غذاهای ویژه ماه رمضان

هر ساله مسلمانان در سراسر جهان با مشاهده هلال ماه رمضان در آسمان اولین روز رسمی این ماه مقدس را آغاز می‌کنند. ماه رمضان ماه نهم تقویم قمری است و به عنوان مقدس‌ترین ماه در میان مسلمانان شناخته می‌شود. نامگذاری ماه رمضان از ریشه‌ی عربی کلمه ی “رَمَض” به معنای داغی سنگ از شدت آفتاب گرفته شده است. مسلمانان بر این معتقدند که در سال ۶۱۰ قمری قرآن از طریق جبرئیل بر حضرت محمد (ص) در این ماه در شب‌های قدر نازل شده است.

در ماه مبارک رمضان مسلمان فاصله‌ی بین طلوع تا غروب خورشید را چیزی نه می‌خورند و نه می‌نوشند و خود را وقف راز و نیاز با خداوند می‌کنند. روزه داری یکی از پنج ستون اسلام است که پایه و اساس زندگی مسلمانان را نشان می‌دهد. روزه داری آداب گوناگونی دارد و انواع مختلفی از غذاهای ویژه ماه رمضان است که در این ماه تهیه و سرو می شود.

وعده‌ی غذایی که مسلمانان قبل از طلوع آفتاب میل می‌کنند معروف به سحری است و در پایان روز و بعد از غروب آفتاب روزه‌داران با وعده ی غذایی با عنوان افطاری روزه‌ی خود را باز می‌کنند تا به روزه داری خود در طول روز پایان دهند. در هر وعده‌ی افطاری خانواده‌ها و دوستان دور هم جمع می‌شوند تا پایان یه روز روزه‌داری خود را جشن بگیرند و روزه‌ی خود را به اصطلاح باز کنند.

اما روزه‌داری نکاتی دارد که باید به آن توجه شود زیرا در صورت بی‌توجهی به آن‌ها می‌تواند تاثیرات جبران ناپذیری در سلامت بدن داشته باشد. در ادامه ی این مطلب روش‌های درست روزه گرفتن را به شما خواهیم گفت تا بتوانید این ماه را به سلامت پشت سر بگذارید. همچنین غذاهای ویژی ماه مبارک رمضان که مسلمانان و به خصوص ایرانیان در این ماه مصرف می‌کنند را به شما معرفی خواهیم کرد. برای خرید میوه و سبزیجات ماه رمضان خود حتما به سایت تره بار اینترنتی سبزی‌من سر بزنید.

بایدها و نبایدهای روزه داری در ماه رمضان

از مهمترین بخش‌های روزه گرفتن در ماه رمضان خوردن وعده ی سحری است. نخوردن سحری در طول این ماه می تواند در بلند مدت به بدن آسیب برساند. از جمله صدماتی که نخوردن سحری می‌تواند به بدن وارد کند آسیب به دستگاه گوارش و احساس ضعف و گرسنگی شدید است. به همین جهت ما به شما پیشنهاد می‌کنیم حتما وعده‌ی سحری را در روزهایی که قصد روزه گرفتن دارید قرار دهید.

از دیگر عادت‌های نامناسب در ایام ماه رمضان زیاده روی در خوردن است که این مورد به مانند نخوردن سحری می‌تواند به بدن آسیب‌های جدی وارد کند. بسیاری از افراد فکر می‌کنند با خوردن زیاد در وعده سحر و افطار می‌توانند ساعت‌های طولانی را بدون خوردن غذا سپری کنند. اما در واقع این باوری اشتباه است و باید در هنگام خوردن غذا در ماه رمضان اعتدال را رعایت کرد تا دستگاه گوارش دچار مشکل نشود و عمل هضم غذا به درستی انجام شود.

