موسیر تازه

خرید موسیر تازه

موسیر را می‌توان یک صیفی دورگه شبیه به پیاز در ظاهر و شبیه به  سیر در طعم به‌حساب آورد. ریشه یا پیاز گیاه موسیر بخش قابل استفاده آن است که طعمی تند اما ملایم‌تر از سیر دارد. این گیاه و ادویه آن طبعی گرم و خشک دارد. این صیفی مانند هم‌خانواده‌هایش خاصیت ضدباکتری دارد و دارای آنتی اکسیدان‌ها و مواد مغذی زیادی است با این تفاوت که پس از مصرف موسیر دهان بوی تندی نمی‌گیرد. برای خرید موسیر تازه  می‌توانید در فصل تابستان سراغ آن را بگیرید.

 از موسیر چه استفاده‌ای می‌شود؟

موسیر را معمولا به‌صورت خشک شده و پس از ساییدن به عنوان ادویه غذا مورد استفاده قرار می‌دهند. البته رایج ترین کاربرد موسیر در ایران به صورت خرد یا رنده شده در ماست است که البته قبل از استفاده، باید مدتی در آب خیسانده شود تا عطر تند آن کمتر شود. این صیفی کوچک یک  طعم‌دهنده برای انواع خورش‌ها مناسب است.