یک کیلوگرم کدو حلوایی اسلایس شده؛ به جهت تازگی بیشتر محصول، پوست کدو اسلایس گرفته نشده
کدو حلوایی یا کدو تنبل، نوعی کدو بزرگ است که ریشه در کشورهای اروپایی دارد. اغلب مردم این کشورها از آن به عنوان دکوراسیون سنتی هالووین یا در مراسمات شکرگذاری استفاده می‌کردند. با این حال، گوشت گیاه کدو حلوایی در خارج از جشن‌های مردمی طیف وسیعی از مزایای سلامتی را را به همراه دارد. در ادامه با خواص شگفت انگیز این گیاه نارنجی آشنا می‌شوید و قطعا ترغیب خواهید شد که خرید کدو حلوایی را نادیده نگیرید.
همچنین دارای مزایای خارق العاده‌ای است؛ از جمله اینکه یکی از منابع شناخته شده بتاکاروتن است. بتاکاروتن یک آنتی اکسیدان قدرتمند است که به سبزیجات و میوه ها رنگ زرد و نارنجی می‌بخشد؛ بدن هر بتاکاروتن مصرف شده را به ویتامین A تبدیل می‌کند. ویتامین C، ویتامین E و بتاکاروتن در سلامت چشم مفید است. خوردن کدو حلوایی برای قلب مفید است. فیبر، پتاسیم و ویتامین C موجود در کدو به سلامت قلب کمک می‌کنند. از دیگر خواص این صیفی می‌توان به کاهش خطر ابتلا به انواع خاصی از سرطان، محافظت در برابر آسم و بیماری‌های قلبی کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های مربوط به افزایش سن اشاره کرد. مصرف کدو تنبل در رژیم غذایی ممکن است به افراد در کنترل دیابت و قند خون کمک کند.
