خرید فلفل دلمه سبز
فلفل دلمه در خانواده فلفل و جزو صیفی‌جات هستند که همگی بومی آمریکای مرکزی و جنوبی‌اند. فلفل دلمه‌ای را می‌توان به صورت خام یا پخته میل کرد. فلفل دلمه‌ای مانند هم‌خانواده‌هایشان، فلفل قرمز گاهی خشک و پودر می‌شوند که در این حالت به آن‌ها پاپریکا گفته می‌شود. آن‌ها کالری کم و سرشار از ویتامین C و سایر آنتی اکسیدان‌ها هستند که همین دلیلی است که آن‌ها را به یک رژیم غذایی سالم تبدیل می‌کند. فلفل به رنگ‌های مختلفی از جمله قرمز، زرد، نارنجی و سبز به چشم می‌خورد. فلفل های سبز و نارس دارای طعمی کمی تلخ هستند و به اندازه آن‌هایی که کاملا رسیده شیرین نیستند. اما جالب است که بدانید طعم و کاربرد فلفل دلمه نر و ماده با هم متفاوت است پس در هنگام خرید فلفل دلمه به این نکته توجه داشته باشید. برای خرید آنلاین فلفل دلمه سبز و انواع فلفل به تره بار اینترنتی سبزی‌من مراجعه کنید.
ارزش غذایی فلفل دلمه‌ای
فلفل دلمه‌ای تازه و خام عمدتا از آب تشکیل شده است (۹۲٪). بقیه مواد تشکیل دهنده، کربوهیدرات‌ها و مقادیر کمی پروتئین و چربی هستند. مواد مغذی اصلی در ۱۰۰ گرم فلفل خام به صورت زیر است:
- کالری: ۳۱
- آب: ۹۲٪
- پروتئین: ۱ گرم
- کربوهیدرات: ۶ گرم
- شکر: ۴.۲ گرم
- فیبر: ۲.۱ گرم
- چربی: ۰.۳ گرم
تفاوت فلفل دلمه‌ای نر و ماده در چیست؟
در قسمت پایین فلفل دلمه‌ای برجستگی‌هایی شبیه به پنج وجود دارد که نشان دهنده نر یا ماده بودن آن‌ها است. فلفل دلمه‌های ماده که با داشتن چهار برجستگی در زیر فلفل دلمه‌ای، قابل تشخیص است؛ دارای تخم‌های ریز است و طعمی شیرین دارد. بیشترین موارد استفاده از آن‌ها در سالاد و به‌صورت خام است. فلفل دلمه‌ای نر نیز دارای سه برجستگی است و طعم تندتری نسبت به فلفل دلمه‌ای ماده دارد. کاربرد این نوع از فلفل دلمه‌ای اغلب در آشپزی بوده و برخلاف فلفل دلمه‌ای ماده، پس از تفت و پختن تلخ نمی‌شود و طعم و عطر خود را حفظ می‌کند.
