معرفی و خرید سبزی والک
والک نوعی سبزی کوهی است که در فصل بهار در دامنه کو‌ه‌ها می‌روید. این گیاه از نظر عطر و خواص شبیه به سیر است به همین دلیل به آن سیر کوهی یا سیر جنگلی گفته می‌شود. عطر و بوی این گیاه شبیه به سیر و بسیار ملایم‌تر است. این سبزی دارای گل‌های سفید و کوچک ستاره‌ای شکل در میان برگ‌های پهن و سبز تیره است که در فروردین ماه تا خرداد می‌روید، بنابراین خرید والک تازه را می‌توانید در فصل بهار انجام دهید و برای استفاده در سایر ماه‌های سال آن را خشک کنید و یا در فریزر نگهداری کنید.
از گیاه والک چه استفاده ای می‌شود؟
از گیاه والک اغلب در تهیه سبزی پلو، سوپ و کوکو استفاده می‌شود که عطر و طعم بی‌نظیری دارد. نوشیدن جوشانده ریشه گیاه علاوه بر درمان اسهال، سنگ کلیه و سنگ مثانه را خرد می‌کند. همچنین می‌توانید آن را به صورت سبزی خوردن مصرف کنید.
خواص و ارزش غذایی
می‌توان گفت از نظر طبع و خواص مشابه سیر است. ویتامین A، ویتامین C، ویتامین B و روی از مهم‌ترین ویتامین‌های موجود در آن هستند. والک به عنوان یک گیاه دارویی و خوراکی کاربردهای زیادی دارد. والک یک سبزی مقوی برای معده، کبد و کیسه صفرا است. به کاهش قند و چربی خون کمک می‌کند. ضدآسم، خلط آور، تب‌بر، ضداسپاسم عضلانی، ضدعفونى کننده قوى، کمک به هضم غذا از دیگر ویژگی‌های این گیاه دارویی است. برای درمان کم اشتهایی نیز از این گیاه استفاده می‌شود.
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.