روکولا یا آرگولا یا راکت، سبزی با منشا مدیترانه‌ای است که امروزه در تمام دنیا در سالاد، پیتزا، پاستا و غذاهای دیگر هم مورد استفاده قرار می‌گیرد. در واقع روکولا نمونه خارجی «شاهی» است. این سبزی بسیار معطر و دارای طعمی تیز است و ترکیب آن با کاهو و سبزی‌های دیگر در سالاد بسیار مطبوع می‌شود. ارتفاع این گیاه  ۲۰-۱۰۰ سانتی […]