گرمک، این نوبرونه تابستان
گرمک این میوه نوبرونه و شیرین، متعلق به خانواده خیار و کدو و شبیه خربزه است. طبع این میوه گرم است و از نظر خواص، شباهت زیادی به خربزه دارد؛ با این تفاوت که پیش از خربزه می‌رسد و زودتر از آن وارد بازار می‌شود. این میوه، لطیف‌تر و هضم آن آسان‌تر است و از میوه‌های پرآب فصل تابستان است. میوه گرمک سرشار از ویتامین‌های خانواده B بوده و علاوه بر آن، ویتامین C، ویتامین K و سایر مواد معدنی همچون کلسیم، منیزیم، پتاسیم، آهن و فسفر در آن به وفور یافت می‌شود.
تفاوت ظاهری میوهای گرمک و طالبی
اگرچه این میوه شبیه طالبی است اما تفاوت‌هایی هم با طالبی دارد؛ گرمک نارنجی بوده و پوست آن بدون خط و یکدست و زبر است؛ طالبی سبزرنگ بوده و خطوطی دو سر آن را به هم متصل کرده است. گرمک در بین میوه‌ها به‌عنوان شفایی برای انواع بیماری‌ها به‌ویژه بیماری‌های ناشی از سردی شناخته می‌شود. طالبی نیز دارای خواص بسیاری است اما مصرف آن برای کسانی که ورم معده و دیابت دارند باید همراه با احتیاط باشد. این میوه را می‌توانید به صوررت اسلایس و آماده مصرف تهیه کنید.
خواص تعذیه‌ای گرمک
آب، آنتی اکسیدان‌ها، ویتامین‌ها و مواد معدنی موجود در این میوه می‌تواند انواع مزایای سلامتی را به همراه داشته باشد. به عنوان مثال آنتی اکسیدان‌ها می‌توانند در جلوگیری از آسیب سلولی که منجر به سرطان و سایر شرایط و مشکلات می‌شود، پیشگیری کنند. آنتی اکسیدان‌ها به از بین بردن رادیکال‌های آزاد از بدن و جلوگیری از استرس اکسیداتیو کمک می‌کنند.
فیبر، پتاسیم، ویتامین C و کولین موجود در گرمک از سلامت قلب حمایت می‌کنند. مصرف غذاهای سرشار از پتاسیم می‌تواند به کاهش فشار خون کمک کند. انجمن قلب آمریکا (AHA) توصیه می‌کند که یک فرد بالغ به طور متوسط روزانه ۴،۷۰۰ میلی گرم پتاسیم برای سالم نگه داشتن سیستم قلبی و عروقی نیاز دارد. یک فنجان میوه گرمک یا طالبی، ۱۰٪ از میزان توصیه شده روزانه فرد را تأمین می‌کند.
این میوه از آب و فیبر بالایی برخوردار است. فیبر و آب می‌توانند به جلوگیری از یبوست و داشتن دستگاه گوارش سالم کمک کنند. ویتامین A به رشد و نگهداری همه بافت‌های بدن از جمله بافت پوست و مو کمک می‌کند. ویتامین C بدن را قادر به تولید کلاژن می‌کند، که ساختار سلول‌ها، پوست و مو را ایجاد می‌کند. این میوه علاوه بر ویتامین C دارای ویتامین A، E، B، آهن، فولات و زینک است.
