طرز تهیه پوره گوجه‌فرنگی در خانه و شرایط نگهداری در فریزر

پوره گوجه‌فرنگی یکی از مواد پایه‌ای در آشپزی است که به عنوان پایه‌ای برای بسیاری از غذاها مانند سوپ‌ها، خورش‌ها و سس‌ها استفاده می‌شود. در این مقاله، به شما طرز تهیه پوره گوجه‌فرنگی در خانه و همچنین نکاتی برای نگهداری صحیح آن در فریزر را آموزش می‌دهیم. خرید اینترنتی پوره گوجه فرنگی را می‌توانید از تره بار اینترنتی سبزی من در تهران انجام دهید.

طرز تهیه پوره گوجه‌فرنگی

مواد لازم

• گوجه‌فرنگی تازه: ۲ کیلوگرم
• نمک: ۱ قاشق چای‌خوری (اختیاری)
• روغن زیتون: ۱ قاشق غذاخوری (اختیاری)

طرز تهیه

• برای تهیه پوره گوجه‌فرنگی، گوجه‌های رسیده، بدون لک و با بافت سفت را انتخاب کنید. گوجه‌های رسیده‌تر طعم و رنگ بهتری به پوره می‌دهند.
• گوجه‌ها را با دقت بشویید و قسمت ساقه آن‌ها را جدا کنید. سپس گوجه‌ها را به صورت صلیبی از قسمت بالای آن برش دهید تا پوست آن‌ها راحت‌تر جدا شود.
• گوجه‌ها را به مدت ۳۰ ثانیه در آب جوش قرار دهید و سپس بلافاصله در یک کاسه آب یخ قرار دهید. این کار کمک می‌کند پوست گوجه‌ها به راحتی جدا شود.
• پوست گوجه‌فرنگی‌ها را به راحتی با دست جدا کنید. این مرحله باعث می‌شود پوره صاف‌تر و یکدست‌تر باشد.

پوره کردن گوجه‌فرنگی‌ها

گوجه‌ها را در مخلوط‌کن یا غذاساز بریزید و تا رسیدن به بافتی نرم و یکدست، مخلوط کنید. اگر دوست دارید پوره غلیظ‌تر باشد، می‌توانید قبل از مخلوط کردن، تخم‌های گوجه را نیز جدا کنید.

پخت پوره (اختیاری)

اگر قصد دارید پوره را برای مدت طولانی نگهداری کنید، آن را در یک قابلمه بریزید و روی حرارت ملایم بپزید تا آب اضافی تبخیر شود. نمک و روغن زیتون را نیز در این مرحله اضافه کنید.

شرایط نگهداری پوره گوجه‌فرنگی در فریزر

• پوره را در ظرف‌های مخصوص فریزر یا کیسه‌های زیپ‌دار قرار دهید. اطمینان حاصل کنید که ظرف‌ها یا کیسه‌ها کاملاً هواگیری شده باشند.
• پوره را به مقدار مصرف یک‌باره تقسیم کنید تا هر بار نیاز به یخ‌زدایی کل پوره نباشد. برای این کار می‌توانید از قالب‌های یخ استفاده کنید.
• روی هر ظرف یا کیسه تاریخ و مقدار پوره را بنویسید تا از مدت زمان نگهداری آن مطلع باشید.

مدت زمان نگهداری در فریزر

پوره گوجه‌فرنگی در فریزر تا ۶ ماه قابل نگهداری است، اما برای حفظ بهترین کیفیت، پیشنهاد می‌شود ظرف ۳ ماه مصرف شود.

نکات مهم

• اگر پوره را قبل از فریز کردن پختید، اجازه دهید کاملاً خنک شود، سپس آن را در فریزر قرار دهید.
• هنگام یخ‌زدایی، از مایکروویو یا قرار دادن ظرف در یخچال برای یخ‌زدایی تدریجی استفاده کنید تا طعم و کیفیت پوره حفظ شود.
• برای طعم بهتر می‌توانید ادویه‌های مورد علاقه خود مانند فلفل، پودر سیر یا ریحان خشک را هنگام پخت به پوره اضافه کنید.

کاربردهای پوره گوجه‌فرنگی

پوره گوجه‌فرنگی خانگی پایه‌ای عالی برای تهیه انواع غذاها مانند خورش‌ها، سس‌های ایتالیایی و سوپ‌ها است. با داشتن پوره گوجه‌فرنگی در فریزر، می‌توانید به راحتی غذاهای خانگی خوشمزه و سالم تهیه کنید.

سبزی فروشی آنلاین تهران

سبزی‌من وب سایت معتبر برای خرید اینترنتی انواع سبزی در تهران است.

• خرید اینترنتی محصولات آماده مصرف
• خرید سبزی محلی شمال در تهران
•  خرید سبزی خرد شده
•  خرید سبزی سرخ شده
•  فروش محصولات محلی گیلان در تهران

از جمله خدمات تره‌بار اینترنتی سبزی من است. با خرید محصولات از سبزی من با خیال راحت در منزل آشپزی کنید.