشان داده که این چایدر درمان اختلالات شناختی مربوط به مشکلات اعصاب و روان موثر است. پروتئین موجود در ترکیبات چای سبز یا عصاره این چای همان ماده شگفت انگیزی است که از شمادر برابر زوال عقل مراقبت می کند.
چای سبز برای لاغری
حتما دقت داشته باشید که بدون داشتن فعالیت بدنی و رژیم غذایی سالم، خبری از کاهش وزن با نوشیدن چای سبز نیست. شما پیش از هر چیز باید ورزش و رژیم غذایی سالمی داشته باشید و در کنار آن بر اساس شرایط بدنی خود از مکملهای افزایش دهنده متابولیسم بدن مانند این چای استفاده کنید. کاهش وزن از طریق ورزش و رژیم غذایی سالم امکانپذیر است ولی رژیمی که حاوی مواد غذایی تقویتکننده متابولیسم باشد، سبب تسریع روند کاهش وزن خواهد شد. یکی از موثرترین این مواد غذایی این نوشیدنی است. این نوشیدنی اخیراً به عنوان یکی از سالمترین نوشیدنیها معرفی شده است. با وجود آنتیاکسیدانها، این نوشیدنی سبب افزایش چربیسوزی میشود، متابولیسم را تقویت کرده و توانایی بدن در سوزاندن انرژی را نیز بهبود میبخشد. اما اینکه تنها به این نوشیدنی اکتفا کنید، سبب کاهش وزن نخواهد شد. مصرف این نوشیدنی برای لاغری در کنار رژیم غذایی و برنامه ورزشی متعادل موثر خواهد بود. درنهایت باید بگوییم که وجود کاتچین مخصوص « اپیگالوکاتچینگالات» که به «چربی سوزی» شهرت دارد باعث افزایش متابولیسم و سوخت ساز بدن میشود.
خواص چای سبز برای لاغری چگونه است؟
متابولیسم فرایندی است که سبب تبدیل مواد غذایی به انرژی قابل استفاده میشود. گفته میشود این چای برای لاغری مفید است چون به کارآمدتر شدن متابولیسم بدن کمک میکند. اما چگونه؟
خواص چای سبز برای از بین بردن چربی ها
بدن برای سوزاندن چربی، ابتدا باید آنها را تجزیه کرده و سپس به جریان خون منتقل کند. مطالعات نشان میدهد که ترکیبات فعال موجود در این گیاه با تقویت برخی از هورمونهای چربیسوز مانند نوراپینفرین (نورآدرنالین) میتواند به این فرآیند کمک کند. کافئین و EGCG که هر دو به طور طبیعی در این چای یافت میشوند به نوعی اثر همافزایی دارند. آنها سبب میشوند سلول چربی، چربی بیشتری را تجزیه و تبدیل به انرژی کند. این اثر حتی در هنگام ورزش نیز بیشتر است.
این نوشیدنی سبب افزایش کالریسوزی بدن میشود.
یکی از فواید این چای این است که سبب افزایش کالریسوزی بدن میشود. بدن به طور مرتب در حال کالریسوزی است. مطالعات نشان دادهاند که مصرف عصاره این نوشیدنی یا مکملهای EGCG میتواند باعث کالریسوزی بیشتر حتی در حالت استراحت شوند. در واقع با مصرف چای سبز برای لاغری، روزانه حدود یک تا چهار درصد کالری بیشتری میسوزانید.
چای سبز برای لاغری بعد از ورزش
بارها از اهمیت نوشیدن آب در حین ورزش صحبت کردهایم اما آیا تا به حال در حین ورزش به جای آب، از چای سبز استفاده کردهاید؟ همانطور که میدانید چای سبز، سوخت و ساز بدن را افزایش میدهد، اگر روی برچسب اطلاعات اکثر مکملهای لاغری، چربی سوزی یا کاهش اشتهای را بخوانید نام چای سبز را حتما خواهید دید. این چای به خصوص زمانی که ورزش میکنید، متابولیسم بدن شما را افزایش میدهد. متخصصین میگویند، افرادی که قبل از ورزش یا در حین تمرین این چای یا عصاره آن را استفاده میکنند، نسبت به سایرین ۱۷ درصد چربی سوزی بیشتری داشتهاند.
