• سبد خرید
    notfound

    سبد خرید شما خالی است

پیشنهاد ویژه

بادمجان قلمی

500 گرم 25±گرم؛ بادمجان قلمی گلخانه ای و رسمی.

  • جدول ارزش غذایی
  • کالری بادمجان : هر ۱۰۰ گرم ۲۵ کالری
بیشتر
  • نوع : رسمی, گلخانه ای

این کالا در حال حاضر ناموجود است. می‌توانید از طریق لیست بالای صفحه، از محصولات مرتبط این کالا دیدن نمایید

بادمجان قلمی

بادمجان قلمی از لحظ رنگ به گونه‌های متفاوتی تقسیم می‌شود. بادمجان سفید، سیاه، بنفش و حتی سبز و یا قرمز! بادمجان صادراتی و مصرفی ایران در دسته بادمجان سیاه قرا می‌گیرد و شامل دو نوع بادمجان قلمی و بادمجان دلمه‌ای است. گیاه بادمجان سیاه قلمی دارای محصولی باریک و بلند است طوری که طول آن چند برابر قطر آن است. و در انواع پخت و پز بکار برده می‌شود.

بادمجان خام از آب، کربوهیدرات، پروتئین، ویتامین‌های گروه ب، آهن، فسفر پتاسیم و مقدار کمی چربی تشکیل شده‌ است. این گیاه مقدار کمی از مواد مغذی ضروری بدن را فراهم می‌کند. منگنز موجود در آن به طور متوسط دارای ۱۱ درصد مقدار نیاز روزانه است. در ترکیب مواد مغذی با توجه به فصل، محیط کشت (مزرعه باز یا گلخانه) و ژنوتیپ تغییرات جزئی رخ می‌دهد. بادمجان صادراتی قلمی ایران به بازار میوه و تره‌بار کشورهای روسیه، عراق، کشورهای حاشیه خلیج فارس نظیر: قطر، امارات، کویت، عمان و … صادر می‌شود. این نوع بادمجان نسبت به بادمجان دلمه‌ای سهم صادرات بیشتری را داراست. برای خرید اینترنتی صیفی‌جات مورد نیاز خود حتما سری به میوه شاپ آنلاین سبزی‌من بزنید.

موارد مصرف و نکات استفاده از بادمجان

ﻣﻬمترین ﻧﻜﺘﻪ در ﺧﺮﻳﺪ ﺑﺎدﻣﺠﺎن، اﻧﺘﺨﺎب ﺑﺎدﻣﺠﺎن‌ﻫﺎی ﺑﺎ ﺗﺨﻢ ﻛﻢ و ﺷﻴﺮین است. ﺑﺮای ﺧﺮﻳﺪ ﺑﺎدﻣﺠﺎن ﺑﻪ ﺳﺮاغ ﺑﺎدﻣﺠﺎن‌ﻫﺎی ﮔﻮﺷﺘﺎﻟﻮ، ﺑﺮاق، ﺳﻨﮕﻴﻦ و کشیده ﺑﺮوﻳﺪ.
بادمجان دارای آﻟﻜﺎﻟﻮﺋﻴﺪی به نام ﺳﻮﻻﻧﻴﻦ است که ممکن است ایجاد آلرژی کند؛ بنابراین ﺑﺎﻳﺪ اﺑﺘﺪا اﻳﻦ ﻣﺎده را از ﺑﺎدﻣﺠﺎن ﺧﺎرج ﻛﺮد. ﺑﺮای ﻃﺒﺦ ﺑﺎدﻣﺠﺎن ﻃﺮز پخت آشپزهایی ایرانی صحیح است؛ یعنی ﺑﺎدﻣﺠﺎن را ﺑﺎﻳﺪ ﭘﻮﺳﺖ ﻛﻨﺪ و ﺳﭙﺲ ورﻗﻪ ورﻗﻪ ﻧﻤﻮد و لا‌به‌لای آن را نمک ﭘﺎﺷﻴﺪ ﺗﺎ آب آن ﻛﻪ زرد رﻧﮓ و ﻣﺤﺘﻮای ﺳﻮﻻﻧﻴﻦ اﺳﺖ ﺧﺎرج ﺷﻮد، ﺳﭙﺲ آن ﺮا ﻓﺸﺎر داده و طبخ کرد. اﻟﺒﺘﻪ ﺑﻬﺘﺮﻳﻦ ﻃﺮﻳﻘﻪ ﭘﺨﺖ ﺑﺎدﻣﺠﺎن آب ﭘﺰ ﻛﺮدن و ﻳﺎ ﭘﺨﺘﻦ در ﻓﺮ اﺳﺖ زﻳﺮا ﺳﺮخ ﺷﺪه آن به دلیل جذب بالای روغنﺳﻨﮕﻴﻦ ﺷﺪه و ﺑﺮای ﻣﻌﺪه‌ﻫﺎی ﺿﻌﻴﻒ ﻣﻨﺎﺳﺐ ﻧﻴﺴﺖ.

مهمترین خواص بادمجان قلمی

  • درمان بی‌خوابی
  • خلط آور
  • درمان یبوست
  • کنترل قند خون
  • ضد سرطان
  • تقویت سیستم ایمنی بدن
  • تقویت استخوان
  • نوع : رسمی, گلخانه ای

محصولات مرتبط

سبزی دلمه خشک

سبزی دلمه خشک

۵۰گرم؛ سبزی دلمه خشک

 
40,000 تومان
خرید سیر

سیر خشک

۲۵۰ گرم ۱۵±گرم؛ سیر خشک

 
65,000 تومان
بادمجان کبابی

بادمجان کبابی

۵۰۰ گرم ۵۰±گرم؛ این محصول تازه و بدون هر گونه افزودنی است.

 
75,000 تومان
بادمجان سرخ شده

بادمجان سرخ شده

۵۰۰گرم؛ این محصول تازه و بدون هر گونه افزودنی است.

 
75,000 تومان