کرفس از معدود سبزیجاتی است که خوردن همزمان آن با سایر میوه‌ها و سبزیجات مشکلی ایجاد نمی‌کند. این گیاه سرشار از مواد مغذی شامل منیزیم، پتاسیم، ویتامین K و C، آنتی اکسیدان، فیبر و… است. به دلیل دارا بودن ارزش غذایی بالا، این گیاه پایه ثابت برنامه غذایی کسانی است که رژیم لاغری دارند و یا به دلیل مشکلاتی چون فشار خون، دیابت و چاقی باید از مصرف غذاهای پرکالری اجتناب کنند. می‌توانید کرفس خلالی آماده مصرف را به برنامه غذایی خود اضافه کنید.
موارد مصرف کرفس خلالی
کرفس خلالی را می‌توانید در انواع سالاد‌ها، غذاها و چاشنی‌ها استفاده کنید. علاوه‌بر آن می‌توانید با اضافه کردن لیمو و نمک به کرفس خلالی آن را به عنوان یک میان وعده سالم استفاده کنید. کرفس خلالی را در سس فرو کنید. کرفس دارای طعمی ملایم و آبکی است که با بیشتر چیزها به خوبی ترکیب می شود. آن را با سوپ‌ها، شیرها، سس‌ها و کره های مورد علاقه خود امتحان کنید.
ساقه کرفس را با هوموس امتحان کنید! این شیرینی غلیظ قرن‌هاست که در غذاهای مدیترانه ای و خاورمیانه مورد استفاده قرار می یرد. این یک ترکیب عالی برای کرفس خلالی است. طعم کرفس را با کره بادام زمینی تصور کنید! این یک حرکت کلاسیک و یک روش عالی برای اضافه کردن پروتئین به میان وعده است. کره بادام زمینی به اندازه کافی ضخیم است که می‌توانید آن را مستقیماً روی ساقه کرفس بگذارید و میل کنید.
خواص کرفس
موجب سم زدایی و پاکسازی بدن و چربی سوزی می‌شود. از این گیاه سبز برای مبارزه با رماتیسم و فشار خون بالا و رفع میگرن نیز استفاده می‌شود. در این گیاه حداقل هشت ماده ضد سرطان وجود دارد. مهم‌ترین آن‌ها استینلیک اسید است که رشد سلول‌های عصبی را مهار می‌کند.
محتوای موجود در کرفس به جذب مواد مغذی در بدن و بهبود عملکرد سیستم گوارشی کمک می‌کند. به دلیل دارا بودن فیبر به کاهش کلسترول بد کمک می‌کند. ۹۵ درصد این گیاه از آب تشکیل شده به همین دلیل می‌تواند به رفع کم آبی بدن کمک کند؛ خستگی، تشنگی، تکرر ادرار ، سردرد، یبوست، گرفتگی عضلانی و سرگیجه را از بین ببرد . پتاسیم موجود در کرفس باعث افزایش ادرار و دفع سموم بدن می‌شود . مصرف کرفس در تابستان برای جبران کمبود آب پیشنهاد می‌شود. تحقیقات نشان داده که ورزش منظم و رژیم غذایی حاوی سبزیجات و میوه‌هایی مانند کرفس به شدت در کاهش وزن موثر هستند.
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.