نوشیدنی برای باشگاه : پیشنهاد میکنیم این مرتبه به جای آب حین ورزش، از این چای بنوشید. میتوانید از شب قبل مقداری چای سبز دم کرده و آن را به همراه یک برش لیموی تازه و مقداری نعنا برای یک شب در یخچال قرار دهید. اگر با خوردن این چای احساس ضعف و افت فشار میکنید، کمی عسل به این نوشیدنی سرد خوشمزه اضافه کنید. نوشیدنی چای سبز را با خود به باشگاه برده و در طولانی مدت اثرات شگفت انگیز آن را ببینید.
مصرف این نوشیدنی باعث مصرف کمتر کالری میشود.
یکی از راههایی که این نوشیدنی میتواند به کاهش وزن کمک کند کاهش اشتها است. این امر از نظر تئوریی باعث میشود بدون هیچ تلاشی کالری کمتری مصرف کنید. مطالعات روی حیوانات نشان دادهاند که عصارههای این گیاه یا مکملهای EGCG میزان چربی جذب شده از غذاها را کاهش میدهند، اما این مورد در انسان تایید نشده است.
مصرف این نوشیدنی باعث از بین رفتن چربیهای مضر شکمی میشود.
این مورد هم از نظر علمی تایید نشده است. اما مطالعات متعددی در مورد تاثیر مصرف این نوشیدنی بر لاغری نشان میدهد که این ماده همراه با کاهش وزن، تا حدودی بر کاهش چربی شکمی مضر هم موثر است. در حقیقت ممکن است این نوشیدنی سبب کاهش وزن شود ولی اینکه به طور موثر فقط بر چربیهای مضر شکمی تاثیر بگذارد، اثبات شده نیست.
طرز تهیه دمنوش چای سبز برای لاغری
هنگامی که نوبت به لذت بردن از طعم این نوشیدنی میرسد، چگونگی دم کردن آن میتواند تفاوت خاصی ایجاد کند. آب جوش آنتیاکسیدان مفید کاتچینها را از بین میبرد. بهتر است برای اینکه طعم بینظیری را تجربه کنید؛ آب را بجوشانید و سپس ده دقیقه کنار بگذارید تا کمی خنک شود. سپس آن را روی برگها بریزید. حدود یک دقیقه زمان لازم است تا چای شما دم بکشد.
چه مقدار مصرف از این نوشیدنی برای لاغری مصرف کنیم؟
طبق مطالعات انجام شده نوشیدن ۲ تا ۳ فنجان از این نوشیدنی در یک روز برای کاهش وزن کافی است. ولی مقدار دقیق آن بسته به متابولیسم بدن افراد مختلف، متفاوت است.
آیا قرص چای سبز هم در لاغری موثر است؟
در سالهای اخیر تبلیغات بیشماری مبنی بر قرصهای معجزهآسای لاغری با عصاره این چای در تلویزیون و اینترنت دیده میشود. بهتر است بدانید هیچ راه سریع و یک شبهای برای کاهش وزن و لاغری وجود ندارد. قرصهای چای سبزی که در تبلیغات مشاهده میکنید، در صورتی که دارای تاییدیه وزارت بهداشت و دارو، « سیب سبز سلامت» و نشان FDA باشند، حاوی گیاه و عصاره چای سبز بوده و میتوانند دقیقا مانند دمنوش آن در افزایش متابولیسم و سوختن چربیهای اضافی موثر باشند. مصرف این قرص نیز مانند نوشیدن آن محدودیت دارد. زیادهروی در این قرص و حتی دمنوش چای سبز میتواند عوارض جانبی به همراه داشته باشد.
پیشنهادهایی برای نوشیدنی چای سبز به سبک سبزیمن
علاوه بر روش قبل و یک نوشیدنی پیشنهادی برای باشگاه، به هزار و یک روش میتوانید نوشیدنیهای خوشمزه با این چای درست کنید و هیچ بهانهای برای نخوردن این چای به دلیل طعم ناخوشایند یا افت فشار و احساس ضعف و سرگیجه نداشته باشید. در این قسمت ما پیشنهاداتی برای شما آماده کردهایم:
چای سبز و زنجبیل
میتواند تنها با داشتن چای سبز، زنجبیل و لیموی تازه در خانه، یک نوشیدنی چربی سوز و هوشیار کننده درست کنید. این نوشیدنی فواید بسیار زیادی برای سلامتی دارد و انتخابی مناسب برای بعدازظهرهای دنج پاییز و زمستان است. برای درست کردن آن به روش زیر عمل کنید
مواد لازم
زنجبیل تازه یا پودر آن
چای سبز
آب لیمو
عسل ( در صورت نیاز)
طرز تهیه: پس از آن که آب را به جوش آوردید، برگهای چای سبز، کمی آب لیموی تازه و یک قاشق چایخوری زنجبیل تازه رنده شده یا پودرش را به آب اضافه کرده و اجازه دهید دم بکشد، پس از آن دمنوش شما آماده است. میتوانید دمنوش را با کمی عسل شیرین کرده و نوش جان کنید.
