آشنایی با خواص روغن نارگیل برای سلامتی و زیبایی

خواص روغن نارگیل برای سلامتی

روغن نارگیل نوعی چربی اشباع شده است که برای سلامتی و زیبایی هزاران خاصیت دارد. این روغن به صورت سنتی از نارگیل خام یا مغز نارگیل خشک به دست می‌آید. گفته می‌شود این ماده باعث کاهش سطح کلسترول و چربی مضر خون (LDL) و بهبود عملکرد مغز می‌شود. در این مقاله قصد داریم تا خواص روغن نارگیل بدون هیچ پیش‌داروی یا تعصبی بپردازیم. 

افزایش سطح کلسترول خوب در خون

به صورت کلی، دو نوع کلسترول داریم، لیپوپروتیین با چگالی بالا (HDL) یا همان کلسترول خوب و نوع دیگر، لیپوپروتیین با چگالی پایین (LDL) یا همان کلسترول بد. افزایش سطح HDL به معنای کاهش سطح LDL است. همچنین افزایش HDL به افزایش سلامت قلب و عروق کمک شایانی می‌کند. 

برخی پژوهشگران معتقدند که زنجیره متوسط تری‌گلیسیریدهای (MCTs) موجود در این ماده، ممکن است به افزایش سطح کلسترول خوب خون کمک کنند. آنان این ادعا را براساس آزمایشی مطرح کردند که در آن شرکت‌کنندگان روزانه دو قاشق غذاخوری روغن نارگیل به مدت ۸ هفته مصرف کردند. و بعد از آن میزان سطح کلسترول خوب و بد خون‌شان را اندازه گرفتند.  با این وجود، نتایج بسیار متفاوت است. برای مثال یک تحقیق کوچک در سال ۲۰۰۴، خلاف فرضیه بالا را نشان داد و مشخص ساخت که مصرف این ماده در بدن ۱۷ مرد جوان منجر به افزایش سطح کلسترول بد شد. 

در پژوهشی که در سال ۲۰۱۶ انجام گرفت مشخص شد هیچ مدرک روشنی وجود ندارد که روغن نارگیل باعث افزایش سطح کلسترول خوب یا بد بدن شود. ولی در مقاله‌ای که در سال ۲۰۱۸ منتشر شد مشخص شد که روغن استخراج شده از نارگیل تازه، همان تاثیری را بر روی سطح کلسترول بدن می‌گذارد که روغن زیتون دارد. تاکنون، نتایج به دست آمده، اطمینان ۱۰۰% به ما در این باره نمی‌دهد و نیاز به پژوهش‌های بیشتری در این زمینه است. 

کنترل سطح قند خون با روغن نارگیل

با توجه به پژوهش‌های انجام گرفته روی بدن حیوانان در سال ۲۰۰۹، مشخص ساخت که تری‌گلیسیرید موجود در این ماده، ممکن است به حفظ حساسیت انسولین کمک کند. در این بررسی، به فواید و اثرات MCT موجود در روغن‌ها در ۲۹ مطالعه پرداخته شده است. گرچه دیگر بررسی‌ها، نتایج بالا را ثابت نکردند. 

خواص روغن نارگیل برای کاهش استرس

نارگیل تازه و دست‌نخورده، دارای آنتی‌اکسیدان‌های سرشار است. گفته می‌شود این ماده استرس ناشی از ورزش و سرماخوردگی را کاهش می‌دهد. بسیاری از پژوهشگران عقیده دارند این ماده می‌تواند در درمان برخی از انواع افسردگی‌ها موثر باشد. بعضی از افراد هنگام ماساژ پوست کف سر، از این ماده استفاده می‌کنند. این کار باعث از بین رفتن تمامی خستگی ذهنی می‌شود.

خواص روغن نارگیل برای موهای براق

برخی از مردم از این ماده برای برق انداختن موهای خود و محافظت از آنان در برابر آسیب استفاده می‌کنند. این ماده ممکن است بهتر از روغن‌های معدنی جذب پوست سر شود. همچنین استفاده از آن یکی از روش‌های طبیعی مقابله با شوره کف سر است. 

خواص روغن نارگیل برای پوست سالم

بر اساس پژوهش انجام شده در سال ۲۰۱۷، اعمال روغن استخراج شده نارگیل بر روی پوست انسان می‌تواند موجب افزایش عملکرد سد حفاظتی پوست شود. همچنین این ماده دارای خواص ضدالتهابی نیز می‌باشد. به یاد داشته باشید این نتایج، دلالت بر جنبه مصرف موضعی ماده را دارد نه جنبه خوراکی آن.

مبارزه با عفونت‌های قارچی کاندیدا

در یک مطالعه آزمایشگاهی، مشخص شد این ماده توانایی مقابله با کاندیدا آلبیکانس دارد. کاندیدا آبیکانس، نوعی قارچ و مخمر که عامل اصلی بیماری‌هایی چون برفک دهان و واژینت قارچی است. این قارچ می‌تواند بر روی پوست و در دهان، دستگاه گوارش و دستگاه تناسلی رشد کند. این ویژگی، می‌تواند ناشی از خاصیت ضدالتهابی این ماده باشد. حدس زده می‌شود توانایی تغییر و غلبه این ماده بر باکتری کاندیدا، شاید به دلیل خاصیت ضدالتهابی و عملکرد خاص آن باشد. 

