آلو برقان
آلو برقان که گاهی اوقات به صورت آلو برغانی هم نوشته می‌شود؛ آلوی بومی ایران بوده و معمولا به صورت تازه مصرف نمی‌شود و برای خشک کردن و فراوری مورد استفاده قرار می‌گیرد. این آلو طعمی ترش و ملس دارد که علاوه بر مصرف خام، در تهیه انواع خورشت، پای، کیک، سالاد، نوشیدنی و دمنوش نیز استفاده می‌شود.
آلوها دارای ۶۴٪ کربوهیدرات شامل فیبر رژیم غذایی، ۲٪ پروتئین، منبع غنی از ویتامین K و منبع متوسط ویتامین‌های گروه B و مواد معدنی هستند. مقدار سوربیتول فیبر در رژیم غذایی به احتمال زیاد اثر ملین مرتبط با مصرف
آلوها را تأمین می‌کند.
هیدراته ماندن یک روش عالی برای محافظت از بدن و همچنین یکی از اسرار داشتن پوستی سالم است. یکی از راه‌های هیداراته کردن بدن، مصرف میوه‌ها و خشکباری چون آلو برقان است. به دلیل دارا بودن ویتامین‌های C، A، E و گروه B، پتاسیم، منیزیم و آهن از پیری زودرس جلوگیری کرده و مانع از پیری پوست می‌شود. اگر علاقه‌مند به کاهش وزن و لاغری هستنید حتما در برنامه غذایی خود آلو به ویژه آلو خشک را بگنجانید. این میوه به دلیل داشتن فیبر گیاهی زیاد، با ایجاد احساس سیری به کاهش اشتها کمک می‌کند. آلو برغانی سرشار از انرژی و حاوی گلوکز است. در واقع ۴۵ درصد این میوه خشک را گلوکز تشکیل داده که انرژی مورد نیاز مغز را تامین می‌کند.
نکته: آلوها حاوی مقادیر کمی از هیستامین هستند، بنابراین ممکن است (هر چند در موارد بسیار نادر) حساسیت به آن‌ها ایجاد شود. اگر علائم آلرژی را تجربه کردید و فکر می‌کنید مربوط به مصرف آلو یا آب آن‌هاست، از خوردن آلو خودداری کنید و با پزشک مشورت کنید.
