خواص رازیانه و عوارض این گیاه برای سلامتی

گیاه رازیانه چیست ؟

رازیانه، گونه گیاهی گل‌دهنده از خانواده هویج و گیاهی معطر و بسیار خوش‌طعم است. این گیاه علفی مقاوم و چندساله، گیاهی است سبز و سفید رنگ با برگ‌هابی پر مانند و گل‌هایی زردرنگ. این گیاه، بومی سواحل مدیترانه است. ولی به صورت گسترده‌ای در بسیاری از نقاط مختلف جهان، مانند خاک‌های خشک کنار ساحل دریاها و کناره‌های رودخانه‌های نیز یافت می‌شود. این گیاه معطر و خوش طعم در پخت‌وپز کاربردهای فراوانی دارد. هم بذر گیاه و هم پیاز آن، عطر و طعم شیرینی و ملایمی دارد. ولی طعم بذر آن به دلیل داشتن روغن‌هایی قوی، بسیار قوی‌تر است. در ادامه از خواص رازیانه برایتان بیشتر می گوییم.

خواص رازیانه

این گیاه و دانه‌های آن، علاوه بر کاربردهای فراوان در آشپزی، با داشتن آنتی‌اکسیدهای فراوان، اثرهای آنتی‌باکتری و ضدالتهاب بسیاری دارد. در ادامه با خاصیت‌های علمی این گیاه مفید، بیشتر آشنا می‌شوید.

بسیار مقوی

این گیاه و دانه‌های آن منبع عالی برای انواع مواد مغذی مهمی، همچون ویتامین سی، کلسیم، منزیم، پتاسیم و منگنز به شمار می‌آید. 

حاوی ترکیبات گیاهی قدرتمند

تمامی قسمت‌های این گیاه، سرشار از آنتی‌اکسیدان‌های قدرتمند مانند اسید کلروژنیک، لیمونن، کوئرستین است که خاصیت بسیار آنها برای سلامتی بر کسی پوشیده نیست.

سرکوب اشتها و پرخوری می‌شوند

با توجه به برخی مطالعات صورت گرفته، دانه‌های این گیاه می‌تواند موجب کاهش اشتها شود. گرچه برای مطمئن شدن از این موضوع، به پژوهش‌های بیشتری نیاز است. 

خواص رازیانه برای سلامت قلب

این گیاه و دانه‌های آن سرشار از فیبر، پتاسیم، منزیم و کلسیم است. امروزه، اثر این مواد بر سلامت قلب برکسی پوشیده نیست. 

 خواص ضدسرطانی قوی

با توجه به پژوهش‌های صورت گرفته درباره اثر رازیانه بر بدن حیوانات، این گیاه ممکن است خاصیت‌های ضدسرطانی بسیار قوی داشته باشد. ولی برای اثبات همین اثرها بر بدن انسان، نیاز به پژوهش‌های بیشتری است. 

خواص رازیانه برای زنان شیرده

برخی از مطالعات نشان داده است که این گیاه می‌تواند باعث افزایش شیر در زنان شیرده و افزایش وزن نوزادان شیرخواره شود. با این وجود، برای اثبات قطعی آن، باید پژوهش‌ها و مطالعات بیشتری انجام گردد. 

دارای خواص ضدباکتری

مطالعات نشان داده‌اند که عصاره این گیاه از رشد بالقوه باکتری‌ها و مخمرهای مضر و خطرناک مانند اشریشیا کلی (Escherichia Coli)، استافیلوکوکوس‌اورئوس(Staphylococcus) و کاندیدا آلبیکنس (Candida albicans) جلوگیری می‌کند. 

کاهش التهاب

آنتی‌اکسیدان‌های قوی موجود در این گیاه مانند ویتامین سی و کوئرستین می‌تواند در کاهش التهاب و سطح تورم در بدن کمک‌کننده باشد. 

سلامت روان

مطالعات حیوانی ثابت گردانیده که عصاره رازیانه، در کاهش اثرات مخربی که افزایش سن و پیری بر حافظه دارد، بسیار کمک‌کننده و مفید است.

