طرز تهیه کوفته با سبزی خشک و کوفته قلقلی
کوفته یکی از غذاهای خوشمزه و اصیل ایرانی است که در تهیه آن از ترکیبات متنوعی استفاده می‌شود. استفاده از سبزی خشک در تهیه کوفته می‌تواند به آن عطر و طعم خاصی ببخشد. برای تهیه کوفته تبریزی با گوشت و مرغ می‌توانید خرید سبزی کوفته خشک را به صورت اینترنتی از سبزی فروشی آنلاین در تهران انجام دهید. در ادامه، درباره ترکیبات سبزی کوفته و طرز تهیه کوفته با سبزی خشک صحبت خواهیم کرد.
در تره بار اینترنتی سبزی من علاوه بر خرید انار بیج می‌توانید خرید سبزی محلی شمال در تهران را انجام دهید. سبزی من وبسایت معتبر برای فروش محصولات گیلان در تهران و انواع سبزی است. همچنین فروش اینترنتی سبزیجات آماده در تهران را برای شما فراهم کرده است.
سبزی کوفته خشک چیست؟
سبزی خشک کوفته ترکیبی از گیاهان معطر خشک‌شده مانند جعفری، تره، مرزه، نعنا، شوید، و ترخون است. این ترکیب به‌دلیل ماندگاری بالا و عطر قوی، جایگزین مناسبی برای سبزی تازه در تهیه انواع کوفته محسوب می‌شود.
سبزی کوفته شامل چیست؟
برای تهیه کوفته، معمولاً از سبزی‌های معطری مثل:
- جعفری: برای عطر و رنگ.
- تره: جهت طعم‌دهی قوی‌تر.
- مرزه: برای عطر خاص.
- نعنا: جهت افزایش تازگی طعم.
- شوید و ترخون: برای ایجاد تعادل در عطر و طعم.
این ترکیب را می‌توان به‌صورت تازه یا خشک استفاده کرد.
فرق سبزی کوفته با دلمه
سبزی کوفته و دلمه ترکیبات مشابهی دارند، اما نسبت‌ها و نوع سبزی‌ها کمی متفاوت است:
- سبزی کوفته عطر و طعم قوی‌تری دارد و معمولاً شامل نعنا و مرزه بیشتری است.
- سبزی دلمه بیشتر شامل شوید و ترخون است و طعم ملایم‌تری ایجاد می‌کند.
طرز تهیه کوفته تبریزی با گوشت و مرغ
مواد لازم
- گوشت چرخ‌کرده: ۵۰۰ گرم
- برنج نیم‌پز: ۱ لیوان
- لپه پخته‌شده: ۱ لیوان
- سبزی خشک کوفته: ۲ قاشق غذاخوری
- تخم‌مرغ: ۱ عدد
- ادویه‌ها: زردچوبه، فلفل، نمک
- پیاز رنده‌شده: ۱ عدد
طرز تهیه
- گوشت چرخ‌کرده، برنج نیم‌پز، لپه پخته‌شده، و پیاز رنده‌شده را در ظرفی مخلوط کنید.
- سبزی خشک، تخم‌مرغ و ادویه‌ها را به مخلوط اضافه کنید و کاملاً ورز دهید.
- از مواد آماده‌شده، گلوله‌هایی به اندازه دلخواه برداشته و شکل دهید.
- کوفته‌ها را در آب‌جوش با رب گوجه‌فرنگی و کمی ادویه بپزید تا مغزپخت شوند.
طرز تهیه کوفته قلقلی با سبزی
کوفته قلقلی نیز با ترکیبات مشابه تهیه می‌شود، اما اندازه آن کوچک‌تر است و می‌توان از سبزی خشک برای طعم‌دهی استفاده کرد. این نوع کوفته برای سرو با برنج یا نان مناسب است.
اندازه سبزی کوفته
برای هر ۵۰۰ گرم گوشت، ۲ تا ۳ قاشق غذاخوری سبزی خشک کافی است. این مقدار می‌تواند بسته به ذائقه شما تغییر کند. اگر سبزی تازه استفاده می‌کنید، این مقدار حدود ۲۰۰ گرم خواهد بود.
با استفاده از سبزی خشک در تهیه کوفته، می‌توانید غذایی با طعم بی‌نظیر و عطر جذاب تهیه کنید که موردپسند تمام اعضای خانواده باشد.
سبزی فروشی آنلاین تهران
سبزی‌من وب سایت معتبر برای خرید اینترنتی انواع سبزی در تهران است.
- خرید اینترنتی محصولات آماده مصرف
- خرید سبزی محلی شمال در تهران
- خرید سبزی خرد شده
- خرید سبزی سرخ شده
- فروش محصولات محلی گیلان در تهران
از جمله خدمات تره‌بار اینترنتی سبزی من است. با خرید محصولات از سبزی من با خیال راحت در منزل آشپزی کنید.