چای سبز، عسل و دارچین
این نوشیدنی را میتوانید زمستان و تابستان نوش جان کنید. علاوهبر این باید اشاره کرد که نوشیدنی چای سبز، عسل و دارچین یک چربی سوز فوقالعاده است که در طولانی مدت شاهد تاثیر آن در کاهش وزنتان خواهید بود. برای این کار به روش زیر عمل کنید :
مواد لازم :
چای سبز
چوب دارچین
عسل طبیعی
لیموی تازه
طرز تهیه : ۲ فنجان آب را بجوشانید، پس از آن پوست لیموی تازه را رنده کرده و به همراه چوب دارچین به آب در حال جوش اضافه کنید. اجازه دهید ۱۰ دقیقه این مواد با هم روی شعله متوسط بجوشند. پس از آن کتری را از روی حرارت بردارید و چای سبز را اضافه کرده و برای ۳ تا ۵ دقیقه اجازه دهید بماند. نوشیدنی را از صافی رد کرده و آن را در فنجان بریزید، دو قاشق عسل اضافه کنید و از طعم بینظیر نوشیدنی خود لذت ببرید. میتوانید مقادیر بیشتری از این معجون جادویی و پرخاصیت درست کرده و وقتی هوا گرم بود آن را با نعنا و تکههای یخ شبیه به « لیموناد چای سبز» نوش جان کنید.
اسموتی آووکادو و چای سبز
اگر به اسموتیها و نوشیدنیهای سالم علاقه دارید، میتوانید اسموتی آووکادو و چای سبز درست کنید. این ترکیب سرشار از پروتئین، ویتامینهای ضروری و آنتی اکسیدان است. برای درست کردن این اسموتی به روش زیر عمل کنید:
مواد لازم :
یک عدد موز
نصف آووکادو
چای سبز درست شده
آب گرم
طرز تهیه: چای سبز را به اولین روش آماده کنید، پس از آن همه مواد را در مخلوط کن ریخته و اگر اسموتی شیرین دوست دارید، کمی عسل به آن اضافه کنید. در کمتر از ۲ دقیقه نوشیدنی جدید و جادویی شما آماده است.
بهترین وقت مصرف چای سبز برای لاغری چه زمانی است؟
اگر قصدتان کاهش وزن است این نوشیدنی را بلافاصله بعد غذا میل کنید. اما اگر معده حساسی دارید این کار را انجام ندهید. زیرا این نوشیدنی خاصیت قلیایی دارد و باعث تحریک اسید معده میشود. افرادی که مشکل بی خوابی دارند هم نباید نزدیک زمان خواب این نوشیدنی را مصرف کنند. اگر به دنبال جایگزینی برای قهوه یا چای در وعده صبحانه هستید، میتوانید چای سبز را مدتی امتحان کرده و اثرات شگفتانگیز آن را در حفظ سلامت و شادابی مشاهده کنید.
عوارض جانبی
استفاده بیرویه از هر چیز عواقبی به دنبال دارد، حتی اگر نوشیدن یک فنجان چای سبز باشد. از جمله شایعترین عوارض نوشیدن این چای، سرگیجه و احساس ضعف است که ناشی از تاثیر این چای بر کاهش قند خون بوده. برخی نیز با نوشیدن این چای دچار اختلال در عمل گوارش، اسهال یا یبوست میشوند. از دیگر عوارض استفاده بیرویه و بیقاعده در نوشیدن این چای میتوان به موارد زیر اشاره کرد:
کم خونی و تشدید آنمی : وجود ترکیبات « تری تریپن ساپونینز» در این چای، گلبولهای قرمز را نابود کرده و باعث کمخونی، احساس خستگی و تشدید آنمی میشود.
بیخوابی و کلافگی : اگر این چای را نزدیک به ساعات خواب نوشیدهاید، باید با بیخوابی و کلافگی دست و پنجه نرم کنید. استفاده بیش از حد از کافئین در رژیم روزانه باعث ایجاد مشکلاتی در دفع و گوارش، بیحوصلگی و بیقراری و تپش قلب میشود.
ایجاد سنگ کلیه و مثانه : مصرف بیرویهاین چای در تشکیل سنگ کلیه و مثانه موثر است. این نوشیدنی حاوی آلکانوئیدهایی است که بدن را به تولید اسید اوره تشویق میکنند.