کاهش علایم ناشی از یائسگی

با مروری بر پژوهش‌هایی که اخیرا منتشر شده، این گیاه می‌تواند در بهبود عملکرد جنسی و بالا بردن سطح رضایت‌مندی جنسی در خانم‌های یائسه بسیار موثر واقع شود. این گیاه در تخفیف علایم ناشی از یائسگی مانند گرگرفتگی، خارش و خشکی واژن، کم کردن قابل توجه درد هنگام برقراری رابطه جنسی و بهبود اختلالات خواب بسیار موثر است.

خواص رازیانه برای خانم‌ها

تخفیف علایم یائسگی: همانطور که در بالا نیز بدان اشاره شد، کارایی این گیاه در کاهش بهبود علایم یائسگی، عالی است. مشکلانی که خانم‌ها در این سن با آن روبرو می‌شوند، عبارتند از : اختلال در خواب، خشکی و خارش واژن، درد شدید هنگام برقراری رابطه جنسی، افسردگی، گرگرفتگی، اضطراب و غیره. با توجه به پژوهش‌های صورت گرفته، تاثیر این گیاه در بهبود و یا تخفیف قابل توجه این علایم غیرقابل چشم‌پوشی است؛ به شرطی که در مصرف افراط نشود. 

جلوگیری از بیماری‌های رحمی: رازیانه تاثیرهای شگرف‌انگیزی در تعادل هورمونی بدن دارد. بنابراین می‌تواند در پیشگیری به بیماری‌های شایع دستگاه تناسلی و سرطان رحم بسیار موثر باشد.

افزایش شیر در زنان شیرده: همانطور که قبلا نیز به آن اشاره شد، برخی پژوهش‌ها نشان داده‌اند که این گیاه می‌تواند تاثیرهای زیادی بر افزایش شیر بانوان شیرده و در نتیجه افزایش وزن نوزادن شیرخوار داشته باشد.

کاهش چشم‌گیر درد دوران قاعدگی: مصرف این گیاه می‌تواند تا اندازه بسیار زیادی مشکل عادت ماهیانه دردناک خانم‌ها را بهبود بخشد. 

درمان سردمزاجی جنسی در بانوان: این مشکل بیشتر در خانم‌های یائسه دیده می‌شود. این گیاه با تخفیف درد هنگام برقراری رابطه جنسی، اثرهای چشم‌گیری در بهبود کارآیی جنسی خانم‌ها و بالابردن قابل‌توجه سطح رضایت‌مندیشان از برقراری رابطه جنسی می‌شود. 

خواص رازیانه برای کم کاری تیروئید

اختلالات تیروئید را می‌توان در ۳ دسته طبقه‌بندی کرد: تیرویید کم‌کار، پرکار و بزرگ شده غده تیرویید. از جمله علایم کم‌کاری تیرویید عبارت است از:  کاهش شدید و ناگهانی وزن؛ افزاش اشتها؛ اضطراب شدید، تحریک‌پذیری و عصبی بودن؛ تغییرات در خلق‌وخو؛ گرگرفتگی؛ اختلالات خواب؛ تعرق شدید؛ تپش قلب؛ خستگی مفرط؛ ضعف عضلانی؛ لرزش شدید یا جزیی دست؛ هرگونه تغییرات و یا حرکات مداوم شکمی؛ نازک شدن پوست؛ موهای خشک، ریز و شکننده؛ تغییرات در زمان قاعدگی؛  به یاد داشته باشید کمبود ویتامین D، ویتامین B2، B3، B6، B12، ویتامین C و ویتامین A تاثیر زیادی بر این بیماری دارد.