در طول روزه های ماه مبارک رمضان در ساعت‌هایی که روزه نیستید آب و مایعات را به میزان مناسب مصرف کنید تا در ساعات روزه داری بدن دچار کم آبی نشود و به کاهش رطوب بدن و تشنگی منجر نشود. علاوه بر خوردن آب و مایعات مصرف میوه و سبزیجات در این ایام می‌تواند به سلامت بدن کمک کند و روزه دار احساس سلامتی و شادابی بیشتری داشته باشد. بهتر است در این ایام از خوردن میوه‌هایی چون موز و انبه پرهیز کنید زیرا می‌توانند باعث بالا رفتن غلظت خون شوند. برای جلوگیری از بیماری‌های گوارشی نیز تا حد امکان از خوردن شیرینی و غذاهای چرب پرهیز کنید.

انواع غذاهای ویژه ماه رمضان

غذاهای مختلف و گوناگونی بنا بر آداب و رسوم و مکانی که افراد در آن زندگی می‌کنند در روزهای ماه مبارک رمضان تهیه و خورده می‌شود. خانواده‌ها در این ایام بنا بر عادت‌‎های غذایی خود اقدام به خوردن و آشامیدن می‌کنند اما بهتر است برای داشتن جسم سالم در این روزها حتما به توصیه‌هایی که در بالاتر بیان شد توجه کنید. در ادامه این مطلب تعدادی از پرطرفدارترین غذاهایی که در این ماه مصرف می‌شود را به شما معرفی خواهیم کرد تا بتوانید در هنگام سحر و افطار انتخاب‌های مناسب‌تری داشته باشید.

حلیم

حلیم غذایی پرکاری است که از گندم تهیه می‌شود و حاوی مقادیر زیادی از پروتئین، کربوهیدرات، آهن و کلسیم می‌شود. فیبر بالای این غذا می‌تواند به سلامت دستگاه گوارش کمک کند و از بیماری‌هایی چون سندرم روده تحریک‌پذیر جلوگیری کند. فیبر موجود در حلیم می‌تواند به کاهش کلسترول خون، کاهش فشار خون، کنترل قند خون کمک کند و از بروز بیماری‌هایی چون سرطان، التهاب مفاصل و بیماری‌های عصبی جلوگیری کند.

حلیم بادمجان

حلیم بادمجان از جمله غذاهای سنتی ایرانی است که با ترکیبی از گوشت، پیاز، عدس، کشک و ادویه جات تهیه می‌شود. به دلیل ترکیبات مقوی که در این غذا وجود دارد می‌توانید به عنوان یک وعده‌ی غذایی خوب در ایام ماه رمضان آن را مصرف کنید.

آش رشته

آش رشته معروفترین غذای ایرانی است که در ماه رمضان پخته می‌شود و خانواده‌ها در کنار هم در هنگام افطار آن را می‌خورند. این غذا ترکیبی از انواع حبوباتی چون لوبیا، نخود و عدس دارد که توانسته در کنار انواع سبزیجات معطر طعمی جذاب به غذا بدهد. آش رشته را با کشک، پیاز داغ و سر داغ سرو می‌کنند و می‌تواند بهترین انتخاب برای افطار باشد.

آش شله قلمکار

آش شله قلمکار نوع دیگری از آش سنتی ایرانی است که در کنار حبوبات و سبزیجات از گوشت نیز در ترکیبات آن استفاده می‌شود. این نوع آش نیز به مانند آش رشته طرفداران بسیاری دارد و می‌تواند به عنوان یک وعده‌ی کامل در ایام روزه‌داری خورده شود.

رنگینک

غذایی سبک و خوش طعم که از ترکیباتی مقوی چون آرد گندم، مغز گردو و خرما تهیه شده است. این ترکیب می‌تواند در کنار سبک بودن انرژی لازم را به بدن در ایام روزه‌داری بدهد. شما با مصرف این غذا دیگر دچار گرسنگی و احساس ضعف نمی‌شوید.

شیر برنج

اگر به دنبال یک افطاری ساده و سبک هستید ما به شما شیر برنج را پیشنهاد می‌کنیم. ترکیب شیر و برنج می‌تواند انرژی لازم را در کنار ساده بودن بعد از یک روز کامل روزه‌داری به بدن شما بدهد.