سبزی مرغ ترش شمالی چیست؟
سبزی مرغ ترش یکی از سبزیجات معروف برای تهیه غذای اصیل گیلانی است. مرغ ترش، یکی از غذاهای خوشمزه و محبوب در گیلان است که با استفاده از روش‌ها و مواد متنوع تهیه می‌شود. این غذای لذیذ در شهرهای مختلف کشور با ترکیبات و دستورهای متنوعی درست می‌شود، اما بهترین نوع آن در استان‌های شمالی تهیه می‌شود. در استان‌های شمالی، از سبزیجات معطر محلی برای تهیه مرغ‌ترش استفاده می‌شود که همین موضوع باعث افزایش خوشمزگی این غذا می‌شود. برای اطلاع از چگونگی خرید و قیمت سبزی مرغ ترش به فروشگاه اینترنتی سبزی من مراجعه کنید.
علاوه بر این سبزی می‌توانید انواع سبزیجات و مواد اولیه اصیل گیلانی مورد نیاز برای تهیه غذاهای گیلانی را از سبزی من تهیه کنید.
ترکیبات سبزی مرغ ترش اصیل گیلانی
این سبزی، سرخ شده و آماده مصرف سبزی من در بسته‌های ۵۰۰گرمی عرضه می‌شود و شامل موارد زیر است:
طرز تهیه خورش مرغ ترش به روش اصیل شمالی
مواد لازم برای ۴ نفر
- ران و سینه مرغ: ۵ تکه
- سبزی آماده مصرف مرغ‌ترش: ۵۰۰ گرم
- پیاز داغ نگینی: ۲ قاشق غذاخوری
- ادویه: نمک و فلفل سیاه به میزان نیاز
مرحله اول
ابتدا مقداری نمک، فلفل سیاه و زردچوبه روی تکه‌های مرغ ریخته و با دست ورز دهید تا ادویه‌ها با مرغ هم مزده شوند. سپس تکه‌های مرغ را به همراه مقداری روغن در یک قابلمه مناسب تفت دهید. زمانی که تکه‌های مرغ به خوبی سرخ شدند و رنگشان طلایی شد، پیاز داغ نگینی را به مرغ‌های سرخ شده اضافه کنید.
در این مرحله سبزی آماده مرغ ترش را به محتویات اضافه کنید و چند دقیقه تفت دهید. سپس در این مرحله ۵ لیوان آب به قابلمه اضافه و حرارت را زیاد کنید تا آب به جوش بیاید، سپس حرارت را کمتر کرده تا مواد حدود ۳۰ دقیقه بجوشند و گردو روغن بیندازد. پس از گذشت این زمان تکه های مرغ را به قابلمه اضافه کنید.
حالا باید حرارت را کم کنید و اجازه دهید خورش روغن بیندازد و جا بیفتد. این خورش هم مثل خورش فسنجان به صورت کم آب سرو می‌شود و باید هنگام سرو روغن بیندازد. در پایان خورش را به همراه برنج یا کته سرو کنید.
نوش جان 🙂
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.