رازیانه جز یکی از اصلی‌ترین مواد خوراکی برای درمان کم‌کاری تیرویید در نظر گرفته می‌شود. علت را می‌توان در انواع مواد معدنی، انواع ویتامین‌ها و دیگر مواد متعادل‌کننده غده تیروئید که در این گیاه به وفور یافت می‌شود، جست‌وجو نمود. همانطور که پیش‌تر بدان اشاره شد، از ویژگی‌های مهم این گیاه، خاصیت ضدالتهابی و ضدتورمی آن است. به طور کلی، این گیاه جز گیاهانی است که مصرف آن برای درمان این بیماری بسیار توصیه شده است؛ زیرا قدرت شگرفی در تخفیف علایم ناشی از کم‌کاری غده تیرویید دارد. 

نحوه مصرف رازیانه

شیوه مصرف این گیاه شگفت‌انگیر به صورت گوناگونی است. در زیر  به چند روش استفاده می‌پردازیم:

نوشیدنی: کمک به هضم غذا، از جمله ویژگی‌های این گیاه است. آن را به صورت عرق و یا دم‌کرده نیز مصرف می‌کنند.

چاشنی غذا: می‌توانید این غذا را همراه با دیگر چاشنی‌های مدیترانه‌ای مانند روغن زیتون برای مزه‌دار کردن گوشت بره به کار برید. همچنین به همراه پیاز خرد شده و سس گوجه‌فرنگی، می‌تواند چاشنی خوشمزه‌ای برای بسیاری از غذاها باشد.

افزودن این گیاه در محبوب‌ترین غذای مدیترانه‌ای، شوکاشوکا: شوکاشوکا غذایی است از تخم‌مرغ که با سس گوجه فرنگی، روغن زیتون، فلفل، پیاز، سیر له‌شده، پاپریکا، فلفل قرمز، رازیانه و جوز هندی طعم‌دار می‌شود.

گراتین: این گیاه را مدت زمان اندکی بجوشانید و سپس با پنیر فراوان نوش جان نمایید. یک میان‌وعده دلپذیر است.

کیک و دسر: تنها هویج نیست که به دسرها، طعم لذت‌بخشی می‌دهد. افزودن این گیاه به دسر و کیک‌ها، طعم قوی بدان‌ها می‌افزاید.

دم کردن برگ این گیاه: ۳۰ گرم از برگ این گیاه به مدت ۱۰ دقیقه در ۱ لیتر آب جوش، جوشانده‌ای به شما می‌دهد که برای بسیاری از بیماری‌ها مفید است.

دم کردن دانه گیاه: ۱ قاشق چای‌خوری از دانه کوبیده شده این گیاه را می‌توانید در یک لیوان آب‌جوش ریخته و به مدت ۱۰ دقیقه دم کنید. سپس آن را نوش‌جان نمایید. دقت نمایید بیش از ۲ بار در روز و هر نوبت به اندازه یک فنجان مصرف ننمایید.

تداخلات دارویی رازیانه

اگرچه مصرف این گیاه و دانه‌های آن کاملا بی‌خطر است و فواید بی‌شماری برای سلامت بدن دارند، ولی مصرف دوز بالای آن در مکمل‌ها می‌تواند با برخی داروها واکنش داده و در بدن زنان باردار مشکل ایجاد نماید به طور کلی، این گیاه هیچ تداخل شدید و یا فعل‌وانفعلات جدی و خطرناکی با هیچ دارویی ندارد. ولی با این وجود، با ۷۸ داروی مختلف، تداخل متوسطی دارد. به همین دلیل اگر داروی خاصی مصرف می‌کنید، بهتر است قبل از مصرف این گیاه، با پزشک خود مشورت نمایید.

در زیر به ذکر چند مثال از این دست می‌پردازیم: 

• با آنتی‌بیوتیک‌ها مانند سفکسیم، آزیترومایسین و غیره
• داروی کاهش کلسترول آتورواستاتین
• داروهای رقیق‌کننده خون مانند آسپرین و وارفارین
• داروهای ضدافسردگی و کاهش علایم صرع

دیگر اثرهای جانبی رازیانه عبارت است از:

دشواری در تنفس، تنگی قفسه سینه، درد قفسه سینه، استفراغ و حالت تهوع، خارش، سوزش و ملتهب‌شدن پوست، حساسیت به آفتاب و عوارض شدید آن تشنج است.