جلوگیری از بیماری‌های کبدی

در یک مطالعه انجام شده در سال ۲۰۱۷،  کبد تعدادی شرکت‌کننده که مقادیر بالایی گلوکز در رژیم غذایی خود داشتند، مورد بررسی قرار گرفت. مطالعه نشان داد پس از ۴ هفته، کبد آن دسته از افرادی که از این ماده استفاده کرده بودند، از نظر سلامت، کیفیت بهتری نسبت به آن دسته که از این ماده استفاده نکرده بودند، داشتند.

احساس سیر بودن برای مدت طولانی

برخی از مردم کاملا بر این باور استوارند که مصرف این ماده بعد از غذا، باعث احساس کامل سیری در آنان می‌شود. این بدان معناست که تمایلی برای خوردن نخواهند داشت. با این حال، یک مطالعه ثابت کرده آنچه باعث چنین اثری در بدن افراد می‌شود، به دلیل مولفه MCT موجود در آن است. 

خواص روغن نارگیل برای سلامتی دندان

یک بررسی انجام گرفته در سال ۲۰۱۷ نشان داد که استفاده از این ماده می‌تواند در سلامت دندان‌ها تا چه اندازه مفید باشد. روش مصرف، درست همانند روش استفاده از دهانشویه‌های مدرن است. مطالعات نشان داده است که این ماده برای محافظت لثه‌ها، دندان‌ها و حفره‌های بینشان بسیار کارامد است و از آماس و ورم لثه تا حد زیادی پیشگیری کرده و برای تعادل باکتری دهان بسیار موثر است. 

کاهش وزن با روغن نارگیل: واقعیت یا توهم؟

در یک پژوهش انجام گرفته بر روی موش‌ها، مشخص کرد که استفاده از این ماده در کاهش وزن موثر است و همچنین احتمال ابتلا به دیابت نیز کاهش می‌دهد. برخی نتایج این پژوهش را اینگونه تفسیر کردند که این ماده می‌تواند در کاهش وزن انسان، همچون موش‌ها کمک کند. همواره به یاد داشته باشید دلیل اصلی اضافه وزن این است که شما بیش از نیاز بدن خود، کالری مصرف می‌کنید. همه غذاهای چرب و روغن‌ها، دارای کالری فراوان هستند. یک قاشق از این ماده با وزن ۱۳.۵ گرم دارای ۱۲۱ کالری است که بیش از کره (با همین وزن) و کمتر از روغن آفتابگردان (دقیقا با همین وزن) کالری دارد.  پر واضح است که اضافه کردن غذاهای پرچرب و با کربوهیدارت زیاد به رژیم غذایی خود، سبب کاهش وزن نخواهد شد.

دقت شود

تاکنون تحقیقات بسیاری درباره فواید و خاصیت روغن نارگیل صورت گرفته است، ولی بسیاری از آنان کوچک، بی‌نتیجه و  آزمایش‌هایی بودند که بر روی حیوانات صورت گرفته و یا صرفا یک پژوهش آزمایشگاهی‌اند. بسیاری از آزمایش‌های صورت گرفته بر انسان، فواید این ماده را تایید کرده، درحالیکه برخی دیگر، با نتایج به دست آمده هماهنگی کامل ندارد. بنابراین پیشنهاد ما به شما، اجتناب از مصرف بیش از حد آن در رژیم غذایی روزانه‌تان است.

ارزش غذایی

۱ قاشق غذاخوری از این ماده شامل:

• ۱۲۱ کالری
• صفر گرم پروتیین
• ۱۳.۵ گرم چربی که از آن ۱۱.۲ گرم ، چربی اشباع است.
• صفر میلی‌گرم کلسترول

این ماده همچنین دارای ویتامین ای است، ولی دارای مواد معدنی، ویتامین‌های دیگر و فیبر نمی‌باشد. ساختار چربی موجود در این ماده با ساختار چربی بسیاری از محصولات حیوانی، که عمدتا از اسیدهای چرب با زنجیره بلند تشکیل شده‌اند، متفاوت است. این ماده دارای مقادیر زیادی MCTs است. تبدیل MCT در بدن به صورت چربی‌های ذخیره شده، سخت است، بنابراین بدن ما تمایل بیشتر به سوزاندن و استفاده از آن در سوخت‌وساز خود دارد. باید بدانید که سوزاندن MCT-ها برای بدن بسیار راحت‌تر از تری‌گلیسیریدهایی زنجیره طولانی (LCTs) است. بسیاری از حامیان روغن نارگیل، دلیل حمایت و پشتیبانی قوی خود را مقادیر فراوان MCT درآن می‌دانند. بااین‌حال، محققان مزایای درک شده از این ماده را زیر سوال برده‎اند، زیرا بسیاری از مزایای گزارش شده، ناشی از فواید MCT است نه خود روغن. پژوهشگران از مردم خواسته‌اند که تا زمانی شواهد کافی برای اثبات خاصیت‌های این ماده وجود نداشته باشد، با آن همچون دیگر چربی‌های اشباع رفتار نمایند.