با ترب سیاه و طریقه مصرف آن آشنا شوید.

ترب سیاه چیست؟

ترب سیاه که با نام ترب اسپانیایی نیز معروف است از خانواده تربچه است. ترب سیاه به رنگ سیاه و یا بنفش مایل به سیاه در بازار به فروش می‌رسد و ابتدا در اروپا و آسیا به صورت گسترده کشت می‌شده است. همان طور که در بالا به آن اشاره شد پوست ترب‌سیاه به رنگ بنفش مایل به سیاه است و بخش داخلی آن کاملا سفید است. این نوع ترب بسته به نوع و بذری که کشت می‌شود می‌تواند گرد، استوانه‌ای و کشیده باشد. پوست این نوع ترب بسیار ضخیم است و بهتر است قبل از مصرف حتما گرفته شود. این نوع ترب با ترب سفید هم خانواده است و به خصوص در آسیای شرقی بسیار مورد استفاده و مصرف قرار می‌گیرد.

طعم ترب‌ سیاه به مانند دیگر گونه‌های ترب است اما به دلیل املاح بالای آن طعمی خاکی و تندتر دارد. در اکثر مواقع این نوع ترب را به صورت خام مصرف می‌کنند اما در بعضی از کشورها چون چین و کره این نوع صیفی را به صورت پخته برای تهیه انواع غذا نیز مصرف می‌کنند. شما می‌توانید برای آشنایی با خواص ترب سیاه به ادامه‌ی این مطلب توجه کنید. برای خرید اینترنتی ترب سیاه و خرید اینترنتی میوه و سبزیجات مورد نیاز خود حتما سری به فروشگاه آنلاین میوه و سبزیجات سبزی‌من بزنید.

خواص ترب سیاه

همان‌طور که ترب‌سیاه طعم منحصر به فردی دارد دارای خواص بی‌شماری است که می‌توانند تاثیر مستقیمی برروی سلامتی بدن داشته باشند. ترب‌سیاه حاوی مقادیر بالایی فیبر، منیزیم، پتاسیم، روی و انواع ویتامین‌هاست. این مواد معدنی می‌توانند به راحتی تضمین کننده سلامت شما باشند و از شما در برابر بروز انواع بیماری‌ها محافظت کنند. برای اطلاع از انواع خواص ترب سیاه می‌توانید به ادامه مطلب توجه کنید.

زیبایی و شادابی پوست و مو

خوردن ترب‌سیاه به دفع سموم بدن کمک می‌کند و باعث پاکسازی خون می‌شود. با داشتن خونی عاری از انواع سموم می‌توانید پوستی سالم، روشن و شفاف داشته باشید. همچنین آنتی اکسیدان‌های موجود در این صیفی به جوانسازی پوست کمک می‌کنند و چین و چروک پوست را کاهش می‌دهند. آب ترب سیاه بهترین درمان و پیشگیری برای انواع جوش و آکنه برروی پوست است. همچنین با خوردن آب ترب‌سیاه به صورت روزانه ریشه‌ی موهای شما تقویت می‌شود و از ریزش مو کاسته خواهد شد. ترب‌سیاه بهترین گزینه برای درمان خشکی و آسیب دیدگی مو است و به واسطه‌ی آن می‌توانید به کنترل چربی پوست سر نیز کمک کنید.

بهترین انتخاب برای خانم‌های باردار

ویتامین‌ها و مواد معدنی موجود در ترب‌سیاه به سلامت جنین و مادر در دوران باردای کمک می‌کند. ترب سیاه باعث افزایش رشد استخوان‌ها در جنین می‌شود و از نقص‌های سیستم ایمنی بدن در هنگام رشد در شکم مادر جلوگیری می‌کند.

بهبود عملکرد دستگاه گوارش

در طب سنتی از ترب سیاه به عنوان گیاهی موثر در بهبود عملکرد دستگاه گوارش یاد می‌کنند. با خوردن روزانه‌ی ترب‌سیاه می‌توانید از اختلالات کلیوی و مشکلات گوارشی جلوگیری کنید تا دچار مشکلاتی چون سو هاضمه و سنگ کلیه نشوید. درمان بیماری‌های تنفسی، آرتریت و رماتیسم از دیگر مزیت‌های مصرف ترب‌سیاه است. آنتی اکسیدان‌های موجود در این نوع ترب به فعالسازی و تولید آنزیم‌های کبدی کمک می‌کند و باعث عملکرد بهتر کبد می‌شود. سموم موجود در کبد از این طریق از آن خارج می‌شوند و از التهابات و دیگر بیماری‌های کبدی جلوگیری می‌کنند.

لاغری و تناسب اندام

از جمله صیفی‌جاتی که مقادیر بالایی فیبر در خود جای داده ترب سیاه است. فیبرهای موجود در این صیفی از نوع فیبرهای رژیمی است و به واسطه‌ی املاح معدنی متفاوت تاثیر چشم‌گیری بر روی کاهش وزن و لاغری بدن داشته است. با قرار دادن ترب‌سیاه در برنامه‌ی غذایی خود می‌توانید از احساس گرسنگی و پرخوری جلوگیری کنید و بهبود عملکرد دستگاه گوارش نیز کمک کنید.

کنترل کننده سطح کلسترول خون

فیبر موجود در ترب سیاه علاوه بر کمک به کاهش وزن به کنترل سطح کلسترول خون نیز کمک می‌کند. کلسترول بالا باعث اختلال در جریان خون و شریان‌های خونی می‌شود و مشکلات خطرناکی چون سکته قلبی و مغزی را به وجود می‌آورد. سدیم، پتاسیم و منیزیم موجود در ترب‌سیاه باعث بهتر شدن عملکرد جریان خون کمک می‌کند و کلسترول‌های بد موجود خون را از بین می‌برد.

سم زدای بدن

همانطور که بالا به آن اشاره شده ترب سیاه سرشار از املاح معدنی مفید است. این املاح معدنی می‌توانند باعث حذف سموم بدن شوند و از بروز التهابات ناشی از بیماری‌های متعدد جلوگیری کنند. ترب‌سیاه از بروز درد و بیماری در کلیه‌ها، کبد و همچنین مفاصل جلوگیری می‌کند.

جلوگیری از کم کاری تیروئید

کم کاری تیروئید از جمله بیماری‌های رایج در این روزهاست که مشکلات متعددی برای سلامت با خود به همراه دارد. راهکارهای موثری چون خوردن ترب‌سیاه برای درمان و جلوگیری از بروز مشکلات کم کاری وجود دارد. شما با مصرف روزانه‌ی ترب‌سیاه مقادیر بالایی از سلنیوم و پتاسیم را به بدن خود انتقال می‌دهید تا بتوانید از بروز مشکلات مربوط به کم کاری تیروئید جلوگیری کنید.

طریقه مصرف ترب سیاه

ترب‌سیاه را می‌توان به دو صورت خام و پخته شده مصرف کرد. پیش از مصرف آن را به صورت کامل شستشو دهید و با رنگ خرد کنید و یا به ورقه‌های نازک تبدیل کنید و در سوپ، سالاد و یا در تهیه انواع غذاهای آسیای شرقی مورد استفاده قرار دهید. یکی از موثرترین روش‌ها درمان سرفه استفاده از ترب‌سیاه است. ترب سیاه را ظرفی ورقه ورقه کنید و بر روی آن شکر و یا عسل بریزید و به مدت یک روز در دمای آشپزخانه قرار دهید تا آب بیندازید. این ترکیب بهترین درمان برای سرفه های مزمن می‌تواند باشد.